振太鎮(zhèn)山羊養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的對策

夏嘉 （云南省鎮(zhèn)沅縣振太鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心畜牧獸醫(yī)辦 666508）

振太鎮(zhèn)山羊養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的對策

夏嘉 （云南省鎮(zhèn)沅縣振太鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心畜牧獸醫(yī)辦 666508）

養(yǎng)殖業(yè)是振太鎮(zhèn)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，而山羊養(yǎng)殖在養(yǎng)殖業(yè)中接近一半，發(fā)展山羊養(yǎng)殖對提高農(nóng)民經(jīng)濟收入具有重要的作用，正確認識山羊養(yǎng)殖發(fā)展中存在的問題，建立適合振太鎮(zhèn)及鎮(zhèn)沅縣的山羊養(yǎng)殖模式，建立疫病防治、飼草飼料配比、品種改良體系，搞好羊肉粗加工，解決活羊及產(chǎn)品終端銷售，才能促進振太鎮(zhèn)山羊養(yǎng)殖健康可持續(xù)發(fā)展。

山羊；可持續(xù)；發(fā)展；問題；措施；對策；鎮(zhèn)沅縣振太鎮(zhèn)

振太鎮(zhèn)是一個典型的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，養(yǎng)羊業(yè)是振太鎮(zhèn)畜牧業(yè)經(jīng)濟的重要組成部分，推動了振太鎮(zhèn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高振太鎮(zhèn)草食畜的比重；土地、山林、草坡荒山、箐溝河灘利用得到了提高，農(nóng)作物秸稈等粗飼料資源得到了合理的利用。 “從長期來看，肉羊養(yǎng)殖的三大趨勢不會變，我國羊肉需求增加的趨勢不會變，肉羊養(yǎng)殖以國內(nèi)為主的趨勢不會變，以提高養(yǎng)殖能力來提高效益的趨勢也不會變”，在 “畜往南移，禽往北走”的大背景下，探索一條適合振太鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的山羊養(yǎng)殖道路顯得尤為重要。

1 基本情況

振太鎮(zhèn)位于鎮(zhèn)沅縣城西部，東與勐大鎮(zhèn)、按板鎮(zhèn)接壤，南與景谷縣的民樂、小景谷兩鎮(zhèn)毗鄰，西隔瀾滄江與臨滄市臨翔區(qū)、云縣相望，北與景東縣大朝山東鎮(zhèn)接界，振太鎮(zhèn)總面積661km2，轄19個村民委員會308個村民小組10437戶35496人，農(nóng)業(yè)人口占95%。振太鎮(zhèn)具有亞熱帶與溫帶共存的、典型的立體氣候特征，雨量充沛，牧草豐富；鎮(zhèn)境內(nèi)最高海拔2530m，最低海拔774m，年平均氣溫18～19℃，年平均降雨量1284㎜，平均氣溫17℃。振太鎮(zhèn)總耕地面積71758畝，人均占有耕地2畝；有林地面積74.9萬畝，森林覆蓋率72.15%。振太鎮(zhèn)山羊養(yǎng)殖多年來一直采用 “白天依賴自然放牧采食，夜晚歸牧于羊舍休息反芻”的單一全自然放牧方式；2015年末，振太鎮(zhèn)黑山羊養(yǎng)殖規(guī)模從幾只、幾十只到幾百只幾種不同規(guī)模，以20～80只規(guī)模居多，2015年末振太鎮(zhèn)共有山羊養(yǎng)殖農(nóng)戶1632戶，占振太鎮(zhèn)總農(nóng)戶的15.63%，呈零星散落狀分布于振太鎮(zhèn)19個自然村，振太鎮(zhèn)山羊總存欄18900多只，其中長安村存欄5630多只，山街村、界牌村兩村存欄4560多只；出欄8900多只，出欄率47.2%。

