張掖綠洲生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展條件與途徑探討

戚曉花，朱躍明

(1.甘肅省張掖市甘州區(qū)畜牧獸醫(yī)工作站 甘肅 張掖 734000；2.國家肉牛牦牛體系張掖綜合試驗(yàn)站 甘肅 張掖 734000)

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專 論

張掖綠洲生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展條件與途徑探討

戚曉花1，朱躍明2

(1.甘肅省張掖市甘州區(qū)畜牧獸醫(yī)工作站 甘肅 張掖 734000；2.國家肉牛牦牛體系張掖綜合試驗(yàn)站 甘肅 張掖 734000)

本文從張掖實(shí)際出發(fā)，分析了綠洲生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與優(yōu)勢、實(shí)踐與啟示、問題與對策，并從發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的地域性和產(chǎn)業(yè)體系出發(fā)，論述了生態(tài)畜牧業(yè)在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收以及實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展等方面的作用和效果。

機(jī)遇優(yōu)勢；結(jié)構(gòu)調(diào)整；可持續(xù)發(fā)展；農(nóng)民組織化；畜牧產(chǎn)業(yè)化

引言：農(nóng)業(yè)在張掖市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中有著特殊的地位。因此，長期以來，各級(jí)政府和從事農(nóng)業(yè)的廣大科技工作者為解決“三農(nóng)”問題進(jìn)行了艱辛的探索。進(jìn)入新世紀(jì)以來，我市把工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向增加農(nóng)民收入，著力推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，提出了建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品安全兩個(gè)大市的戰(zhàn)略目標(biāo)。力圖使農(nóng)業(yè)有更大的發(fā)展，農(nóng)民脫貧、農(nóng)村更加繁榮。但時(shí)至今日，農(nóng)業(yè)的發(fā)展仍然存在很多問題，不是重點(diǎn)或若干技術(shù)措施所能奏效的。其中最為主要的是農(nóng)民的組織化和農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化問題，如果不從根本上解決這兩大問題，農(nóng)業(yè)或畜牧業(yè)以及任何涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)都將無法實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo)。

1 機(jī)遇與優(yōu)勢

1.1 發(fā)展機(jī)遇

張掖畜牧業(yè)經(jīng)過建國以來50多年的發(fā)展，特別是改革開放以來的30多年發(fā)展，取得了豐碩成果，奠定了發(fā)展基礎(chǔ)。進(jìn)入21世紀(jì)以來，是張掖畜牧業(yè)發(fā)展的新階段。在改革開放的30多年，張掖畜牧業(yè)與祖國各條戰(zhàn)線一樣經(jīng)歷了一次大的發(fā)展時(shí)期，其中，以生物技術(shù)與信息技術(shù)的突破和創(chuàng)新下農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)事業(yè)發(fā)展較快，在人才培養(yǎng)和科學(xué)研究等領(lǐng)域取得了較大的成就。目前，我們面臨的絕好機(jī)遇主要有以下三個(gè)方面。

一是我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)進(jìn)入新階段，經(jīng)濟(jì)全球化，國內(nèi)產(chǎn)業(yè)重組和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，為我們利用兩個(gè)市場，兩種資源提供了更大的空間。中央提出建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，加快推進(jìn)城鎮(zhèn)化，在農(nóng)村大力推行家庭牧場、合作牧場，兩者對于進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，深化“三農(nóng)”問題，將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

二是(一帶一路)戰(zhàn)略的實(shí)施，為我們提供了歷史性發(fā)展機(jī)遇。其中，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化升級(jí)，科技教育與人才培養(yǎng)、深化改革和擴(kuò)大開放等一帶一路建設(shè)的重點(diǎn)措施，為張掖畜牧業(yè)發(fā)展提供了千載難逢的歷史性機(jī)遇。第一，草原獎(jiǎng)補(bǔ)政策的貫徹落實(shí)以草原生態(tài)建設(shè)為切入點(diǎn)，使全社會(huì)在生態(tài)生存環(huán)境問題上形成了共識(shí)；第二，恢復(fù)和保護(hù)天然草地項(xiàng)目的實(shí)施，為發(fā)展草原生態(tài)畜牧業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

