海南省淮山產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及可持續(xù)性分析

吳琳+彭黎旭+武春媛+鄒雨坤+徐林+李勤奮

摘 要 海南省作為熱帶地區(qū)具有發(fā)展淮山產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，海南淮山逐漸成為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、使農(nóng)民脫貧致富的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)。海南淮山產(chǎn)業(yè)在發(fā)展的同時(shí)也存在病蟲害發(fā)生嚴(yán)重、栽培及采收技術(shù)相對(duì)落后、缺乏產(chǎn)品深加工的企業(yè)和技術(shù)等問題，束縛了產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。通過調(diào)查分析，本文提出擴(kuò)大宣傳、提升品牌效應(yīng)、選育新品種、改進(jìn)栽培技術(shù)、大力發(fā)展產(chǎn)品深加工等產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展措施。

關(guān)鍵詞 淮山 ；產(chǎn)業(yè) ；可持續(xù)性 ；海南

分類號(hào) S632.1

Development Situation and Sustainability of

Dioscorea opposite Industry in Hainan

WU Lin PENG Lixu WU Chunyuan ZOU Yukun XU Lin LI Qinfen

（Environment and Plant Protection Institute， CATAS， Haikou，Hainan 571101）

Abstract The Dioscorea opposite is gradually become the revitalization of rural economy and turn into one of the important industries that make the farmer takes off deficient. As a tropical region， some advantages exist in Hainan Dioscorea opposite industry， but some disadvantages also exist， such as， plant diseases and pests occurs seriously； legging in cultivation and harvesting technology； lack of the technical problems in deep processing products. All of them impede the rapid development of industry. Through investigation and analysis， in here we propose some measures for the sustainable development of Dioscorea opposite industry in Hainan that includes expand the propaganda， enhance the brand effect， breeding of new cultivars， improvement of cultivation techniques and development of deep processing products.

Keywords Dioscorea opposite ； industry ； sustainability ； Hainan

淮山，俗名“懷參”，即山藥，薯蕷科薯蕷屬（Dioscorea），中國(guó)百姓視其為“山中之藥”、“小人參”，保健價(jià)值高，味甘、性平，補(bǔ)中益氣，是集保健、美食、藥用于一體的高產(chǎn)高效經(jīng)濟(jì)作物，亦糧亦菜，不僅耐貯藏、易運(yùn)輸，而且易于加工增值、外銷出口[1]，目前廣泛應(yīng)用于食品、制藥等行業(yè)。中國(guó)淮山栽培已有3 000多年的歷史，《本草綱目》記載，淮山可以“除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣。長(zhǎng)肌肉，強(qiáng)陰，治虛勞嬴瘦。充五臟，益腎氣，健脾胃”。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上，淮山是補(bǔ)虛益氣、深受百姓喜愛的佳品。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與社會(huì)的進(jìn)步，人們講究營(yíng)養(yǎng)搭配、綠色環(huán)保和文化內(nèi)涵?；瓷阶鳛橐环N食療效果甚好的產(chǎn)品而日趨受到重視，不僅是國(guó)內(nèi)百姓日常食品，在東南亞和歐美，淮山也被稱為“林野山珍”、“神仙食品”[2]，對(duì)淮山的功能認(rèn)知度也越來越高，需求量不斷增大，淮山的國(guó)際市場(chǎng)日趨廣闊。

目前中國(guó)淮山分布廣泛，廣西、山東、河南、河北等主產(chǎn)區(qū)種植面積較大；廣東、海南、云南、貴州、黑龍江、新疆、甘肅、寧夏等地是新興種植區(qū)，種植面積較小。各種植區(qū)由于地理、氣候差異大，淮山品種、品質(zhì)也有所不同，南方地區(qū)淮山品種生長(zhǎng)發(fā)育和結(jié)薯多數(shù)表現(xiàn)出對(duì)光照長(zhǎng)短敏感，生物產(chǎn)量高，部分品種可以適當(dāng)北移種植，且產(chǎn)量和品質(zhì)良好，抗性也有提高；北方地區(qū)淮山藥品種，一般對(duì)光照長(zhǎng)短不敏感，具有邊生長(zhǎng)邊結(jié)薯的特性，南移種植容易受高溫、高濕影響，有的表現(xiàn)早衰，一般不容易獲得高產(chǎn)[3]。