2 振太鎮(zhèn)山羊養(yǎng)殖存在的主要問題

2.1 傳統(tǒng)觀念只看存欄不看出欄、重治輕防

振太鎮(zhèn)1600多戶養(yǎng)殖戶大多文化程度不高，又沒有進行過系統(tǒng)的參觀學習，且其養(yǎng)羊大多是在2013底羊價大幅度提高后開始養(yǎng)殖，對市場行情了解不全面，對養(yǎng)山羊養(yǎng)殖技術(shù)又知之甚少，更別說對羊病的防控技術(shù)；且其養(yǎng)羊又以天然放養(yǎng)為主，又缺乏相應(yīng)的管理勞力，有的還遵行著 “羊吃百樣草，三時放四時飽”的原則，造成其羊瘦弱，體質(zhì)下降，各種疫病不可控而發(fā)生；加之除常規(guī)的五號病疫苗外，傳染性胸膜肺炎、羊痘等疫苗沒進行程序化注射，造成羊群不可挽回的全軍覆沒或大量的請獸醫(yī)出診治療，造成養(yǎng)殖成本過高，養(yǎng)殖利潤下降。不完全統(tǒng)計，振太鎮(zhèn)2015年幾乎全部羊群死亡的有5戶，約230只，其中一戶是羊群吃了大量有除草藥的草料，搶救不及時，死亡80%，剩余的也經(jīng)濟價值大幅度降低，其他4戶都是傳染性胸膜炎及羊痘交叉感染造成。

2.2 良種化程度低、生產(chǎn)性能不高、產(chǎn)品質(zhì)量差

目前振太鎮(zhèn)養(yǎng)殖的山羊品種較雜，一百多只的一群差不多有十多個品種，比較常見的有云嶺山羊、馬關(guān)無角山羊、圭山山羊、羅平黃山羊、龍陵黃山羊及其自由交易得來，沒有從正規(guī)種羊場進種，這些羊一定程度上產(chǎn)生了一定的雜交優(yōu)勢，也較好的適應(yīng)本地的氣候環(huán)境。但長期采用自繁自養(yǎng)、自然交配的繁殖方式，種羊不按品種要求進行科學選擇，不注重選擇優(yōu)良遺傳性狀，又很少到正規(guī)種羊保種場購買種羊，近親繁殖增加，羊種退化，生產(chǎn)性能降低；特別2013年到2015年，由于毛羊價格大幅度提高，很多農(nóng)戶盲目養(yǎng)羊，母羊價格被炒高，最高到每千克40多元，致使很多該淘汰的高齡母羊、成年體重不足個體較小的母羊 （有的母羊成年體重不足20kg（、體質(zhì)差瘦弱的母羊繼續(xù)生產(chǎn)；其次很多母羊還未達到交配體重就亂配產(chǎn)羔，造成母體成年體重不足，再次造成該品種生產(chǎn)性能降低，品種衰退。單羊生產(chǎn)出的羊肉數(shù)量少質(zhì)量差。

2.3 產(chǎn)銷體制尚未理順

振太鎮(zhèn)及鎮(zhèn)沅縣乃至普洱市都沒有活羊及羊產(chǎn)品批發(fā)交易市場，很多景洪、通海等外地客商要經(jīng)過好幾道手才能完成對活羊的購買；沒有活羊屠宰、分割、加工廠，致使采樣活羊運輸?shù)姆绞?，因路途遠、天氣熱、空間窄、交通情況等原因造成運輸途中死亡遺失，增加了運輸風險，又因活羊運輸單位運載量少，從而流通成本增加。也沒有網(wǎng)絡(luò)信息中心，致使買方與賣方脫節(jié)，加之養(yǎng)殖戶大多在偏遠山村，交通不便，使其交易成本增加。

2.4 草畜矛盾日益突出

振太鎮(zhèn)具有亞熱帶與溫帶并存的，典型的立體氣候特征，雨量充沛牧草種類較多，也有很多山羊喜歡吃的灌木及藤類植物。振太鎮(zhèn)國土面積661km2，林地面積9萬多畝，森林覆蓋率72.15%，有極少的草地、振太鎮(zhèn)山羊放牧主要以林地為主，但隨著養(yǎng)羊戶及山羊存欄數(shù)的增加，加之人們對林地、水源、山溝進行采石、林地經(jīng)濟作物種植、砍伐等活動的增加，導致草畜矛盾日益尖銳；特別為冬春季，遠遠看去綠色的山林，到林下看全是羊活動后的塵土，亂石及葉子細枝被吃光的小灌木。羊群11點放牧，到下午17：30回舍幾乎要走10～20km甚至更多的山路，也只是半飽多一點。加之這段時間山羊產(chǎn)羔、哺乳加劇羊群瘦弱，亂跑。