三是我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)經(jīng)過改革開放以來30多年的發(fā)展，已進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展歷史時(shí)期。特別是進(jìn)入21世紀(jì)后，我國東南沿海經(jīng)濟(jì)騰飛，人民生活水平迅速提高，伴隨著膳食結(jié)構(gòu)及生活方式的改變，對肉蛋奶等動(dòng)物性食品的需求量日益俱增。目前，張掖市農(nóng)村表現(xiàn)出來的特點(diǎn)是：農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長方式從傳統(tǒng)方式轉(zhuǎn)向規(guī)模和集約方式，生產(chǎn)目標(biāo)從數(shù)量經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向質(zhì)量經(jīng)濟(jì)，增收渠道由主要依靠種植業(yè)和糧食提價(jià)轉(zhuǎn)向復(fù)合性農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)。

1.2 發(fā)展優(yōu)勢

根據(jù)張掖歷史地理、區(qū)位經(jīng)濟(jì)、資源生態(tài)、人才優(yōu)勢等透視出，張掖最具理由發(fā)展的產(chǎn)業(yè)應(yīng)該是生態(tài)畜牧業(yè)。任何事物的發(fā)展其關(guān)鍵因素是天時(shí)、地利、人和。按照現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的框架體系出發(fā)，張掖市具有以下四大發(fā)展優(yōu)勢。

區(qū)位優(yōu)勢 張掖市地處古絲綢之路南北中三條線路的交匯地段，新歐亞大陸橋，蘭新鐵路、蘭新高鐵和312國道橫貫其中。西隴海蘭新經(jīng)濟(jì)帶是西部重要地段，張掖地處這一地段經(jīng)濟(jì)發(fā)展的增長極，是開發(fā)大西北和東進(jìn)西出的戰(zhàn)略要地。連接內(nèi)蒙、青海、寧夏、新疆各省區(qū)，自古以來茶馬互市，貿(mào)易交流，具有結(jié)合部的特殊地位。

資源優(yōu)勢 張掖市擁有土地總面積4.2萬km2，其中耕地面積26萬km2，林地38萬km2，草原257.1萬km2。張掖深居內(nèi)陸，屬典型溫帶大陸性氣候，地勢高亢，太陽輻射強(qiáng)，年均氣溫7.6℃，最低零下28.7℃，最高37.4℃。0～10℃的年活動(dòng)積溫2 130～3 600℃，年均降水89～283 mm，蒸發(fā)量1 990 mm,年日照時(shí)數(shù)3 000～3 600 tim，年太陽輻射總量147.99 Cal/m2，無霜期112～153 d，國內(nèi)第二大內(nèi)陸河黑河流徑全區(qū)域，地表水總資源量24.75億m3，人均1 250 m3，畝均755 m3。從農(nóng)業(yè)用水結(jié)構(gòu)分析，草場用水、農(nóng)業(yè)用水和牲畜用水比例增加，灌溉用水比例降低，生態(tài)用水和生活用水比例總體呈提高趨勢，在流域內(nèi)再不要亂掘?yàn)E采，可體現(xiàn)出黑河流域水-生態(tài)-經(jīng)濟(jì)發(fā)展的協(xié)調(diào)性。從發(fā)展畜牧業(yè)的條件出發(fā)，自然環(huán)境、水土、光熱、日照時(shí)數(shù)等非常符合家畜生理生態(tài)條件。

黑河沿岸地勢平坦，土沃物繁，耕作先進(jìn)，玉米制種面積不斷擴(kuò)大，已達(dá)到6.67萬hm2，是著名的國家級(jí)玉米制種基地。糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定豐產(chǎn)，為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了大量的飼草資源，每年僅產(chǎn)生的各類農(nóng)作物秸稈就達(dá)350多萬t，糠麩類20萬t，餅粕類5萬t，糟渣類11.5萬t，人工種草4.4萬hm2，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青干草近100萬t，每年完成青貯微貯各類秸稈160多萬t，年生產(chǎn)配合飼料80萬t，年加工草粉32萬t，全市擁有草產(chǎn)品加工廠4個(gè)，年加工草產(chǎn)品8萬t。這些都為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

