渭北地區(qū)蘋(píng)果栽培關(guān)鍵技術(shù)

成明東

（陜西洛川縣蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)辦公室，陜西洛川 727400）

1 前言

蘋(píng)果系薔薇科的水果，因味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富而備受喜愛(ài)，更是與葡萄、柑橘和香蕉一起被譽(yù)為世界四大水果。對(duì)于渭北地區(qū)來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)近些年的探索，蘋(píng)果的收成雖然較以前有了進(jìn)一步的提升，但是還是面臨著樹(shù)齡普遍老化、產(chǎn)量不高以及效益有待提升等問(wèn)題。由此可見(jiàn)，關(guān)于“渭北地區(qū)蘋(píng)果栽培關(guān)鍵技術(shù)”的探討與分析顯得尤為重要。

2 渭北地區(qū)蘋(píng)果栽培關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)分析

從近幾年渭北地區(qū)蘋(píng)果栽培的現(xiàn)狀來(lái)看，筆者認(rèn)為有以下幾種關(guān)鍵技術(shù)是值得推廣的：

2.1 旱地矮化蘋(píng)果栽培技術(shù)

從國(guó)內(nèi)外蘋(píng)果生產(chǎn)的發(fā)展方向來(lái)看，矮砧集約化栽培可以說(shuō)是一種趨勢(shì)，而且日趨顯著，這種栽培技術(shù)模式最為顯著的特點(diǎn)就在于對(duì)土地和光能的高利用率，并最終帶來(lái)預(yù)期的理想經(jīng)濟(jì)收益。另外，這種技術(shù)與其他栽培技術(shù)有著顯著的差異。

從整體來(lái)看，旱地矮化蘋(píng)果的主要栽培技術(shù)要點(diǎn)包括以下幾個(gè)主要環(huán)節(jié)：優(yōu)良品種（品系）的選擇，品種應(yīng)該是對(duì)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件以及環(huán)境條件等有著良好的適應(yīng)性；優(yōu)質(zhì)苗木的矮化；寬行、起壟式的種植方式以及高標(biāo)準(zhǔn)的建園；合理、科學(xué)的修剪技術(shù)（主要是細(xì)長(zhǎng)紡錘形或者是高紡錘型的整形修剪技術(shù)）；一體化的覆草、覆膜以及“肥水膜”高效利用技術(shù)；病蟲(chóng)害綜合防控技術(shù)等。

2.2 蘋(píng)果套袋栽培技術(shù)

蘋(píng)果套袋栽培技術(shù)可以說(shuō)是一種先進(jìn)的、綠色的栽培技術(shù)措施，已經(jīng)普遍受到重視并加以廣泛推廣。這種技術(shù)最初源于日本，被引入我國(guó)之后，經(jīng)過(guò)不斷的消化、吸收以及創(chuàng)新，逐漸成為一種相對(duì)成熟的蘋(píng)果栽培技術(shù)。這種栽培技術(shù)在實(shí)際的蘋(píng)果栽培中，要把握好以下要點(diǎn)：

首先要立足當(dāng)?shù)貙?shí)際，科學(xué)應(yīng)用蘋(píng)果套袋栽培技術(shù)。一段時(shí)間內(nèi)，渭北地區(qū)曾經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的伏旱天氣，從而導(dǎo)致蘋(píng)果果樹(shù)的生長(zhǎng)出現(xiàn)樹(shù)液倒流、蘋(píng)果套袋病以及葉子、果實(shí)脫落等現(xiàn)象，導(dǎo)致嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，甚至有的人開(kāi)始懷疑這項(xiàng)技術(shù)的可行性。

后來(lái)隨著研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)渭北地區(qū)有著相對(duì)獨(dú)特的氣候特征，具體說(shuō)就是在干旱季節(jié)的季風(fēng)氣候，導(dǎo)致降雨量嚴(yán)重不足，而夏季卻又高溫，土壤條件也不盡理想。在這樣的氣候環(huán)境條件下，對(duì)蘋(píng)果育果袋就提出了更高的要求，不僅僅要有良好的通透性，同時(shí)也要遮光性要好，要不怕風(fēng)吹日曬，在套袋的果實(shí)栽培方面，要盡量留單果，全套帶，盡快實(shí)現(xiàn)肥水管理的科學(xué)化與標(biāo)準(zhǔn)化。另外，需要注意的是，不同品種的成熟期往往存在一定的差異，因此在育果袋的選擇方面也要注意，選擇適合品種的育果袋很重要。

