豬場對環(huán)境的影響及環(huán)?？刂?/h1>
2016-01-29 09:21:01石翠榮王國橋
中國豬業(yè) 2016年2期
石翠榮 胡 波 王國橋
（河北省盧龍縣職業(yè)技術教育中心，河北秦皇島066400）
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豬場對環(huán)境的影響及環(huán)?？刂?/p>
石翠榮胡波王國橋*
（河北省盧龍縣職業(yè)技術教育中心，河北秦皇島066400）
摘要：近些年，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖的密集化帶來了不可規(guī)避的環(huán)境污染問題。本文結合當前生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀，對生豬養(yǎng)殖環(huán)境條件進行解析，探討環(huán)境污染的要因，旨在合理規(guī)劃，強調(diào)綜合利用、規(guī)模適度的有機生態(tài)養(yǎng)殖。
關鍵詞：養(yǎng)殖現(xiàn)狀；規(guī)?；i場；污染；環(huán)境保護
伴隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整，我國的畜牧業(yè)取得了飛速發(fā)展，尤其是進入21世紀以來，生豬的飼養(yǎng)量迅猛增加，豬肉跨入綠色食品行列，確保了農(nóng)業(yè)增效，放大了農(nóng)民增收。值得一提的是國家扶持與幫扶的生豬養(yǎng)殖業(yè)，也逐漸步入了正軌，并逐步邁向快車道，生豬的規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖，極大地保證了飼養(yǎng)密度最大化、管理水平制度化以及經(jīng)濟效益最大化，為廣大農(nóng)民朋友帶來了實實在在的實惠，成為當前畜牧業(yè)的一大亮點。
但隨著其規(guī)模的逐步發(fā)展壯大，一些問題也逐步顯現(xiàn)出來，如硬件上的設備設施配套問題、糞尿過渡集中處理問題、集中處理后的沖洗問題以及部分不合理的設施建設等；軟件上的管理制度與辦法、飼養(yǎng)技術的落實問題以及部分豬場后續(xù)資金再投入的問題等；實體上的糞便轉化成有機肥料的問題等，伴隨著生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)，其逐步展露出不利于生產(chǎn)發(fā)展的諸多弊端，尤其是顯露出的環(huán)境污染問題，制約了畜牧業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。
1 豬場養(yǎng)殖的現(xiàn)狀
1.1技術遺留現(xiàn)狀
從我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軌跡來看，當前的規(guī)模豬場大多是在2006年以后建成并投入使用的。現(xiàn)在反過頭來看這段歷史，人們發(fā)現(xiàn)當初的設計中是沒有環(huán)保理念的，許多建筑包括機械設備都是有問題的，如果貿(mào)然將這些豬場全部關閉，其損失不可估量，也不是養(yǎng)殖者或投資者能夠接受的。
1.2環(huán)保意識狀況
國家提倡、示范以及扶持的部分養(yǎng)豬場，建起了若干沼氣池，前期來看是收到了預期效果，但后期的檢查、維修及配套設施等未能跟進，導致了前期工作的毀滅性災難，甚至是前功盡棄；還有一部分屬于設施結構不合理或管理不到位的問題，如雨水和污水分離不徹底、沒有主排污溝或者污水直排到田間地頭或暗溝水塘、污水處理設備未能堅持使用、糞尿的二次污染、廢棄物未無害化處理或處理的不規(guī)范等。
1.3監(jiān)管現(xiàn)狀
從近幾年的污染治理情況來看，各級執(zhí)法部門基本是嘴上一套，手上一套，心里另一套。組織無序、宣傳無力、監(jiān)管不到位的情況時有發(fā)生。各部門講套話、重發(fā)展、求臉面、輕管理、輕成效、輕治理，甚至在個別地區(qū)，出現(xiàn)一些套用國家專項資金的現(xiàn)象，如規(guī)模豬場沒有按照養(yǎng)殖規(guī)模配套施工建設，甚至連沼氣池都沒修建，更不用說氧化塘和后續(xù)的糞尿處理設施設備，人為性地騙取了國家資金。
1.4污水處理現(xiàn)狀
現(xiàn)實中的污水處理技術在正常情況下，確實能夠處理生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污問題，降低其對環(huán)境的危害。但從實際情況來看，也存在些問題：一是一次性投入大，如機械設備和房屋等的修建；二是運行成本高；三是對專業(yè)技術人員的技能要求較高。這些問題對于目前我國的養(yǎng)殖主體而言，是一道無法逾越的屏障。
