勃氏甜龍竹竹筍早產(chǎn)培育試驗(yàn)

楊麗

(云南省普洱市墨江縣林業(yè)局,云南 墨江 654800)

勃氏甜龍竹竹筍早產(chǎn)培育試驗(yàn)

楊麗

(云南省普洱市墨江縣林業(yè)局,云南 墨江 654800)

摘要:指出了為加快普洱市墨江縣竹產(chǎn)業(yè)培育和開發(fā)利用步伐,推進(jìn)實(shí)施“林業(yè)立縣”的發(fā)展進(jìn)程,墨江縣通關(guān)林業(yè)站積極探索勃氏甜龍竹竹筍早產(chǎn)培育技術(shù),力圖為推廣勃氏甜龍竹在全縣的種植打下基礎(chǔ)。分析了勃氏甜龍竹的生物生態(tài)學(xué)特性及生長(zhǎng)特點(diǎn),探討了調(diào)節(jié)水、肥、溫等因子的技術(shù)措施,總結(jié)出了一套適宜于向廣大農(nóng)村推廣的勃氏甜龍竹竹筍早產(chǎn)培育技術(shù),為大幅提高勃氏甜龍竹竹筍栽培的效益提供參考。

關(guān)鍵詞:勃氏甜龍竹;竹筍;早產(chǎn);試驗(yàn)

1引言

勃氏甜龍竹([Dendroslamusbuandisii(Munro)Kuvz])在云南有較廣泛的分布,勃氏甜龍竹別名甜竹、勃氏麻竹、甜龍竹、埋彎(傣語(yǔ))、哈醋(哈尼語(yǔ)),系統(tǒng)分類為竹亞科牡竹屬,大型叢生竹種,稈高12~15m,徑8~12cm,梢頭下垂;節(jié)間長(zhǎng)30~45cm,基部節(jié)具氣根;節(jié)內(nèi)與節(jié)下各具一圈白色絨毛環(huán),主要分布在云南南部和西部海拔600~2000m范圍,廣東有栽培,緬甸、老撾、越南、泰國(guó)有分布。勃氏甜龍竹是筍材兩用竹,稈型較大,材質(zhì)堅(jiān)韌,物理力學(xué)強(qiáng)度高,主要用于建筑用材、家具、農(nóng)具、漁具、棚架、圍籬、筷子等,其竹筍是人們餐桌上的美味佳肴,有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

墨江縣各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))均有勃氏甜龍竹分布,全縣農(nóng)村家家戶戶多有種植,多者達(dá)數(shù)十畝。勃氏甜龍竹正常發(fā)筍時(shí)間是每年雨季來臨后的6月下旬至9月上旬,畝產(chǎn)一般能達(dá)到300kg左右。勃氏甜龍竹竹筍作為一種高蛋白、低脂肪、低糠份,纖維含量中等,磷、鐵、鈣等礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素量豐富的健康佳品一直都是人們喜愛的桌上佳肴。經(jīng)常食用竹筍不易引起身體肥胖,可減少腸癌的發(fā)生。因此,隨著人們生活水平的提高和對(duì)健康的需要給竹筍的開發(fā)利用帶來了廣闊的市場(chǎng)前景。

鑒于竹筍的萌發(fā)是受制于水、肥、溫等因子,因此如能通過科學(xué)手段控制竹叢土壤的水分、肥力、溫度,再加上合理更新母竹、控制竹叢密度等綜合技術(shù)措施,改變傳統(tǒng)的粗放經(jīng)營(yíng)為集體經(jīng)營(yíng),促使其提高2~3個(gè)月發(fā)筍,并提高竹筍的產(chǎn)量和質(zhì)量。使勃氏甜龍竹竹筍提前上市,能夠極大提高竹筍栽培的經(jīng)濟(jì)效益,增加農(nóng)民收入,同時(shí)豐富消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí),又有良好的社會(huì)效益,對(duì)加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù),促進(jìn)山區(qū)貧困群眾脫貧致富有重要的意義。