2.5 千家萬戶的飼養(yǎng)與大市場的矛盾

振太鎮(zhèn)除養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶外，多數(shù)農(nóng)戶養(yǎng)羊是作為一種副業(yè)，或多或少的補充家庭收入和養(yǎng)羊積肥的作用，飼養(yǎng)的羊少、羊源雜，利用輔助勞動力以放牧為主或放牧補飼相結(jié)合，但農(nóng)戶飼養(yǎng)的畜禽中，多數(shù)農(nóng)戶把羊的補飼放在豬禽和大家畜的補飼后面，有剩余的農(nóng)副產(chǎn)品就補飼，沒有就算了，這種分散飼養(yǎng)和粗放管理方法，在市場經(jīng)濟迅速發(fā)展的今天不能充分有效的利用當?shù)刭Y源。不能目標明確的生產(chǎn)適銷對路的有一定批量的羊產(chǎn)品，不利于吸納新的科學管理、經(jīng)營、飼養(yǎng)、疫病防治技術(shù)來提高羊肉產(chǎn)量和質(zhì)量，不利于增強活羊及羊肉的市場競爭能力和提高飼養(yǎng)經(jīng)濟效益。

2.6 龍頭企業(yè)數(shù)量少、科技含量低

在振太鎮(zhèn)乃至鎮(zhèn)沅縣缺乏強有力的龍頭企業(yè)，而現(xiàn)有的所謂 “龍頭企業(yè)”缺乏應(yīng)有的輻射能力與帶動力。無法吸引周圍農(nóng)戶積極地參加到養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展中來，勢必影響?zhàn)B羊業(yè)的整體規(guī)模，難以滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展需要。其企業(yè)缺乏相應(yīng)的高品質(zhì)人才，自主創(chuàng)新能力較弱，無法走出一條屬于自己、適合自己的發(fā)展道路，缺乏特色。他們無視高新技術(shù)對現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)的支撐作用，實際上又走回了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的老路，定將淹沒于現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的浪潮中。

2.7 資金不足，基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)功能不完善

發(fā)展標準化規(guī)?；B(yǎng)殖投資比較大，僅基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)一項，一般養(yǎng)殖戶單靠自己很有難度；同時，規(guī)模養(yǎng)殖需要大量的流動資金，國家雖竭盡全力予以資金扶持，但畢竟是少數(shù)。養(yǎng)殖戶只能把希望寄托在金融部門貸款上，但據(jù)反映，近年來金融部門承諾了相當數(shù)量的養(yǎng)殖貸款，卻很難保證資金及時足額到位。究其原因，一是存在以新貸償還舊貸的現(xiàn)象；二是貸款門檻高，要求有不動產(chǎn)等作抵押，多數(shù)養(yǎng)殖戶不符合當前設(shè)定的貸款條件；三是養(yǎng)殖貸款期限偏短，而山羊養(yǎng)殖的生產(chǎn)周期相對較長，有的養(yǎng)殖戶還沒出售產(chǎn)品，金融部門已開始催還貸款，對推動山羊養(yǎng)殖持續(xù)發(fā)展的支撐力度還不大。畜牧主管部門往往忽視了基礎(chǔ)設(shè)施的重要性，為了保障今后能夠平穩(wěn)快速的發(fā)展，基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)是可缺少的；此外，服務(wù)功能的完善也將是發(fā)展的助力之一，但部分只看到眼前利益，放棄了基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)與服務(wù)功能的完善，使得發(fā)展根基不穩(wěn)，為今后的發(fā)展埋下了隱患。

3 針對振太鎮(zhèn)山羊養(yǎng)殖中不足的對策以措施

做到發(fā)展數(shù)量與提高質(zhì)量并重，要實現(xiàn)這一目標：一是靠提高個體和群體的生產(chǎn)性能；二是靠增加飼養(yǎng)量；三是靠規(guī)?；s化生產(chǎn)；四是靠市場流通來規(guī)范養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖標準。

3.1 品種優(yōu)化提高生產(chǎn)性能及產(chǎn)品質(zhì)量

公羊異地調(diào)配使用，在縣內(nèi)鄉(xiāng) （鎮(zhèn)（之間各山羊養(yǎng)殖戶中調(diào)配合格的種公羊使用，可避免近親繁殖、羊種退化，提高羊群的生產(chǎn)性能。科學選種，從外縣及周邊種羊保種場選擇優(yōu)良的種公羊，比如羅平黃山羊、龍陵黃山羊、云嶺山羊等地方品種，也可引入努比亞羊、簡陽羊等外來優(yōu)良品種，淘汰其生產(chǎn)性能較低的老齡母羊、盡可能的讓頭產(chǎn)母羊達到適配體重在進行配種。淘汰那些體格小，發(fā)育不良、毛色雜不適做種的母羊，選擇體型勻稱、大小適中、毛色純、發(fā)育良好、品種特征明顯的母羊或產(chǎn)雙羔的母羊生產(chǎn)的羔羊培育種羊以提高其生產(chǎn)性能。

