打造標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃種植基地的思考
——以貴州修文獼猴桃生產(chǎn)為例

文/吳素芳，王國(guó)立，黃亞欣，和　岳，李秋萍，李　群

打造標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃種植基地的思考
——以貴州修文獼猴桃生產(chǎn)為例

文/吳素芳，王國(guó)立，黃亞欣，和岳，李秋萍，李群

【導(dǎo)讀】我國(guó)已躍居世界獼猴桃生產(chǎn)大國(guó)之列，但距離獼猴桃生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)尚有一定差距，究其原因有很多方面，其中標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃種植基地建設(shè)滯后是一個(gè)重要因素。作者針對(duì)我國(guó)獼猴桃種植基地存在的土壤管理措施落后、樹形紊亂、病蟲害嚴(yán)重、采收過程粗放、基礎(chǔ)設(shè)施配套不足等問題提出了改進(jìn)意見。

我國(guó)獼猴桃種植主要集中在陜西、河南、貴州、湖南、湖北、四川、江西、浙江、廣東等地。2015年我國(guó)獼猴桃產(chǎn)量達(dá)165萬t，占世界獼猴桃總產(chǎn)量的53%，是新西蘭獼猴桃總產(chǎn)量的5.11倍。而根據(jù)世界糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)獼猴桃年出口量?jī)H4 000余t，國(guó)內(nèi)的高端市場(chǎng)主要被新西蘭等國(guó)的產(chǎn)品占領(lǐng)，年進(jìn)口量約6.3萬t。獼猴桃生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化水平較低，是造成我國(guó)獼猴桃產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)乏力的主要原因。

一、貴州修文獼猴桃生產(chǎn)概況

性或微酸性黃壤為主，適宜獼猴桃種植。從1998、1999年開始，修文縣大面積推廣獼猴桃種植，2000年被評(píng)為貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，2011年獲得由國(guó)家工商總局核準(zhǔn)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。修文獼猴桃單果質(zhì)量70～100 g，果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，果皮棕褐色，密披細(xì)毛，果肉翠綠色，每100 g鮮果含維生素C 126.5 mg。近年來，為促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，修文縣委、縣政府制定了一系列優(yōu)惠政策，聯(lián)合貴州大學(xué)等大專院校和科研院所進(jìn)行關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的發(fā)展環(huán)境。

修文縣冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，境內(nèi)土壤以酸

二、我國(guó)獼猴桃種植基地存在的問題

土壤管理措施落后。隨著人們對(duì)除草劑危害認(rèn)識(shí)的不斷深入，很多獼猴桃種植戶已自覺放棄使用除草劑，但人工除草勞動(dòng)強(qiáng)度大，特別是山地獼猴桃果園，大大增加了生產(chǎn)成本。因此土壤管理多采用免耕法，果園雜草叢生，既為病蟲害提供了棲身場(chǎng)所，又與獼猴桃爭(zhēng)奪肥水。

樹形紊亂。獼猴桃多采用大棚架和T形架，除少部分老果園外，新果園都是單蔓（干）上架，有的采取雙蔓、三蔓或四蔓。在冬季修剪時(shí)，由于修剪程度普遍較輕，造成來年枝條過多，樹體郁閉，通風(fēng)透光性較差，影響果實(shí)發(fā)育。

病蟲害嚴(yán)重。獼猴桃常見病害有潰瘍病、花腐病、軟腐病、褐斑病、根腐病等，常見蟲害有介殼蟲、蝙蝠蛾、透翅蛾、葉蟬、根結(jié)線蟲等。在病害防治方面，由于欠缺預(yù)防意識(shí)，加之氣候條件的影響，藥劑防治效果較差。在蟲害防治方面，果農(nóng)多采取安裝太陽(yáng)能殺蟲燈、懸掛黏蟲板和糖醋液、人工捕殺等物理防治措施，但普遍存在太陽(yáng)能殺蟲燈安裝密度小、黏蟲板和糖醋液更換不及時(shí)的問題，導(dǎo)致物理防控效果差，不得不輔之以化學(xué)藥劑防治。

