茶樹的嫁接與管理

方應(yīng)軍

（云南省普洱市景東彝族自治縣生物科技服務(wù)中心，云南景東 676299）

茶葉生產(chǎn)歷來是景東的一項傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是我縣山區(qū)、半山區(qū)人民的一項穩(wěn)定經(jīng)濟收入來源。多年來，在歷屆縣委、政府領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，茶葉生產(chǎn)發(fā)展迅猛，特別是上世紀(jì)八十年代中后期、九十年代進入大發(fā)展的一個階段，此前發(fā)展的都是實生苗種植，因此，茶樹的品種比較混雜，品質(zhì)優(yōu)劣不一，加之發(fā)展地塊大多是些荒山、荒坡，坡度較大，距家較遠(yuǎn)，交通不便、管理粗放，采摘不合理，致使樹勢老化、生產(chǎn)能力低。針對這一實際狀況，我生物科技服務(wù)中心經(jīng)過幾年探索、實踐操作，總結(jié)出了一套行之有效的茶樹品種改良方法——嫁接。嫁接是一項古老的傳統(tǒng)技藝，應(yīng)用于茶樹的品種改良時間不長，實施該方法的最大優(yōu)點在于當(dāng)年改造當(dāng)年就有收益，相對改植投資少、見效快，水土保持完好，是我縣今后針對中低產(chǎn)茶園品種改良最有效的措施之一，如今全縣各地已進入大力推廣實施階段。

1 茶樹的嫁接

1.1 嫁接前的茶地整理

在茶季結(jié)束后的11月中下旬至12月中上旬，對所需嫁接改造的茶園進行一次深耕翻挖除草，結(jié)合深耕翻挖開溝施入腐熟有機農(nóng)家肥1000～1500kg/667m2，并配合施入含氮量小于10%的三元復(fù)合肥50kg/667m2。這一次的茶地整理工作尤為重要，既可以起到除草減少病蟲發(fā)生的機率，改善茶園土壤環(huán)境；也能保持園地土壤含水量，減少旱季蒸發(fā)，為嫁接后接穗的成活、萌發(fā)打下堅實物質(zhì)準(zhǔn)備。

1.2 嫁接前的工具及材料

1.2.1 嫁接工具

整枝剪、平鋸、嫁接刀、小木槌等。

1.2.2 嫁接材料

0.015 mm的優(yōu)質(zhì)薄膜（切成寬5～7cm）、石蠟、蜂蠟、接穗（一年生木質(zhì)化的優(yōu)良品種）等。

1.2.3 接穗的處理

首先選取優(yōu)良一年生木質(zhì)化直徑1～2cm枝條，去梢去葉，剪成長6～8cm的短穗，然后把石蠟和蜂蠟按5∶1的比例放入鍋中加熱完全相溶，接著用漏勺舀起適量穗條快速浸入蠟鍋中，使穗條充分浸上蠟汁后移出地上攤涼待用。

1.3 砧木的處理

應(yīng)根據(jù)嫁接的需要量進行，一般采取現(xiàn)鋸樁現(xiàn)嫁接，或當(dāng)天鋸樁當(dāng)天嫁接完成。鋸樁高度掌握在距離地面高15～20cm，每茶叢或株留有2～3個接穗口。因不同海拔、不同地勢，其砧木的含水量不同，留樁高度應(yīng)靈活掌握。山地、高海拔、干旱地，留樁可稍矮些，反之留樁稍高些。留樁高低的目的在于防止鋸樁后砧木的水分大量往上流，影響到嫁接口接穗和砧木的愈合程度。若上流水分過大過多，應(yīng)采取引流措施，如在接口下端綁扎時插牙簽或接口綁扎下端鋸引流槽等。

1.4 嫁接時間

嫁接時間一般掌握在每年的1月中下旬～2月初，即小寒至立春期間進行。

1.5 嫁接方法

主要介紹切接和劈接兩種方法。

1.5.1 切接法

（1）切砧木

首先將砧木的接穗口用嫁接刀削平滑，然后選擇外緣較光滑、易操作的一側(cè)縱向下削一個長達2～3cm的平直削面，深度以削去少許木質(zhì)部，再用嫁接刀將切開的少帶木質(zhì)部皮層切去2/3待用。

（2）削接穗

取封過蠟的短接穗，選擇較光滑、平直無芽的一側(cè)，從上沿下削一平滑斜切面，長度與砧木切面相一致或稍長，再在削面背部端點削長0.5cm左右反小削面。

（3）插接穗及包扎

將削好的接穗長削面快速對貼于砧木切面上，使之接穗和砧木的形成層高度相吻合；然后用事先準(zhǔn)備好的薄膜條從吻合部的低端，按順時針的方向從下而上纏繞直至包裹砧木鋸口密封扎緊即可。若遇砧木水分上流嚴(yán)重時，應(yīng)在嫁接口下端采取1～2個長3～4cm的引流斜鋸口或在綁扎薄膜條時下端接穗口用牙簽作引流口，以防水分上流淹泡吻合部，影響愈合不能成活。