近年來，海南種植淮山面積逐漸擴(kuò)大，淮山逐漸成為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、使農(nóng)民脫貧致富的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)?；瓷疆a(chǎn)品的保鮮、貯藏、加工和產(chǎn)品開發(fā)是淮山產(chǎn)業(yè)建立和發(fā)展的關(guān)鍵，也是海南淮山產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的保證。為了實(shí)現(xiàn)淮山的高效、可持續(xù)發(fā)展，筆者對(duì)海南淮山的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題進(jìn)行了調(diào)查分析，并提出相應(yīng)策略。

1 海南淮山產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 海南淮山產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

首先，海南具有發(fā)展淮山的自然資源優(yōu)勢(shì)。海南地處熱帶和亞熱帶地區(qū)，日照長(zhǎng)，光照充足（年日照時(shí)數(shù)2 500 h），雨量充沛（年降雨1 650 mm），無霜凍期，光溫、水資源條件都非常適合淮山生長(zhǎng)。海南土壤也具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：島上大規(guī)模開發(fā)較晚，工業(yè)少，污染少，土壤有機(jī)質(zhì)相對(duì)豐富，根據(jù)《海南省土地質(zhì)量地球化學(xué)評(píng)估報(bào)告》，海南島80.47%的土地質(zhì)量達(dá)優(yōu)良級(jí)水平以上，良好水平亦占14.42%；再加上海南土壤中含有豐富的對(duì)人類健康有益的微量元素如硒、富鍺（《海南島生態(tài)地球化學(xué)調(diào)查報(bào)告》），種植淮山能夠形成“橋頭地瓜”一樣的品牌產(chǎn)品，這是海南發(fā)展高效優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。由于上述地理、氣候優(yōu)勢(shì)盡占，海南淮山除具有產(chǎn)量大、富含微量元素[4]、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)特質(zhì)以外，還有粉性足、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、肉色白、口感香糯細(xì)膩、抗氧化能力強(qiáng)、保健功能性更強(qiáng)等特點(diǎn)，產(chǎn)品開發(fā)潛力巨大。

其次，海南淮山產(chǎn)業(yè)具有很好的社會(huì)基礎(chǔ)。相傳在清代，海南省海口瓊山區(qū)就有淮山種植，種植淮山有歷史，也有較好的群眾基礎(chǔ)和技術(shù)基礎(chǔ)。目前海南公路基本實(shí)現(xiàn)了村村通，交通條件便利，有利產(chǎn)品運(yùn)輸。還有，很重要的一點(diǎn)是海南省相關(guān)政府對(duì)淮山產(chǎn)業(yè)關(guān)注度高，并制定了相關(guān)的產(chǎn)業(yè)扶持政策，海口瓊山區(qū)云龍鎮(zhèn)開始舉行淮山文化節(jié)，以淮山大比拼、特色淮山展銷、淮山美食試吃、淮山基地參觀、淮山種植技術(shù)創(chuàng)新交流會(huì)、淮山精品包裝洽談會(huì)、淮山現(xiàn)場(chǎng)維權(quán)、網(wǎng)上征集云龍鎮(zhèn)和云龍鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展專題座談會(huì)等十余項(xiàng)子活動(dòng)于一體的大型活動(dòng)。2015年初瓊山區(qū)政府在?？谂e行了瓊山云龍‘富鍺淮山推介會(huì)，吸引了大批市民和商家，商品得到市場(chǎng)認(rèn)可，品牌效應(yīng)不斷增強(qiáng)。

1.2 海南淮山種植現(xiàn)狀

海南野生淮山量較少，主要生長(zhǎng)在丘陵或灌木叢中，市場(chǎng)上的淮山主要以打溝栽培產(chǎn)品為主?；瓷竭m應(yīng)性較廣、容易栽培，土層深厚、肥沃疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土均適合種植。海南大多采用春植冬收的方式，即每年2～3月份種植，當(dāng)年11月至翌年1～2月份收獲；在海南也可以10月份左右種植，到翌年7～8月份采收，也就是反季節(jié)種植淮山，以求提高經(jīng)濟(jì)效益。