2試驗(yàn)地概況

勃氏甜龍竹竹筍早產(chǎn)培育試驗(yàn)區(qū)位于墨江縣通關(guān)鎮(zhèn),距離通關(guān)鎮(zhèn)約7km,面積3.7畝,海拔1550m,屬南亞熱帶氣候類型,氣候終年溫曖,垂直氣候帶分布明顯,光照、水源充足,年降雨量1625.3mm,雨季與旱季界線分明,年平均溫度17.80℃,土壤為紅壤,土層厚度為100 cm以上,坡度<5°,為農(nóng)耕地,種竹子以前為菜地。試驗(yàn)地有近300叢竹子,分為三個(gè)大區(qū),第一、二大區(qū)各有4個(gè)處理,第三大區(qū)有5個(gè)處理。另還設(shè)置了一個(gè)對(duì)比試驗(yàn)區(qū),面積近1畝,立地條件等環(huán)境與試驗(yàn)區(qū)相同,有近30叢竹子,分為2個(gè)處理。

3研究?jī)?nèi)容

根據(jù)勃氏甜龍竹的生物生態(tài)學(xué)特性及生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn),通過對(duì)不同的影響竹子萌發(fā)因子的調(diào)節(jié)和控制,加上合理更新母竹、控制竹叢密度等措施,打破傳統(tǒng)的竹子生長(zhǎng)休眠期,從而促進(jìn)竹子提前發(fā)筍,提高竹筍產(chǎn)量和質(zhì)量。勃氏甜龍竹竹筍早產(chǎn)培育試驗(yàn)采取的方案如下,試驗(yàn)時(shí)間為2008年10月至2009年10月。

3.1　更新母竹,控制竹林密度

合理留養(yǎng)母竹,調(diào)整竹林結(jié)構(gòu),保持合理的竹林密度,是獲得竹筍高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要技術(shù)措施。

3.2　合理鉤梢

鉤梢的目的在于控制竹子地上部分生長(zhǎng),減少養(yǎng)分消耗,促進(jìn)竹子地下部分生長(zhǎng)。

3.3　除草松土

鏟除竹林中的雜草,可減少雜草對(duì)養(yǎng)分、水分的消耗,有利于提高土壤的保水、保肥等,從而利于竹林生長(zhǎng)。

3.4　扒土?xí)衲?/h2>

在竹叢覆蓋前將表土扒開,使竹頭和筍頭充分暴露,讓所有的筍目接觸陽(yáng)光,利用光熱刺激筍芽的萌動(dòng),促進(jìn)提早發(fā)筍。

3.5　水分管理

竹子在整個(gè)生長(zhǎng)及生命過程中都離不開水,水是光合作用的原料,在缺水的情況下,竹子的光合作用不能進(jìn)行,土壤中的養(yǎng)分無法吸水,生物體內(nèi)代謝活動(dòng)無法運(yùn)轉(zhuǎn),竹林生長(zhǎng)受到嚴(yán)重影響。

為了探索勃氏甜龍竹提早發(fā)筍的最佳水分需求,本試驗(yàn)采取了3種灌溉方式,并以3種灌溉方式分為3個(gè)試驗(yàn)大區(qū)。第一大區(qū):覆蓋前灌溉一次水,以后每隔5d澆水一次,澆水量以灌透為止。第二大區(qū):覆蓋前灌溉一次水,以后每隔20d澆水一次,澆水量以灌透為止。第三大區(qū):覆蓋前灌溉一次水,以后對(duì)土壤進(jìn)行濕度測(cè)定,保持土壤濕度不低于40%,根據(jù)土壤濕度進(jìn)行不定期澆水。后來進(jìn)入春季后,由于干旱,對(duì)澆水進(jìn)行了調(diào)整,基本只能按水量進(jìn)行澆灌,直到雨季的到來。

3.6　肥種和肥量處理

本次試驗(yàn)對(duì)肥料因子采用不同肥種進(jìn)行處理,通過對(duì)光照,從中找出能有效促進(jìn)勃氏甜龍竹早產(chǎn)、提高和穩(wěn)產(chǎn)的肥種和肥量組合。

試驗(yàn)對(duì)試驗(yàn)地內(nèi)的竹叢進(jìn)行了大量施肥,施肥以有機(jī)肥為主,主要是雞糞、羊糞、沼汽液、綠肥,每叢竹子施有機(jī)肥40kg,再上少量尿素、硅肥。

