遼寧省2015年養(yǎng)蜂生產(chǎn)分析及2016年形勢預(yù)測

袁春穎　張大利　熊成（遼寧省畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所，興城125100）

遼寧省2015年養(yǎng)蜂生產(chǎn)分析及2016年形勢預(yù)測

袁春穎張大利熊成
（遼寧省畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所，興城125100）

2015年，我省早春氣溫偏低，影響了蜜蜂的春繁,也使發(fā)病蜂群較往年增多。但荊條花期，泌蜜穩(wěn)定，蜂群繁殖較好，此外蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)和遼東地區(qū)大力發(fā)展中蜂，全省蜂群數(shù)量較2014年同期略有增加。洋槐花期全省干旱，采蜜量好于2014年，但趕不上正常年份生產(chǎn)水平；荊條花期采蜜與2014年同期基本持平。蜂農(nóng)收益總體水平可觀，具體分析如下：

一、養(yǎng)蜂總體形勢

1.蜂群數(shù)量及分布

據(jù)統(tǒng)計，目前我省蜜蜂總量約為40萬群，其中西蜂35萬群、中蜂5萬群。

（1）西蜂?？偭繛?5萬群，較2014年增加1萬群，主要分布在遼西、遼北地區(qū)，約占總量的80%；遼東、遼南地區(qū)占20%。雖然2015年我省遼西地區(qū)蜜蜂病毒病和螨害發(fā)生嚴(yán)重，但由于近年來國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的推動下，蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，蜂農(nóng)為增加收入，大量繁殖授粉蜂群，因此蜂群總量總體增長近1萬群。

（2）中蜂?？偭繛?萬群，數(shù)量與2014年增長4萬群，主要分布在遼東地區(qū)，約占總量的90%；其他地區(qū)約占10%。中蜂大幅增長的原因是中囊病蔓延的勢頭得到有效遏制、中蜂分蜂擴群快、中蜂蜜市場價格高和蜂農(nóng)飼養(yǎng)中蜂的積極性高漲等。

2.蜂產(chǎn)品產(chǎn)量及價格

（1）產(chǎn)量。我省主要蜂產(chǎn)品產(chǎn)量有所下降，主要原因是主要蜜源洋槐歉收，荊條花前期干旱。省內(nèi)蜂蜜產(chǎn)量約為2000 t，比2014年增加的11%；蜂王漿為15 t,與2014年同期持平。

（2）收購價格。洋槐蜂蜜價格與2014年持平，原料收購均價為21000元/t；椴樹蜜原料收購均價為15000元/t，比2014年增加約8%；荊條蜜原料收購均價為11000元/t，比2014年增長約為22%；蜂王漿的原料收購價格為10萬元/t，基本與2014年持平。中蜂蜜的價格仍維持在50～100元/kg，與2014年持平。

花粉、蜂膠、蜂毒產(chǎn)量及價格與2014年同期基本相同。

3.主要蜜源流蜜情況

我省的主要蜜源有洋槐、荊條和椴樹。

（1）蜜源分布情況。洋槐主要分布在朝陽、葫蘆島、錦州、盤錦、營口、大連和丹東等；荊條主要分布在遼西的葫蘆島、朝陽、阜新和錦州等地；椴樹主要分布在遼東山區(qū)，如本溪、丹東和撫順等地。

（2）泌蜜情況。洋槐流蜜期為5月10～25日。2015年早春全省氣溫低，洋槐花期流蜜量欠佳，甚至部分地區(qū)洋槐花根本不流蜜，遼東營口、大連等沿海地區(qū)洋槐流蜜能稍好些，但全省洋槐泌蜜總體水平與2014年相差不大，都低于平年泌蜜量。椴樹流蜜期為6月20～7月2日。據(jù)調(diào)查，2015年本溪的椴樹流蜜雖按規(guī)律為小年，但總體流蜜狀況良好，達到平年水平。單群蜂均產(chǎn)可達50 kg。荊條流蜜期為6月28日至8月3日。由于荊條耐干旱、花期長、泌蜜穩(wěn)定，2015年荊條總體流蜜量較2014年有所增長，蜂農(nóng)在荊條花期取蜜平均為4～5次。北票、朝陽縣等荊條密集地區(qū)，蜂農(nóng)在荊條花期取蜜7～8次。