人才優(yōu)勢 經(jīng)過近30多年的快速發(fā)展，從法律法規(guī)、機(jī)構(gòu)改革、人員培訓(xùn)、隊(duì)伍建設(shè)以及強(qiáng)化規(guī)模養(yǎng)殖，推行畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面取得了顯著成效。通過優(yōu)良品種繁育體系、畜牧獸醫(yī)科技推廣服務(wù)體系、動(dòng)物防疫體系建設(shè)，培養(yǎng)和造就了一批優(yōu)秀的畜牧獸醫(yī)科技推廣隊(duì)伍。

市場優(yōu)勢 肉蛋奶構(gòu)成動(dòng)物性食品三要素。隨著我國經(jīng)濟(jì)總量的不斷提高，人口城鎮(zhèn)化發(fā)展迅速，人民飲食習(xí)慣和膳食結(jié)構(gòu)將隨之發(fā)生變化。特別是“十二五”期間，我國大部分地區(qū)將全面進(jìn)入小康社會(huì)，人均收入的增加，以消費(fèi)谷物為主體的中國式傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣將被肉蛋奶及其制品和蔬菜、水果等多元化消費(fèi)結(jié)構(gòu)所取代。因此，肉蛋奶的消費(fèi)總趨勢將呈現(xiàn)強(qiáng)勢增長。

其次，進(jìn)入新世紀(jì)以來，歐洲瘋牛病、二惡英、口蹄疫以及東南亞久居不下的禽流感等疫病的發(fā)生流行，其發(fā)生國家互相指責(zé)，提高技術(shù)壁壘，畜產(chǎn)品出口受到限制。相反，我國畜產(chǎn)品主產(chǎn)省區(qū)由于政府行為，全面實(shí)施無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)，有效控制了疫病發(fā)生，畜產(chǎn)品安全水平較高。另外，我國畜產(chǎn)品在成本和價(jià)格方面均有明顯優(yōu)勢。所以，只要在質(zhì)量上進(jìn)一步提高，就一定能夠占領(lǐng)歐美和中東等市場。

2 實(shí)踐與啟示

2.1 農(nóng)業(yè)發(fā)展的地域性

農(nóng)業(yè)是利用光、熱、水、土等自然資源通過動(dòng)植物的生命機(jī)能，生產(chǎn)滿足人類基本物質(zhì)需求的古老產(chǎn)業(yè)。土地是最基本的生產(chǎn)資料，有生命的動(dòng)植物是其主要的勞作對象。以生物為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，受自然條件的影響很大，生產(chǎn)周期長，生產(chǎn)時(shí)間與勞動(dòng)時(shí)間的離差較大，具有強(qiáng)烈的季節(jié)性和區(qū)域性。威爾遜法則認(rèn)為：北緯38°以北的廣大地區(qū)非常適合畜牧業(yè)發(fā)展，應(yīng)該是遼闊的草原、肥美的牧場。但由于農(nóng)耕文明(人口的增長，主要以刀耕火種、不斷毀林開荒、擴(kuò)大耕作面積)的西移和絲綢之路的開通(張騫通西域后中原大量移民，實(shí)行屯軍屯墾)，出現(xiàn)了河西走廊為代表的荒漠、綠洲、戈壁縱橫交錯(cuò)的自然景觀。根據(jù)農(nóng)業(yè)的區(qū)域性和自然規(guī)律，河西走廊應(yīng)該是以牧為主的牧區(qū)。而事實(shí)卻恰恰相反，農(nóng)耕文明不但打破了這里和諧安祥的生產(chǎn)生活環(huán)境，而且將其推進(jìn)到了極致，形成了“以糧為綱”的農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，以至延續(xù)幾千年。歷史與現(xiàn)實(shí)都告訴我們，以開墾草地和耕種土地為主要特征，以糧食生產(chǎn)為主要目的地傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并沒有給河西走廊地區(qū)帶來高度發(fā)達(dá)的物質(zhì)文明，相反導(dǎo)致該地區(qū)草原“三化”、土地“沙化”，生態(tài)生存環(huán)境持續(xù)惡化。面對現(xiàn)實(shí)，我們必須對張掖市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的定位重新認(rèn)識(shí)。專家告訴我們：如果在大農(nóng)業(yè)內(nèi)部，簡單地企圖發(fā)展某項(xiàng)生產(chǎn)，必然割裂農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的天然聯(lián)系，使農(nóng)業(yè)內(nèi)部陷于無序的狀態(tài)，其害無窮。張掖市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)如何布局，一直是農(nóng)業(yè)部門爭論的焦點(diǎn)，根據(jù)有關(guān)專家學(xué)者的論斷和農(nóng)學(xué)家童大林、任繼周等提出：“按照自然規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律，甘肅應(yīng)建成牧業(yè)基地和林果業(yè)基地，河西地區(qū)要率先奔小康，須以草畜產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)”。