1.5養(yǎng)殖模式現(xiàn)狀
我國的養(yǎng)殖模式從目前來看，主要以規(guī)?；B(yǎng)殖為主，生態(tài)養(yǎng)殖所占的份額還很低，主要原因首先是前期投入過大，一般投資者很難承受，即使能承受者也會出現(xiàn)占用土地面積過大，一旦養(yǎng)殖效益出現(xiàn)波動，土地租用費、設備運轉費和人工費用就壓得養(yǎng)豬業(yè)主喘不過氣來；再加上連續(xù)利用或利用不合理，會導致重金屬的沉積，尤其是距離居民區(qū)相對較近的養(yǎng)豬場，還有可能出現(xiàn)污染地下水的情況。對于那些開始就硬撐著上的沒有得到環(huán)保項目專項資金的養(yǎng)豬業(yè)主來說，更是一個巨大的難題。
2 豬場對環(huán)境的影響
隨著人們興辦規(guī)模豬場，在嘗到了利潤甜頭的同時，卻也得到了污染環(huán)境的“回報”，豬場對環(huán)境的影響無所不在，從大氣到地表，從豬場周邊到輻射臨近區(qū)域，人們在后知后覺中也越來越重視養(yǎng)豬業(yè)的污染問題。然而生豬養(yǎng)殖是一個生態(tài)的循環(huán)，更是一個食物鏈的循環(huán)，一個生物要想生存在地球上，其污染就會存在。我們的問題是如何降低生豬養(yǎng)殖對環(huán)境的影響，也就是影響的最小化，從行業(yè)內(nèi)來看，治理糞尿問題已成為當前生豬養(yǎng)殖中急需解決的首要問題。
2.1糞尿處理設施不良對環(huán)境的影響
豬場的排泄物，一是糞便和尿液中含有大量的有機物質(zhì)，經(jīng)發(fā)酵，可以產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，很多豬場對糞尿的處理方法和設備都不是很完善，換言之，不配套。大多數(shù)都是將糞便直接堆放在豬場外，或直接排放到外界，使得糞尿等污染物直接進入到土壤、地表水和地下水，其不僅容易孳生大量蚊蠅，而且增加傳染病的傳播機會。其最終結果就是導致水體的“富營養(yǎng)化”，使得水體變黑發(fā)臭。被污染的水源，部分會匯入人類的飲用水中，威脅人類健康；還有一部分會匯入到河流，污染動物的生產(chǎn)環(huán)境，破壞了生態(tài)平衡；被污染的土壤中會越來越多地蓄積殘留藥物、添加劑、病原微生物等，當超過土壤的承載能力，其本身的自凈化能力逐步削弱，各種問題也隨之而來。
2.2廢棄物處理不當對環(huán)境的影響
豬場除了會產(chǎn)生大量的糞尿、粉塵等，生產(chǎn)過程中制造的垃圾，如藥物處理不當?shù)葎荼卦斐森h(huán)境污染的進一步惡化。如每年豬場定期免疫時，會產(chǎn)生大量廢棄的免疫材料、器材、藥物等，治療生病豬只時會產(chǎn)生的治療藥物等，這些產(chǎn)品的包裝袋也往往得不到很好的處理，有些被直接放到空地，有些深埋于土壤，其中很多都是塑料材質(zhì)，極不容易降解，會造成土壤的污染，剩余的疫苗和藥物也會滲透到土地里或進入到飲用水中，對人類的生活造成隱患。
2.3豬場的取暖設施及對環(huán)境的影響
目前大多數(shù)豬場，在寒冷季節(jié)給豬群采取的取暖投放多是煤炭取暖，尤其是北方地區(qū)，通過燃燒煤炭來提高舍內(nèi)溫度，達到增溫的效果。此種方法雖然較為實用，但產(chǎn)生的負面影響也較明顯。首先，煤炭取暖不僅消耗能源，更消耗人力物力；其次，燃燒煤炭會產(chǎn)生大量粉塵和不良氣體（如一氧化碳等），對畜禽的生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響，再加上室內(nèi)通風不良，部分氣體不能排出舍外或經(jīng)過循環(huán)，最終被豬只吸入體內(nèi)，直接刺激豬只的呼吸道，誘發(fā)呼吸道疾病。另外，大量的煙氣排放到室外的空氣中，直接對大氣造成了污染，同時間接影響了周邊的居住環(huán)境。
2.4飼喂方式不當及對環(huán)境的影響
目前大多數(shù)豬場采取人工或者投料機飼喂的方式，這種飼喂方式雖然簡單易行，但是容易使飼料粉塵在豬舍內(nèi)彌漫，刺激呼吸道，影響豬群和飼養(yǎng)人員的健康。
作者簡介：石翠榮（1969-），女，河北秦皇島人，中學高級教師，高級畜牧師，研究方向為教育理論與實踐*通訊作者：王國橋（1968-），男，獸醫(yī)師，研究方向為動物養(yǎng)殖與疫病防治，手機：13180598065
收稿日期：2015-11-02
中圖分類號：X713，S812.91
文獻標識碼：B
文章編號：1673-4645(2016)02-0069-04
