大興區(qū)蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化研究

李靜（北京市大興區(qū)林業(yè)保護站，大興102600）

大興區(qū)蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化研究

李靜
（北京市大興區(qū)林業(yè)保護站，大興102600）

文章梳理了大興區(qū)蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展歷程，對大興區(qū)蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化三種模式（自發(fā)組織模式、蜂農(nóng)專業(yè)合作社組織模式、專業(yè)授粉企業(yè)化模式）進行了分析，指出了蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化中存在的問題，提出了大興區(qū)發(fā)展蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的建議。

蜜蜂授粉；產(chǎn)業(yè)化；大興區(qū)

隨著首都都市農(nóng)業(yè)有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，蜜蜂授粉技術(shù)越來越成為作物增產(chǎn)，提高品質(zhì)的一項主要舉措。早在1937年的蘇聯(lián)蜜蜂授粉技術(shù)就應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)局（USDA－ARS）于1947年在猶他州建立了“蜜蜂生物學(xué)及分類學(xué)實驗室”，開始家養(yǎng)蜂和野生蜂對農(nóng)作物授粉的研究，并制定了一套從種類調(diào)查到應(yīng)用的研究方案。中國從20世紀90年代初開始蜜蜂授粉技術(shù)的研究與應(yīng)用，現(xiàn)已篩選出4個優(yōu)勢蜂種，其中有2個品種可周年生產(chǎn)。蜜蜂授粉技術(shù)的發(fā)展，顯著的提高了農(nóng)業(yè)效益、增加了農(nóng)民收入，蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化對于促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，具有推廣應(yīng)用前景。作者通過對北京市大興區(qū)蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的實地調(diào)研，剖析大興區(qū)蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展，為可持續(xù)健康的發(fā)展蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)提供借鑒和思路。

一、大興區(qū)蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展歷程

大興區(qū)自上世紀90年代末，在北京市蠶業(yè)蜂業(yè)管理站和北京市農(nóng)科院農(nóng)業(yè)信息研究所養(yǎng)蜂室的帶動下，開始開展蜜蜂為大田果樹、大棚西瓜、蔬菜授粉的研究與應(yīng)用，至2006年成立了第一家蜜蜂授粉專業(yè)隊，蜜蜂授粉逐漸向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。多年以來，大興區(qū)蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從農(nóng)民不認可到欣然接受，再到迫切需要的發(fā)展過程，發(fā)展勢頭迅猛。