2.2 發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，是實(shí)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效途徑

張掖市近幾十年來，農(nóng)業(yè)的發(fā)展或明或暗始終遵循著一條規(guī)則，即“以糧為綱”為軸線展開的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)區(qū)由于大量投入化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、農(nóng)業(yè)機(jī)械等，一方面單位面積產(chǎn)量迅速提高，“噸糧田”、“千斤田”面積不斷擴(kuò)大，另一方面，卻導(dǎo)致土地肥力逐年下降，土壤嚴(yán)重污染，有機(jī)質(zhì)含量大幅度降低，以至出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的安全問題。人類處于動(dòng)植物這一食物鏈的頂端，農(nóng)藥、化肥的大量使用，生長促進(jìn)劑在動(dòng)植物體內(nèi)的沉積，農(nóng)藥的殘留等都將威脅到人的生命安全。據(jù)調(diào)查，單位土地面積每增加10 kg糧食，化肥用量就要增加0.2 kg，糧食增產(chǎn)和化肥用量呈顯著正相關(guān)。種植業(yè)的發(fā)展速度趨緩，農(nóng)民靠種植業(yè)增收的難度在不斷加大，結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出。因此，農(nóng)業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)到了非調(diào)整不可的地步。目前，畜牧業(yè)對農(nóng)民增收效果顯著，據(jù)調(diào)查，每種植一畝紫花苜?？僧a(chǎn)青干草1 500 kg，純收入可達(dá)500～600元，并可節(jié)水1.5 m3，節(jié)約勞動(dòng)力2個(gè)；每養(yǎng)一頭豬增收200元；每養(yǎng)1只雞增收30元；每養(yǎng)1只肉羊增收400多元；養(yǎng)1只小尾寒羊可增收500～800元；養(yǎng)1頭肉牛增收1 000～1 300元；奶牛增收3 000～4 000多元。換言之，養(yǎng)1.5頭豬、2只羊或30只雞就等于種1畝地，要養(yǎng)1頭母?；蚰膛＞偷扔诜N10畝地。規(guī)模擴(kuò)大也很容易，一個(gè)家庭養(yǎng)50只羊，50頭豬、幾頭母牛或奶牛，500只雞并不難。近代飼料工業(yè)的發(fā)展，使養(yǎng)殖業(yè)變成了一項(xiàng)簡單的勞動(dòng)，只要大力發(fā)展，農(nóng)民增收問題可順勢解決。另外，從全國市場和進(jìn)出口資料分析，肉羊、肉牛價(jià)格堅(jiān)挺，持續(xù)平穩(wěn)。張掖市臨澤縣倪家營鄉(xiāng)汪家墩村依靠科技，大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，取得了顯著成績，2012年全村建起肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場6個(gè)，養(yǎng)牛6 800多頭，戶均30頭，全村養(yǎng)牛收入達(dá)到13 600萬元，利潤2 720萬元，全村人均養(yǎng)牛純收入達(dá)到2.1萬元。通過發(fā)展肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖，大力推廣種草和秸稈青貯、微貯技術(shù)等秸稈過腹還田，達(dá)到秸稈的高效利用，使土地得到改良，肥力提高，并有效減少了化肥用量，種植業(yè)成本得到了控制和降低。事實(shí)充分說明，只要抓住當(dāng)前有利時(shí)機(jī)，可使草畜產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大，并可成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的亮點(diǎn)。

