萊蕪黑山羊飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范

劉珊珊 郭燕 王新波 劉慶波 張玉 高俊榮 李燕 常軍英 劉占霞 許振民 楊振燕 曹洪防* 徐云華

（1，山東省萊蕪市畜牧獸醫(yī)局 271100；2，新疆克拉瑪依市食品藥品監(jiān)督管理局 834000）

萊蕪黑山羊飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范

劉珊珊1郭燕2王新波1劉慶波1張玉1高俊榮1李燕1常軍英1劉占霞1許振民1楊振燕1曹洪防1*徐云華1

（1，山東省萊蕪市畜牧獸醫(yī)局 271100；2，新疆克拉瑪依市食品藥品監(jiān)督管理局 834000）

按照山東省地方標(biāo)準(zhǔn)要求，2015年萊蕪市畜牧獸醫(yī)局組織科技人員對萊蕪市雪野鎮(zhèn)、茶葉口鎮(zhèn)、和莊鄉(xiāng)、辛莊鎮(zhèn)4個萊蕪黑山羊主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別進(jìn)行飼養(yǎng)管理情況的產(chǎn)區(qū)調(diào)查、抽樣測量和生產(chǎn)性能的產(chǎn)區(qū)抽樣測量，對本文中所涉及的圈舍建設(shè)、不同生理階段的飼養(yǎng)管理、飼料管理、衛(wèi)生防疫、統(tǒng)計記錄等指標(biāo)進(jìn)行驗證。通過查閱現(xiàn)有省內(nèi)萊蕪黑山羊科研成果、參閱國內(nèi)外資料、實地考察測量，在分析萊蕪黑山羊選育、繁育、生產(chǎn)等要素的基礎(chǔ)上，形成了一套較為全面、系統(tǒng)的飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范。對萊蕪黑山羊的發(fā)展及對生產(chǎn)、經(jīng)營和科研工作具有十分重要的指導(dǎo)作用。

萊蕪黑山羊；飼養(yǎng)管理；技術(shù)規(guī)范

萊蕪黑山羊是我國優(yōu)良的地方種質(zhì)資源，產(chǎn)地為山東省萊蕪市。屬肉絨兼用型品種，具有繁殖率高、肉質(zhì)好、耐粗、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)等特性。以肉色鮮紅，肉質(zhì)細(xì)致，膻味小，肉鮮味美著稱。2009年萊蕪黑山羊被列為 “國家畜禽遺傳資源”。2010年通過了農(nóng)業(yè)部的無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。2012年獲得了農(nóng)業(yè)部的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2014年被列入國家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。2015年農(nóng)業(yè)部下達(dá)農(nóng)財發(fā)〔2015〕49號文件，批復(fù)制定萊蕪黑山羊的國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2015年山東省質(zhì)監(jiān)局下達(dá)魯質(zhì)監(jiān)標(biāo)字 〔2015〕179號文件，批復(fù)制定山東省地方標(biāo)準(zhǔn)——“萊蕪黑山羊飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范”?；谝陨瞎ぷ骰A(chǔ)，萊蕪黑山羊已具備制定飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范的條件。制定萊蕪黑山羊飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范，能充分發(fā)揮萊蕪黑山羊的遺傳潛力、生產(chǎn)性能，能確保萊蕪黑山羊品種質(zhì)量，促進(jìn)萊蕪黑山羊發(fā)展，規(guī)范品種生產(chǎn)、經(jīng)營。是實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖的根本保證。萊蕪黑山羊飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范的實施，可為生產(chǎn)者減少不必要的損失，并對生產(chǎn)、經(jīng)營和科研部門進(jìn)行萊蕪黑山羊飼養(yǎng)管理工作能有據(jù)參照，具有十分重要的指導(dǎo)作用。增加萊蕪黑山羊的養(yǎng)殖效益。

1 羊舍建設(shè)

羊舍選擇在地勢高燥、排水良好、向陽的地方，建設(shè)羊舍可以就地取材，總的要求是堅固、保暖和通風(fēng)良好。羊舍的面積可根據(jù)飼養(yǎng)的規(guī)模而定，一般每只成年羊要保證1～2m2的羊舍面積。為適應(yīng)萊蕪黑山羊好運動的習(xí)性，羊舍外面建運動場，運動場圍墻的高度保持在1.2m以上，面積為羊舍面積的2倍。羊舍地面材料為磚砌或泥土夯實地面，不宜用水泥地面。羊舍和運動場設(shè)供羊只出入的大門。為避免出現(xiàn)互相擁擠，擠傷羊只的現(xiàn)象，養(yǎng)殖20～30只萊蕪黑山羊，大門要達(dá)到1m寬度；羊只數(shù)量達(dá)到50只以上，大門的寬度要相應(yīng)增加到1.5m寬。在羊舍和運動場按照1m槽位3只羊設(shè)置飼槽。

