食事洞察皆學(xué)問 把握食代新脈搏

黃家偉

隨著人們生活水平的提高，人們對于食物的要求從之前“吃得飽”轉(zhuǎn)變?yōu)椤俺缘媒】怠薄?/p>

農(nóng)業(yè)具有巨大的互聯(lián)網(wǎng)改造空間。

2015年，對每個(gè)行業(yè)來講都是具有特殊意義的年份，創(chuàng)新、變革為各行各業(yè)注入了新鮮的血液，在瞬息萬變的市場形勢下，怎樣緊跟步伐、謀求發(fā)展成了各行業(yè)亟待解決的課題，農(nóng)業(yè)也不例外。

安全第一

作為立國之本，農(nóng)業(yè)一直以來都是政府和企業(yè)最為重視的關(guān)鍵一環(huán)。從原始農(nóng)業(yè)階段到粗放農(nóng)業(yè)階段，再從精耕細(xì)作到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，我國農(nóng)業(yè)一路走來，不知經(jīng)歷了多少變遷。以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為例，便是以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代工業(yè)所提供的生產(chǎn)資料以及科學(xué)的管理辦法給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)帶來了新的活力。此外，人們的目光始終聚焦在農(nóng)業(yè)并不是沒有原因的，隨著人們生活水平的提高，人們對于食物的要求從之前“吃得飽”轉(zhuǎn)變?yōu)椤俺缘媒】怠?，加之近年來食品安全事件的頻發(fā)，進(jìn)一步引爆了人們對食品安全的關(guān)注。

除了生產(chǎn)廠家在食品加工過程中違法加入禁止添加的物質(zhì)，或是運(yùn)輸過程中出現(xiàn)變質(zhì)等問題外，農(nóng)產(chǎn)品本身的質(zhì)量安全也是消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)。如今在超市中食品包裝上不難發(fā)現(xiàn)“可追溯”字樣，這也是生產(chǎn)企業(yè)為了保證食品安全所做出的努力，追溯本身就是要找到源頭，而很多食品的源頭便是農(nóng)產(chǎn)品。由此可見，農(nóng)產(chǎn)品的安全性至關(guān)重要。

搭乘互聯(lián)網(wǎng)謀發(fā)展

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得到保證的前提下，如何推動(dòng)農(nóng)業(yè)更好更快發(fā)展則成了當(dāng)下面臨的主要問題。在2015年3月18日召開的國務(wù)院常務(wù)會(huì)議上，就對“三農(nóng)”問題進(jìn)行了討論，會(huì)議認(rèn)為，“三農(nóng)”工作是政府工作中的重中之重，必須保持抓農(nóng)業(yè)勁頭不松、投入不減、深化改革步伐不停，著力轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，走新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路，確保國家糧食安全，促進(jìn)農(nóng)民增收。

會(huì)上強(qiáng)調(diào)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，除了讓人聯(lián)想到高效和較高的綜合生產(chǎn)率外，也很容易讓人想到互聯(lián)網(wǎng)?，F(xiàn)如今，互聯(lián)網(wǎng)與我們的生活息息相關(guān)，電商的發(fā)展也可謂一日千里，當(dāng)農(nóng)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)發(fā)生碰撞，又將產(chǎn)生怎樣的火花？

李克強(qiáng)總理在會(huì)議結(jié)束后表示，“最近互聯(lián)網(wǎng)上流行的一個(gè)詞叫‘風(fēng)口’，我想，站在‘互聯(lián)網(wǎng)+’的風(fēng)口上順勢而為，會(huì)使中國經(jīng)濟(jì)飛起來?！庇袑＜铱偨Y(jié)道：“市場空間大、交易環(huán)節(jié)長、交易成本高、信息不對稱較嚴(yán)重的傳統(tǒng)企業(yè)被互聯(lián)網(wǎng)改造的潛力最大?！庇纱瞬浑y看出，農(nóng)業(yè)具有巨大的互聯(lián)網(wǎng)改造空間。事實(shí)上，全國各地很多企業(yè)都已經(jīng)將“互聯(lián)網(wǎng)+”和農(nóng)業(yè)有機(jī)地結(jié)合在一起，并開啟了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新常態(tài)。

品牌碰撞“互聯(lián)網(wǎng)+” 擦出經(jīng)濟(jì)發(fā)展火花

贛南臍橙作為江西特產(chǎn)，近年來可謂是家喻戶曉，脆嫩的肉質(zhì)、濃甜芳香的風(fēng)味受到不少消費(fèi)者的青睞。作為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，贛南臍橙一直以優(yōu)質(zhì)、健康的產(chǎn)品回報(bào)消費(fèi)者。如今，贛南臍橙也搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”快車，步入新的發(fā)展階段。

馬槽山臍橙便是贛南臍橙中的代表品牌，該品牌于2009年向國家商標(biāo)總局提交申請，并于2010年發(fā)起成立龍南縣綠靈農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，帶領(lǐng)周邊300多戶農(nóng)戶進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品種植銷售，江西贛州龍靈農(nóng)場于2015年12月2日被認(rèn)定為全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化示范基地。

馬槽山臍橙由高山泉水灌溉，當(dāng)?shù)仃柟獬渥恪夂蜻m宜。值得一提的是，龍南是享譽(yù)世界的“稀土王國”，兼有少量紫色土和山地黃壤，土層深厚，具有良好的土壤條件，十分適合臍橙的生長。美國佛羅里達(dá)大學(xué)柑橘研究中心教授Allen Morris對龍靈有機(jī)種植臍橙大加贊賞。

與此同時(shí)，該公司還借助“互聯(lián)網(wǎng)+”東風(fēng)，助推品牌進(jìn)一步發(fā)展?！?號(hào)店·特產(chǎn)中國·龍南館”便是贛州金潤農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（贛州龍靈農(nóng)場）旗下的一個(gè)以經(jīng)營本地農(nóng)土特產(chǎn)品、天然健康食品、推廣當(dāng)?shù)匚幕糜纹放频囊粋€(gè)官方電商平臺(tái)，現(xiàn)已成為推介和發(fā)展龍南縣農(nóng)副產(chǎn)品及品牌的重要窗口?！?號(hào)店·特產(chǎn)中國·龍南館”一直著力探索“農(nóng)戶+專業(yè)合作社+公司+地方館+消費(fèi)者”的農(nóng)產(chǎn)品流通新模式，實(shí)行O2O線上線下聯(lián)動(dòng)發(fā)展。除了馬槽山臍橙外，龍南大蒜、龍南錘魚、鳳眼珍珠等龍南特產(chǎn)在其銷售范圍。在企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展也起到了極大的推動(dòng)作用。

由此可見，“互聯(lián)網(wǎng)+”與農(nóng)業(yè)的碰撞擦出了推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的火花。地方品牌、全國品牌都離不開互聯(lián)網(wǎng)的助力，只有利用互聯(lián)網(wǎng)這一平臺(tái)，與其他企業(yè)、消費(fèi)者更好地交流，才能對企業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到推動(dòng)作用。