2.3 發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

2.3.1 實(shí)施引草入田，建立草田輪作的良性發(fā)展模式 要實(shí)施引草入田和草田輪作，糧食面積必定要縮小，勢必影響到農(nóng)民的收入。所以，一方面要加快引草入田和草田輪作步伐，一方面必須大力發(fā)展以肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)的畜牧業(yè)。因?yàn)榫哂辛鑫傅呐?、羊，利用牧草和秸稈最有效果。長期以來，農(nóng)作區(qū)秸稈以高茬還田、直接還田、就地焚燒等形式進(jìn)行還田處理，造成物質(zhì)能量的極大浪費(fèi)?，F(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)對秸稈青貯、微貯處理后成為牛羊的上等飼料，牛羊?qū)Υ掷w維的消化利用率可達(dá)44.5%～51.5%，玉米秸稈經(jīng)微貯處理后，其消化率及采食量可提高20%左右，粗蛋白質(zhì)含量增加1～2倍。根據(jù)在張掖市甘州區(qū)豐盛草畜產(chǎn)業(yè)公司肉牛育肥場進(jìn)行的多項(xiàng)試驗(yàn)研究證明：用微貯麥秸喂牛，每天補(bǔ)飼0.5 kg，日增重達(dá)354 g，比喂普通麥秸提高一倍多，每千克增重僅消耗1.8 kg精料。張掖市每年可產(chǎn)350多萬t各類秸稈，其中玉米秸稈約120多萬t，每千克青貯玉米秸稈含消化能1.53 KJ，5.6 kg青貯玉米秸稈相當(dāng)于1 kg玉米的營養(yǎng)，120萬t青貯玉米秸稈相當(dāng)于20萬t玉米的營養(yǎng)價(jià)值，可用來發(fā)展肉牛20萬頭(一個(gè)肉牛育肥期18個(gè)月需青貯玉米秸稈5 400 kg),可獲產(chǎn)值40億元，純利潤8億元。其次，根據(jù)張掖市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，從2002年起，全市每年種草面積穩(wěn)定在4萬hm2，其中紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草0.67萬hm2，年可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青干草15萬t，是發(fā)展肉牛、肉羊的上等飼草。其優(yōu)質(zhì)苜蓿干草的蛋白質(zhì)含量在21.9%，高于糧食的含量,所含氨基酸特別是必需氨基酸含量高,賴氨酸含量比玉米高3倍,比大麥高1.7倍，維生素和礦物質(zhì)含量也很高。所以,單位草地生產(chǎn)的營養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于糧食,又易被家畜消化吸收,牛羊消化率高達(dá)75%～85%,豬40%～50%，因此, 實(shí)施引草入田，建立草田輪作模式不僅是必要的,而且經(jīng)濟(jì)效益也十分顯著。

2.3.2 恢復(fù)和提高土地肥力，促進(jìn)種植業(yè)穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn) 農(nóng)業(yè)的首要問題是解決食物問題。但作為一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)，任何部門的實(shí)質(zhì)變化都會(huì)反映到全局，而全局中的各個(gè)部分都會(huì)對某一部分的變化起到制約作用，如要糧食穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，耕地的質(zhì)地和肥力都十分重要。張掖市號(hào)稱塞上江南，其實(shí)除黑河沿岸“土沃物繁”外，其余更多的地方“地瘠民貧”。再則，長期以來追求高產(chǎn)高效掠奪式種植，已使土地肥力喪失殆盡，農(nóng)田有機(jī)質(zhì)含量多數(shù)地方已降至1%～0.5%，土地的永續(xù)利用成了一大難題。為了改變現(xiàn)狀，恢復(fù)和提高土地肥力，歸根到底還要靠土壤有機(jī)質(zhì)的增加。因此，實(shí)施引草入田，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，特別是大力種植以苜蓿為主的豆科牧草，是十分必要的。據(jù)蘭州大學(xué)草原生態(tài)所慶陽水保站試驗(yàn)，苜蓿每年每畝可固氮約20.2 kg，草木樨固氮12.2 kg，大豆7.6 kg，豌豆3.4 kg，在地上部分作為食用或飼料被移走后，只有苜蓿和草木樨在土壤中的有機(jī)質(zhì)與氮的平衡仍然是正值。實(shí)踐證明，種草可以實(shí)現(xiàn)“一草換三肥”。即種草固氮并積累大量根莖枝葉作綠肥，莖葉秸稈發(fā)展牛羊積糞肥，這些有機(jī)肥不僅可以直接供給農(nóng)作物所需的養(yǎng)分，而且還可以疏松和改良土壤，保肥保水，而且肥效持續(xù)期長，可維持三年。

