南非“彩虹國”霓裳，環(huán)游野奢范兒

張曉璐

攝影/六月

“上帝”的餐桌

如果到達開普敦，不去桌山將會抱憾此行。仰望天際，這偌大的平坦山脊仿佛是在講述達·芬奇名作——《最后的晚餐》，耶穌基督與他的12門徒共進最后一次晚餐，利益熏心的門徒們試圖背叛他，而上帝即知一切，為掩飾錯誤他們或震驚、或憤怒的緊張的表情，不堪一擊。這種場面的即視感躍然于幕，站立在那“上帝”餐桌上，展開無限遐想。桌山意為“海角之城”，是南非的平頂山，可俯瞰開普敦市和桌灣，聳立于高而多巖石的開普半島北端。前擁波光粼粼的大西洋海灣，背枕一座亂云飛渡、形似巨大長方形條桌的奇山。桌山對面的海灣有著天然良港，并因桌山得名為桌灣。它是一位端坐在大西洋邊的“歷史老人”，海拔1087米的桌山是南非近四百年現(xiàn)代史最有權威的見證者。

傍晚時分，我終于可以躺在桌灣酒店的大床上，讓窗戶做相框，眼前是一片水光瀲滟和山色空濛的景致。桌灣酒店的非凡品質可是在全世界得到認可的。一共300 多間客房，每扇窗外都是誘人的風景，見山是山、見海是?！绞亲郎健⒑Ｊ谴笪餮?。仁者請進山景房、智者請去海景房。透過南面那扇大玻璃窗，桌灣餐廳分為室內和室外兩部分。當然，與海灣景致零距離接觸的室外更受青睞。這里還有一個私人碼頭，遠歸的游輪在這里?？?。碼頭上有一個相對私密的角落，一張?zhí)刂玫谋环Q為“船長餐桌”的十人圓桌擺放在那里。不過，想要得到這個位子必須提前預訂，至少我住的那兩天早就被人捷足先登了。在大西洋餐廳還能品嘗到南非頂級的葡萄酒和白蘭地，桌灣酒店的酒窖中收藏了上千瓶佳釀。

名醇佳釀的嫵媚

返回到開普敦，即開啟了一扇南非神秘大門。曾經是不少人夢開始的地方，現(xiàn)在的我繞行去捕捉地球的另一端美。開普敦是南非第二大城市，立法首都，西開普省省會，南非國會及很多政府部門亦坐落于該市。開普敦以其美麗的自然景觀及碼頭而聞名于世，知名的地標有被譽為“上帝之餐桌”的桌山、以及印度洋和大西洋的交匯點——好望角。

它是歐裔白人在南部建立的第一座城市，這座南非白人心中的母城三百余年來數(shù)度易主，歷經荷、英、德、法等歐洲諸國的統(tǒng)治及殖民。開普敦集歐洲和非洲人文、自然景觀特色于一身，因此名列世界最美麗的都市之一，也是南非最受歡迎的觀光都市。開普半島擁有地中海氣候，四季分明，它的山谷地形令他們成為一批上等水果的盛產地，如蘋果、葡萄、橘子等，當中以葡萄的種植技術最為聞名。開普敦自荷蘭人駐居該地開始便已經發(fā)展釀酒業(yè)，故此對葡萄的質量監(jiān)控都非常嚴謹。

南非是世界上六大葡萄產區(qū)之一，它所產生的葡萄酒產量占世界總產量3%。開普山脈從天幕一直綿延到這一世界上最美麗的葡萄酒產區(qū)。葡萄園主要集中在山谷兩側和山麓的丘陵地區(qū)，使得葡萄種植能夠獲益于多山地形和不同地質所帶來的多樣的區(qū)域性氣候。為了品嘗這一新世界葡萄酒代表，此次行程特別設計世界上最漂亮酒莊之路Wine Route，游覽三大開普敦酒莊小鎮(zhèn)：Paarl、Franschhoek和Stellenbosch。從地理位置而言，三個小鎮(zhèn)行程自理地理三角帶，相互距離約30公里，半小時車程。

品嘗幾家特色酒莊：

Garnde Roche Hotel莊園酒店

坐落在雄偉的帕爾巖石腳下荷蘭莊園酒店，同時也是世界小型豪華酒店成員。作為開普敦著名的5星級酒莊酒店，它雖然沒有想象中的豪華，但是新古典主義的建筑與現(xiàn)代舒適設施給客人們帶來一種高雅與舒適的氛圍。擁有美麗的花園和屢獲殊榮的美食博斯曼的餐廳，該餐廳被譽為南非十大餐廳和世界100大餐廳之一。每個房間會贈送一瓶酒莊特產的葡萄酒配合每個不同房間的主題名字，每個房名都敘述了一段自己的歷史。

