萬(wàn)源市富硒茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀探析

萬(wàn)源市位居四川省東北部、大巴山腹心地帶、川陜渝三?。ㄊ校┙Y(jié)合部，是中國(guó)南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺，也是進(jìn)出川的主要通道，210國(guó)道、達(dá)陜高速、襄渝鐵路縱貫全境。全市幅員面積4065平方公里，轄52個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，371個(gè)行政村，總?cè)丝?0萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口48萬(wàn)。茶葉是萬(wàn)源傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，有著悠久的生產(chǎn)歷史，早在宋代大觀三年就有關(guān)于茶葉栽培的完整記載，該市石窩鎮(zhèn)的《紫云坪植茗靈園記》摩巖石刻是中國(guó)記錄種茶歷史最早的摩巖石刻，距今已有千余年歷史。明清以來(lái)，青花溪、大竹河已成為西北茶商集散地，萬(wàn)源茶葉遠(yuǎn)銷粵、甘、鄂等省。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，萬(wàn)源市茶產(chǎn)業(yè)取得了顯著成效。

一、資源優(yōu)勢(shì)和特色

1.生態(tài)環(huán)境優(yōu)越

萬(wàn)源市屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū),境內(nèi)山巒疊嶂，溝壑縱橫，最高海拔2412m，最低海拔335m，森林覆蓋率66.8%，氣候濕潤(rùn)多霧，立體氣候明顯，常年平均氣溫14.7℃，平均無(wú)霜期230余天，平均降雨量1169.3毫米。茶區(qū)遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū)，茶園多分布在海拔800～1200米的山林中，空氣、土壤、灌溉水清潔無(wú)污染，根據(jù)成都理工大學(xué)《四川省萬(wàn)源市硒的地球化學(xué)特征及開(kāi)發(fā)價(jià)值研究》表明，萬(wàn)源土壤中重金屬元素含量較低，大部分地區(qū)達(dá)到國(guó)家二級(jí)土壤標(biāo)準(zhǔn)，部分地區(qū)土壤達(dá)到國(guó)家一級(jí)土壤標(biāo)準(zhǔn)，且茶園不施化肥、農(nóng)藥和植物生長(zhǎng)素，產(chǎn)品經(jīng)四川省農(nóng)業(yè)質(zhì)量檢測(cè)中心抽樣檢測(cè)，無(wú)農(nóng)殘、無(wú)重金屬超標(biāo)。2006年全市茶葉基地整體通過(guò)全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證。

2.土壤獨(dú)特且天然富硒

境內(nèi)主要產(chǎn)茶區(qū)土壤多為海相層積硅質(zhì)膠結(jié)巖發(fā)育的干鵝包地，肥力水平較高，呈微酸性，有機(jī)質(zhì)豐富，屬茶圣陸羽·《茶經(jīng)》中記載出上品茶的爛石地，萬(wàn)源茶葉栗香濃郁、滋味醇厚、鮮爽回甘的品質(zhì)與獨(dú)特的土壤非常有關(guān)。天然富硒，萬(wàn)源地處秦巴地區(qū)腹心地，是全國(guó)三大富硒地區(qū)之一，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)、成都理工大學(xué)相繼在1992年、2006年、2007年對(duì)萬(wàn)源的土壤及部分農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行系統(tǒng)取樣和檢測(cè)分析，科學(xué)論證了萬(wàn)源屬四川省唯一的天然富硒區(qū)，硒在土壤中呈帶狀分布,水溶態(tài)、可交換態(tài)、有機(jī)態(tài)含量較大，其中硒的水溶態(tài)含量為3.93～12.35 ng/g,與中國(guó)生態(tài)景觀土壤中硒的水溶態(tài)含量臨界值比較,不高不低,非常適宜于富硒農(nóng)作物，土壤中還富含鋅、銅等微量元素。萬(wàn)源地區(qū)的富硒茶葉產(chǎn)區(qū)與富硒土壤分布帶具有一致性,茶葉硒含量在0.242～0.67μg/g，是人體營(yíng)養(yǎng)、健康、安全需要的最佳范圍。

二、近年來(lái)發(fā)展概況

1.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)有力推進(jìn)

近年來(lái)，為促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地強(qiáng)縣提升發(fā)展，全市共規(guī)劃6個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）萬(wàn)畝示范區(qū)，目前已建成白羊、大竹、青花、草壩、固軍、羅文等6個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）萬(wàn)畝示范區(qū)，其中白羊、大竹、青花等3個(gè)示范區(qū)獲四川省農(nóng)業(yè)廳命名。全市茶葉總面積達(dá)到28.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值18億元。