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石翠榮 胡 波 王國橋
（河北省盧龍縣職業(yè)技術教育中心，河北秦皇島066400）
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豬場對環(huán)境的影響及環(huán)?？刂?/p>
石翠榮胡波王國橋*
（河北省盧龍縣職業(yè)技術教育中心，河北秦皇島066400）
摘要：近些年，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖的密集化帶來了不可規(guī)避的環(huán)境污染問題。本文結合當前生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀，對生豬養(yǎng)殖環(huán)境條件進行解析，探討環(huán)境污染的要因，旨在合理規(guī)劃，強調(diào)綜合利用、規(guī)模適度的有機生態(tài)養(yǎng)殖。
關鍵詞：養(yǎng)殖現(xiàn)狀；規(guī)?；i場；污染；環(huán)境保護
伴隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整，我國的畜牧業(yè)取得了飛速發(fā)展，尤其是進入21世紀以來，生豬的飼養(yǎng)量迅猛增加，豬肉跨入綠色食品行列，確保了農(nóng)業(yè)增效，放大了農(nóng)民增收。值得一提的是國家扶持與幫扶的生豬養(yǎng)殖業(yè)，也逐漸步入了正軌，并逐步邁向快車道，生豬的規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖，極大地保證了飼養(yǎng)密度最大化、管理水平制度化以及經(jīng)濟效益最大化，為廣大農(nóng)民朋友帶來了實實在在的實惠，成為當前畜牧業(yè)的一大亮點。
但隨著其規(guī)模的逐步發(fā)展壯大，一些問題也逐步顯現(xiàn)出來，如硬件上的設備設施配套問題、糞尿過渡集中處理問題、集中處理后的沖洗問題以及部分不合理的設施建設等；軟件上的管理制度與辦法、飼養(yǎng)技術的落實問題以及部分豬場后續(xù)資金再投入的問題等；實體上的糞便轉化成有機肥料的問題等，伴隨著生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)，其逐步展露出不利于生產(chǎn)發(fā)展的諸多弊端，尤其是顯露出的環(huán)境污染問題，制約了畜牧業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。
1 豬場養(yǎng)殖的現(xiàn)狀
1.1技術遺留現(xiàn)狀
從我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軌跡來看，當前的規(guī)模豬場大多是在2006年以后建成并投入使用的。現(xiàn)在反過頭來看這段歷史，人們發(fā)現(xiàn)當初的設計中是沒有環(huán)保理念的，許多建筑包括機械設備都是有問題的，如果貿(mào)然將這些豬場全部關閉，其損失不可估量，也不是養(yǎng)殖者或投資者能夠接受的。
1.2環(huán)保意識狀況
國家提倡、示范以及扶持的部分養(yǎng)豬場，建起了若干沼氣池，前期來看是收到了預期效果，但后期的檢查、維修及配套設施等未能跟進，導致了前期工作的毀滅性災難，甚至是前功盡棄；還有一部分屬于設施結構不合理或管理不到位的問題，如雨水和污水分離不徹底、沒有主排污溝或者污水直排到田間地頭或暗溝水塘、污水處理設備未能堅持使用、糞尿的二次污染、廢棄物未無害化處理或處理的不規(guī)范等。
1.3監(jiān)管現(xiàn)狀
從近幾年的污染治理情況來看，各級執(zhí)法部門基本是嘴上一套，手上一套，心里另一套。組織無序、宣傳無力、監(jiān)管不到位的情況時有發(fā)生。各部門講套話、重發(fā)展、求臉面、輕管理、輕成效、輕治理，甚至在個別地區(qū)，出現(xiàn)一些套用國家專項資金的現(xiàn)象，如規(guī)模豬場沒有按照養(yǎng)殖規(guī)模配套施工建設，甚至連沼氣池都沒修建，更不用說氧化塘和后續(xù)的糞尿處理設施設備，人為性地騙取了國家資金。
1.4污水處理現(xiàn)狀
現(xiàn)實中的污水處理技術在正常情況下，確實能夠處理生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污問題，降低其對環(huán)境的危害。但從實際情況來看，也存在些問題：一是一次性投入大，如機械設備和房屋等的修建；二是運行成本高；三是對專業(yè)技術人員的技能要求較高。這些問題對于目前我國的養(yǎng)殖主體而言，是一道無法逾越的屏障。
