辣椒葉片主要病害的分類(lèi)及特征

特約欄目主持：魏林

植物學(xué)博士，湖南省植物保護(hù)研究所研究員，中南大學(xué)研究生院隆平分院導(dǎo)師，湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系植保與產(chǎn)品安全崗位專家。長(zhǎng)期從事農(nóng)作物有害生物研究與防治，近年來(lái)重點(diǎn)進(jìn)行蔬菜土傳病害綜合防治研究工作。出版專著1部，參編著作3本，發(fā)表研究論文50余篇，獲省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)3項(xiàng)，制定湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)1部，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利9項(xiàng)，其中已授權(quán)6項(xiàng)。

辣椒原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)，屬一年生或多年生草本茄科作物，全球2/3的國(guó)家都有辣椒種植，種植面積近400萬(wàn)hm2，干、鮮辣椒產(chǎn)量6 100萬(wàn)t以上[1]，已成為人們餐桌上的常見(jiàn)蔬菜。辣椒在我國(guó)大部分地區(qū)都有種植，主產(chǎn)區(qū)在河北、浙江、安徽、湖北、湖南、廣東、四川、云南等省，種植面積133.3萬(wàn)hm2左右，占全球的1/3，產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的1/2，我國(guó)已成為世界上最大的辣椒生產(chǎn)、消費(fèi)和出口國(guó)，而辣椒成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要作物。目前，我國(guó)發(fā)現(xiàn)的辣椒病蟲(chóng)害有110多種，其中病害60多種、生理性病害20多種、蟲(chóng)害10多種，病害貫穿辣椒的整個(gè)生育期，影響根系、葉片、莖、花和果的發(fā)

育[2]。近年來(lái)隨著種植面積的不斷擴(kuò)大、設(shè)施園藝的快速發(fā)展、品種的不斷多樣化和復(fù)種指數(shù)的提高，辣椒病蟲(chóng)害為害日趨嚴(yán)重，常年因病蟲(chóng)害造成的損失達(dá)40%～80%，在部分地塊甚至絕收。因此，辣椒病蟲(chóng)害是影響辣椒產(chǎn)量、品質(zhì)的關(guān)鍵因素，病蟲(chóng)害防控不當(dāng)會(huì)嚴(yán)重影響著我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

葉片是植物進(jìn)行光合作用的主要場(chǎng)所，葉片發(fā)生病害會(huì)降低光合作用效率，影響有機(jī)物合成和能量的獲得，并且產(chǎn)生的抗生素和合成病程相關(guān)蛋白等次生代謝產(chǎn)物可以擾亂辣椒植株正常生長(zhǎng)的新陳代謝，降低干物質(zhì)積累。病害已成為制約辣椒高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的主要障礙。細(xì)菌、真菌和病毒侵染都能引起辣椒葉片發(fā)病。病原菌種類(lèi)多，且多種病害發(fā)生時(shí)癥狀相似，不易區(qū)分，給病害的防控帶來(lái)極大的困難。筆者對(duì)辣椒葉片常見(jiàn)的17種病害的病原菌和葉片發(fā)病特征進(jìn)行歸納，以期為辣椒葉片病害的防治提供幫助。

1 辣椒葉片病害的分類(lèi)

辣椒葉片病害主要可分為真菌性病害、細(xì)菌性病害和病毒性病害3類(lèi)，目前發(fā)現(xiàn)，引起辣椒葉片發(fā)病的病原菌主要是真菌感染，病害種類(lèi)多樣；細(xì)菌病原體較少，但因其病癥多為急性病癥，一旦侵染發(fā)病速度較快；病毒病可以通過(guò)農(nóng)事操作、蟲(chóng)害等多種途徑傳播，病癥類(lèi)型多樣。