感受生命脈搏的島嶼

翌日，即刻登陸好望角，在沿途奔進好望角前，我迷失在那三個小確幸的地方，海豹島、西蒙鎮(zhèn)和十二門徒峰。它們錯落有致地散在開普半島上。 第一次經歷這座世外桃源——海豹島，因礁石島的名聲而著稱，它位于豪特灣（意即森林灣）。當船?？吭诖蠛Ｉ弦粋€孤零零的小島附近時，我簡直不敢相信自己的眼睛：小島周邊海面上有大片大片烏黑的漂浮物，起初還以為是浮生植物，近看才發(fā)現(xiàn)原來是數(shù)不勝數(shù)的海豹頭。海豹們浩浩蕩蕩的，有的在水里翻滾嬉戲著，有的則在陽光下享受著舒服的日光浴。它們個頭不大，卻總喜歡高昂起頭，擠作一堆。

灘中的企鵝日志

與“海豹君”玩耍過后，我偶遇在開普敦博爾德斯灣上的西蒙小鎮(zhèn)。雖是軍港處，但可以看到“企鵝灘”。現(xiàn)在，這里的企鵝數(shù)量已經超過三千只。非洲企鵝以其像驢一樣難以置信的持續(xù)的嚎叫聲而聞名，因而常常被稱為“叫驢企鵝”。繁殖期在11—3月間，一般會產下2—4枚卵，孵化28天，喂養(yǎng)小企鵝3個月之久。非洲企鵝是一種較為珍貴的企鵝品種，1910年時非洲企鵝約有150萬只，由于人類大量掠取企鵝蛋及海洋污染，到20世紀末非洲企鵝的數(shù)量已銳減了90%，而且仍在繼續(xù)減少。

惟妙惟肖的“十二門徒峰”

喂養(yǎng)了企鵝，我又開始攀登十二門徒峰。在少女灣看它，則成了一座峰，它和后面的山排列出十二座豐滿的山峰，人們說它們是耶穌的十二個門徒。蘇軾在詩中說山“橫看成嶺側成峰”，桌山也是如此。假如桌山是上帝享用的那張“最后的晚餐”的餐桌，這圍繞他的門徒形色各異，恰巧十二座山巒惟妙惟肖地刻畫出了那 些“門徒”們的人情冷暖世間百態(tài)，一次次又拉長了我的記憶。十二門徒峰三面環(huán)海，所以海灣一個連一個，構成了瑰麗遼闊的海岸線。在陽光照耀下，不朽激昂，美輪美奐，浩浩蕩蕩。而在海角的襯托下變得玲瓏而小巧，它們靜靜地仰望著大海的懷抱。

“好望角”的傳說

終于抵達好望角，千百年來的旅者們踏尋著先人的足跡來這流浪，好望角是非洲西南端的岬角。它一名的由來有著多種說法。最常見的說法有兩種：一說為迪亞士1488年12月回到里斯本后，向若昂二世陳述了“風暴角”的見聞，若昂二世認為繞過這個海角，就有希望到達夢寐以求的印度，因此將“風暴角”改名為“好望角”;另一種說法是達·伽馬自印度滿載而歸后，當時的葡王才將“風暴角”易名為“好望角”，以示繞過此海角就帶來了好運。好望角擁有迪亞士角、老燈塔、新燈塔等這些絕佳的觀海角度，儼然是一曲氣勢磅礴懸崖斷臂的挽歌。

Lanzerac Hotel 莊園酒店

坐落在Stellenbosch歷史城鎮(zhèn)的郊外，在一個300歲的私人工作地產酒Jonkershoek山谷。酒店的客房、餐廳、酒吧、酒廊和水療設施在巨大的山脈，一排排郁郁蔥蔥的葡萄園和屢獲殊榮的園林公頃。蘭澤世家酒店提供前所未有的世界級的服務和優(yōu)秀的服務。

酒店的蘭則里克僅限于四十八套房，分別裝飾，都設有一個私人露臺和壯麗的景色。高雅的私人餐廳設有開放式壁爐和原始的古董表部分的地產。提供的是一個廣泛的菜單，包括當?shù)睾蛧H美食，伴隨著的蘭責提供配對的巧克力，奶酪和其他美食挑戰(zhàn)的口感和酒。