2008年，大興區(qū)建立了“蜜蜂授粉聯(lián)合社”，組織授粉蜂群為龐各莊鎮(zhèn)翠芳園種植專業(yè)合作社等五個大棚的800畝西瓜進行授粉，實現(xiàn)了蜂農(nóng)瓜農(nóng)的雙贏，其良好的經(jīng)濟社會效益引起了瓜農(nóng)、蜂農(nóng)和相關(guān)新聞媒體的廣泛關(guān)注。2009年，為了更好的發(fā)揮蜜蜂授粉的經(jīng)濟作用和推動蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)，大興區(qū)根據(jù)市蠶蜂站啟動的“蜜蜂授粉富民工程”號召，成立了3個蜜蜂授粉專業(yè)隊。2010年，在北京市蠶業(yè)蜂業(yè)管理站的關(guān)心和支持下，成立了大興區(qū)授粉試驗站，建立蜜蜂授粉示范基地1個，每年為大棚、大田作物授粉超過4000畝，農(nóng)業(yè)總增產(chǎn)值達100萬元，節(jié)支30多萬元。同年在龐各莊鎮(zhèn)舉行了“蜜蜂授粉西瓜現(xiàn)場觀摩會”，邀請各界領(lǐng)導(dǎo)和新聞媒體，現(xiàn)場品嘗蜜蜂授粉西瓜，水果銷售商同種植合作社當場簽訂了收購合同。2011年，在榆垡鎮(zhèn)西麻各莊村建立了授粉蜂種及蜂群繁育基地，引進2個適合大興地區(qū)飼養(yǎng)的、適合不同作物、不同環(huán)境授粉需求的蜜蜂品種，并進行篩選和雜交繁育。組建培育授粉專用蜂群規(guī)?；^(qū)域化、定量化快速繁育體系建設(shè)，篩選出適應(yīng)各種作物、各種環(huán)境的優(yōu)良授粉蜂種，短時間內(nèi)提供大量授粉蜂群。同年，通過第23屆大興西瓜節(jié)向全市展示了蜜蜂給西瓜授粉帶來的增產(chǎn)提質(zhì)作用，起到了很好的宣傳效果。2013年，建成熊蜂授粉繁育基地，引進溫控、濕控等設(shè)備，實現(xiàn)了年產(chǎn)授粉熊蜂1000箱的能力。2014年，大興區(qū)園林綠化局出臺了《大興區(qū)蜂產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》，明確未來5年，大興區(qū)將“榆垡鎮(zhèn)西麻各莊村蜜蜂授粉繁育基地為中心，充分發(fā)揮3個蜜蜂授粉專業(yè)隊的作用，以西瓜、草莓、果樹三個作物品種為重點，大力開展蜜蜂授粉，加大蜜蜂授粉專業(yè)隊培訓(xùn)和服務(wù)力度，實施蜜蜂授粉富民工程，與各鎮(zhèn)農(nóng)辦和果蔬產(chǎn)業(yè)協(xié)會聯(lián)合，實現(xiàn)蜂農(nóng)、瓜農(nóng)、果農(nóng)的多贏”，從而為大興區(qū)蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)迎來新機遇、開創(chuàng)新局面打下了堅實的基礎(chǔ)。

二、大興區(qū)蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化模式分析

1.自發(fā)組織模式

養(yǎng)蜂農(nóng)戶自主與種植業(yè)主取得聯(lián)系，或種植業(yè)主主動與養(yǎng)蜂農(nóng)戶進行有償授粉的模式。這種模式通常見于養(yǎng)蜂農(nóng)戶不太集中的地區(qū)，規(guī)模一般是10～50群左右，作物以露地果樹為主，包括棗樹、桃樹、櫻桃等，偶爾也有西瓜、草莓等設(shè)施作物，蜂群通常都是大群直接進場授粉，每群蜂收入一般在300～500元不等。這種授粉經(jīng)營模式嚴格意義上講不能算產(chǎn)業(yè)化模式，是養(yǎng)蜂農(nóng)戶除生產(chǎn)蜂產(chǎn)品外，獲得的額外收入，具有就近性、非專業(yè)性和不固定性。

這種經(jīng)營模式優(yōu)點是靈活，養(yǎng)蜂農(nóng)戶與種植業(yè)主直接商談，具有更大的主動性和靈活性。缺點則是規(guī)模小，收入不穩(wěn)定，而且小規(guī)模的授粉運輸成本高，一般只能滿足附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村落的授粉需求，而且通常缺乏合同約束，缺乏標準化技術(shù)，蜂群回收困難，易造成矛盾糾紛，蜂農(nóng)合法權(quán)益有時候得不到保證。

2.蜂農(nóng)專業(yè)合作社組織模式

大興地區(qū)蜜蜂授粉存在供需區(qū)域性不平衡的特點，有的鎮(zhèn)以大棚、果樹種植集中，授粉需求旺盛，蜂群較少，而有的鎮(zhèn)蜜蜂飼養(yǎng)量大，大棚、果樹面積小。因此，我區(qū)在蜜蜂授粉合作渠道上狠下功夫，充分利用和發(fā)揮蜂農(nóng)專業(yè)合作社的溝通、紐帶和橋梁作用，通過蜂業(yè)合作社與種植業(yè)合作社之間的聯(lián)系架起一道友誼的橋梁，積極尋求合作信息，在合作過程中還制定相應(yīng)的實施方案、生產(chǎn)標準和技術(shù)規(guī)范，合理利用資源，實現(xiàn)經(jīng)濟互利。如：榆垡鎮(zhèn)順天建杰養(yǎng)蜂專業(yè)合作社組織蜂群不僅為本區(qū)大棚西瓜、露地西瓜、桃授粉，而且每年還組織蜂群為本區(qū)梨樹、杏提供授粉服務(wù)等。

