牛肉毒梭菌中毒癥的診斷與防治

曲久 高家登

（西藏那曲地區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣總站852000）

牛肉毒梭菌中毒癥的診斷與防治

曲久 高家登

（西藏那曲地區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣總站852000）

肉毒梭菌中毒癥是牛因食入被肉毒梭菌毒素所污染的飼草、飼料或舔食尸骨后所引起的一種以運動神經(jīng)麻痹及延腦麻痹為主要特征的中毒性疾病。本文主要對牛肉毒梭菌中毒癥的病原、流行病學(xué)、發(fā)病機理、臨床癥狀、診斷及防治進行介紹，為該病的有效防治提供參考。

牛；肉毒梭菌中毒癥；診斷；防治

肉毒梭菌中毒癥 （Botulism）是由于攝入肉毒梭菌毒素而發(fā)生的一種以運動神經(jīng)麻痹及延腦麻痹為主要特征的中毒性疾病。這些毒素常存在于腐敗的植物、飼料、熟肉罐頭或骨頭內(nèi)。人和動物均可感染。1870年。Muler命名為肉毒梭菌中毒癥。1896年。比利時學(xué)者從臘腸中毒的人體中分離到肉毒梭菌。本病世界各國均有發(fā)生。家畜中以牛和羊等草食動物易感。豬次之。

1 病原

肉毒梭菌 （Clostridium botulinum）是一種能運動的腐生性芽孢桿菌。為梭菌屬 （Clostridium）的成員。常單個存在。有鞭毛。無莢膜。芽孢偏于一端。能運動。為革蘭氏陽性菌。大小約為 4～6×0.9～1.2μm。 本菌專性厭氧。對溫度的要求因菌種不同而異。最適的生長溫度為30～37℃。最適pH為6～8。本菌繁殖抵抗力中等。毒素經(jīng)80℃30min或100℃10min均被破壞。在固體食物內(nèi)需要煮沸2h。在動物尸體、肉類以及飼料內(nèi)繁殖時產(chǎn)生的外毒素毒力很強。100℃30min才被破壞。該毒素能耐胃酸、胃蛋白酶及胰酶的作用。因此在消化道中不易被破壞。從而引起牛的食物中毒癥。

肉毒梭菌毒素用中和實驗法分為A、 B、 Cα、 Cβ、 D、 E、 F、 G8 個血清型。A、B、E、F可引起人類的肉毒梭菌中毒癥；C型可引起多種禽類、牛、羊等動物的中毒癥；有時A型或E型可引起禽類的中毒；D型也可引起牛和羊的中毒。其毒性是目前已知天然毒素毒性最強的物質(zhì)。人多是因誤食變質(zhì)的食物。動物多因采食腐敗的飼料、腐爛的尸體或舔食尸骨而中毒。

2 流行病學(xué)

本病無傳染性。常為散發(fā)。夏、秋季節(jié)多發(fā)。動物的易感性由高到低依次為單蹄獸、家禽、反芻獸、豬。犬、貓少見。實驗動物小鼠和豚鼠敏感。母畜的發(fā)病率高于公畜。本病的主要傳染來源是病牛和帶菌牛。病菌可暫時寄生在病牛的腸道中。但不致病。隨糞便排除細菌。在污染的土壤中形成芽孢后長期存活。肉毒梭菌芽孢廣泛存在自然界的土壤、水、青貯飼料、動物腸道和糞便中。在本病流行地區(qū)的腐敗動物尸體、發(fā)霉的飼料、碎屑、骨骼內(nèi)均有該病芽孢的存在。在缺磷、鈣的草場放牧的牛群舔食尸骨更易發(fā)生中毒癥。當飼料中含有毒素時。膘情好、食欲佳的牛發(fā)病較多。在河流、湖泊、池塘的周圍。當天熱干涸時。腐敗的動物尸體及植物是病菌繁殖和產(chǎn)生毒素的良好場所。每年4～10月份發(fā)病較多。到冬季自然停止。

3 發(fā)病機理

肉毒梭菌毒素經(jīng)消化道吸收后。中樞神經(jīng)系統(tǒng)受到侵害。延腦神經(jīng)核損傷較為明顯。出現(xiàn)延腦麻痹；毒素作用于神經(jīng)肌肉結(jié)合處。抑制膽堿能神經(jīng)末梢釋放乙酰膽堿。阻斷運動神經(jīng)的傳導(dǎo)。從而導(dǎo)致肌肉麻痹及一系列的神經(jīng)癥狀。這種神經(jīng)的損傷是不可逆的。常引起牛的死亡。

4 臨床癥狀

該病潛伏期的長短主要取決于牛攝入毒素的量。一般為4～20h。有時長達數(shù)日。典型癥狀為運動神經(jīng)麻痹。肌肉軟弱無力。病初從頭部開始。然后向軀干和四肢發(fā)展；剛開始發(fā)病時病畜咀嚼、吞咽困難。隨著病情發(fā)展喪失咀嚼功能。舌頭外伸、流涎。下頜下垂。瞳孔散大；步態(tài)僵硬。頭頸彎向一側(cè)。并時?；蝿?。有時不能站立。臥地不起；大便秘結(jié)。少尿；流漿液性鼻液。呼吸困難。最終因呼吸衰竭而死亡；體溫正常。意識和反射無任何變化。

5 病理變化

本病無明顯的病理癥狀。由于食道麻痹。剖檢時可見口腔含有食物積蓄。有惡臭氣味。瘤胃中有異物。常見骨片和木石等。腸黏膜出現(xiàn)卡他性炎癥。肺充血或水腫。

6 診斷

根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查、臨床癥狀可做初步診斷。實驗室診斷常采取胃腸內(nèi)容物做毒素實驗。方法是。取胃腸內(nèi)容物加兩倍的生理鹽水。充分研磨后。室溫靜置1～2h。讓毒素充分釋放。然后離心。取上清液。分成2份。一份不加熱供毒素實驗。另一份100℃30min加熱做對照。分別接種于雞的眼內(nèi)測皮下。注射量0.1～0.2ml。若前者10h內(nèi)出現(xiàn)典型的肉毒梭菌中毒癥狀而死亡。但對照不出現(xiàn)任何癥狀。即可確診。

7 防治措施

7.1 預(yù)防

加強飼料保管。防治腐敗變質(zhì)。禁止用腐敗變質(zhì)的飼料飼喂牛群；及時撿拾牧場內(nèi)的尸骨。并集中深埋焚燒處理；加強飼料調(diào)制。保證鈣磷平衡。合理補充鈣、磷及微量礦物質(zhì)元素；加強免疫。定期注射肉毒梭菌菌苗。

7.2 治療

發(fā)生該病時?？蓱?yīng)用多價抗毒素進行治療。毒型確定后可用同型抗毒素；亦可用0.1%高錳酸鉀溶液灌腸、洗胃。也可應(yīng)用瀉劑 （如硫酸鎂）。清除消化道中殘留的毒素；出現(xiàn)呼吸困難的。應(yīng)用呼吸興奮劑；如遇體溫升高的病牛。注射抗生素或磺胺類藥物防治繼發(fā)肺炎；此外。給予強心補液。調(diào)節(jié)胃腸功能。

曲久 （1968-），西藏藏族自治區(qū)人，高級獸醫(yī)師，主要從事動物傳染病診斷與防治。

*通訊作者：高家登 （1988-），河南人，碩士研究生，主要從事動物傳染病診斷與防治。