1.1 真菌性病害

真菌性病害在辣椒葉片病害中占主導(dǎo)地位，數(shù)量達(dá)80%以上。引起辣椒葉片真菌性病害的病原體主要有：鞭毛菌亞門(mén)辣椒疫霉、辣椒霜霉菌、子囊菌亞門(mén)核盤(pán)菌、韃靼內(nèi)絲白粉菌、半知菌亞門(mén)灰葡萄孢菌、辣椒炭疽菌、辣椒從刺盤(pán)孢菌等。當(dāng)真菌營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)到一定階段可以產(chǎn)生繁殖體時(shí)，若遇到適宜的溫濕度等環(huán)境，即可通過(guò)非角質(zhì)化部分（傷口）或天然孔口（氣孔、水孔、蜜腺等）侵入辣椒葉片組織，使辣椒葉片感病。

1.2 細(xì)菌性病害

辣椒葉片細(xì)菌性病害相對(duì)較少，多為急性壞死病。引起辣椒葉片細(xì)菌性病害的病原體主要有油菜黃單胞桿菌辣椒斑點(diǎn)病致病變種、丁香假單胞桿菌等，病菌一般只能在潮濕環(huán)境里生存，進(jìn)入植物體內(nèi)只能在細(xì)胞間隙或木質(zhì)部導(dǎo)管的死細(xì)胞里繁殖，不能透入完整的活細(xì)胞。侵染途徑和真菌相同。

1.3 病毒性病害

病毒性病害是一種由多種病毒感染的綜合性病害。引起辣椒葉片病毒性病害的病毒主要有煙草花葉病毒（TMV）、黃瓜花葉病毒（CMV）和馬鈴薯Y病毒（PVY）3種。病毒可以通過(guò)種子帶毒、農(nóng)事操作、昆蟲(chóng)和螨類(lèi)、線蟲(chóng)和真菌傳播等多種方式侵染致病。

2 辣椒葉片病害病癥分類(lèi)

2.1 真菌性病害

辣椒葉片真菌性病害種類(lèi)較多，葉片病癥表現(xiàn)多樣，主要癥狀見(jiàn)表1。

2.2 細(xì)菌性病害

辣椒葉片細(xì)菌性病害主要有辣椒細(xì)菌性瘡痂病和辣椒細(xì)菌性葉斑病兩種，分別由油菜黃單胞桿菌辣椒斑點(diǎn)病致病變種和丁香假單胞桿菌侵染葉片引起。

①辣椒瘡痂病癥狀 辣椒細(xì)菌性瘡痂病發(fā)生在幼苗、葉片、葉柄、莖、果實(shí)和果柄等部位，尤其在葉片上發(fā)生普遍。幼苗發(fā)病，子葉上生銀白色小斑點(diǎn)，呈水漬狀，后變?yōu)榘瞪枷莶“摺Ｓ酌缡芮秩境Ｒ鹇淙~，植株死亡。成株期葉片發(fā)病，初期呈水漬狀黃綠色的小斑點(diǎn)，后擴(kuò)大變成圓形或不規(guī)則形、邊緣暗褐色且稍隆起、中部顏色較淡稍凹陷、表皮粗糙的瘡痂狀病斑。有的在葉片上表現(xiàn)出褐色不規(guī)則形病斑，病斑邊緣隆起，連在一起，病斑周?chē)笃庶S褐色；有的葉片上的病斑多且小，近圓形，邊緣黑褐色，中間黃褐色；有的沿著葉緣發(fā)病，在葉片邊緣呈黃褐色和暗褐色的連片病斑，植株受害加重。受害重的葉片，葉緣、葉尖常變黃干枯，嚴(yán)重時(shí)破裂穿孔（圖13），甚至整片葉變黃干枯，最后脫落；若病斑沿葉脈發(fā)生時(shí)，常使葉片畸形。

②辣椒細(xì)菌性葉斑病 葉片病斑初為不規(guī)則油浸狀黃褐色小斑點(diǎn)，病斑邊緣明顯。擴(kuò)展后為紅褐色至深褐色或鐵銹色大小不一，形狀不規(guī)則病斑，有的呈膜質(zhì)狀。干燥時(shí)病斑多呈紅褐色，病健交界處明顯，不隆起（圖14），嚴(yán)重時(shí)造成大面積落葉。