這種產(chǎn)業(yè)化模式優(yōu)點是能夠?qū)崿F(xiàn)大規(guī)模、遠距離的授粉服務(wù)，能夠從養(yǎng)蜂合作社社員內(nèi)部調(diào)配大量蜂群，與種植業(yè)合作社統(tǒng)一簽訂合同，可實現(xiàn)對禁用農(nóng)藥、獎勵飼喂等環(huán)節(jié)進行約束和控制，統(tǒng)一組織運輸，統(tǒng)一實行標準化授粉，統(tǒng)一回收蜂群，養(yǎng)蜂農(nóng)戶與種植業(yè)主的利益基本能夠得到保證。這種模式的缺點一是利益過于分散，每個養(yǎng)蜂社員按照貢獻蜂群數(shù)獲得收益，對合作社本身的利益貢獻值不高；二是蜂群來自各家各戶導(dǎo)致授粉蜂種有差異，不同品種蜜蜂的授粉能力有所差異，容易造成授粉效果不平衡；三是只能提供蜜蜂授粉服務(wù)，而對某些作物授粉效果更好的熊蜂、壁蜂等蜂種無法提供。

3.專業(yè)授粉企業(yè)化模式

北京華福順養(yǎng)蜂場，成立于2008年，位于北京永定河?xùn)|岸，是大興區(qū)唯一的一家集專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化授粉蜂群生產(chǎn)、銷售的企業(yè)，也是大興區(qū)授粉蜂種繁育中心所在地。養(yǎng)蜂場經(jīng)過科學(xué)管理、引進先進技術(shù)和設(shè)備，授粉蜂群產(chǎn)品已走向大市場，企業(yè)日見發(fā)展壯大，向授粉蜂群產(chǎn)品與服務(wù)品牌化、市場化方向不斷前進。蜂場建筑面積近千余平米，占地2600余平米，包括授粉專用蜜蜂蜂群飼養(yǎng)場地，熊蜂商業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)車間，授粉蜂群組裝車間，質(zhì)量監(jiān)控與研發(fā)實驗室等。目前可年供應(yīng)銷售大棚作物授粉、設(shè)施農(nóng)業(yè)授粉蜂群5000群，主要用于西瓜、草莓、蔬菜及果樹等作物的授粉，產(chǎn)品與服務(wù)涵蓋大興及周邊地區(qū)，年收入超70萬元。同時，該蜂場也是北京蠶業(yè)蜂業(yè)管理站、國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的示范基地。