4.蜂病發(fā)生情況

受蜂種退化、早春低溫、夏季干旱，輔助蜜粉源流蜜和花粉量降低、蜂群轉(zhuǎn)地流動性大、飼養(yǎng)管理技術(shù)水平低等多種因素的影響，2015年遼西北地區(qū)蜜蜂黑蜂王臺病、慢性麻痹病、殘翅病毒病、白堊病和螨害發(fā)生較嚴(yán)重。從6月初開始，有些蜂場大量出房幼蜂殘翅、后足振顫、不能飛翔，蜜蜂數(shù)量急劇減少。9～10月份，這種病癥有多地點狀暴發(fā)趨勢。蜜蜂屬群居昆蟲，其分食性和巢外采集活動，導(dǎo)致病害傳播迅速。此外，由于病毒病的特點，再加上很多用于防治病毒病的藥物在《獸藥使用準(zhǔn)則》上明確禁止使用，使得蜜蜂病害發(fā)生后，沒有藥物可以治病。蜜蜂病害一旦發(fā)生，蜂群群勢迅速下降，蜂農(nóng)損失嚴(yán)重。對于蜜蜂病害只能從平時的飼養(yǎng)管理中進行預(yù)防為主。

中蜂蜂病主要是囊狀幼蟲病，但2015年發(fā)病較輕，加上藥物控制，沒有大面積流行和暴發(fā)。

5.蜜蜂授粉情況

隨著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和蜜蜂授粉增產(chǎn)、增效作用逐步被人們重視，全省90%以上的大棚草莓采用蜜蜂授粉，蘋果、梨、晚葵花、大棚西瓜等利用蜜蜂授粉也有所增加。租蜂授粉逐步取代人工授粉和利用激素坐果的生產(chǎn)模式，蜜蜂授粉的本能逐步回歸到自然生產(chǎn)當(dāng)中。目前，我省每箱蜂出租價格為100～300元不等。

6.蜂農(nóng)收益情況

蜂群可以生產(chǎn)蜂蜜、采集花粉、生產(chǎn)蜂王漿、繁殖新蜂群用于授粉或者出售。根據(jù)2015年蜂農(nóng)采集的蜂產(chǎn)品產(chǎn)量和新分蜂群數(shù)量，每箱蜂的總產(chǎn)值約為800元。除去飼料、運費等成本，每箱蜂凈利潤約為600元。全省共有蜂群40萬群，蜂農(nóng)凈利潤約為2.4億。上面計算結(jié)果，蜂產(chǎn)品全部按原料收購計算。目前，有些蜂場開始自產(chǎn)自銷，蜂產(chǎn)品銷售價格是原料出售價格的4～6倍，因此蜂農(nóng)的收益是非?？捎^的。

二、養(yǎng)蜂生產(chǎn)中存在的問題及原因分析

1．規(guī)模小。目前，我省養(yǎng)蜂場一些顯著的特點就是養(yǎng)蜂的規(guī)模較小，100群以上的蜂場很少，多數(shù)在幾十群，完全以手工勞作為主，機械化程度低。主要是副業(yè)經(jīng)營，沒有把主要精力放在養(yǎng)蜂上，從而導(dǎo)致生產(chǎn)技術(shù)水平和銷售經(jīng)營都處于一種初級狀態(tài)。

2．定地或小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)，收入不穩(wěn)定。由于飼養(yǎng)規(guī)模小，不適宜大轉(zhuǎn)地，多數(shù)只在省內(nèi)或周邊地區(qū)進行采集，而遼寧地區(qū)主要蜜源只有洋槐、荊條和椴樹等，生產(chǎn)周期短，受幾個主要蜜源流蜜影響較大，所以蜂農(nóng)收入很不穩(wěn)定。