1.5.2 劈接法

（1）砧木劈切

選擇處理好的砧木外緣較光滑的一面，用一手握嫁接刀架在樁口上1/2～1/3處，并與光滑面成“十”字，另一手握木槌敲打刀背，使刀縱劈下深達3～4cm。

（2）削接穗

選擇處理好的短接穗較光滑的一面為保留接面，沿保留面下端的兩側(cè)，用嫁接刀削去長達2～3cm，使之呈“楔”形的平滑削面，并做到接面方稍厚些。

（3）插接穗及包扎

用嫁接刀輕輕撬開砧木的劈口未作接面的一側(cè)，接著把削好的接穗慢慢地沿接面方插入，使之接穗和砧木的形成層相吻合，抽出嫁接刀，再用薄膜條由下往上順時針纏繞扎緊直至包裹樁口。同樣，對砧木水分上流重者采取相應(yīng)的引流措施。

2 嫁接后的管理

2.1 抹砧芽

嫁接結(jié)束后，隨著氣溫的逐漸回升，茶樹逐步萌動或萌發(fā)，從砧木基部或接口以下常發(fā)生大量萌芽，必須及時、反復(fù)多次地進行抹除，以保證接穗快速愈合而萌發(fā)，提高成活率。在抹芽過程中，遇到嫁接未成活株，要選留2～3個萌發(fā)砧芽以備來年補接。

2.2 劃膜、解膜

當(dāng)接穗與砧木充分愈合而萌發(fā)新枝高達15～20cm時，應(yīng)及時進行劃膜、解膜，時間已進入6～8月。此時，選擇在無接穗的一側(cè)，用嫁接刀由上鋸口向下縱劃一刀，深度以劃斷扎膜而不傷及砧木皮層，并撤出所有包扎的用膜作集中處理，劃膜、解膜要視接穗苗生長情況而定，劃膜、解膜過早，不利于接穗與砧木的愈合生長；劃膜、解膜過遲，又限制接穗基桿部的生長，容易形成“細(xì)腰葫蘆”狀，若遇強風(fēng)會使整枝接穗沿基桿部折斷，導(dǎo)致嫁接失敗。因此，解膜是嫁接改造能否獲得成功的最后關(guān)鍵一環(huán)。扎膜的全部撤出，意味著嫁接改造完成。

2.3 中耕除草、追肥、病蟲害防治

2.3.1 中耕除草

景東是一個典型的干濕季分明的地區(qū)，通常的雨季來臨時間在4月底至5月初。茶樹嫁接后至雨季來臨正處于旱季，雜草生長較為緩慢，中耕除草應(yīng)因時、因地進行。對于雜草少的地塊，雨季前可不必進行中耕除草；對于雜草較多的地塊，視情況可進行1～2次淺耕除草。

2.3.2 追肥

追肥原則上結(jié)合中耕除草一并進行。但是旱季一般不采取追肥，只有待雨季來臨后視苗成活長勢情況而定。原因是嫁接前茶地整理已施過基肥，不必在全園追肥，只針對長勢較弱株，采取晴天的早晚在根部追肥或根外葉面噴施0.2%～0.3%尿素。

2.3.3 病蟲害防治

嫁接成活后的茶株一般很少發(fā)病，即使有發(fā)生，也應(yīng)因病情對癥施藥防治。這一期間防治的重點應(yīng)在于預(yù)防或控制蟲害的發(fā)生、變化。防治措施應(yīng)遵行“預(yù)防為主、綜合防治”的農(nóng)業(yè)方針，并大力推行綠色防控技術(shù)，采取扦插黃板70塊、藍(lán)板30塊/667m2；或2000～3333.33hm2安裝一盞殺蟲燈等，必要時采取化學(xué)藥劑防治。

2.4 打頂養(yǎng)蓬

對于嫁接成活的成長枝條，撤接膜時，若要留作下年發(fā)展用枝條，可全園進行一次主桿枝打頂采后任其生長；若不作用種枝條，采取常規(guī)管理，該采則采，茶季結(jié)束，進行一次打頂輕修剪，保留外緣側(cè)枝。第二年再進行查苗補接，直至茶園不存在缺株斷行而有原品種混雜其中現(xiàn)象即可。

[1] 陳常頌.茶樹嫁接技術(shù)與管理[J].茶葉科學(xué)技術(shù)，2000，（4）：38.