2.3.3 改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境 生存環(huán)境和生物盛衰息息相關(guān)，環(huán)境適宜則生物的生存能力強(qiáng)大，反之則會(huì)造成生態(tài)失調(diào)，生物多樣性趨減，導(dǎo)致貧困的惡性循環(huán)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低，在通過農(nóng)耕和放牧的交替作用支撐下，封閉式的農(nóng)業(yè)文明發(fā)展緩慢。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，近十幾年的研究和實(shí)踐證明，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)(生態(tài)農(nóng)業(yè))是中外科學(xué)家一致的卓見。其次，張掖市土地的風(fēng)害和鹽漬化以及沙塵暴的危害(沙塵暴其塵的來源絕大部分是農(nóng)田的耕起)，都應(yīng)有賴于大力推廣種草，被覆耕地。

張掖市為一年一季作物有余，兩季作物不足的地區(qū)，夏收后8～10月大于10℃的活動(dòng)積溫尚存2 100～3 600℃，可大力種植箭舍豌豆等豆科牧草，以最大限度地介入耕地，延長植被在地期，并可獲得一茬秋草。張掖市大面積的二類地區(qū)以啤酒大麥和油菜為主，長期以來“赤地休閑”，肥缺地瘦，飼草料缺乏，可大力推廣種植紫花苜蓿，改土培肥，擴(kuò)充飼料來源，改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境。

3 問題與對策

3.1 農(nóng)民的組織化問題

目前張掖農(nóng)民組織化程度不高，已建立的各類型的農(nóng)民專業(yè)合作組織數(shù)量少，規(guī)模小，穩(wěn)定性差，帶動(dòng)能力不強(qiáng)，特別是由農(nóng)民自發(fā)組織的較少。解決辦法：積極發(fā)展畜牧合作經(jīng)濟(jì)組織。按照“民辦、民營、民受益”的原則，打破所有制和行政區(qū)域界限，創(chuàng)辦規(guī)范各類畜牧合作經(jīng)濟(jì)組織，鼓勵(lì)農(nóng)民組織起來，走科技、生產(chǎn)、加工、銷售一體化的路子，力爭用幾年的時(shí)間，在畜牧業(yè)基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)普遍建立起各具特色的多元化服務(wù)體系。

3.2 畜牧產(chǎn)業(yè)化問題

目前張掖畜產(chǎn)品加工與發(fā)達(dá)地區(qū)存在巨大差距，市場發(fā)育不完善，生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較小，加工深度不夠，實(shí)力差，有錢買設(shè)備，無力購原料，流動(dòng)資金嚴(yán)重缺乏，且缺乏資本運(yùn)營能力，企業(yè)無力創(chuàng)品牌打市場。甘肅張掖高臺(tái)縣民營企業(yè)博峰肥牛購進(jìn)了世界最先進(jìn)的屠宰生產(chǎn)線和充足的排酸、保鮮空間，卻困于資金缺乏無法按期投產(chǎn)；當(dāng)?shù)仄渌麕准彝涝灼髽I(yè)同樣面臨同樣的難題，開工嚴(yán)重不足。畜牧業(yè)生產(chǎn)與加工發(fā)展失衡，畜牧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢，離真正的現(xiàn)代化生產(chǎn)尚有很大距離。市場營銷體系不健全，畜產(chǎn)品收購、加工、銷售嚴(yán)重脫節(jié)，生產(chǎn)、流通和信息化交流沒得到很好的銜接。解決辦法：通過將畜牧業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)整合為一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營，提高農(nóng)業(yè)的增值能力和比較效益，形成自我積累、自我發(fā)展、良性循環(huán)的發(fā)展機(jī)制。

