年輕群體是洋啤酒的消費(fèi)主力

李成浩

據(jù)近日英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道，習(xí)大大訪英時(shí)在鄉(xiāng)村酒吧飲用的啤酒在中國(guó)市場(chǎng)需求量迅速上升，猛增16倍。目前有5萬箱這款名為“格林王”的啤酒運(yùn)往中國(guó)的途中。格林王總裁阿南德表示，中國(guó)市場(chǎng)啤酒訂單激增的時(shí)期正好與中國(guó)的春節(jié)撞在一起，希望中國(guó)民眾能夠像喜歡紅酒那樣，愛上英國(guó)啤酒IPA。

中國(guó)洋啤酒的主要來源地是歐洲，雖然最近人民幣對(duì)美元有所貶值，但近年來總體上對(duì)歐元保持了較大幅度的升值，即來自歐洲的產(chǎn)品實(shí)際上更便宜了。再加上零關(guān)稅、自貿(mào)區(qū)效應(yīng)等多種因素的共同作用下，洋啤酒漸漸在中國(guó)市場(chǎng)流行開來。

大數(shù)據(jù)下進(jìn)口啤酒持續(xù)增長(zhǎng)

近幾年來，越來越多的進(jìn)口啤酒出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)，進(jìn)入了消費(fèi)者的生活。數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)進(jìn)口啤酒從2011年到2014年累計(jì)增長(zhǎng)426%，2014年環(huán)比同期2013年增長(zhǎng)高達(dá)86%。2015年1-10月，中國(guó)進(jìn)口啤酒47.313萬千升，同比增加62.9%。

“我們經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)店主要售賣酒類商品，國(guó)產(chǎn)啤酒和進(jìn)口啤酒都有。近幾年來，許多消費(fèi)者選擇口味純正的進(jìn)口啤酒，現(xiàn)在進(jìn)口啤酒的銷量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)產(chǎn)啤酒，尤其是每當(dāng)節(jié)假日的時(shí)候特別明顯。我們打算進(jìn)更多一些進(jìn)口啤酒，未來將經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)向進(jìn)口啤酒傾斜?！蹦尘W(wǎng)店主表示。

根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前進(jìn)口啤酒的消費(fèi)總量大概占到整個(gè)中國(guó)啤酒市場(chǎng)的10%左右，隨著出國(guó)游的普及以及比國(guó)產(chǎn)啤酒更高的利潤(rùn)，進(jìn)口啤酒在未來兩三年將繼續(xù)保持高增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

進(jìn)口啤酒低價(jià)格吸引消費(fèi)者

進(jìn)口啤酒已經(jīng)從幾年前的零星點(diǎn)綴轉(zhuǎn)身為琳瑯滿目，隨著品類的不斷豐富，價(jià)格也更加多元化起來，既有高端的價(jià)位，也有相當(dāng)平民化的價(jià)格。產(chǎn)地遍布德國(guó)、比利時(shí)、愛爾蘭、英國(guó)等眾多歐洲國(guó)家，其中德國(guó)與比利時(shí)啤酒較為多見，而德國(guó)啤酒則占據(jù)“半壁江山”。許多商超銷售人員甚至以“德國(guó)啤酒”統(tǒng)稱德國(guó)不同的品牌啤酒?，F(xiàn)在進(jìn)口啤酒不貴，部分和國(guó)產(chǎn)啤酒的價(jià)格不相上下。10元以內(nèi)的進(jìn)口啤酒很常見，有些進(jìn)口啤酒甚至還有比國(guó)產(chǎn)啤酒便宜。

從事進(jìn)出口貿(mào)易的葉振輝表示，進(jìn)口啤酒價(jià)格低的原因是歐元對(duì)人民幣匯率的持續(xù)下跌，國(guó)內(nèi)從歐洲進(jìn)口啤酒的價(jià)格就有了很大的下降。另一個(gè)原因是，過多的進(jìn)口貿(mào)易商加入到進(jìn)口啤酒的業(yè)務(wù)中，導(dǎo)致了進(jìn)口啤酒行業(yè)激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，而價(jià)格是許多進(jìn)口貿(mào)易商的殺手锏。

年輕群體是進(jìn)口啤酒的消費(fèi)主力

人們生活水平的提高，在選擇啤酒時(shí)越發(fā)注重品質(zhì)。年輕的消費(fèi)群體為了追求獨(dú)特的口感和品位，對(duì)進(jìn)口啤酒情有獨(dú)鐘。

進(jìn)口啤酒剛進(jìn)入中國(guó)的時(shí)候說它是小眾消費(fèi)還說得過去。但隨著進(jìn)口啤酒從酒吧、KTV登娛樂場(chǎng)所走出，超市、煙酒店等各種零售市場(chǎng)都可以發(fā)現(xiàn)它們的身影。進(jìn)口啤酒種類豐富，包括白啤、黑啤、黃啤、紅啤、棕啤等等。進(jìn)口啤酒的包裝多樣化，既有玻璃瓶、易拉罐裝，也有有2升或5升的桶裝，這些進(jìn)口啤酒包裝比較個(gè)性、精致。相比之下，當(dāng)前國(guó)產(chǎn)啤酒同質(zhì)化日益嚴(yán)重，口味較單一，風(fēng)格、特征幾乎是一樣的，模仿性比較強(qiáng)，導(dǎo)致消費(fèi)者選擇性也比較少，這就給進(jìn)口啤酒提供了較大的生存空間。

有消費(fèi)者表示，進(jìn)口啤酒更加醇厚，麥香味濃厚。此外，他感覺如今和朋友同事相聚時(shí)，大家已經(jīng)不再喜歡所謂的大口喝酒、大口吃肉，在家中準(zhǔn)備一些小瓶裝的進(jìn)口啤酒，口味獨(dú)特、包裝精美，無論男女都能喝上幾小瓶，這是一種品味，也更加健康。

據(jù)商超售貨員說，日常銷售中，小瓶裝進(jìn)口啤酒最熱銷，來購(gòu)買的多為“80后”“90后”，相對(duì)于價(jià)格，這些年輕人更看重產(chǎn)品的口感和包裝。

進(jìn)口啤酒的合格率遠(yuǎn)低國(guó)產(chǎn)啤酒

有消費(fèi)者表示，進(jìn)口啤酒口感好，喝著舒服。我喜歡黑啤，像黑啤沒有比德國(guó)做的更好的了，黑啤在德國(guó)釀造多年，技術(shù)成熟質(zhì)量有保障。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇表示，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)食品安全的顧慮，讓進(jìn)口啤酒更受青睞?，F(xiàn)在一些國(guó)內(nèi)廠家在國(guó)外定制啤酒，雖然質(zhì)量沒有問題，但是屬于特有產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)的廠家委托德國(guó)的小工廠生產(chǎn)，甚至連品牌都沒有，專門為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)生產(chǎn)。

根據(jù)上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布啤酒監(jiān)督抽查結(jié)果，從這幾年抽查的結(jié)果看，進(jìn)口啤酒的合格率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)產(chǎn)啤酒，這與進(jìn)口代理商有密切關(guān)系。有些代理商不了解產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)工藝，不按照國(guó)內(nèi)對(duì)啤酒產(chǎn)品的要求制作中文標(biāo)志，造成無生產(chǎn)日期，或酒精度、原麥汁濃度等標(biāo)實(shí)不符。消費(fèi)者在購(gòu)買進(jìn)口啤酒時(shí)還需要理性的消費(fèi)。