中草藥飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

孫盤龍

（甘肅省莊浪縣岳堡鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站,744699）

中草藥飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

孫盤龍

（甘肅省莊浪縣岳堡鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站,744699）

隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，人們?cè)陲暳现刑砑游⒘吭?、化學(xué)藥物和抗生素等，對(duì)促進(jìn)豬的生長(zhǎng)、預(yù)防疾病取得了一定的成效，但其效果還不甚理想。應(yīng)用化學(xué)藥品和抗生素等出現(xiàn)的藥物殘留問題，對(duì)畜產(chǎn)品及公共衛(wèi)生的危害日益引起國(guó)內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注，各國(guó)都在尋求改進(jìn)和替代抗生素等的綠色添加劑。中草藥多數(shù)以天然植物為原料，是豬易吸收的純天然物質(zhì)，毒副作用甚微，幾乎無殘留、無抗藥性、不污染環(huán)境等，作為豬飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中受到廣泛應(yīng)用。

1 中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)

1.1 來源天然

中藥來源與動(dòng)物、植物、礦物及其產(chǎn)品，本身就是地球和生物機(jī)體的組成部分，保持了各種成分結(jié)構(gòu)的自然狀態(tài)和生物活性，同時(shí)又經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐檢驗(yàn)對(duì)任何動(dòng)物有益無害，并且在應(yīng)用之前經(jīng)過科學(xué)炮制去除有害部分，保持純凈的天然性。這一特點(diǎn)也為中藥飼料添加劑的來源廣泛性、經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便性和安全可靠性奠定了基礎(chǔ)。

1.2 功能多樣性

中藥均具有營(yíng)養(yǎng)和藥物的雙重作用。現(xiàn)代研究表明，中藥含有多種成分，包括多糖、生物堿、苷類等，少則數(shù)種、數(shù)十種，多則上百種，按現(xiàn)代“構(gòu)效關(guān)系”理論，其多能性就顯而易見了。中藥除含有機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)成分之外，作為飼料添加劑應(yīng)用時(shí)，是按照中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥理論進(jìn)行合理組合，使物質(zhì)作用相協(xié)同，并使之產(chǎn)生全方位的協(xié)調(diào)作用和對(duì)機(jī)體有利因子的整體調(diào)動(dòng)作用，最終達(dá)到提高動(dòng)物生產(chǎn)的效果。這是化學(xué)合成物所不可比擬的。

1.3 安全可靠性

長(zhǎng)期以來，化學(xué)藥品、抗生素和激素的毒副作用和耐藥性使醫(yī)學(xué)專家傷透了腦筋，尤其是容易引起動(dòng)物產(chǎn)品藥物殘留，這已成為一個(gè)全社會(huì)關(guān)注的問題。中藥的毒副作用小，無奈藥性，在肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品中無有害殘留，是中藥飼料添加劑的一個(gè)獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，這一優(yōu)勢(shì)，順應(yīng)了時(shí)代潮流，滿足了人們回歸自然、追求綠色食品的愿望。

1.4 經(jīng)濟(jì)環(huán)保性

抗生素及化學(xué)合成類藥物添加劑的生產(chǎn)工藝特別復(fù)雜，有些生產(chǎn)成本很高，并可能帶來“三廢”污染。中藥源于大自然，除少數(shù)人工種植外，大多數(shù)為野生，來源廣泛，成本低廉。中藥飼料添加劑的制備工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)不污染環(huán)境，而且產(chǎn)品本身就是天然有機(jī)物，各種化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性穩(wěn)定，儲(chǔ)運(yùn)方便，不易變質(zhì)]。

2 中草藥飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1 哺乳仔豬

中草藥飼料添加劑能夠降低哺乳仔豬發(fā)病率，提高成活率，增強(qiáng)消化吸收功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。李志強(qiáng)等（2002）分別對(duì)哺乳仔豬飼料中添加中藥、中藥+西藥和西藥，結(jié)果35日齡斷奶個(gè)體重分別比對(duì)照組提高9.65%、9.28%和9.64%，日增重分別提高13.50%、12.50%和12.67%；腹瀉率分別降低43.28%、42.44%和44.54%，死亡率分別下降48.97%、49.66%和47.59%。表明中草藥有效成分在減少哺乳仔豬的腹瀉，降低死亡率，改善生長(zhǎng)性能方面有良好的效果。張曉駟等（2005）在乳仔豬日糧中添加中草藥提取物“福樂寶Ⅰ號(hào)”，能較好的預(yù)防乳仔豬腹瀉，促進(jìn)乳仔豬的生長(zhǎng)，改善飼料效率，特別在仔豬斷奶期間，其增重與防腹瀉效果優(yōu)于抗生素，是目前首選的抗生素替代品。

