皮蛋新國標實施 一律采用無鉛工藝
2016-01-16 18:31
食品與生活 2016年1期
2015年12月1日起，新的皮蛋國家標準正式開始實施。在原來的皮蛋國家標準中，允許生產(chǎn)企業(yè)進行含鉛加工，皮蛋含鉛量不得高于3毫克/千克。此次實施的新國標中刪除了傳統(tǒng)的含鉛加工工藝，規(guī)定皮蛋中鉛含量不得高于0.5毫克/千克，與普通的魚、肉、豆腐一樣。endprint
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