2 種母羊飼養(yǎng)管理

2.1 空懷期及妊娠前期母羊飼養(yǎng)管理

2.1.1 飼養(yǎng)

參考精飼料配方：玉米25%、豆粕20%、麩皮25%、苜蓿粉 （優(yōu)質(zhì)草粉）25%、食鹽1.5%、骨粉2%、AD3粉0.05%、微量元素預(yù)混添加劑0.2%。日采食精料200～250g，每天上午1次、下午1次；粗飼料的種類以玉米秸、花生秧為主，兼或供給地瓜秧、青干草、干樹葉、苜蓿、羊草等。每天采食飼草1～1.5kg，分早、中、晚3次投喂。

2.1.2 管理

（1）為了避免近親交配，建立完善的檔案制度，提前根據(jù)系譜和同胞信息制定選配計劃，到配種季節(jié)，根據(jù)血緣關(guān)系，選擇血緣關(guān)系遠(yuǎn)的種公羊進(jìn)行配種。

（2）在配種前1～1.5個月對母羊加強(qiáng)放牧或運動，突擊抓瞟，實行短期優(yōu)飼，母羊能夠發(fā)情整齊，受胎率高，產(chǎn)羔集中，且產(chǎn)羔率高。

（3）及時發(fā)現(xiàn)發(fā)情母羊，可采用試情公羊進(jìn)行發(fā)情鑒定。

（4）按月檢查母羊配種、返情及流產(chǎn)情況。對經(jīng)兩個情期配種未孕的母羊應(yīng)及時檢查治療。

（5）一般采用自然交配方式，提倡人工授精和重復(fù)配種技術(shù)，適時進(jìn)行。

（6）妊娠前期避免羊群吃霜草和霉?fàn)€飼料，避免驚嚇和劇烈運動，以防發(fā)生早期隱性流產(chǎn)。

2.2 妊娠后期母羊飼養(yǎng)管理

2.2.1 參考精飼料配方

玉米74%，豆粕25%、多維添加劑1%。每天每只羊供給250～300g精飼料，每天上午1次、下午1次。每只羊每天供給飼草1.5～2kg，分早、中、晚3次投喂。

2.2.2 注意事項

嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼草飼料，不飲冰凍水，冬季要給妊娠母羊飲溫水。避免母羊受到驚嚇，避免羊群擁擠頂撞，產(chǎn)生流產(chǎn)、早產(chǎn)的現(xiàn)象。

2.3 圍產(chǎn)期母羊飼養(yǎng)管理

2.3.1 產(chǎn)前護(hù)理

提前做好產(chǎn)羔準(zhǔn)備工作，產(chǎn)房在產(chǎn)前一個星期進(jìn)行消毒，鋪上干凈的墊草。母羊分群管理，出入圈時避免擁擠，以防流產(chǎn)。不喂霜草、霉?fàn)€變質(zhì)飼料，不飲不潔和冰水。臨產(chǎn)前，將母羊尾根、外陰部、肛門等處用溫水洗凈，用1～2%來蘇爾溶液消毒。

2.3.2 產(chǎn)后護(hù)理

母羊胎衣排出后立即取走。母羊產(chǎn)后1h左右，飲溫水或溫紅糖麩皮水1～1.5L，重新?lián)Q上干凈褥草，以便母羊哺乳羔羊和休息。母羊產(chǎn)羔后消化機(jī)能減弱，腹壓突然降低，體質(zhì)虛弱，產(chǎn)后1～3d內(nèi)，減少精料喂量，保證供給優(yōu)質(zhì)青綠（干）草、充足飲水和羊舍干燥清潔，待3～4d后再逐漸增喂精料和多汁飼料。參考精飼料配方：玉米50%，豆餅25%，麩皮25%。精料日喂量為250～300g，青綠多汁飼料的喂量為1.5～2kg。供給充足溫暖的飲水。經(jīng)常檢查乳房，如果發(fā)現(xiàn)奶孔閉塞、乳房炎、乳汁異常等情況，及時予以處理和治療。母子圈舍勤換墊草，經(jīng)常打掃，定期消毒，保持圈舍清潔、干燥、溫暖。

3 羔羊飼養(yǎng)管理

（1）羔羊出生后，立即用消毒過的沙布抹凈口腔、耳鼻內(nèi)的黏液，軀體上的黏液讓母羊舔干凈。在距臍窩5～8cm處人工剪斷，再用5%碘酊消毒。羔羊毛干后，在第1次吃初乳前，立即進(jìn)行稱重，佩戴耳標(biāo)，填寫產(chǎn)羔記錄表。羔羊在0.5h內(nèi)要吃上初乳。注意觀察羔羊胎糞排出情況，如發(fā)現(xiàn)胎糞黏結(jié)于肛門周圍，需及時進(jìn)行人工清除。重點觀察初產(chǎn)母羊及哺育力差的母羊所生的羔羊或一胎多胎的羔羊，缺奶羔羊及時進(jìn)行人工輔助哺乳。