企業(yè)化運作模式除具備了養(yǎng)蜂合作社授粉產(chǎn)業(yè)模式的優(yōu)點之外，也有著自己得天獨厚的優(yōu)勢：一是便于授粉技術(shù)和授粉專用蜂具的研發(fā)，企業(yè)化運作的授粉蜂場具有一定的科研能力，有場地、有設(shè)備、有專業(yè)的人才和試驗場，切實以授粉用戶需求為導(dǎo)向，結(jié)合應(yīng)用實際環(huán)境，蜂農(nóng)生產(chǎn)實際，協(xié)同和集成管理部門、科研單位和企業(yè)生產(chǎn)者的功能和資源優(yōu)勢，對接與耦合蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游，從而從經(jīng)營上實現(xiàn)“政產(chǎn)研用”相結(jié)合；二是具有熊蜂等其他授粉蜂種的專業(yè)化生產(chǎn)繁育車間，形成授粉蜂種的多元化發(fā)展空間，逐步引進壁蜂等授粉蜂種，提供更優(yōu)質(zhì)的授粉服務(wù)；三是更容易實現(xiàn)授粉服務(wù)的標準化，從原材料進廠，一直到蜂群產(chǎn)品銷售等各個環(huán)節(jié)，都制訂了相應(yīng)標準作保證，不但包括各種技術(shù)標準，而且還包括管理標準以確保各項活動的協(xié)調(diào)進行。同時也積極參與北京及大興地方標準的制定與研討，包括授粉蜂群蜂量、蜂王、供蜂時間、授粉專用蜂具，授粉蜂群組裝、種王的篩選與復(fù)壯等等均制訂了定量，定性標準，為蜜蜂授粉的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營夯實了必備基礎(chǔ)；四是更大的服務(wù)經(jīng)營范圍，不僅可滿足大興周邊地區(qū)授粉需要，還與河北等地區(qū)種植業(yè)主有著長期的服務(wù)合作關(guān)系。

企業(yè)化運作與合作社服務(wù)模式的缺點是：前期需要投入的資金量很大，建設(shè)周期長，技術(shù)要求嚴格，往往需要政府資金補助，帶動養(yǎng)蜂農(nóng)戶效益不明顯，只適合有一定資金和技術(shù)基礎(chǔ)個人或經(jīng)濟實體進入行業(yè)。

三、蜜蜂授粉規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展需注意的問題

1.授粉技術(shù)標準化的建設(shè)

蜂授粉產(chǎn)業(yè)化的重要標志之一是授粉蜂群可以成為商品而流動買賣，而非簡單地進行蜂群的“搬移”。授粉市場上，較多個體蜂農(nóng)直接向農(nóng)戶售賣蜂群，而授粉蜂群欠缺標準、質(zhì)量參差不齊等問題，授粉技術(shù)的欠缺也會對授粉的效果產(chǎn)生負面影響，比如：蜜蜂不出房工作、蜜蜂撞棚、蜜蜂出房不訪花等現(xiàn)象，很大程度上挫傷了種植戶采納蜂授粉技術(shù)的信心，也在一定程度上影響蜜蜂授粉行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)標準化建設(shè)是解決上述問題重要措施之一。具體來說，是指為了有關(guān)各方面的利益，對授粉技術(shù)、管理活動制訂標準，統(tǒng)一實施。其目的是將科技成果和多年生產(chǎn)實踐相結(jié)合，制訂成“文字簡明、通俗易懂、邏輯嚴謹、便于操作”的技術(shù)標準和管理標準向農(nóng)民推廣，最終生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)、量多農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場，不但能使農(nóng)民增收，同時還能很好地保護生態(tài)環(huán)境。

目前，北京市已制定了授粉地方標準。結(jié)合大興區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特點，根據(jù)春季棚室西瓜的生長與環(huán)境需求特點，規(guī)定了科學(xué)組織蜜蜂快速繁殖、培育適齡授粉蜂，以及采用有王和無王授粉組配技術(shù)，結(jié)合專用隔熱、保溫、透氣、專用蜂具，實施蜜蜂箱外獎勵飼喂措施等促使蟲卵正常羽化、延長蜜蜂授粉時間、確保有效授粉蜂群活力、減少種植者第二次投入的相關(guān)技術(shù)手段。

同時，對授粉蜂具標準化也取得了一定的成果，研制并示范授粉標準化專用蜂箱，包括木制普通授粉專用箱、木制小型蜜蜂授粉專用箱、泡沫制蜜蜂授粉專用箱、瓦楞紙雙層隔熱保溫授粉專用箱、中華蜜蜂授粉專用箱、蜜蜂授粉觀賞箱、熊蜂授粉專用箱、壁蜂授粉專用箱等。