2000年前，海南淮山僅在海口市瓊山區(qū)云龍鎮(zhèn)有小面積種植，且品種較為單一。近幾年由于受地方政府扶持及市場(chǎng)行情的影響，淮山種植面積由原來不足33.3 hm2[5]發(fā)展到1 000多hm2，海南省澄邁、臨高、儋州、白沙、東方等多地也積極發(fā)展了淮山產(chǎn)業(yè)，品種逐漸豐富起來。

由于土壤肥力、栽培管理措施，氣候條件的差異，以及種植和收獲季節(jié)的不同，淮山產(chǎn)量及產(chǎn)值也有區(qū)別。一般產(chǎn)田產(chǎn)鮮薯22 500～30 000 kg/hm2（也有的品種優(yōu)良、管理到位的產(chǎn)田可達(dá)45 000 kg/hm2），按7.0元/kg計(jì)，產(chǎn)值150 000～225 000元/hm2；6～8月份反季節(jié)產(chǎn)品收獲時(shí)，每公斤銷售價(jià)格可普遍提高1.0～1.5元，經(jīng)濟(jì)效益更高。

1.3 海南淮山產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀

一直以來，淮山作為一個(gè)小的經(jīng)濟(jì)作物種，引起的重視度不夠，種植面積也較小，最近幾年才迅速擴(kuò)大。海南淮山主要是以島內(nèi)鮮薯銷售為主，島外銷售甚少，淮山加工產(chǎn)品也微乎其微，僅有一兩款淮山椰汁飲料產(chǎn)品面世，市場(chǎng)上淮山干品、淮山營(yíng)養(yǎng)粉等還主要是島外產(chǎn)品。

1.4 海南淮山產(chǎn)業(yè)科研攻關(guān)現(xiàn)狀

海南淮山產(chǎn)業(yè)是最近十多年才迅速發(fā)展起來的，所以在科研方面相對(duì)薄弱。

（1）分類方面：海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所的伍壯生等[5]對(duì)海南云龍地區(qū)淮山種植情況調(diào)查，并對(duì)收集的海南省內(nèi)24份淮山材料進(jìn)行了種質(zhì)資源聚類分析，初步分為普通山藥（Dioscorea batatas Decne.）、田薯（Dioscorea alata L.）2個(gè)種，普通山藥、長(zhǎng)柱種以及扁塊種3個(gè)品種群。該試驗(yàn)為今后海南省淮山引種、資源改良和鑒定及生產(chǎn)加工等奠定了基礎(chǔ)[6]。

（2）栽培方面：海南省?？谑修r(nóng)民技術(shù)學(xué)校吳學(xué)步、吳澤平等根據(jù)淮山生物學(xué)特性，結(jié)合海南獨(dú)特的地理環(huán)境，提出了一套優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)供生產(chǎn)技術(shù)者參考[7]。

（3）病害研究方面：海南大學(xué)黃小龍，黃東益等從盾葉雞蛋花的根際土壤分離篩選到1株對(duì)淮山炭疽病菌具有良好拮抗活性的放線菌（菌株51173），該菌株鑒定為鏈霉菌屬Streptomyces violaceusniger 16S rRNA gene clade 中的成員，放線菌菌株51173在淮山炭疽病菌的生物防治中將具有很好的開發(fā)應(yīng)用前景[8]。

（4）作物育種方面：常規(guī)育種：廣西農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所韋本輝團(tuán)隊(duì)通過收集淮山優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，采用優(yōu)良單株和優(yōu)良群體相結(jié)合的方法篩選出桂淮2號(hào)、桂淮5號(hào)、桂淮6號(hào)等系列[9-10]

分子育種：周鑫等[11]采用改良CTAB法提取淮山的葉片總DNA，通過單因子實(shí)驗(yàn)法分析DNA濃度、引物濃度、dNTP濃度、Taq聚合酶以及Mg2+濃度對(duì)RAPD-PCR擴(kuò)增結(jié)果的影響，建立了適合于淮山RAPD-PCR反應(yīng)體系。

2 海南淮山產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 栽培管理技術(shù)落后，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重

農(nóng)戶在淮山栽培過程中，由于土壤消毒不徹底、有病塊莖殘留產(chǎn)地等原因，造成土壤污染，重茬作物病害更為嚴(yán)重，許多種植戶僅憑種植經(jīng)驗(yàn)，缺少相關(guān)科技指導(dǎo)；海南是高溫多濕的熱帶氣候，這種天氣也使病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，臺(tái)風(fēng)、暴雨等嚴(yán)重自然災(zāi)害都會(huì)對(duì)淮山造成毀滅性的災(zāi)難。