萬(wàn)源茶葉基地建設(shè)一是整合金土地工程、小流域治理、退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)建設(shè)、扶貧開(kāi)發(fā)等各種涉農(nóng)項(xiàng)目配套建設(shè)茶園基礎(chǔ)設(shè)施；二是重點(diǎn)推廣適宜本地栽植的新品種“福選九號(hào)”“名山131”和本地選育品種“巴山早”；三是開(kāi)展了新建茶園覆膜蓋草、科學(xué)間套、機(jī)械化管理、微域生態(tài)建設(shè)等新技術(shù)試驗(yàn)示范，推行“茶+林+豆科綠肥”“茶+花卉”等立體栽植模式，推廣病蟲(chóng)害綜合防治。

2.茶樹(shù)良種繁育基地有序推進(jìn)

近年來(lái)，萬(wàn)源市茶樹(shù)良種繁育工作取得了長(zhǎng)足發(fā)展，同時(shí)也帶動(dòng)了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣建設(shè)良種苗圃，目前每年可出圃良種茶苗5000余萬(wàn)株，基本滿足全市良種茶園建設(shè)和改植換種需要。

3.品牌建設(shè)卓有成效

通過(guò)整合資源、發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)，加快推進(jìn)品牌戰(zhàn)略實(shí)施工作，形成了以“巴山雀舌”為公共區(qū)域品牌的發(fā)展戰(zhàn)略。

一是積極使用區(qū)域公共品牌“巴山雀舌”，鼓勵(lì)茶葉企業(yè)加入“巴山雀舌”品牌聯(lián)盟，統(tǒng)一使用“巴山雀舌”品牌，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)。

二是利用品牌效應(yīng)，促進(jìn)市場(chǎng)拓展，極大地提高了萬(wàn)源“巴山雀舌”的知名度及市場(chǎng)份額。

三是加強(qiáng)茶葉市場(chǎng)監(jiān)管工作，對(duì)假冒區(qū)域品牌“巴山雀舌”進(jìn)行全面整治。

4.富硒有機(jī)茶葉基地建設(shè)成效顯著

全市有機(jī)茶葉基地的建設(shè)從無(wú)到有，近兩年更是提速發(fā)展，目前已有4家企業(yè)近萬(wàn)畝茶園取得了有機(jī)茶基地認(rèn)證或轉(zhuǎn)換認(rèn)證。

5.生產(chǎn)科技含量穩(wěn)步提高

產(chǎn)品質(zhì)量是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線，“巴山雀舌”系列產(chǎn)品以其獨(dú)特的香高、味醇、回甘、耐泡的品質(zhì)特征贏得了消費(fèi)者的青睞。一是更新工藝、引進(jìn)設(shè)備，通過(guò)生產(chǎn)工藝技術(shù)的改進(jìn)和創(chuàng)新，進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)；二是加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)及推廣運(yùn)用；三是實(shí)施茶葉質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制，樹(shù)立清潔生產(chǎn)、質(zhì)量安全意識(shí)，按要求規(guī)范行為，幫助茶葉企業(yè)加快QS認(rèn)證的步伐；四是大力開(kāi)展新技術(shù)、新品種、新物質(zhì)推廣應(yīng)用的大示范、大培訓(xùn)，深入指導(dǎo)低產(chǎn)茶園改造、良種茶園建設(shè)、幼齡茶園管護(hù)工作，有力提升了茶鮮葉質(zhì)量；五是為充分利用茶樹(shù)鮮葉原料，提高茶農(nóng)收入，支持巴山雀舌公司創(chuàng)新研制萬(wàn)源富硒磚茶，目前產(chǎn)能達(dá)到1000噸，同時(shí)開(kāi)展了富硒紅茶、大眾化名茶的研發(fā)工作。

6.茶葉企業(yè)和專合社發(fā)展壯大

全市通過(guò)創(chuàng)新機(jī)制，大力培育茶葉龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社及茶葉種植加工大戶。一是通過(guò)技術(shù)指導(dǎo)、政策扶持等大力培育茶葉龍頭企業(yè)，目前全市有規(guī)模龍頭企業(yè)13家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家（四川巴山雀舌名茶實(shí)業(yè)有限公司）?！鞍蜕饺干唷辈枞~經(jīng)檢測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)符合綠色食品AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。通過(guò)了“QS”質(zhì)量安全認(rèn)證、ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證，2016年3月10日取得杭州中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。先后獲得“四川著名商標(biāo)”“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào)。二是大力發(fā)展茶葉專業(yè)合作社，全市登記注冊(cè)茶葉專業(yè)合作社共有20余家，其中國(guó)家級(jí)專業(yè)合作示范社1家（萬(wàn)源市白羊茶葉專業(yè)合作社），省級(jí)專業(yè)合作示范社2家，社員建設(shè)茶園、發(fā)展生產(chǎn)實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃，茶園投入品實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、集中供應(yīng)，病蟲(chóng)害實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治，鮮葉實(shí)行統(tǒng)一銷售，有效地提高了合作社原料產(chǎn)品質(zhì)量安全和社員的產(chǎn)出效益。