3.2 改變觀念，注重勞動者素質(zhì)的提高

勞動者素質(zhì)決定生產(chǎn)力的大小，養(yǎng)殖人員的觀念、意識、養(yǎng)殖技術(shù)決定山羊養(yǎng)殖方式與養(yǎng)殖水平，人是養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的第一要素。因此，首先要通過職業(yè)學校教育、舉辦培訓班、電視講座、發(fā)放圖書資料、建立產(chǎn)業(yè)項目等方式，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖人員思想觀念，用經(jīng)濟理念來經(jīng)營管理羊群，增加養(yǎng)羊的科學技術(shù)含量，全面提高養(yǎng)殖人員素質(zhì)。

3.3 廣辟來源進行飼料加工和日糧配比優(yōu)化

無論羔羊繁殖和育肥，均須有充足的飼草飼料來源，要保證肥羔生產(chǎn)尤其需要有符合羔羊快速生長的優(yōu)良草料。傳統(tǒng)的養(yǎng)羊方式在放牧條件下，山羊的飼草來源主要是天然草地、草山草坡中的自然植被，很少使用農(nóng)副產(chǎn)品和精飼料補喂。根據(jù)羊的生物學特性及現(xiàn)代化山羊肉生產(chǎn)的需要，首先要對天然草地進行人工改良，或種植人工牧草，在耕作制度和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中實行三元結(jié)構(gòu)，在青綠飼料豐富時重點放牧加補飼，在枯草期則可完全舍飼喂養(yǎng)加運動。為此，應(yīng)加大秸稈類粗飼料的利用，研制秸稈類粗飼料的優(yōu)良添加劑，使羊在枯草期能保證足夠營養(yǎng)。

3.4 加強管理重點扶持有潛力的龍頭企業(yè)

引進高科技人才在建設(shè)的同時，引進科學的管理方法與優(yōu)秀的管理人才，制定賞罰分明的管理制度，提高員工工作積極性，確保建設(shè)成型后能夠在正確的管理方法下快速步人發(fā)展軌道；提前制定發(fā)展規(guī)劃并明確階段性目標，使建設(shè)有計劃、有目的的進行，發(fā)展朝著既定目標前進。對于有潛力的龍頭企業(yè)應(yīng)給予相應(yīng)的扶持。使其具備足夠的帶動、輻射能力，并能夠承擔起模范帶頭作用，為高科技人才提供優(yōu)厚待遇，提高科技含量，提升競爭力。

3.5 加大扶持完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，強化服務(wù)功能

現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)是以規(guī)?；?、專業(yè)化、集約化經(jīng)營為特點的養(yǎng)殖方式，這就要求養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶在畜禽棚舍、水電路、飼料加工機械和防疫等基礎(chǔ)設(shè)施上必須達到一定水平。為此建議，一是繼續(xù)實施標準化山羊養(yǎng)殖示范場的建設(shè)；二是整合多渠道資金，要將畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)開發(fā)、扶貧等項目資金整合使用，通過發(fā)展規(guī)模養(yǎng)羊場實現(xiàn)多重效益；三是積極協(xié)調(diào)金融機構(gòu)支持農(nóng)民發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，增加貸款數(shù)量，延長貸款期限，實行貸款貼息，切實解決養(yǎng)殖戶資金投入不足的問題；四是統(tǒng)籌加大畜水、財政、土地、交通、電力等部門政策扶持力度，為發(fā)展規(guī)模養(yǎng)羊場創(chuàng)造寬松良好的條件。

3.6 合理的調(diào)整比例、理順流通環(huán)節(jié)

2015年玉林高速開工建設(shè)，經(jīng)振太鎮(zhèn)到臨滄，振太至寧洱高速也將于2017年開工，到2020年通車。到時振太鎮(zhèn)的交通將會更加便利，依托其交通樞紐中心，吸引周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣的參與，有利于建設(shè)一批功能齊全，服務(wù)配套的羊產(chǎn)品加工，流通企業(yè)；組織養(yǎng)殖戶組建養(yǎng)殖協(xié)會和各種經(jīng)濟組織，培育和發(fā)展市場中介組織，技術(shù)服務(wù)組織參與羊產(chǎn)品的市場建設(shè)和流通，促進振太鎮(zhèn)養(yǎng)羊業(yè)又好又快可持續(xù)發(fā)展。

夏嘉 （1984-），男，大學本科，云南省鎮(zhèn)沅縣人，畜牧師，研究方向：科學養(yǎng)殖及動物營養(yǎng)。