2.2 銷售渠道傳統(tǒng)，品牌效應(yīng)不夠

目前海南淮山主要還是傳統(tǒng)的銷售方式，淮山產(chǎn)品被層層經(jīng)銷商壓價(jià)來賺取中間利潤(rùn)，導(dǎo)致種植戶有高品質(zhì)產(chǎn)品卻賣不出高價(jià)，消費(fèi)者又買不到物美價(jià)廉的產(chǎn)品，海南淮山鮮薯銷售還只局限在島內(nèi)，外運(yùn)極少，品牌效應(yīng)有待提高。

2.3 品種雜亂、種性退化嚴(yán)重

為滿足需要，各地通過多渠道引進(jìn)眾多淮山品種資源，導(dǎo)致目前生產(chǎn)上的淮山品種存在著同名異物或同物異名的現(xiàn)象，給生產(chǎn)、引種、育種及加工等帶來諸多不便[6]。許多品種退化后栽培表現(xiàn)為抗病蟲能力減弱、產(chǎn)量明顯減少、品質(zhì)下降、畸形率偏高、商品率降低。

2.4 上市時(shí)間集中，造成供需失衡

通常情況下，海南淮山成熟期在10月下旬至11月下旬，收獲上市時(shí)間一般在11月至翌年3月上旬，這跟內(nèi)地淮山上市時(shí)間差不多，內(nèi)地淮山種植規(guī)模大而集中，生產(chǎn)成本較低，在價(jià)格方面明顯更具優(yōu)勢(shì)，再加上近年來淮山面積擴(kuò)大較多，海南淮山集中上市，雖然品質(zhì)優(yōu)良，卻逢市場(chǎng)供大于求，貨多價(jià)賤，種植戶得不到較大經(jīng)濟(jì)利益，挫傷種植積極性。

2.5 采收技術(shù)落后、無機(jī)械化采收

目前山東、河南等淮山主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械采收產(chǎn)品，海南淮山主要還是人工采收，成本高，耗時(shí)長(zhǎng)，不利于下一季作物的種植安排。

2.6 反季節(jié)淮山產(chǎn)業(yè)發(fā)展較慢，且品質(zhì)欠佳

海南雖然有好的光溫條件，但是反季節(jié)種植淮山發(fā)展較慢，淮山保鮮至淡季出售雖然經(jīng)濟(jì)效益提高，但是相關(guān)研究還甚少。

2.7 種植面積擴(kuò)張快，科研重視力度不夠

海南島內(nèi)關(guān)于淮山產(chǎn)地環(huán)境、病蟲草害等方面的研究還處于起步階段；雖有部分地方政府扶持，但只是面積擴(kuò)大，富硒、富鍺有機(jī)淮山的研發(fā)較慢；海南淮山藥效成分方面的研究也缺乏相關(guān)科研文獻(xiàn)。

2.8 缺乏淮山產(chǎn)品深加工的龍頭企業(yè)和相應(yīng)技術(shù)

目前海南淮山產(chǎn)品主要是鮮薯銷售，淮山干片、淮山營(yíng)養(yǎng)粉等加工產(chǎn)品主要來自島外。副產(chǎn)物利用方面，蔡亞、王智興等用淮山制作的飼料飼養(yǎng)骨折的家兔，結(jié)果證明淮山飼料可以加速家兔傷口愈合[12]。

3 海南淮山產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略分析

3.1 政策引導(dǎo)，做大做強(qiáng)海南淮山品牌[13]

政府面向島內(nèi)整個(gè)淮山產(chǎn)區(qū)推行優(yōu)惠扶持政策，包括規(guī)?；N植的公司、合作社與農(nóng)戶。全島一盤棋，根據(jù)產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，采取適當(dāng)?shù)匿N售策略，擴(kuò)大海南本地淮山在內(nèi)地及港澳臺(tái)地區(qū)的宣傳，提升品牌效應(yīng)，讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品體現(xiàn)價(jià)值，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大銷路，提高經(jīng)濟(jì)效益。做大做強(qiáng)海南淮山品牌，讓海南的淮山品牌走出海南島，讓海南優(yōu)質(zhì)淮山在中國(guó)飲食文化的推動(dòng)下，進(jìn)入到全國(guó)百姓家庭以及走向海外市場(chǎng)。