3.7　覆蓋增溫保溫處理

溫度是竹子發(fā)筍的重要因子,要使竹子提早出筍,就必須采取保溫增溫技術(shù),在冬季采用覆蓋物進(jìn)行竹叢地面覆蓋是提高土壤溫度的有效方法。

本次試驗(yàn)覆蓋結(jié)合施肥措施,有機(jī)肥做為增溫層施在下層,覆蓋材料做為保溫層覆蓋在上層,采用竹葉、地膜、地膜+遮蔭網(wǎng)、松葉四種覆蓋材料。

3.8　試驗(yàn)各處理施肥與覆蓋

第一大區(qū)Ⅰ處理,每叢施雞糞40kg,尿素、硅肥各0.5kg,覆蓋40cm竹葉。第一大區(qū)Ⅱ處理,每叢施羊糞40kg,尿素、硅肥各0.5kg,覆蓋地膜。第一大區(qū)Ⅲ處理,每叢施雞糞40kg,尿素、硅肥各0.5kg,覆蓋40cm松葉。第一大區(qū)Ⅳ處理,每叢施沼氣液40kg+綠肥30kg,尿素、硅肥各0.5kg,覆蓋地膜。第二大區(qū)Ⅰ處理,每叢施羊糞40kg,尿素、硅肥各0.5kg,覆蓋地膜。第二大區(qū)Ⅱ處理,每叢施沼氣液40kg+綠肥30kg,尿素、硅肥各0.5kg,覆蓋地膜。第二大區(qū)Ⅲ處理,每叢施雞糞40kg,尿素、硅肥各0.5kg,覆蓋地膜。第二大區(qū)Ⅳ處理,每叢施雞糞40kg,尿素、硅肥各0.5kg,覆蓋40cm竹葉,用地膜覆蓋。第三大區(qū)Ⅰ處理,每叢施羊糞40kg,尿素、硅肥各0.5kg,用地膜覆蓋。第三大區(qū)Ⅱ處理,每叢施沼氣液40kg+雞糞40kg,尿素、硅肥各0.5kg,覆蓋40cm竹葉。第三大區(qū)Ⅲ處理,每叢羊糞20kg+雞糞30kg,尿素、硅肥各0.5kg,用地膜覆蓋。第三大區(qū)Ⅳ處理,每叢施雞糞40kg,尿素、硅肥各0.5kg,覆蓋40cm松針。第三大區(qū)Ⅴ處理,每叢施羊糞40kg,尿素、硅肥各0.5kg,覆蓋地膜+遮陰網(wǎng)。對(duì)比試驗(yàn)區(qū)第一處理,每叢羊糞40kg、尿素、硅肥各0.5kg,地膜覆蓋。后部份竹叢補(bǔ)施過雞糞,加覆蓋秸桿。對(duì)比試驗(yàn)區(qū)第二處理,每叢羊糞40kg、尿素、硅肥各0.5kg,地膜覆蓋。

4試驗(yàn)結(jié)果

4.1　地溫狀況

竹叢施肥、覆蓋后,每天觀測(cè)不同覆蓋物和有機(jī)肥作用下,土壤溫度變化情況。觀測(cè)的時(shí)間在每天中午11點(diǎn)和下午4點(diǎn),并進(jìn)行記錄。從觀測(cè)的結(jié)果來看,有機(jī)肥發(fā)酵產(chǎn)生的溫度,可以保持40d左右。在有機(jī)肥發(fā)本酵產(chǎn)生熱量期間,與不施肥和覆蓋的對(duì)照處理相比,經(jīng)過施肥、覆蓋的處理,地溫普遍要高,最低的高出1~2℃,最多的高出6~7℃。

在不同覆蓋物中,覆蓋地膜的處理早晚地溫的溫差較大,土壤水分易喪失。而覆蓋竹葉的處理早晚地溫的溫差很小,幾乎在一天之中能保持恒溫,土壤水分不易喪失。覆蓋地膜的處理在最大溫度上要高于覆蓋竹葉處理,而在最小溫度上卻遠(yuǎn)小于覆蓋竹葉處理。在整個(gè)試驗(yàn)中,溫度最高且又恒溫的是對(duì)比試驗(yàn)區(qū)覆蓋地膜+秸桿+雞糞的處理,其地溫基本在20℃以上,并且在此覆蓋下土壤濕度易保持≥40%。