關(guān)于授粉合同的約定：合同是當事人或當事雙方之間設(shè)立、變更、終止民事關(guān)系的協(xié)議。依法成立的合同，受法律保護。為了保障養(yǎng)蜂者以及租用者雙方的權(quán)益，使授粉工作能夠順利、有效的開展，養(yǎng)蜂者和租用者雙方應(yīng)事先簽訂書面合同，將雙方的責任和義務(wù)在合同中載明，便于雙方共同遵守。

2.農(nóng)藥及生物防治的問題

（1）農(nóng)藥對授粉蜂的危害問題

大田作物和設(shè)施作物施用農(nóng)藥，尤其是殺蟲劑，對授粉蜂的危害是毀滅性的。根據(jù)農(nóng)藥對蜜蜂的毒性大小，可將農(nóng)藥分為高毒類（包括有機氯殺蟲劑，如狄氏劑、艾氏劑、七氯；有機磷殺蟲劑，如谷硫磷、毒殺蜱、二嗪農(nóng)、敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、甲基對硫磷等，以及砷制劑砷酸鈣、砷酸鉛、巴黎綠等）、中毒類（包括有機氯農(nóng)藥氯丹、異狄氏劑；有機磷殺蟲劑三硫磷、內(nèi)吸磷、乙拌磷、甲基內(nèi)吸磷、甲拌磷等）及低毒類（包括有機氯殺蟲劑毒殺芬；有機磷殺蟲劑敵百蟲、八甲磷、滅蚜松、乙硫磷；植物性殺蟲劑丙烯菊酯、除蟲菊酯、煙堿、魚藤銅，殺螨劑氯殺螨、乙酯殺螨醇、開樂散、消螨酚、除螨酯、殺螨酯和三氯殺螨砜）。這些不同種類的農(nóng)藥噴灑到植物上以后，有的是通過蜜蜂采粉和采蜜或巢內(nèi)的清潔活動，直接吞食藥物，產(chǎn)生胃毒作用；有的是與蜜蜂體壁相接觸而產(chǎn)生的觸殺作用；有的是通過蜜蜂氣門進入其體內(nèi)而產(chǎn)生的熏殺作用。農(nóng)藥進入成年蜂體內(nèi)，有可能只侵犯消化道，造成其麻痹或肌肉上的毒害，使成年蜂無法獲取所需的營養(yǎng)，腹部膨脹，脫水死亡。更為常見的是，農(nóng)藥以各種途徑侵害蜜蜂的神經(jīng)系統(tǒng)，以致蜜蜂的足、翅、消化道等失去功能而死亡。

所以，農(nóng)藥的施用問題，一直是困擾和阻礙蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸問題。為設(shè)施作物授粉時，一定要與租蜂者簽訂合同進行約定，在蜜蜂進棚前一周及授粉期絕對禁止使用農(nóng)藥，如作物病害得不到控制必須用藥時須提前一天將蜂遷出，待藥效過后再放回蜂群，如擅自用藥造成蜂群損失，應(yīng)約定由租蜂者承擔。最困難的是給大田果樹大面積授粉，施用農(nóng)藥的問題非常突出，通常來說要求作物種植單位或個人必須在開花期大面積噴灑對蜜蜂有高度毒性的殺蟲劑時，應(yīng)事先通知5 km以內(nèi)的養(yǎng)蜂場，蜂場應(yīng)采取預(yù)防措施，在施藥的前一天晚上關(guān)閉巢門。關(guān)閉時間長短依據(jù)噴灑藥物種類而定，噴灑除蟲菊、殺蟲劑和除莠劑4～6小時，噴灑菊酯類為2晝夜，噴灑乳油類為3晝夜，噴灑砷和氟制劑為4～5晝夜。其他農(nóng)藥，根據(jù)殘效期長短，參照上述原則決定幽閉時間。