3.2 合理布局，充分合理利用產(chǎn)區(qū)土地資源

認(rèn)清淮山產(chǎn)業(yè)在全島的發(fā)展現(xiàn)狀，科學(xué)做好淮山藥生產(chǎn)規(guī)劃與布局，充分合理利用土地資源，穩(wěn)定老產(chǎn)區(qū)種植面積的同時(shí)適量控制新產(chǎn)區(qū)發(fā)展規(guī)模，平衡市場(chǎng)供需關(guān)系，避免供過于求；創(chuàng)建高產(chǎn)示范、反季節(jié)種植基地等多種形式，實(shí)現(xiàn)單位面積經(jīng)濟(jì)效益的提高，帶動(dòng)和輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以規(guī)模化打造品牌，經(jīng)濟(jì)效益提高的同時(shí)農(nóng)民能得到相應(yīng)實(shí)惠，也能提高種植的積極性[14]。

3.3 技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)對(duì)淮山產(chǎn)品科研扶持力度

海南島80%以上的土地質(zhì)量達(dá)優(yōu)良級(jí)水平以上，這為海南發(fā)展優(yōu)質(zhì)淮山產(chǎn)業(yè)提供了基本保證，大力推進(jìn)海南淮山產(chǎn)業(yè)的科研扶持力度，將其納入全省農(nóng)業(yè)科技規(guī)劃和相關(guān)科技計(jì)劃中，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，具體可分為以下幾個(gè)方面：（1）復(fù)壯優(yōu)良品種，大力選育抗風(fēng)、抗病、品質(zhì)好的優(yōu)良新品種，做好種質(zhì)資源收集及資源圃建設(shè)工作；（2）加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量控制，實(shí)行作物輪作來改善土壤環(huán)境，加強(qiáng)淮山病蟲草害的研究，尤其是加強(qiáng)黑皮病、炭疽病等常見淮山毀滅性病害的防治研究；（3）積極開展淮山種植戶技術(shù)培訓(xùn)，強(qiáng)化高效栽培新技術(shù)，提高單產(chǎn)。定期舉辦種植技術(shù)培訓(xùn)班，提高農(nóng)戶淮山種植水平。建立網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)平臺(tái)，讓種植戶實(shí)時(shí)與專家線上聯(lián)系、互動(dòng)，專家可時(shí)刻了解田頭動(dòng)向，及時(shí)開展病蟲害防治工作；（4）加快反季節(jié)淮山栽培技術(shù)研究，適當(dāng)增加夏種淮山面積。研究淮山反季節(jié)種植技術(shù)，提升反季節(jié)淮山品質(zhì)，推廣間種套作技術(shù)，兼顧效益；（5）加快淮山鮮薯保鮮工作。海南淮山目前以鮮食為主，鮮薯生產(chǎn)收獲期為10月下旬至翌年3月上旬，相對(duì)固定，空檔期沒有鮮薯上市，因此，淮山要做到周年均衡供應(yīng)市場(chǎng)，鮮薯保鮮尤為重要；（6）加強(qiáng)對(duì)富硒、富鍺有機(jī)淮山研究和其它優(yōu)良品質(zhì)研究，為做成高品質(zhì)產(chǎn)品提供科學(xué)數(shù)據(jù)及文獻(xiàn)等科學(xué)依據(jù)；（7）加大淮山加工技術(shù)研究，淮山加工技術(shù)研究是促進(jìn)淮山產(chǎn)業(yè)發(fā)展必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)投入相應(yīng)科技研發(fā)力量，加以重視。

3.4 合作共贏，大力發(fā)展淮山加工業(yè)

淮山加工品種豐富多樣，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有淮山干品、淮山營(yíng)養(yǎng)粉、淮山飲片、淮山膨化品[15]、淮山含片、淮山囊、淮山速溶粉等產(chǎn)品，可滿足食材、藥材的各種需要。海南島內(nèi)淮山產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)貨源廣，但是淮山的加工產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，隨著種植面積的不斷擴(kuò)大，淮山產(chǎn)品的加工急需加強(qiáng)研究。

