水稻粉壟栽培技術(shù)在隆回縣的應(yīng)用探索

曾文偉，李佳臨，陳陽(yáng)峰，龔正時(shí)，鄧志廣

（1邵陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，湖南邵陽(yáng)422000；2長(zhǎng)沙市雅禮中學(xué)，長(zhǎng)沙410021；3湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，長(zhǎng)沙410128；4隆回縣羊古坳鄉(xiāng)人民政府，湖南隆回422600）

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水稻粉壟栽培技術(shù)在隆回縣的應(yīng)用探索

曾文偉1，李佳臨2，陳陽(yáng)峰3，龔正時(shí)4，鄧志廣1

（1邵陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，湖南邵陽(yáng)422000；2長(zhǎng)沙市雅禮中學(xué)，長(zhǎng)沙410021；
3湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，長(zhǎng)沙410128；4隆回縣羊古坳鄉(xiāng)人民政府，湖南隆回422600）

摘 要：針對(duì)當(dāng)前我國(guó)水稻生產(chǎn)依靠過(guò)量施用化肥和使用農(nóng)藥來(lái)增加產(chǎn)量，致使土壤板結(jié)，耕地土質(zhì)、水質(zhì)日趨惡化，嚴(yán)重影響稻米質(zhì)量和糧食安全的問(wèn)題，2014～2015年在隆回縣探索示范了水稻粉壟栽培技術(shù)，取得了很好的應(yīng)用效果。介紹了水稻粉壟栽培技術(shù)的特點(diǎn)和在隆回縣羊古坳示范應(yīng)用的結(jié)果。

關(guān)鍵詞：水稻；粉壟栽培；技術(shù)示范

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)水稻生產(chǎn)依靠過(guò)量施用化肥和使用農(nóng)藥來(lái)增加產(chǎn)量，致使土壤板結(jié)，耕地土質(zhì)、水質(zhì)日趨惡化，嚴(yán)重影響著稻米質(zhì)量和糧食安全。隨著當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，在資源與環(huán)境的雙重約束下，如何在水稻生產(chǎn)中讓自然資源得到友好高效利用，助力人民吃飽吃好吃得健康，2014～2015年，筆者在隆回縣羊古坳鄉(xiāng)韓家鋪村探索實(shí)施了“水稻粉壟栽培示范”項(xiàng)目。根據(jù)兩年來(lái)的田間示范和考察，粉壟栽培技術(shù)的田塊相比傳統(tǒng)耕作技術(shù)的田塊，表現(xiàn)根系發(fā)達(dá)、植株健壯、籽粒飽滿(mǎn)，病蟲(chóng)害發(fā)生輕，體現(xiàn)了生態(tài)栽培優(yōu)勢(shì)。筆者據(jù)此對(duì)隆回水稻粉壟栽培技術(shù)示范進(jìn)行分析總結(jié)，以期為政府部門(mén)引導(dǎo)和推動(dòng)產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)新發(fā)展提供參考。

1 水稻粉壟栽培是農(nóng)耕技術(shù)的一次創(chuàng)新

水稻粉壟栽培技術(shù)，是指應(yīng)用粉壟機(jī)械，將土壤垂直旋磨粉碎并自然懸浮成壟，在壟面種植水稻的配套栽培技術(shù)，改變了傳統(tǒng)耕作技術(shù)沿用千年的“犁翻—耙碎—起畦”的技術(shù)體系［1］。

1. 1 “水耕”改為“干耕”

水稻傳統(tǒng)耕作方式是水耕，即在灌水后再進(jìn)行犁、耙、漚等整套工序。粉壟栽培水稻，稻田是在無(wú)水條件下進(jìn)行作業(yè)，然后依靠天然降水為主，人工灌溉為輔的回水軟土后，進(jìn)行不翻動(dòng)土壤的原生態(tài)拋移栽或直播種植水稻。粉壟栽培較傳統(tǒng)栽培可一次性完成深耕、粉碎、成壟等作業(yè)，省力、省工、節(jié)本。

1. 2 “翻耕”改為“旋耕”

縱觀農(nóng)耕發(fā)展史，從人力整地、畜力犁地到拖拉機(jī)犁耙整地，都是將土壤進(jìn)行翻耕，破壞土層，造成下層“生土”翻上耕作層，從而對(duì)耕作層土壤肥力產(chǎn)生不良影響，同時(shí)翻耕碎土的土壤多呈塊狀，土壤中速效養(yǎng)分不容易被釋放出來(lái)并被利用。粉壟耕作栽培是利用粉壟機(jī)械螺旋鉆頭垂直旋磨橫向切割粉碎土壤并自然懸浮的一次性整地，深耕深松而不亂土層，由此改變了傳統(tǒng)耕作土壤板結(jié)（黏結(jié)）缺氧癥結(jié)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)以“氧”帶動(dòng)土壤中各種自然資源的綜合利用。