2.2 斷奶仔豬

中草藥飼料添加劑能夠加快斷奶仔豬生長(zhǎng)，減少腹瀉發(fā)生。曹國(guó)文等（2003）用杜仲葉、山楂、黃芪等中草藥研制中藥飼料添加劑，對(duì)40日齡斷奶仔豬進(jìn)行飼喂實(shí)驗(yàn)，服用中藥的3組豬腸道中的乳酸菌和雙歧桿菌均比對(duì)照組明顯增高，而大腸埃希氏菌和腸球菌指數(shù)以及腹瀉發(fā)生率明顯降低；日增重分別比對(duì)照組提高了9.20%、5.50%和13.32%；料肉比分別比對(duì)照組降低了9.80%、6.64%和15.03%。結(jié)果顯示該中草藥飼料添加劑常規(guī)粉劑和提取物制劑均能促進(jìn)仔豬腸道中有益菌的繁殖，提高豬的生產(chǎn)性能。李慶華等（2006）在斷奶仔豬飼料中添加中草藥提取物止瀉靈，各組的日增重均優(yōu)于添加3000mg／kg氧化鋅組，每kg常規(guī)飼料中添加50～70mg止瀉靈可以控制腹瀉。與添加氧化鋅組比較，添加止瀉靈可明顯提高仔豬飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 肥育豬

中草藥能夠提高肥育豬胴體瘦肉率，降低胴體脂肪，改善胴體品質(zhì)和肉質(zhì)特性。紹禹等（2002）添加中草藥飼料添加劑，能明顯改善生長(zhǎng)育肥豬的生產(chǎn)性能和飼料利用率，在20～30kg、30～70kg、70～110kg以及全程（20～110kg）飼養(yǎng)試驗(yàn)中，日增重分別提高9.28%、1.70%、13.69%和7.44%,料重比分別降低4.44%、9.77%、11.63%和13.69%,并能有效防止20～30kg仔豬發(fā)生腹瀉。結(jié)果還顯示，添加提取的中草藥有效成分，對(duì)生長(zhǎng)肥育豬的促生長(zhǎng)效果，與添加抗生素和（或）化學(xué)合成物的相當(dāng)，經(jīng)濟(jì)效益明顯。王建輝等（2007）研究發(fā)現(xiàn)，生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加杜仲提取物，能在一定程度上改善生長(zhǎng)性能、胴體質(zhì)量和豬肉品質(zhì)，降低豬肉滴水損失和胴體皮厚，提高肌肉總氨基酸含量和鮮味氨基酸含量。

2.4 母豬

中草藥飼料添加劑能夠改善母豬繁殖性能，預(yù)防仔豬黃自痢。張秀英等（2001）對(duì)哺乳母豬添加100g/d中草藥飼料添加劑“仔豬健”拌料喂服，仔豬黃白痢的窩發(fā)病率、仔豬發(fā)病率、死亡率與對(duì)照組差異極顯著，斷奶仔豬的育成率、平均窩重提高了20.92%和19.40%。曹國(guó)文等（2008）從母豬預(yù)產(chǎn)前30天開始每天每頭添加30g中藥“復(fù)方女貞子散”，連喂30天，并連續(xù)觀察至仔豬40日齡斷奶時(shí)結(jié)束,結(jié)果是試驗(yàn)組母豬的產(chǎn)活仔數(shù)、成活率、初生重與斷奶重均比對(duì)照組高，仔豬初生重較對(duì)照組提高24.04%,40日齡重較對(duì)照組提高18.07%，日增重較對(duì)照組提高17.32%，均達(dá)極顯著水平（P＜0.01）；仔豬腹瀉次數(shù)試驗(yàn)組比對(duì)照組顯著降低。表明中藥“復(fù)方女貞子散”可以增強(qiáng)母豬和新生仔豬的抗病能力，顯著提高繁殖母豬與哺乳仔豬的生產(chǎn)性能。

2.5 公豬

有些中草藥與公豬激素的合成和分泌密切相關(guān)，可改善公豬繁殖性能，能提高豬性欲和配種能力。龍翔等（1998）給種公豬飼喂12g/(頭·天)中草藥添加劑后10～18d,19～30d內(nèi)精液量、精子密度、精子存活率與對(duì)照組差異極顯著，頂體異常率、精子畸形率兩組間差異顯著。

