前不久,去內(nèi)蒙呼和浩特講課,晚上客戶邀請(qǐng)去西貝莜面村吃飯。一進(jìn)門,幾個(gè)統(tǒng)一著裝的服務(wù)員在電梯口對(duì)著剛出來的我們齊聲喊“I love you”,其新穎的問候形式,讓人耳目一新。
入座后,發(fā)現(xiàn)每張餐桌上都放了一個(gè)精致的沙漏,服務(wù)員解釋說,沙子漏完,大約25分鐘,如果菜品還沒有上齊,此餐免費(fèi),這讓筆者想起了一個(gè)大家經(jīng)常提起的笑話,說飯店里最常聽到的謊言,就是問菜做好了沒有,服務(wù)員答“馬上,馬上”。
果真,沒有多久,所有菜品全部上齊,正驚嘆間,突然,臨近餐桌男服務(wù)員給顧客劃起拳來,一問服務(wù)員,說可以參與“喝酒猜拳贏莜面活動(dòng)”,只要你贏了服務(wù)員,莜面免單,輸了,喝酒。此舉,真讓人感覺新奇。
更讓人感覺好玩的,還有,吃飯中間,歡快的音樂響起,服務(wù)員在前臺(tái),給大家跳起了莜面舞——模仿莜面制作過程,讓人忍俊不禁。
無獨(dú)有偶,后來又去同是呼和浩特蒙餐代表的格日勒阿媽,除了特色的蒙族裝飾,甚至還掛著成吉思汗像之外,還專門設(shè)有一處表演臺(tái)——掛有蒙族服飾,免費(fèi)讓顧客穿戴拍照,中間會(huì)有員工吹拉彈唱,如果你點(diǎn)了一份烤全羊的菜品,還有獻(xiàn)哈達(dá)的活動(dòng)儀式,讓人感覺很有特色。
在新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,單極營銷時(shí)代已經(jīng)終結(jié),多極化時(shí)代來臨。而在多極化營銷的環(huán)境下,顧客體驗(yàn)尤其重要。
所謂顧客體驗(yàn),就是改變?cè)瓉韱渭兊馁u方市場(chǎng)行為,更多關(guān)注買方市場(chǎng),強(qiáng)調(diào)顧客體驗(yàn),感受產(chǎn)品價(jià)值,在顧客參與中,自主自發(fā)地產(chǎn)生或多次購買,最大化地提升銷售業(yè)績(jī)。以上案例,都是通過增加顧客價(jià)值體驗(yàn),創(chuàng)新經(jīng)營或服務(wù)方式,讓顧客增加更深印象,有利于品牌的提升。
顧客體驗(yàn),要注重增加與顧客互動(dòng)。有顧客參與的,印象才深刻。西貝莜面村的沙漏、“喝酒猜拳贏莜面”,格日勒阿媽免費(fèi)穿蒙族服飾并配合拍照,獻(xiàn)哈達(dá),以及敕勒歌照片傳微信免費(fèi)送羊肉、火鍋店現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)顧客辦理電子會(huì)員并享受折扣等,都是在顧客體驗(yàn)當(dāng)中,增加與顧客的互動(dòng)過程,在互動(dòng)中,加深認(rèn)識(shí),提升形象。
顧客體驗(yàn),重在改善與后續(xù)服務(wù)。一位顧客傍晚在京東網(wǎng)購買了一款硬盤,第二天上午9點(diǎn)多,產(chǎn)品就送到家門了。除了完整的包裝、正規(guī)發(fā)票,還附有服務(wù)評(píng)分卡,如果參與,還可以獲得京豆(京豆可抵現(xiàn)金),實(shí)際上,企業(yè)是想通過這種顧客體驗(yàn),并在體驗(yàn)當(dāng)中,發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,以便與顧客建立更好的關(guān)系,讓顧客信賴,甚至成為顧客口碑。這也許是最低成本的宣傳了。這也許是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,企業(yè)增強(qiáng)顧客忠誠度的必由之路。