7.社會(huì)資本發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)積極性增高

萬(wàn)源茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也激活社會(huì)資本向茶產(chǎn)業(yè)聚集，近年來(lái)有許多民營(yíng)企業(yè)家、私營(yíng)業(yè)主、個(gè)體工商戶、基層干部采取“買、租、包”農(nóng)戶土地和茶園，積極從事茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)。

8.茶文化打造成效突出

萬(wàn)源市作為四川最大的優(yōu)質(zhì)富硒綠茶生產(chǎn)基地，有著悠久的茶葉生產(chǎn)歷史和厚重的茶文化，近年來(lái)，全市加強(qiáng)了茶文化發(fā)掘和打造。一是編纂《萬(wàn)源市茶業(yè)志》；二是搭建富硒茶文化展示平臺(tái)，著手萬(wàn)源市富硒茶文化公園規(guī)劃建設(shè)，擴(kuò)大萬(wàn)源富硒茶產(chǎn)業(yè)的影響力和知名度，營(yíng)造“中國(guó)富硒茶都”茶文化氛圍。

三、未來(lái)發(fā)展前景廣闊

萬(wàn)源市將加強(qiáng)茶葉品牌管理、拓展茶葉市場(chǎng)、創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制、轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

1.加快基地建設(shè)

按照“一帶兩核四區(qū)十園”的總體方案，進(jìn)一步優(yōu)化布局，以茶葉規(guī)?；⒘挤N化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為目標(biāo)，重點(diǎn)抓好良種茶園建設(shè)、低產(chǎn)茶園改植換種、茶樹(shù)良種苗木繁育基地建設(shè)和有機(jī)茶基地建設(shè)。到2020年，全市茶葉總面積突破50萬(wàn)畝，產(chǎn)值達(dá)50億元。

2.促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升

積極培育新型經(jīng)營(yíng)主體，加強(qiáng)龍頭企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社、種植加工大戶培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)集約化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)持以改擴(kuò)建為主，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)線、精加工茶葉生產(chǎn)線和藏茶生產(chǎn)線；加大對(duì)現(xiàn)代加工生產(chǎn)基地的扶持力度，加快茶葉生產(chǎn)加工技改，支持鼓勵(lì)企業(yè)爭(zhēng)取技改項(xiàng)目，提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)檔次，努力培育茶葉企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷一條龍經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合、三產(chǎn)互動(dòng)。

3.強(qiáng)化宣傳推廣

加大品牌保護(hù)力度，組織綜合執(zhí)法隊(duì)伍開(kāi)展統(tǒng)一執(zhí)法，不斷規(guī)范茶葉銷售市場(chǎng)；加大宣傳推介，充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視、戶外廣告、茶事活動(dòng)等形式，多渠道、多角度宣傳推介“巴山雀舌”品牌，提高品牌知名度，擴(kuò)大影響力，增強(qiáng)萬(wàn)源茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額；健全營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，組織茶葉企業(yè)通過(guò)自建或聯(lián)建方式，在市外或省外建設(shè)營(yíng)銷窗口，擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面。

4.創(chuàng)新發(fā)展模式

支持市域茶葉企業(yè)通過(guò)完善自有基地、實(shí)行土地經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)，發(fā)展集“生態(tài)茶園、清潔化生產(chǎn)、茶文化展覽、生態(tài)觀光旅游”多功能為一體的體驗(yàn)式精品茶園，鼓勵(lì)發(fā)展專業(yè)大戶，興辦家庭茶場(chǎng)。不斷挖掘茶文化，加快萬(wàn)源市富硒茶文化公園建設(shè)，組織收集民間茶歌、制茶工藝等，不斷豐富萬(wàn)源茶葉文化。

5.健全保障體系

強(qiáng)化人才隊(duì)伍建設(shè)，著力引進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展復(fù)合型人才，加大茶葉管理和技術(shù)人員及茶農(nóng)的培訓(xùn)力度，不斷選拔和培養(yǎng)茶文化研究、茶藝表演、制茶能手、茶業(yè)企業(yè)家等特色人才。加大資金扶持力度，強(qiáng)力整合相關(guān)項(xiàng)目資金，進(jìn)一步集中打造現(xiàn)代茶葉核心示范區(qū)，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。