3．生產(chǎn)產(chǎn)品單一，經(jīng)濟效益不穩(wěn)定。目前我省大多數(shù)蜂農(nóng)只生產(chǎn)蜂蜜，很少有人采收王漿、花粉以及蜂膠等其他產(chǎn)品。如果在蜜源花期前后趕上旱澇災(zāi)害，蜂蜜就會大幅度減產(chǎn)，經(jīng)濟效益不穩(wěn)定。

4．技術(shù)水平低、新技術(shù)接收慢。近年來，農(nóng)村大批青壯年勞力外出務(wù)工，在他們認(rèn)為，蜜蜂飼養(yǎng)業(yè)環(huán)境差，收入不穩(wěn)定，還要經(jīng)受蜂蜇，絕大多數(shù)年輕人不肯從事養(yǎng)蜂生產(chǎn)，蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)后繼乏人。目前從事養(yǎng)蜂的人員，絕大多數(shù)都在五十歲上下，他們普遍文化水平低，只知道按照經(jīng)驗管理，接收新事物的能力較差。蜜蜂飼養(yǎng)者老齡化的現(xiàn)象嚴(yán)重阻礙了新技術(shù)的推廣應(yīng)用，制約了養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展和進步。

5．蜂病的危害。近年來，慢性麻痹病、白堊病、螺原體和孢子蟲等疾病頻發(fā)以及農(nóng)藥中毒的危害給西蜂生產(chǎn)造成了較大影響，蜂群的群勢發(fā)展緩慢。同時，中蜂囊狀幼蟲病依然是影響中蜂養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要病害。

6．極端天氣影響。近兩年來干旱、雨水、大風(fēng)等極端天氣對蜜粉源植物的影響較大，也嚴(yán)重擾亂了蜜粉源植物的泌蜜規(guī)律，導(dǎo)致蜂產(chǎn)品嚴(yán)重歉收，如槐花蜜已連續(xù)幾年歉收。

7．蜂產(chǎn)品市場依然較亂。部分蜂產(chǎn)品加工企業(yè)采購價格低廉的糖漿充當(dāng)蜂蜜，而蜂農(nóng)生產(chǎn)的蜂蜜銷售卻較為困難，而且價格也被壓低。此外，有些蜂農(nóng)在出售蜂蜜時，也摻假。特別是在中央電視臺對假蜂蜜曝光后，致使許多消費者購買蜂產(chǎn)品都心存顧慮，在一定程度上也影響了蜂產(chǎn)品的零售業(yè)。

三、2016　年生產(chǎn)形勢預(yù)測

1.蜂群數(shù)量預(yù)測

據(jù)氣象部門預(yù)報，我省2015年冬季氣溫較平穩(wěn)，極端天氣較少，且我省蜂群越冬管理技術(shù)較成熟，預(yù)測我省2016年早春蜂群數(shù)量變化不大。中蜂囊狀幼蟲病綜合防治措施的研究，高價位中蜂蜜的市場形式，增強了蜂農(nóng)養(yǎng)殖中蜂的信心和積極性，預(yù)計2016年中蜂數(shù)量會略有小幅上升。

2.蜂產(chǎn)品產(chǎn)量及價格預(yù)測

我省的主要蜜源是洋槐、荊條和椴樹，若2016年春季無霜凍，洋槐蜜將會穩(wěn)產(chǎn)。椴樹按照大小年交替泌蜜，2014年椴樹豐收，2015年產(chǎn)量也達到平年水平，根據(jù)椴樹的生活習(xí)性，預(yù)計2016年椴樹應(yīng)處于養(yǎng)精蓄銳期，泌蜜量不會太大。若2016年荊條花前期雨量充沛，盛期不出現(xiàn)旱、澇、冰雹等極端天氣，預(yù)計2016年我省的荊條蜜將是一個豐收年。