海南淮山，可從種苗繁育、栽培過程到收購加工建立全過程的監(jiān)控，匯合原生態(tài)與科技創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量及綠色化。再根據(jù)海南本地產(chǎn)出的淮山具有生物量高、口感好、含微量元素豐富等優(yōu)良特點(diǎn)，采取專業(yè)種植與實(shí)力型食品企業(yè)合作共贏的方式，采取無硫化脫水加工技術(shù)等現(xiàn)代科技，將淮山加工成食品、藥材或者保健品：（1）功能性食品開發(fā)了飲料、嬰幼兒輔食、老年食品、醫(yī)療保健套餐等；（2）特產(chǎn)類食品開發(fā)了可與海南特產(chǎn)食品相結(jié)合，比如與做成淮山椰汁、淮山檳榔花煲湯套餐，具有海南特色，結(jié)合當(dāng)前國(guó)際旅游島的火熱建設(shè)，開發(fā)相應(yīng)旅游特色產(chǎn)品，提高淮山產(chǎn)品的開拓、占有市場(chǎng)能力；（3）副產(chǎn)物加工了可將余零子、淮山頭、畸形產(chǎn)品、藤蔓等加工成飼料和其它產(chǎn)品，提高副產(chǎn)物利用率與產(chǎn)業(yè)效益。

海南淮山栽培優(yōu)化了海南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，是海南比較具有優(yōu)勢(shì)的高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可提升淮山產(chǎn)品的附加值，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)、增收、增效。創(chuàng)建海南名牌，海南淮山產(chǎn)品爭(zhēng)取獲得農(nóng)業(yè)部有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，做出淮山終端產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的亮點(diǎn)，保證最終產(chǎn)品健康、安全、營(yíng)養(yǎng)，符合出口的要求，可有效提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?；瓷郊庸ぎa(chǎn)業(yè)開發(fā)前景廣闊，對(duì)海南淮山產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展具有重要意義。

參考文獻(xiàn)

[1] 韋本輝，唐榮華，韋威泰，等. 廣西淮山生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J]. 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003（1）：7-12.

[2] 楊梅海，李 鋒. 淮山（山藥）系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書[D]. 廣州：華南理工大學(xué)，2013.

[3] 韋本輝. 對(duì)我國(guó)淮山藥研究與利用的幾點(diǎn)意見[J]. 中國(guó)農(nóng)村科技，2012（4）：44-47.

[4] 陳 艷，姚 成. 淮山藥及其種植土壤中微量元素的測(cè)定[J]. 廣東微量元素科學(xué)，2004（11）：49-52.

[5] 吳月燕，伍壯生，王 敏. 海南云龍地區(qū)淮山種植情況調(diào)查報(bào)告[J]. 上海蔬菜，2010（4）：16-17.

[6] 伍壯生，王 敏，吳月燕. 海南省栽培的淮山種質(zhì)資源聚類分析[J]. 北方園藝，2014（3）：14-18.

[7] 吳學(xué)步，吳澤平. 海南淮山優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)科技通訊，2012（7）：195-196.

[8] 黃小龍，曹樹威，周雙清，等. 一株淮山炭疽病拮抗放線菌的分離及初步鑒定[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（19）：11 474-11 476.

[9] 韋本輝，韋威泰，甘秀芹，等. 淮山品種“桂淮6號(hào)”選育及栽培研究[J]. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2004，20（4）：215-216.

[10] 韋本輝，韋威泰，甘秀芹，等.淮山品種桂淮5號(hào)選育及栽培研究[J].作物雜志，2004（4）：28-29.

[11] 周 鑫，黃東益，黃小龍，等. 淮山RAPD-PCR反應(yīng)體系的建立[J]. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010，26（14）：90-93.

[12]蔡 亞，王智興，丁正梁，等. 淮山藥在家兔骨折愈合實(shí)驗(yàn)中的作用[J]. 上海畜牧獸醫(yī)通訊，1983，3（2）：90-91.

[13] 張文靜，韋開蕾. 發(fā)展海南低碳高效農(nóng)業(yè)的幾點(diǎn)思考[J]. 熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，30（6）：103-107.

[14] 傅國(guó)華，周恒光. 推動(dòng)海南熱帶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的對(duì)策研究[J]. 瓊州大學(xué)學(xué)報(bào)，2002，9（2）：16-20.

[15] 劉 璐，廖 李，程 薇，等. 微波膨化山藥脆片的加工工藝研究[J]. 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，53（17）：4 126-4 129.