（2）羊舍內(nèi)安裝補(bǔ)飼欄，在補(bǔ)飼欄內(nèi)放置飼槽和水槽，確保羔羊在補(bǔ)飼欄內(nèi)可隨時采食到飼料，在欄外能吃到母乳，且不浪費。羔羊7～10日齡有舔食草料、食槽或水槽表現(xiàn)時，應(yīng)開始喂青干草和飲水。15日齡開始喂給精料補(bǔ)充料，將飼料均勻放入補(bǔ)飼欄內(nèi)的食槽中，少喂勤添。參考精料補(bǔ)充料配方：玉米29.1%、粗粉6%、豆粕10.8%、胚芽3%、麩皮3%、磷酸氫鈣0.9%、棗粉1.8%、酵母粉1.2%、谷糠1.8%、鹽0.9%、亞硒VE粉0.6%、維生素AD3粉0.6%、多維0.012%、過瘤胃賴氨酸0.12%、微量元素0.06%、花生秧粉19%、苜蓿粉20%、尿素1%。補(bǔ)飼欄的水槽中提供清潔的飲水，冬季和早春應(yīng)給羔羊提供溫水。注意搞好圈舍衛(wèi)生，在保溫的基礎(chǔ)上加強(qiáng)通風(fēng)換氣。

（3）羔羊斷奶的月齡和體重，應(yīng)能以獨立生活并以飼草為主獲得營養(yǎng)為準(zhǔn)。3月齡左右，公羊體重達(dá)到7kg以上，母羊體重達(dá)到6kg以上，根據(jù)羔羊體質(zhì)強(qiáng)弱，采取分批、逐漸斷奶。

4 育成羊飼養(yǎng)管理

（1）斷奶羊只不要同時斷料，并保持在原圈舍、原環(huán)境中飼養(yǎng)，自由采食，自由飲水。參考精料配方：玉米25%、豆粕20%、麩皮25%、苜蓿粉 （優(yōu)質(zhì)草粉）23%、食鹽2%、骨粉2%、維生素AD3粉0.05%、微量元素預(yù)混添加劑0.2%。

（2）加強(qiáng)運動，按月抽測體重，稱重應(yīng)在早晨未飼喂或出牧前進(jìn)行。4月齡，公母分群飼養(yǎng)；6月齡進(jìn)行個體鑒定，確定是否留作種用；7月齡左右觀察發(fā)情表現(xiàn)，并適時配種。

5 種公羊的飼養(yǎng)管理

參考精飼料配方：玉米25%、豆粕20%、麩皮25%、苜蓿粉 （優(yōu)質(zhì)草粉）23%、食鹽2%、骨粉2%、維生素AD3粉0.05%、微量元素預(yù)混添加劑0.2%。粗飼料：以玉米秸、花生秧為主，兼或供給地瓜秧、青干草、干樹葉、苜蓿、羊草等。

5.1 非配種期

（1）飼喂順序為先喂粗飼料，吃完后再投精飼料。粗飼料分早、中、晚3次投喂，精飼料1d喂兩次，每天上午和下午各1次，并保持適當(dāng)?shù)姆拍粱蜻\動。精料日喂量為150～200g。配種前1～1.5個月開始，適當(dāng)增加精料，按配種期喂給量的60～70%補(bǔ)給，并逐漸增加至配種期的喂給量。

（2）專人負(fù)責(zé)，單獨管理。頂架應(yīng)及時予以驅(qū)散，每天保持運動1～2h。種公羊圈應(yīng)及時清除糞污，通風(fēng)、保溫良好，保持清潔干燥；定期消毒、防疫、驅(qū)蟲、修蹄，及時診治，保證種公羊體魄健康。

5.2 配種期

（1）配種期，每只種公羊每日飼喂精料300～350g。配種高峰期，每天可增加喂給雞蛋1～2個。配種結(jié)束后精料的喂給量先不減，1～1.5個月以后再適量減少精料，逐漸過渡到非種期的飼養(yǎng)水平。

（2）在配種前3周開始采精訓(xùn)練，第1周每隔兩日一次，第2周每隔一日一次、第3周每日一次。開始每天運動不低于1h，7d后視種公羊體況逐漸增加2～3h。

（3）1.5歲以內(nèi)的種公羊1d內(nèi)配種或采精不宜超過2次，連續(xù)配種2d，休息1d；2歲以上的種公羊，每天利用2～3次。

（4）配種或采精后不能立即讓公羊飲冷水，必須停0.5h后才可飲水，冬季要飲溫水。

6 一般生產(chǎn)管理技術(shù)

