飼料中粗纖維測定的問題分析

蔡小玲

（湖南省澧縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，湖南澧縣　415500）

飼料中粗纖維測定的問題分析

蔡小玲

（湖南省澧縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，湖南澧縣415500）

飼料中往往含有一定量的粗纖維，粗纖維的含量是否符合要求在某種程度上影響到畜禽的正常生長發(fā)育。如果粗纖維含量符合要求，往往能夠在一定程度上降低疾病的發(fā)生概率，甚至還能有效避免一些疾病的發(fā)生。但是，如果粗纖維含量超標(biāo)的話，由于無法被畜禽很好的消化、吸收，進而影響到畜禽的生長，甚至是威脅到畜禽的健康。基于這樣的現(xiàn)實背景，文章以“飼料中粗纖維的測定”為主要研究對象，展開探討與分析，希望能為今后更好地做好粗纖維的測定提供一定的依據(jù)和參考。

飼料 粗纖維 測定

1　前言

粗纖維，不僅僅包括纖維素和殘存的半纖維素，同時還包含有木質(zhì)素以及角質(zhì)等相關(guān)成分，這些物質(zhì)含量過高的話，很難為畜禽消化和吸收。因此如何做好科學(xué)測定尤為關(guān)鍵。事實上，飼料中粗纖維測定的方法很多，如何立足當(dāng)?shù)貙嶋H情況，做好測定工作顯得尤為重要。

2　粗纖維測定意義分析

之所以要對粗纖維的含量進行測定，其主要原因在于粗纖維的含量能夠在某種程度上反映出飼料的質(zhì)量。在對飼料樣品進行分析的時候，我們往往可以通過對粗纖維含量的了解，大致估算出被測定樣品中纖維素和木質(zhì)素的含量，進而對飼料的質(zhì)量和營養(yǎng)價值進行評定，并以此為依據(jù)，進而來決定這種飼料是否真正能滿足畜禽生長發(fā)育過程中實際營養(yǎng)需求的、滿足養(yǎng)殖戶需要的飼料，進而決定是否加以應(yīng)用。

事實上，根據(jù)國家目前已經(jīng)頒布各項質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，都對粗纖維的含量進行了嚴(yán)格的規(guī)定。因此，我們可以說在關(guān)于飼料的營養(yǎng)成分分析中，粗纖維的含量是一項必須進行測定的重要指標(biāo)。

3　飼料中粗纖維測定的方法探討

3.1測定目的

本方法的測定目的主要是為了對飼料中粗纖維的含量進行測定。

3.2使用范圍

主要適用于各種混合飼料、配合飼料，抑或者是單一種類的飼料。

3.3測定原理

主要的原理在于：如果酸濃度和堿濃度足夠準(zhǔn)確的話，在特定的條件下對樣品進行恰當(dāng)?shù)南筇幚?，再通過乙醇將可溶物去除之后，經(jīng)過高溫灼燒處理后，扣掉礦物質(zhì)質(zhì)量，剩下的就是粗纖維。這種方法雖然未必足夠精確，但是也能夠大致測定出相應(yīng)的成分，只是這種成分是纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的混合體，而纖維素為主。

3.4所需試劑

所需的主要試劑有濃度為0.128mol/L的硫酸溶液、濃度為0.312g的氫氧化鈉溶液、酸洗石棉以及乙醚、正辛醇等。

3.5測定程序

測定程序主要包括稱樣、酸煮、過濾、堿煮等。

環(huán)節(jié)一：稱樣

稱樣主要就是指稱取所需量的樣品，一般以0.0002g為適宜，需要注意的是，稱量一定要精確，另外就是根據(jù)脂肪含量的多少，決定是否需要進行脫脂處理，如果條件允許的話，建議都要進行脫脂處理；如果條件相對有限，但是脂肪含量又超過10%的話，就必須進行脫脂處理。

環(huán)節(jié)二：酸煮

酸煮就是指在加入適當(dāng)劑量的硫酸溶液后，對樣品進行煮沸處理，一般來說硫酸溶液的濃度為0.128mol/L左右為適宜，最好在2min左右的時間里使其沸騰，保證連續(xù)沸騰的時間達到30min，但也不宜過長。

另外，需要注意的是，硫酸溶液的濃度不能發(fā)生變化，樣品也不能有損失現(xiàn)象出現(xiàn)。

環(huán)節(jié)三：過濾

過濾的時候主要是用沸蒸餾水洗至不含酸。

環(huán)節(jié)四：堿煮

將經(jīng)過酸洗處理后的不溶物置于原容器中，并且加入200ml、濃度為0.3125mol/L的氫氧化鈉溶液，需要注意的是氫氧化鈉溶液必須是已經(jīng)煮沸的，然后同樣保證其沸騰30min。

環(huán)節(jié)五：再次過濾

再次過濾首先要使用25ml、濃度為0.2545mol/L的硫酸溶液進行洗滌處理，然后再用已經(jīng)煮沸的蒸餾水進行水洗處理，直至呈中性后，用15ml左右的乙醇進行殘渣的洗滌處理。

環(huán)節(jié)六：烘干灰化

將坩堝取下，在130℃的溫度下進行烘干處理，直至恒重，然后再在550℃左右的溫度下進行灼燒處理，灼燒時間大約為30min，之后再進行冷卻處理后，進行稱重，直至恒重。

最后通過計算，根據(jù)相應(yīng)的公式，依托實驗的數(shù)據(jù)得出結(jié)果。

3.6測量注意事項

在測量的過程中，應(yīng)該注意以下問題：

首先就是在結(jié)果的計算方面，一定要對每個試驗樣本取兩平行樣的方式進行測定，并且通過算數(shù)平均值的計算得出結(jié)果。

其次，所取樣品粒度的大小會對試驗的結(jié)果產(chǎn)生影響，因此，建議對樣本進行研磨處理，最好能研磨成粒度為1mm左右。

再次，在酸煮處理和堿煮處理結(jié)束后，進行沖洗的過程中，最好是使用熱的蒸餾水，這樣便于過濾。

第四，最好要進行脫脂處理，保證實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。

最后，測定過程相對復(fù)雜，尤其是在處理的過程中會使用到熱的強酸溶液和強堿容易，因此一定要嚴(yán)格按照操作規(guī)程來，注意安全。

第五，實驗過程中務(wù)必要嚴(yán)格按照先酸處理后堿處理的方式進行，否則，飼料中的碳水化合物和氫氧化鈉形成膠體狀化合物，難以過濾。

第六，在酸堿處理過程中，應(yīng)保持酸堿溶液的濃度。

第七，處理后靜置時間不能太長，以免引起誤差。

第八，殘渣必須洗滌干凈，轉(zhuǎn)移殘渣及過濾時不要損失。最后，嚴(yán)格按照操作規(guī)章進行。

4　結(jié)語

從上文的論述中，我們不難看出，粗纖維是一種重要的判定飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù)。因此，在立足于實際情況的基礎(chǔ)上，對飼料中粗纖維的含量進行測定，按照操作章程進行，并對實驗結(jié)果進行相應(yīng)的處理，以此來判斷是否適合用于畜禽的飼養(yǎng)，是否能夠滿足畜禽生長發(fā)育的實際需求。但是，需要注意的是，沒有一種方法是完美的，也沒有一種測定方法是萬能的，因此根據(jù)飼料的種類，選擇恰當(dāng)?shù)姆椒ㄟM行粗纖維的測定尤為重要。

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