3.3 狠抓龍頭企業(yè)，搞好配套服務(wù)

目前尚沒有對畜產(chǎn)品市場及時(shí)收集與反饋的信息系統(tǒng)，對各種畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)往往缺乏進(jìn)一步合理規(guī)劃，相當(dāng)一部分農(nóng)戶難以應(yīng)對復(fù)雜多變的市場環(huán)境而遭受巨大打擊，經(jīng)濟(jì)損失及負(fù)面效應(yīng)很長時(shí)間難以挽回和消除。實(shí)踐表明，龍頭企業(yè)具有開拓市場、引導(dǎo)生產(chǎn)、深化加工、配套服務(wù)的綜合功能，其經(jīng)濟(jì)實(shí)力和牽動(dòng)能力，決定著產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的規(guī)模和成效。在抓好龍頭的同時(shí)，必須搞好配套服務(wù)。全方位、系列化、綜合化服務(wù)體系是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要保證。

3.4 搞活流通，穩(wěn)定運(yùn)行機(jī)制

流通在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營諸環(huán)節(jié)中處于十分重要的地位。穩(wěn)定的銷售渠道，健全的銷售網(wǎng)絡(luò)，中長期的銷售合同，是保證貨物和資金正常運(yùn)轉(zhuǎn)的命脈。企業(yè)要在全國各大中城市設(shè)立自己的產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)施精品名牌戰(zhàn)略，提高市場份額。運(yùn)行機(jī)制的建立必須抓住關(guān)鍵點(diǎn)：一是基地與龍頭，生產(chǎn)與銷售，農(nóng)戶與服務(wù)組織之間的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)必須要有合同保障；二是利益共同體內(nèi)部各經(jīng)營主體，所得利潤要平均化，達(dá)到利潤動(dòng)態(tài)平衡；三是不論何種服務(wù)必須按價(jià)值規(guī)律辦事，實(shí)行有償服務(wù)。四是要領(lǐng)導(dǎo)和教育農(nóng)民承擔(dān)責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)行為，最大限度的調(diào)動(dòng)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。

[1] 陳克恭.轉(zhuǎn)型張掖：生態(tài)經(jīng)濟(jì)之路[M].張掖:甘肅文化出版社,2012:48-64.

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[3] 劉維奇.“三農(nóng)”問題的形成與深化歷史的視角[J]. 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)，2010(27)：72-78.

[4] 馬德元.我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的問題與對策[A]. 阜陽師范學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2010(4):91v95.Zhangye Oasis Ecology Animal Husbandry Development Condition and Way Discussion

QI Xiao-hua1, ZHU Yue-ming2

(1.AnimalHusbandryandVeterinaryWorkstationsofGanzhou,ZhangyeCity,Zhangye,Gansu, 734000,China;2.ComprehensiveExperimentalStationofNationalBeefCattleYakSystemofZhangye,Zhangye,Gansu, 734000,China)

Based on the actual situation of Zhangye, this article analyzed the opportunities and advantages, practice and enlightenment, problems and countermeasures of the oasis ecology animal husbandry development, and starting from the regional and industrial system of ecological animal husbandry development, discussing the functions and effects of ecology animal husbandry in promoting agriculture efficiency, the farmer income and achieve sustainable development.

opportunity superiority; structure adjustment; sustainable development; farmer organization; raising livestock industrial

2016-02-12

2016-03-20

戚曉花(1975-)，女，甘肅臨夏人，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)，本科，畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)與示范推廣工作。

S8-1

B

1001-9111(2016)03-0039-03