1815年建造的酒窖，代表著開普敦荷蘭式建筑的最高水平。酒莊最出名的是紅玫瑰酒，并于1961年釀造出世界上第一瓶Pinotage葡萄酒，屢獲殊榮，成為南非最著名的酒莊之一。

Pierre Jourdan酒莊

該酒莊的歷史可以追溯到1694 年，當法國胡格諾皮埃爾·喬丹，被授予一塊土地Olifantshoek ——今天被稱為弗朗斯胡克。在1980年年初的阿希姆·馮·阿尼姆為波香道爾仍然酒窖大師，購買了這片土地的一部分，他的眼光牢牢地按照香檳地區(qū)的風格制作葡萄酒的想法設置。繼承法國著名的香檳酒廠的傳統(tǒng)，他種植霞多麗和黑皮諾的高貴品種，生產他的第一個香檳當量，在南非被稱為蓋的Classique，命名這種酒是為了紀念原先鋒，皮埃爾·喬丹的。幾年后，阿齊姆發(fā)現(xiàn)了另一片土地——現(xiàn)在被稱為高級Cabriere，在弗朗斯胡克山，這反映了相似類型的沃土，他在他的時間作為一個學生在勃艮第遇到過的山坡。他深情地回憶說，高級定制Cabrière的粘土與勃艮第的葡萄園相似。對他來說，這提供了靈感：通過產生勃艮第風格的黑比諾和霞多麗混合和黑比諾的利用這些完美的生長條件的潛力。因此，阿齊姆一直奉行或多或少地在場邊建立合資企業(yè)，后來發(fā)展到包含一個美麗寧靜的地下酒窖，成為弗朗斯胡克山的一側風景。

百獸爭霸誰與爭鋒

最后一站，我挺進比鄰斯堡野生動物保護區(qū)，保護區(qū)的大門也是茅草屋頂，簡陋中透出一絲原始的古樸與野氣。車窗外，時而是怪石疊加的小山丘，時而是由樹形灌木構成的一望無際的大草原。這里的天似乎特別低，云一團一團的，就像掛在前方不遠處。朵朵白云映襯著一叢叢灌木，車動景移;映入眼簾的，滿是蒼茫的草原，起伏的山崗，翡翠湖泊。還有時不時出現(xiàn)在路邊的幾頭覓食的野豬、三兩溫順的羚羊以及一群棲息在遠處山坡下不知名的鷹鷲類鳥群。不一會兒我睜大眼睛，只見河岸上一遠一近有兩只河馬，近處的一只在河岸邊走了一陣后，開始緩緩地走向河中，慢慢地，河水淹沒了它龐大的軀體。此時，稍遠處的另一只也掉過頭，向河中的同伴走來，雙雙沉浸在親水的歡樂之中……

南非北部的比林斯堡野生動物園，是南非第四大野生動物園，占地面積500多平方公里（南京市市區(qū)面積不到900平方公里）。這個野生動物園之妙，妙在與非洲最著名的綜合娛樂場所“太陽城”只有一坡之隔，而且從太陽城有專門的旅游車到這里。太陽城人群熙攘，游樂場、游泳池、七星級賓館，歡聲笑語，洋溢著滿滿地都市氣息;另一邊山坡上看到的卻是蒼茫的大草原，起伏的山坡，草叢中、大樹下生活著處于野生狀態(tài)的動物——大象、長頸鹿、犀牛、河馬、蹬羚……它們和度假村里的人群近在咫尺又互不相擾地和睦相處，各奉天條，正所謂大道朝天，各走半邊。

最后以入住太陽城六星失落城酒店收尾，那簡直就是完美收官不虛此行呢！失落城皇宮酒店是一座奢華的非洲度假城堡，擁有堪與羅馬西斯汀教堂媲美的穹頂，大至浮雕小至鉛筆，均以羚羊、獵豹、大象等野生動物為造型，盡顯粗獷與迷幻交織的非洲風情。南非太陽城的奢華，聚攏在失落城皇宮酒店。城中依據(jù)傳說布置著水塘、飛瀑、噴泉、叢林……讓人很容易產生錯覺，感覺誤墮了時光隧道，迷失在古代。最剌激的莫過于“時光之橋”，這是一座約100公尺長的人行橋，它每隔1小時會發(fā)出“轟隆轟隆”的巨響，身臨其境。登上國王塔樓，整個太陽城的風光一覽無遺。