有機(jī)肥發(fā)酵所產(chǎn)生的溫度消失后,隨著春季的到來,氣候漸漸變暖,日照較大增強(qiáng),直接導(dǎo)致竹叢的土壤溫度明顯升高,同時(shí)也使得土壤易于干燥,土壤水分容易喪失。

4.2　發(fā)筍狀況

整個(gè)試驗(yàn)地最早發(fā)筍的是第一大區(qū)三處理,發(fā)筍時(shí)間為2005年1月27日。該處理所施的肥是雞糞、尿素、硅肥,覆蓋40cm竹葉。截止7月31日為止,試驗(yàn)區(qū)不算發(fā)算筍數(shù),單已收割的竹筍達(dá)1602樁,重1298.53kg;對(duì)比試驗(yàn)區(qū)收割竹筍164樁,重161.55kg;整個(gè)試驗(yàn)地收割竹筍1766樁,總重量1460.08kg(表1)。

勃氏甜龍竹在墨江的正常發(fā)筍時(shí)間,一般是在雨季來臨以后的6、7月份。據(jù)試驗(yàn)區(qū)的管理人員記錄,2013年試驗(yàn)區(qū)未采取措施,到5月底時(shí),產(chǎn)筍量大約在45kg左右。而2014年試驗(yàn)區(qū)最初出筍是在1月27日,大部分處理的初筍時(shí)間在2~3月份,截止5月31日共收割筍225樁,重180.23kg,由此可知雨季之前比去年同期產(chǎn)筍量增加135kg左右。試驗(yàn)區(qū)通過所采取的試驗(yàn)措施,已使出筍時(shí)間提前,產(chǎn)筍量較大增加。

對(duì)比試驗(yàn)區(qū)中,2013年5月底時(shí)對(duì)比試驗(yàn)區(qū)內(nèi)極少發(fā)筍,而在2014年,對(duì)比試驗(yàn)區(qū)初筍時(shí)間為2月17日,到5月31日為止,已打筍49樁,重量為41.55kg?？梢娫囼?yàn)措施在對(duì)比試驗(yàn)區(qū)內(nèi),無論對(duì)初筍時(shí)間還是產(chǎn)量,都取得了較好的效果。

2014年墨江縣在6月份以前,甜竹筍的市價(jià)高達(dá)25元/kg以上,按照這個(gè)價(jià)錢,試驗(yàn)區(qū)在5月31日之前增產(chǎn)的135kg竹筍,對(duì)農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益增加在3000元以上。試驗(yàn)區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益增加也在1000元左右。

4.3　留養(yǎng)母竹情況

從6月份開始,由于試驗(yàn)地竹叢出筍達(dá)到了盛期,因此開始留養(yǎng)母竹,為下一年發(fā)筍做好準(zhǔn)備。留養(yǎng)母竹按筍體健狀,新老竹分布合理均勻的原則進(jìn)行選擇。到8月份每叢竹子都留著母竹2~3株。

4.4　病蟲害情況

進(jìn)入6月中旬后,試驗(yàn)區(qū)和對(duì)比試驗(yàn)區(qū),在收割竹筍時(shí)都發(fā)現(xiàn)竹筍被蟲吃的現(xiàn)象,吃筍的蟲如蛆狀,一般從筍的底部開始吃筍。由于目前已處于割筍時(shí)期,無法對(duì)蟲用藥,此問題應(yīng)在下一次施肥及覆蓋時(shí)采取預(yù)防措施。

表1　發(fā)筍狀況統(tǒng)計(jì)