1. 3 耕作層由10～15 cm加深到25～30 cm

目前拖拉機(jī)耕地耕作層多為十幾厘米，大型拖拉機(jī)耕作可深耕至20～30 cm，但由于犁耙時(shí)拖拉機(jī)的反復(fù)碾壓，耕層松土最終很難超過(guò)20 cm。水稻粉壟栽培技術(shù)將耕作層下移到25～30 cm，合理增加并利用耕作層及其以下土壤資源和天然降水，活土保水，為水稻創(chuàng)造了單位面積上松土量增加且保水透氣的土壤生態(tài)環(huán)境［2］。

2 水稻粉壟栽培能友好高效利用自然資源

粉壟耕作技術(shù)是一種友好高效利用土壤、空氣、天然降水和太陽(yáng)光能等自然資源的農(nóng)耕新方法。

2. 1 粉壟耕作創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境

粉壟耕作，深耕又深松，從根本上顛覆了傳統(tǒng)耕作碎土模式，單位面積上松土量和被激活的土壤速效養(yǎng)分總量增加。較傳統(tǒng)耕作，松土量和土壤儲(chǔ)水量均大幅度增加，加上保水保肥和通透性能的提高，創(chuàng)造了全新的土壤生態(tài)環(huán)境［3］。粉壟耕作實(shí)現(xiàn)的這種全新的土壤環(huán)境，土壤疏松的同時(shí)速效養(yǎng)分相對(duì)增加，提高了根系對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收能力，既有利于根系生長(zhǎng)發(fā)育，又使作物在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，均衡獲得養(yǎng)分和水分的供應(yīng)。

2. 2 粉壟耕作增加土壤中溶氧量

氧氣在土壤中最大溶納利用具有特殊意義與重要作用。土壤中的氧氣濃度高低影響作物的生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而影響作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。粉壟耕作土壤，很好地解決了土壤溶氧、沛氧問(wèn)題。據(jù)測(cè)定，稻田粉壟后5 cm和10 cm 2個(gè)土層的氧化還原電位，分別比傳統(tǒng)耕作高出5倍和3倍以上，表明土壤中容納了大量氧氣，有效解決了傳統(tǒng)耕作土壤板結(jié)（黏結(jié)）缺氧癥結(jié)，實(shí)現(xiàn)了以“氧”帶動(dòng)土壤中各種自然資源的綜合有效利用［4］。

2. 3 粉壟耕作有效貯存和利用天然降水

聚集的天然降水，其所含氮、磷、鉀等養(yǎng)分比灌溉水有所增加。據(jù)任仁等［5］報(bào)道，天然降水中的N含量，比灌溉水中的N含量多0. 53 mg/ L，對(duì)比增加74. 65%。粉壟耕作層土壤增厚后，土壤疏松，建造大容量“耕地土壤水庫(kù)”，可以最大限度地貯存和利用天然降水，有利于保障水稻在全生育期的水分養(yǎng)分得以平衡協(xié)調(diào)供給。

2. 4 粉壟耕作可提高作物光合效率

粉壟耕作，實(shí)現(xiàn)單位面積上活土量較傳統(tǒng)耕作增加40%以上，耕地中貯存天然降水較傳統(tǒng)耕作增加100%以上，土壤、水分、氧氣的這一環(huán)境改善，促進(jìn)了水稻根系發(fā)達(dá)，植株健壯，光能資源利用率增加，改善了水稻生長(zhǎng)中的代謝關(guān)系，實(shí)現(xiàn)開(kāi)“源”增“源”，“源”多“庫(kù)”大，植株光合利用率較傳統(tǒng)耕作增加10%以上，進(jìn)而增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)［6］。粉壟栽培可使作物籽粒灌漿速率提高。在黃淮海北部地區(qū)試驗(yàn)，粉壟春玉米中后期籽粒灌漿速率提高10. 45%～11. 28%，冬小麥籽粒灌漿速率提高8. 84%～11. 40%，夏玉米籽粒灌漿速率提高9. 11%～11. 85%［7］。

2. 5 粉壟栽培作物生長(zhǎng)后勁足，抗逆性增強(qiáng)

在東北地區(qū)，粉壟栽培的春玉米葉片SOD、POD、CAT的活性分別比旋耕高22. 81%、17. 60%、13. 33%，MDA活性比旋耕低12. 33%［8］。在南方地區(qū)粉壟栽培的玉米、大豆等作物生長(zhǎng)后期后勁足，可延緩早衰3～5 d。

粉壟耕作土層加深、土壤溫度提高1～4℃、耕層蓄水保墑能力增強(qiáng)、作物根系發(fā)達(dá)深扎，增強(qiáng)了作物對(duì)干旱、高溫、低溫等不良環(huán)境的抵御能力。

3 隆回縣粉壟栽培示范探索

示范點(diǎn)位于隆回縣羊古坳鄉(xiāng)韓家鋪村，面積10 hm2，屬青泥田、土青麻砂泥稻田，土壤肥力中等，粉壟栽培與傳統(tǒng)栽培條件一致。

3. 1 根系發(fā)達(dá)深扎，白根多

據(jù)兩年來(lái)的示范觀察，粉壟栽培與傳統(tǒng)栽培，雜交稻平均每蔸總根數(shù)分別為426. 3、315. 5根，白根數(shù)分別為309. 2、42. 9根，根長(zhǎng)分別為35. 7、22. 3 cm。粉壟栽培的水稻根系都特別發(fā)達(dá)，根多為白根，黃根少，而傳統(tǒng)的犁、耙耕地方式栽培的水稻根多為黃根，白根少。