其次就是套袋栽培技術(shù)在應(yīng)用的時(shí)候，要注意選擇適應(yīng)性好，銷(xiāo)售前景理想的品種，如紅富士、紅嘎啦等；而在生產(chǎn)的管理方面，更是要盡快實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，不僅要努力做好栽培方式的選擇與樹(shù)形的選擇，同時(shí)務(wù)必要做好果園的生草覆蓋與肥水管理，良好的灌溉條件對(duì)于蘋(píng)果的正常生長(zhǎng)發(fā)育極為重要；在施肥方面，要不斷提高果園的有機(jī)肥投入；此外，還要做好疏花定果工作以及病蟲(chóng)害防控等相關(guān)工作。

事實(shí)上，對(duì)于蘋(píng)果的栽培來(lái)講，要想真正獲取預(yù)期的良好經(jīng)濟(jì)收益，還要注意進(jìn)一步加大資金的投入以及不斷提升勞動(dòng)力的綜合素養(yǎng)，為全面實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果的高產(chǎn)栽培奠定堅(jiān)實(shí)、有力的基礎(chǔ)。

2.3 蘋(píng)果套種栽培技術(shù)

采用蘋(píng)果套種栽培技術(shù)，主要是1～5年的蘋(píng)果幼樹(shù)實(shí)施豆菜輪茬，不僅可以有效解決蘋(píng)果栽培投入與收入不成正比的突出矛盾，同時(shí)也能夠更加充分利用蘋(píng)果幼樹(shù)間耕地的生產(chǎn)潛力，有效利用農(nóng)作物間的互補(bǔ)作用，最終實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效益的雙提升。

首先在地塊的選擇上，1～5年的蘋(píng)果幼園地最為適宜，在整地前，要做好底肥施肥工作，建議以農(nóng)家肥為主，化學(xué)肥料為輔，秉承“鉀肥增施、磷肥重施”的基本原則，充分發(fā)揮豆菜的增產(chǎn)能力和抗旱潛力。

其次，在品種的選擇方面，要盡量選擇適合當(dāng)?shù)氐?、抗病能力?yōu)良的、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種。

再次，在栽植技術(shù)方式上，要選擇鍛煉充分的、無(wú)病蟲(chóng)侵害的豆菜種苗，注意栽培時(shí)間的確定，合理控制栽培的密度。

最后就是要做好田間管理工作，主要是前期管理工作、中期管理工作、后期管理工作以及雜草和病蟲(chóng)害的防治工作。尤其是在病蟲(chóng)害的防治方面，更要不斷探索，一定要堅(jiān)決秉承“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的基本原則，在化學(xué)藥劑的應(yīng)用方面，對(duì)禁限用的藥劑堅(jiān)決按國(guó)家規(guī)定執(zhí)行，要嚴(yán)格按照操作說(shuō)明進(jìn)行操作，并交替使用藥物，以免因?yàn)榭顾幮缘漠a(chǎn)生而影響到實(shí)際的病蟲(chóng)害防治效果。積極使用石硫合劑、波爾多液，任何藥劑一年內(nèi)只用一次。

3 結(jié)語(yǔ)

從上文的論述中，我們可以看出，蘋(píng)果在當(dāng)?shù)氐脑耘嗝娣e不斷擴(kuò)大，也給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)了理想的經(jīng)濟(jì)收益。但是，傳統(tǒng)的栽培技術(shù)恐怕遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)蘋(píng)果的實(shí)際市場(chǎng)需求，因此，如何在立足當(dāng)?shù)貙?shí)際條件的基礎(chǔ)上，探索新的蘋(píng)果栽培技術(shù)，開(kāi)創(chuàng)蘋(píng)果栽培的嶄新局面尤為重要。旱地矮化栽培技術(shù)、套袋技術(shù)以及豆菜輪茬都是不錯(cuò)的選擇，而且在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的嘗試與摸索后，的確值得加以大范圍推廣。但是，我們需要注意的是，要想真正實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果的高產(chǎn)栽培，還需要不斷加大資金投入，加大科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)更加理想的經(jīng)濟(jì)收益。

[1] 薛永發(fā).矮砧蘋(píng)果集約化栽培新技術(shù)[J] .果農(nóng)之友，2014（1）：11-12.

[2] 陳曉林.蘋(píng)果樹(shù)栽培管理技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011（16）：113.

[3] 曹振嶺，栗麗，王昆，等.矮化蘋(píng)果樹(shù)的栽培管理與冬夏季修剪技術(shù)[J].北方園藝，2004（6）：40-41.