5試驗(yàn)分析

從試驗(yàn)期間對(duì)地溫觀測(cè)結(jié)果來看,增溫郊果最好的處理是對(duì)比試驗(yàn)區(qū)Ⅰ處理的6叢竹子,該處理先施羊糞再覆蓋地膜,后來有6叢竹子補(bǔ)施雞糞,并用秸桿+地膜覆蓋,結(jié)果地溫在雞糞發(fā)酵期間都保持在20℃以上,比對(duì)比試驗(yàn)區(qū)的其它竹叢高出5℃以上。在試驗(yàn)區(qū),施用有機(jī)肥的竹叢地溫也比對(duì)照處理的竹叢地溫高,在有機(jī)肥發(fā)酵產(chǎn)生熱量的期間,與不施肥和覆蓋的對(duì)照處理相比,經(jīng)過施肥、覆蓋處理,地溫普遍高出1~2℃,最多高出6~7℃。經(jīng)過觀測(cè)可以發(fā)現(xiàn),竹叢的地溫變化為:竹叢覆蓋后隨著有機(jī)肥的發(fā)酵,土壤溫度開始增加,在1月份或2月初達(dá)到一個(gè)高峰值班,之后隨著有機(jī)肥發(fā)酵結(jié)束,土壤溫度開始下降,到3月份后隨著氣溫的回升,土壤溫度也跟著回升,到5月份達(dá)到了最高點(diǎn)。這說明新鮮的有機(jī)肥在土壤內(nèi)的發(fā)酵,對(duì)土壤的增溫起到了效果,其有效期在40d左右。

從發(fā)筍狀況來看,最早發(fā)筍的是第一大區(qū)Ⅲ處理,發(fā)筍時(shí)間為2005年1月27日,第一大區(qū)Ⅲ雖然最早發(fā)筍,但最后發(fā)筍量卻不如有些處理。綜合效果最好的是對(duì)比試驗(yàn)區(qū)Ⅰ處理經(jīng)過補(bǔ)施肥和覆蓋的6叢竹子,這6叢竹子在6月雨季到來之前,截止5月份發(fā)筍近40樁,重約33.8kg。其次是第二大區(qū)Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ及第三大區(qū)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ處理的效果較好。

從中可以看出在同一肥種相同肥量的情況下,采用秸桿或竹葉+地膜覆蓋,土壤濕度保持在≥40%,土壤溫度大于20℃,并且在土壤溫度比較恒溫的情況下易取得較好效果。

6試驗(yàn)結(jié)論

覆蓋竹葉或竹葉+地膜覆蓋的處理早晚溫差小,土壤溫度接近恒溫;而只覆蓋地膜的處理早晚溫差大,土壤溫度不穩(wěn)定性,由此可知覆蓋竹葉是保持土壤恒溫的關(guān)鍵。水份對(duì)竹叢發(fā)筍的影響大,在肥力充足時(shí),如果水份不足,將影響竹筍早產(chǎn)。最早發(fā)筍的是第一大區(qū)Ⅲ處理,該處理施肥及覆蓋方式為雞糞+竹葉。發(fā)筍時(shí)間為2005年1月27日,但之后到雨季來臨前發(fā)筍不理想。綜合效果最好的是對(duì)比試驗(yàn)區(qū)Ⅰ處理,該處理施肥及覆蓋方式為雞、羊糞+秸桿、地膜。其它效果較好的為第二大區(qū)的Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ及第三大區(qū)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ處理,由此看出肥種中雞糞、羊糞,覆蓋物中竹葉,對(duì)竹筍早產(chǎn)、豐產(chǎn)效果較好。從增加的經(jīng)濟(jì)收入來看,總結(jié)出一套適宜的勃氏甜龍竹竹筍早產(chǎn)培育技術(shù)向廣大農(nóng)村推廣,能有效提高勃氏甜龍竹竹筍栽培的經(jīng)濟(jì)效益。本次試驗(yàn)中,最佳有機(jī)肥為雞糞,最佳覆蓋為秸桿+地膜。得出的促使勃氏甜龍竹竹筍早產(chǎn)的最佳技術(shù)措施為:同一有機(jī)肥相同肥量下,秸桿或竹葉+地膜覆蓋,土壤保持在≥40%,保持土壤溫度大于20℃。

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中圖分類號(hào):S795

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B

文章編號(hào):1674-9944(2015)01-0041-03

作者簡(jiǎn)介:楊麗(1977—),女,云南墨江人,哈尼族,工程師,主要從事林業(yè)技術(shù)推廣方面的研究工作。

收稿日期:2014-12-31