采收過程粗放。種植基地在采收獼猴桃果實(shí)時(shí)，一般是徒手連同果柄一起采收，采下來的果實(shí)隨意丟至果籃和背簍。在將果實(shí)轉(zhuǎn)移至周轉(zhuǎn)箱時(shí)，多是直接傾倒。整個(gè)采收造成不少果實(shí)機(jī)械損傷，對(duì)獼猴桃后期的貯藏保鮮極其不利。

基礎(chǔ)設(shè)施配套不足。我國(guó)獼猴桃種植基地的基礎(chǔ)設(shè)施配置一般僅有機(jī)耕道、生產(chǎn)便道、蓄水池，缺乏提灌站、排灌溝渠、產(chǎn)地冷庫(kù)等設(shè)施。遭遇長(zhǎng)期干旱或暴雨天氣時(shí)，果農(nóng)幾乎無力應(yīng)對(duì)。而產(chǎn)地冷庫(kù)的缺乏，獼猴桃大量上市時(shí)，果農(nóng)不得不以較低價(jià)位出售。

三、我國(guó)獼猴桃種植基地的改進(jìn)措施

改進(jìn)土壤耕作措施。國(guó)外果園土壤管理多采取行間生草、樹盤清耕的管理措施。結(jié)合修文當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，雨季可行間生草、樹盤清耕；旱季宜行間生草、樹盤覆蓋。

合理整形修剪?！皢胃呻p蔓”樹形由于修剪簡(jiǎn)化、條理清楚，在生產(chǎn)實(shí)踐中運(yùn)用廣泛，果農(nóng)稱其為“傻瓜樹形”。培養(yǎng)過程：苗木定植后，第一年冬季剪留2～3個(gè)飽滿芽；第二年選留1條最健壯直立的枝條作為主干，在距離架面20 cm左右的位置摘心，發(fā)出二次枝后，選留2條引向兩側(cè)作為主蔓，冬季進(jìn)行短截；第三年在主蔓兩側(cè)每隔25～30 cm選留1枝生長(zhǎng)旺盛的枝條作為來年的結(jié)果母枝，冬季進(jìn)行短截。

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，實(shí)行綠色防控技術(shù)。在病蟲害預(yù)防方面，一方面地方農(nóng)業(yè)部門的植保站應(yīng)做好疫情疫病的監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)發(fā)布疫情疫病的預(yù)警通知，指導(dǎo)果農(nóng)進(jìn)行科學(xué)防治；另一方面果農(nóng)要牢固樹立預(yù)防意識(shí)，通過增施有機(jī)肥、科學(xué)整形修剪、合理負(fù)載等農(nóng)業(yè)措施增強(qiáng)樹體抗性，通過冬季清園，減少病蟲害的越冬基數(shù)等。在病蟲害防治方面，果農(nóng)一方面要掌握好每種病蟲害的最佳防治時(shí)間，另一方面要增加太陽(yáng)能殺蟲燈安裝密度，并做到及時(shí)更換黏蟲板和糖醋液等。

規(guī)范采收過程。采收人員必須修剪指甲，帶上棉質(zhì)手套進(jìn)入果園。采收時(shí)，嚴(yán)禁連同果柄一起采收，果籃和背簍必須置于采收人員的前方或一側(cè)，做到輕拿輕放。在將果實(shí)轉(zhuǎn)移至周轉(zhuǎn)箱時(shí)，用手進(jìn)行緩沖或進(jìn)一步改進(jìn)果籃和背簍，避免直接傾倒。

完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。各種植基地根據(jù)自身具體情況，完善機(jī)耕道、生產(chǎn)便道、提灌站、溝渠、產(chǎn)地冷庫(kù)等基礎(chǔ)設(shè)施。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)積極爭(zhēng)取相關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)，對(duì)果農(nóng)予以經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼。修文縣的冰雹災(zāi)害較多，應(yīng)在多發(fā)區(qū)域增設(shè)防雹炮臺(tái)、防雹網(wǎng)等設(shè)施。

特約編輯：艾 華

貴州省修文縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展局（550200）

吳素芳（1987—），女，從事獼猴桃栽培管理與技術(shù)推廣工作。E-mail：hudiepianfei.725@163.com

王國(guó)立（1986—），男，長(zhǎng)期從事獼猴桃栽培管理與技術(shù)推廣工作。

2016-07-05