2.3 病毒性病害特征

辣椒病毒病多為復(fù)合感染，表現(xiàn)癥狀復(fù)雜，葉片常見(jiàn)病癥可分為花葉、黃化、壞死和畸形?；ㄈ~型可分為輕花葉型和重花葉型。輕花葉型表現(xiàn)為葉片上出現(xiàn)黃綠相間或深淺相間的花葉癥狀，葉色褪綠，幼葉明脈；重花葉型表現(xiàn)為在葉片上出現(xiàn)黃綠相間、或深淺相間的花葉癥狀，葉面皺縮，葉片細(xì)長(zhǎng)呈線性，植株矮化；黃化型癥狀主要表現(xiàn)為葉片褪綠變黃，后期植株上部葉片全變黃色，葉片枯死脫落，形成上黃下綠；壞死型癥狀主要表現(xiàn)為嫩葉枯死脫落；老葉出現(xiàn)壞死條斑；畸形型癥狀主要表現(xiàn)為：新生葉明顯明脈，葉色深淺相間，后葉片細(xì)長(zhǎng)增厚呈線性，葉緣向上卷曲形成斗狀[3]。

3 病害防控

3.1 農(nóng)業(yè)防控

農(nóng)業(yè)防控是控制辣椒葉片病害最直接、安全和經(jīng)濟(jì)有效的方式。加強(qiáng)檢疫，防止帶菌種子進(jìn)入新菜區(qū)；選擇抗病性品種，播種前進(jìn)行種子消毒，殺死種子所帶的病原體；農(nóng)事操作前后及時(shí)對(duì)用具、衣服等直接接觸植株的部位消毒，防止交叉感染；合理密植，科學(xué)施肥，控制澆水量，定期疏松土壤以保持通氣，做好蟲(chóng)害防控，加強(qiáng)田間栽培管理；對(duì)于傳染性較強(qiáng)的病害，及時(shí)拔除病株帶出田外深埋或燒毀，收獲后清除田間病殘?bào)w，翻耕土壤，做好田園清理。

3.2 化學(xué)防控

使用化學(xué)防控能使葉片病害迅速得到控制，起到防病增產(chǎn)效果，但也同樣存在殺菌劑毒性過(guò)高，長(zhǎng)時(shí)間使用同種農(nóng)藥，導(dǎo)致病菌易產(chǎn)生抗藥性以及農(nóng)藥殘留、環(huán)境污染等問(wèn)題，因此在進(jìn)行農(nóng)藥防控時(shí)要注意盡量使用無(wú)公害農(nóng)藥，針對(duì)病癥準(zhǔn)確選用防控藥劑，并把握好藥劑使用劑量，避免藥害的發(fā)生或其代謝物對(duì)人體、害蟲(chóng)天敵等有益生物、環(huán)境和生態(tài)平衡產(chǎn)生負(fù)面影響。

3.3 生物防控

生物防控可通過(guò)重寄生作用、噬菌體、抗生作用、競(jìng)爭(zhēng)作用、溶菌作用殺死或抑制病原菌生長(zhǎng)，同時(shí)加強(qiáng)植株的發(fā)育提高耐受性，提高植株對(duì)病菌的抗性，病原菌的酶鈍化等方式起到防控作用。生物防控是防控植物病害的一種安全有效方式，而且針對(duì)性強(qiáng)、對(duì)環(huán)境和人體負(fù)面作用小，但防控效果一般不及化學(xué)農(nóng)藥顯著，防效受環(huán)境條件影響較大。目前隨著科學(xué)研究的發(fā)展、人們環(huán)保意識(shí)的提高，生物防控符合生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，必將成為防控葉片病害的主要手段。

參考文獻(xiàn)

[1] 王永平，張紹剛，張婧，等.我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì).河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，13（6）：135-138.

王恒亮.蔬菜病蟲(chóng)害診斷原色圖鑒[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)出版社，2013.

[2] 鄭潔嫻，趙宇.辣椒茶黃螨的危害及防治措施[J].吉林農(nóng)業(yè)，2015（8）：107.

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