3 影響中草藥飼料添加劑作用效果的因素

3.1 添加劑量

采用全植物性飼糧，除具有較中草藥飼料添加劑用量，一般可占日糧的0.5%～2%，劑量過小達(dá)不到增重目的，過大過大造成浪費(fèi)。曹國(guó)文等（2003）試驗(yàn)表明，中草藥提取制劑較常規(guī)分劑具有明顯優(yōu)勢(shì)，但添加量大了反而影響效果，加3g/kg中草藥提取物的試驗(yàn)豬生產(chǎn)性能明顯高于添加5g/kg提取物和30g/kg常規(guī)粉劑的試驗(yàn)豬，表明適宜的添加量及劑型對(duì)發(fā)揮中草藥飼料添加劑的生物活性作用，提高豬的生產(chǎn)性能有密切關(guān)系。王建輝等（2007）在42日齡雜交豬基礎(chǔ)日糧中分別提添加1500、2000和2500mg/kg杜仲提取物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)最佳水平為1500/kg日糧，表明杜仲提取物的活性成分在低劑量功能發(fā)揮較好作用；隨著添加水平的提高，全期豬的日均采食量和日均腹瀉評(píng)分有增加趨勢(shì)，可能其活性成分中易吸收成分危害豬腸道健康和免疫系統(tǒng)。

3.2 中草藥飼料添加劑型

目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)用的中草藥飼料添加劑有散劑、提取物制劑和顆粒劑等劑型，不同劑型中草藥飼料添加劑對(duì)豬作用效果不同。張素梅等（2006）在斷奶仔豬日糧中分別添加1%的黃芪散劑及0.8%、1.0%和1.2%黃芪顆粒劑飼喂，結(jié)果黃芪散劑及顆粒劑對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能及免疫功能均有不同程度的增強(qiáng)作用，且均能提高經(jīng)濟(jì)效益；在提高經(jīng)濟(jì)效益與抗病力方面黃芪散劑優(yōu)于顆粒劑；在提高免疫仔豬FMD血清抗體水平方面黃芪顆粒劑優(yōu)于散劑；在提高仔豬生產(chǎn)性能方面二者效果相當(dāng)。

3.3 不同飼料類型

集約化豬場(chǎng)應(yīng)用含動(dòng)物性飼料的配合飼料，而農(nóng)村散戶應(yīng)用植物性飼料養(yǎng)豬。不同飼料類型中添加中草藥飼料添加劑，對(duì)豬的作用效果也不一樣。袁書林等（2004）在全植物性飼糧和含魚粉飼料中添加純中草藥制劑、中草藥VE／Se合劑飼喂生長(zhǎng)育肥豬，肌肉pH1、Ph24、肉色、失水率、地稅損失、嫰度、大理石紋、肌肉水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、皂化價(jià)、氧化值、過氧化值等多項(xiàng)肉質(zhì)、脂質(zhì)指標(biāo)均無顯著差異，但采取植物性飼糧可以顯著增加背部脂肪飽和度、改善其品質(zhì)，并能顯著提高肌肉飽和脂肪酸含量，并且有降低血液膽固醇含量的趨勢(shì)。因此，采用全植物性飼糧，除具有較好的經(jīng)濟(jì)效益以外，還有助于改善豬的肉脂品質(zhì)。

3.4 不同生長(zhǎng)階段

不同生長(zhǎng)階段豬消化器官發(fā)育程度不同，因而中草藥飼料添加劑產(chǎn)生的效果不同。戴國(guó)榮等（2003）添加5個(gè)中草藥飼料添加劑組和1個(gè)抗生素組，從斷奶豬20kg開始飼喂到90kg屠宰結(jié)束，發(fā)現(xiàn)在60～90kg階段中草藥添加劑提高生長(zhǎng)性能不如20～40kg階段和40～60kg階段，是否中草藥組方應(yīng)隨豬生長(zhǎng)階段變化而變化，有待進(jìn)一步研究。

3.5 其它因素

4 小結(jié)

中草藥飼料添加劑在養(yǎng)豬業(yè)上具有廣闊的應(yīng)用前景，應(yīng)該結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和免疫學(xué)方法，從體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝利用途徑、免疫調(diào)節(jié)機(jī)理和激素分泌調(diào)控等方面深入探討，加強(qiáng)中草藥作用機(jī)理和毒副作用研究，研制開發(fā)微量高效產(chǎn)品，建立質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，以替代抗生素和化學(xué)藥物添加劑，為生產(chǎn)綠色安全豬肉，提高肉品質(zhì)量開辟新的途徑。

S853.73

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1003-8655（2016）06-0068-02