（2）生物防治對授粉蜂的潛在威脅

生物防治（biological control）就是利用一種生物對付另外一種生物的方法。生物防治，大致可以分為以蟲治蟲、以鳥治蟲和以菌治蟲三大類。它是降低雜草和害蟲等有害生物種群密度的一種方法。它利用了生物物種間的相互關(guān)系，以一種或一類生物抑制另一種或另一類生物。它的最大優(yōu)點是不污染環(huán)境，是農(nóng)藥等非生物防治病蟲害方法所不能比的。

目前，利用各種寄生蜂、蜘蛛、寄生螨等天敵生物和某些種類微生物對設(shè)施農(nóng)業(yè)作物害蟲進行生物防治已經(jīng)得到普遍應(yīng)用，但是這些設(shè)施溫室中的天敵生物對授粉蜂群也存在著潛在威脅，北京已發(fā)現(xiàn)過授粉熊蜂蜂群感染某種寄生蜂，特別是熊蜂蜂群回收后寄生蜂感染了基地幾乎所有蜂群，造成嚴重損失。所以，在進行蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化運作時，租蜂者使用生物防治一定要清楚認識到天敵生物對蜂群是否有潛在的危害，以避免不必要的蜂群損失。

四、展望

1.信息化平臺建設(shè)

目前，蜜蜂授粉給農(nóng)作物帶來的增產(chǎn)提質(zhì)效益正在被廣大的種植業(yè)主所接受，特別是近年來人力成本增長速度快，雇傭人工授粉成本過高，使得種植業(yè)主對蜜蜂授粉的需求與日俱增，授粉市場不斷擴大。供需不平衡，信息不對等成為了蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新矛盾。種植業(yè)主往往通過朋友介紹或者就近在本村尋找蜂群，得不到專業(yè)化的授粉服務(wù)，而提供專業(yè)蜜蜂授粉服務(wù)的蜂農(nóng)專業(yè)合作社和企業(yè)得不到授粉需求的信息，往往也只是在本鎮(zhèn)和大興周邊地區(qū)開展有償授粉服務(wù)。

現(xiàn)在已進入信息時代，農(nóng)民通過上網(wǎng)購買生產(chǎn)資料和尋找產(chǎn)品銷路已經(jīng)不是什么新鮮事，只有建成了授粉信息化平臺，才能提供對等的授粉產(chǎn)業(yè)供需信息，為種植業(yè)主和專業(yè)授粉機構(gòu)牽線搭橋，使種植業(yè)主能夠享受到更專業(yè)更放心的授粉服務(wù)，而專業(yè)授粉合作社和企業(yè)將能把授粉產(chǎn)業(yè)做的更大，把授粉生意做的更遠，實現(xiàn)雙贏。

2.授粉蜂種的多元化

目前，大興地區(qū)授粉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展主要以蜜蜂為主，商業(yè)化的熊蜂（對設(shè)施茄果類蔬菜授粉效果比蜜蜂更加理想）蜂群也正在逐步投入市場并得到了用戶的好評。而實際上，除了這些蜂種之外，為大田果樹授粉更好的壁蜂研究也日趨成熟，商業(yè)化價值有待發(fā)掘，對切葉蜂、無刺蜂等蜂種的研究也已經(jīng)開始起步。筆者認為，多蜂種高匹配性的授粉產(chǎn)業(yè)才是更專業(yè)的授粉產(chǎn)業(yè)，授粉蜂種的多元化也必將是授粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。

［1］王鳳鶴，楊甫.借鑒國外經(jīng)驗發(fā)展中國蜜蜂授粉.世界農(nóng)業(yè)，2008，9:66-69.

［2］熊偉，李樹超.山東省蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題研究.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2012，24（1）:50-55.

［3］郭媛，邵有全.蜜蜂授粉的增產(chǎn)機理.山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（3）: 42-44.

國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項資金（CARS-45-SYZ1）

李靜（1976，2-），女，工程師，北京大興人，E-mail:547228400@qq.com。