槐花蜜和荊條蜜收購價格受產(chǎn)量和國內(nèi)整體消費形勢的影響，預(yù)計將和2015年持平或略有下降。王漿、花粉等價格預(yù)計與2015年持平。

中蜂蜂蜜的價格受消費乏力的影響也將會有小幅下降，價格維持在35～75元/kg左右。

四、幾點建議

養(yǎng)蜂是一技術(shù)性很強的工作，需要具有一定的知識和經(jīng)驗，只有養(yǎng)好蜂，才能取得好的效益，這是前提和基礎(chǔ)。同時，養(yǎng)蜂又是一個綜合效益，其產(chǎn)品有蜂蜜、王漿、花粉、蜂膠、蜂蠟、蜂毒等，同時還可繁殖蜂群用于出售或租蜂授粉等。提高養(yǎng)蜂的經(jīng)濟效益應(yīng)從以下幾個方面著手。

1．提高養(yǎng)蜂技術(shù)水平。加強對養(yǎng)蜂人的培訓(xùn)，如開展免移蟲生產(chǎn)蜂王漿技術(shù)、蜂蜜和蜂膠高產(chǎn)技術(shù)等，提高生產(chǎn)技術(shù)水平，增加養(yǎng)蜂生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。

2．積極引導(dǎo)開展蜜蜂授粉。蜂農(nóng)可以用增殖出來的小蜂群開展授粉，這樣可以增加蜂群的經(jīng)濟效益。同時，蜜蜂授粉是生產(chǎn)天然、無害化食品的前提，也是物種進化長期選擇的結(jié)果。近幾年，人們也逐步認(rèn)識到這一點。目前，蘋果、梨、大棚油桃、草莓蜜蜂授粉已經(jīng)非常普遍。我們應(yīng)利用各種媒體積極宣傳蜜蜂授粉的作用，引導(dǎo)農(nóng)民應(yīng)用蜜蜂進行授粉。

3．加強疫病防控。首先要加強對蜜蜂實施有效的檢疫。因蜜蜂流動性大，而且疫病也較多，可通過蜜蜂檢疫，防止蜂病傳入。其次要加強蜜蜂疫病綜合性預(yù)防技術(shù)措施的宣傳和推廣。如對蜂場環(huán)境、蜂機具等經(jīng)常性的消毒，引導(dǎo)蜂農(nóng)根據(jù)蜂病流行規(guī)律，在非生產(chǎn)季節(jié)進行中草藥防治疫病等。

4．建立以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位的中蜂保種區(qū)。遼寧中蜂種質(zhì)資源優(yōu)良，中蜂蜜市場火熱，農(nóng)民飼養(yǎng)的中蜂積極性極高。但受西方蜜蜂盜侵和中囊病的影響，中蜂數(shù)量發(fā)展迂回曲折。建議在省內(nèi)選2～3處，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位建立省級示范保護區(qū)，劃定界限，禁止西方蜜蜂進入，保護區(qū)內(nèi)中蜂蜂群流動也要進行嚴(yán)格的檢疫，防止病害交叉感染，以保護中蜂長期穩(wěn)定發(fā)展。

5．積極引導(dǎo)蜂農(nóng)開展自我營銷。首先鼓勵蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的成熟蜂蜜，發(fā)展零售產(chǎn)業(yè)。同時讓合作社充分發(fā)揮優(yōu)勢，創(chuàng)立品牌，這樣會大大提高養(yǎng)蜂經(jīng)濟效益。

國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項經(jīng)費（CARS-45-SYZ 3）

袁春穎（1981-），女，高級畜牧師，從事養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)研究及推廣工作，E-mail：chunying0914@163.com

熊成，男，高級畜牧師，從事蜜蜂授粉及資源保護工作，E-mail:xc19744@163.com