3. 2 抗病抗蟲(chóng)抗倒伏能力強(qiáng)

在生理上，粉壟栽培由于根系發(fā)達(dá)，吸收養(yǎng)分能力增強(qiáng)，促進(jìn)地面以上水稻的莖、葉、穗等性狀的協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)根壯體。據(jù)兩年觀察，粉壟栽培紋枯病發(fā)病率為35%，穗頸瘟發(fā)生率為零，后期稻飛虱每蔸只有3～5只；對(duì)照田紋枯病發(fā)病率67%，穗頸瘟發(fā)病率為25%，后期稻飛虱每蔸有12～15只。粉壟栽培破口抽穗期莖稈粗1. 5 cm，對(duì)照田只有0. 9 cm。表明粉壟栽培的水稻抗病抗蟲(chóng)抗倒伏能力明顯強(qiáng)于傳統(tǒng)栽培的水稻。

3. 3 增產(chǎn)效果明顯

田間調(diào)查結(jié)果，粉壟栽培水稻平均有效穗268. 5萬(wàn)/ hm2，每穗260粒，結(jié)實(shí)率88%，按千粒重26 g計(jì)算，理論產(chǎn)量15 972. 5 kg/ hm2；對(duì)照平均有效穗234萬(wàn)/ hm2，每穗250粒，結(jié)實(shí)率87%，按千粒重26 g計(jì)算，理論產(chǎn)量13 232. 7 kg/ hm2。2014年9月18日，經(jīng)湖南省作物學(xué)會(huì)組織專(zhuān)家組測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，粉壟耕作栽培實(shí)收稻谷10 854. 75 kg/ hm2，傳統(tǒng)栽培實(shí)收稻谷9852. 3 kg/ hm2，粉壟耕作栽培比傳統(tǒng)栽培增產(chǎn)10. 17%。

3. 4 稻米品質(zhì)提高

經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，粉壟栽培的稻米整米率提高4. 35%，堊白率降低25%，堊白度下降43. 75%，稻米蛋白質(zhì)含量提高13. 58%［4］。

4 水稻粉壟栽培應(yīng)用前景

隆回水稻粉壟栽培技術(shù)示范，圍繞變革傳統(tǒng)耕作方式，以增加土壤耕作層，協(xié)調(diào)利用各種自然資源，提高單位面積土地產(chǎn)出率和水資源利用率，進(jìn)行農(nóng)業(yè)機(jī)械耕作工具改革及其水稻栽培方法配套，形成“高效耕作與栽培技術(shù)體系”的農(nóng)業(yè)耕作新方法，是一項(xiàng)順應(yīng)自然、簡(jiǎn)單易行的更科學(xué)、更經(jīng)濟(jì)、更高產(chǎn)的耕作與栽培戰(zhàn)略技術(shù)。水稻粉壟栽培技術(shù)，節(jié)耕、節(jié)能、節(jié)水、節(jié)肥和省工、高效，實(shí)現(xiàn)天然降水、光能、土壤及其養(yǎng)分、水分、氧氣等天上地下兩方面自然資源的良性高效利用，具有“深耕、活土、釋肥、增氧”等功效，不需額外增加投入，就能增存天然降水、盤(pán)活縱深土壤資源，明顯減少農(nóng)藥和化肥使用量，改善和提高稻米品質(zhì)，為提升我國(guó)糧食和生態(tài)的安全度，提供了一條全新的途徑。但隆回水稻粉壟栽培示范探索尚屬首次，增產(chǎn)機(jī)理及具體配套栽培技術(shù)體系，都有待在生產(chǎn)中進(jìn)一步試驗(yàn)示范和推廣應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

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［3］ 韋本輝，甘秀芹，陳保善，等.農(nóng)耕新方法粉壟整地土壤速效養(yǎng)分研究［J］.廣東農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2011，37（17）：42 -45.

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［6］ 李 華，逄煥成，任天志，等.深施松耕作法對(duì)東北棕壤物理性狀及春玉米生長(zhǎng)的影響［J］.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，46（3）：647 -656.

［7］ 李軼冰，逄煥成，李 華，等.粉壟耕作對(duì)黃淮海北部春玉米籽粒灌漿及產(chǎn)量的影響［J］.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，46（14）：3055 -3064.

［8］ 韋本輝，甘秀芹，陳保善，等.粉壟整地與傳統(tǒng)整地方式種植玉米和花生效果比較［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011 （6）：3216 -3219.

作者簡(jiǎn)介：曾文偉（1972 -），男，從事農(nóng)業(yè)科學(xué)研究與技術(shù)推廣工作。

收稿日期：2015 10 21

文章編號(hào)：1001-5280（2016）01-0089-03

DOI：10. 16848/ j. cnki. issn. 1001-5280. 2016. 01.023

中圖分類(lèi)號(hào)：S511. 048

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B