1.5養(yǎng)殖模式現(xiàn)狀
我國的養(yǎng)殖模式從目前來看，主要以規(guī)?；B(yǎng)殖為主，生態(tài)養(yǎng)殖所占的份額還很低，主要原因首先是前期投入過大，一般投資者很難承受，即使能承受者也會出現(xiàn)占用土地面積過大，一旦養(yǎng)殖效益出現(xiàn)波動，土地租用費、設備運轉費和人工費用就壓得養(yǎng)豬業(yè)主喘不過氣來；再加上連續(xù)利用或利用不合理，會導致重金屬的沉積，尤其是距離居民區(qū)相對較近的養(yǎng)豬場，還有可能出現(xiàn)污染地下水的情況。對于那些開始就硬撐著上的沒有得到環(huán)保項目專項資金的養(yǎng)豬業(yè)主來說，更是一個巨大的難題。
2 豬場對環(huán)境的影響
隨著人們興辦規(guī)模豬場，在嘗到了利潤甜頭的同時，卻也得到了污染環(huán)境的“回報”，豬場對環(huán)境的影響無所不在，從大氣到地表，從豬場周邊到輻射臨近區(qū)域，人們在后知后覺中也越來越重視養(yǎng)豬業(yè)的污染問題。然而生豬養(yǎng)殖是一個生態(tài)的循環(huán)，更是一個食物鏈的循環(huán)，一個生物要想生存在地球上，其污染就會存在。我們的問題是如何降低生豬養(yǎng)殖對環(huán)境的影響，也就是影響的最小化，從行業(yè)內(nèi)來看，治理糞尿問題已成為當前生豬養(yǎng)殖中急需解決的首要問題。
2.1糞尿處理設施不良對環(huán)境的影響
豬場的排泄物，一是糞便和尿液中含有大量的有機物質(zhì)，經(jīng)發(fā)酵，可以產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，很多豬場對糞尿的處理方法和設備都不是很完善，換言之，不配套。大多數(shù)都是將糞便直接堆放在豬場外，或直接排放到外界，使得糞尿等污染物直接進入到土壤、地表水和地下水，其不僅容易孳生大量蚊蠅，而且增加傳染病的傳播機會。其最終結果就是導致水體的“富營養(yǎng)化”，使得水體變黑發(fā)臭。被污染的水源，部分會匯入人類的飲用水中，威脅人類健康；還有一部分會匯入到河流，污染動物的生產(chǎn)環(huán)境，破壞了生態(tài)平衡；被污染的土壤中會越來越多地蓄積殘留藥物、添加劑、病原微生物等，當超過土壤的承載能力，其本身的自凈化能力逐步削弱，各種問題也隨之而來。
2.2廢棄物處理不當對環(huán)境的影響
豬場除了會產(chǎn)生大量的糞尿、粉塵等，生產(chǎn)過程中制造的垃圾，如藥物處理不當?shù)葎荼卦斐森h(huán)境污染的進一步惡化。如每年豬場定期免疫時，會產(chǎn)生大量廢棄的免疫材料、器材、藥物等，治療生病豬只時會產(chǎn)生的治療藥物等，這些產(chǎn)品的包裝袋也往往得不到很好的處理，有些被直接放到空地，有些深埋于土壤，其中很多都是塑料材質(zhì)，極不容易降解，會造成土壤的污染，剩余的疫苗和藥物也會滲透到土地里或進入到飲用水中，對人類的生活造成隱患。
2.3豬場的取暖設施及對環(huán)境的影響
目前大多數(shù)豬場，在寒冷季節(jié)給豬群采取的取暖投放多是煤炭取暖，尤其是北方地區(qū)，通過燃燒煤炭來提高舍內(nèi)溫度，達到增溫的效果。此種方法雖然較為實用，但產(chǎn)生的負面影響也較明顯。首先，煤炭取暖不僅消耗能源，更消耗人力物力；其次，燃燒煤炭會產(chǎn)生大量粉塵和不良氣體（如一氧化碳等），對畜禽的生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響，再加上室內(nèi)通風不良，部分氣體不能排出舍外或經(jīng)過循環(huán)，最終被豬只吸入體內(nèi)，直接刺激豬只的呼吸道，誘發(fā)呼吸道疾病。另外，大量的煙氣排放到室外的空氣中，直接對大氣造成了污染，同時間接影響了周邊的居住環(huán)境。
2.4飼喂方式不當及對環(huán)境的影響
目前大多數(shù)豬場采取人工或者投料機飼喂的方式，這種飼喂方式雖然簡單易行，但是容易使飼料粉塵在豬舍內(nèi)彌漫，刺激呼吸道，影響豬群和飼養(yǎng)人員的健康。
作者簡介：石翠榮（1969-），女，河北秦皇島人，中學高級教師，高級畜牧師，研究方向為教育理論與實踐*通訊作者：王國橋（1968-），男，獸醫(yī)師，研究方向為動物養(yǎng)殖與疫病防治，手機：13180598065
收稿日期：2015-11-02
中圖分類號：X713，S812.91
文獻標識碼：B
文章編號：1673-4645(2016)02-0069-04
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