應(yīng)合理安排工作日程，一切生產(chǎn)作業(yè)必須在規(guī)定時間內(nèi)完成，作息時間不應(yīng)輕易變動。

6.1 飲水

每次飼喂后進(jìn)行飲水，夏季可以在運動場飲水。水槽必須保持清潔衛(wèi)生，經(jīng)常刷洗，冬季可現(xiàn)放現(xiàn)飲。

6.2 運動

舍飼的種公羊和青年公羊每天應(yīng)運動2次，每次1h。舍飼的成年母羊和青年母羊每天運動1次，每次1～1.5h。羔羊每天也應(yīng)作驅(qū)趕運動1～2次。

6.3 刷拭

為了保證羊體清潔，促進(jìn)血液循環(huán)，及時發(fā)現(xiàn)外傷和增進(jìn)人畜感情，各類羊只均應(yīng)每日堅持刷拭1～2次。

6.4 修蹄

每年春秋兩季各集中修蹄1次，平日可根據(jù)具體情況隨時修整。經(jīng)常檢查蹄部，發(fā)現(xiàn)蹄病及時治療。對蹄尖過長、狹蹄、蹄尖交叉等不良蹄形要及時修整，對嚴(yán)重不正蹄形可分作幾次矯正。

6.5 配種

按照選配計劃，積極實行配種。及時發(fā)現(xiàn)發(fā)情母羊，做到不漏配，適時輸精。按月將母羊配種、返情及流產(chǎn)情況登記上報。對經(jīng)兩個情期配種未孕的母羊應(yīng)及時檢查治療。

7 飼料管理

7.1 飼料加工

使用飼料符合DB53/T280.4-2008的規(guī)定。原料不霉?fàn)€、不潮濕、不混有雜質(zhì)，購進(jìn)計劃與飼養(yǎng)計劃相一致。粗飼料根據(jù)種類不同分別采取粉碎、鍘短、氨化、青貯等方法處理。飼料配制嚴(yán)格按配方進(jìn)行，準(zhǔn)確稱量。不得使用國家禁用的藥物和合成激素，符合DB53/T280.5-2008的規(guī)定要求。

7.2 飼料管理

原料庫與成品庫分開，設(shè)專人負(fù)責(zé)。庫內(nèi)不得存放藥物和有毒物品，不得使用滅鼠藥。應(yīng)有完善的飼料進(jìn)出庫制度，嚴(yán)格按飼養(yǎng)定額和飼養(yǎng)計劃發(fā)放，每月清查1次。料庫和草垛應(yīng)注意防火，符合NY/T2169-2012的規(guī)定。

8 衛(wèi)生防疫

8.1 原則

羊舍應(yīng)有足夠的面積和空間，光線充足，通風(fēng)良好。保持羊舍內(nèi)清潔干燥。飼養(yǎng)人員注意觀察羊群的精神、采食、飲水等狀況，發(fā)現(xiàn)異常，及時報告。保持羊舍內(nèi)清潔干燥，每次作業(yè)后要清理飼槽，清除糞便，沖洗地面。衛(wèi)生防疫應(yīng)符合NY5149的規(guī)定。運動場的糞便及時清理，堆積在指定地點。糞、尿、污水、惡臭污染物排放處理應(yīng)符合NY/T1168-2006、GB8978、GB14554的規(guī)定。病羊、死羊處理應(yīng)符合SB/T10663-20124的規(guī)定。

8.2 隔離和消毒

建立嚴(yán)格的隔離和消毒制度，符合NY5149的規(guī)定。

8.3 檢疫檢測

定期對羊群進(jìn)行系統(tǒng)檢疫，重點是布氏桿菌病、結(jié)核病等人畜共患病，制定防疫措施。經(jīng)常收集與分析疫病統(tǒng)計資料，對疫病進(jìn)行預(yù)測預(yù)報。對非正常死亡的羊只要逐只解剖檢查，判斷原因，采取針對性防制措施。

9 統(tǒng)計記錄

羊場應(yīng)制定統(tǒng)一的記錄表格，按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)項目，準(zhǔn)確地填寫各項生產(chǎn)記錄，包括配種、產(chǎn)羔、生長發(fā)育、外貌鑒定、飼料消耗、系譜以及疾病檔案 （包括防疫、檢疫記錄）等。根據(jù)原始記錄，定期進(jìn)行統(tǒng)計分析，以便查找問題，及時采取改善措施。

山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系羊創(chuàng)新團(tuán)隊資助項目 （SDAIT-09-011-14）。

劉珊珊 （1979-），女，漢族，山東省萊西市人，碩士研究生，獸醫(yī)師，從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)研究與推廣工作。

?通訊作者：曹洪防 （1969-），男，漢族，山東省萊蕪市人，高級畜牧師。