吃黃金：餐桌上的“暗黑”土豪史

近來，金箔入酒引起熱議。飲用金箔酒和吞金自殺不同。金箔是黃金錘成的薄片，對人體無毒，白酒中放入如此微量的金箔，被飲用后會(huì)嚴(yán)格遵循“酒肉穿腸過”的規(guī)則，吃進(jìn)去什么樣，出來就是什么樣。而吞金自殺，主要是因?yàn)橥滔碌慕饓K太大，造成腸胃穿孔等物理損傷導(dǎo)致的。

古埃及人吃黃金與神拉關(guān)系 不過，執(zhí)著于把黃金吃下去，是世界各地土豪都曾經(jīng)有過的貪婪饕餮史。

黃金作為一種穩(wěn)定、柔軟、易加工的金屬，很早就贏得了人類的迷戀和崇拜。

黃金在化學(xué)上反應(yīng)遲鈍，幾乎不與任何東西起反應(yīng)產(chǎn)生化合物，長期以單質(zhì)狀態(tài)存在，導(dǎo)致了它耐久與不易損的特性，自然而然成為財(cái)富的象征。加上在自然界中很罕見的光輝奪目、金光閃閃的顏色，很多民族都將其神化，象征神明、純潔或者正統(tǒng)。

最有代表性的是古埃及人。膜拜太陽神的古埃及人不僅把黃金比作地上的太陽，更將它們制作成各種首飾、護(hù)身符、法老面具等，認(rèn)為它可以保護(hù)和延續(xù)生命。

而“吃什么補(bǔ)什么”的思維，基本上存在于所有原始的飲食和醫(yī)藥理論中。

古埃及人認(rèn)為黃金是神圣的食物，吃了它可以離神更近，而在美洲的印第安人認(rèn)為吃了黃金可以讓人輕輕浮起，飄飄欲仙。

總之，黃金就被當(dāng)做一種能使身體和靈魂得到凈化的物品食用。古埃及人還相信，進(jìn)入身體里的黃金還可以煥發(fā)生命動(dòng)力，讓身體里各方面的運(yùn)作都更上一個(gè)臺(tái)階，搞得好還能永生不滅，容顏永駐。

于是古埃及在公元1世紀(jì)左右就開啟了以得到長生不老藥和獲取財(cái)富為目標(biāo)的“煉金術(shù)”活動(dòng)，這個(gè)活動(dòng)后來傳到阿拉伯，再被介紹到歐洲。到最后雖然金是沒煉成，但是術(shù)士們對各種物質(zhì)一通配對反應(yīng)加合成，為現(xiàn)代化學(xué)和醫(yī)學(xué)奠定了重要的基礎(chǔ)。

歐洲土豪給食物貼金 到了中世紀(jì)的歐洲，黃金作為食物大多是作為裝飾用。因?yàn)樗绱速F重又稀少，薄薄的金箔撒在菜肴上目的是為了炫富。比如，在當(dāng)時(shí)的意大利，上流社會(huì)在宴請中給食物貼金的習(xí)慣在這個(gè)國家尤其風(fēng)靡，雞鴨魚肉鵪鶉牡蠣面包餅干，所有菜都貼上金箔，眼不閃瞎不罷休。直到16世紀(jì)，由于食用黃金太泛濫，意大利的帕多瓦的城市議會(huì)決定限制金箔的使用，規(guī)定婚禮宴請中只能有不多于兩道菜上貼上金箔作為“點(diǎn)綴”。

相對于意大利在大魚大肉上貼金箔，英國的伊麗莎白一世主要是在各類水果、果凍、干果、咖啡和茶里撒金箔。

酒里面加上金箔也是在同一時(shí)候開始，一種帶有金片片的名叫“Goldwasser”的力嬌酒就是在這一時(shí)期誕生的。

12到13世紀(jì)，也就是成吉思汗的時(shí)代，蒙古貴族相信喝下?lián)搅私鹱拥木?，可以象征誓言永不更改。這是古代蒙古獨(dú)特的“飲金為誓”。

日本也十分鐘愛給各種食物貼金。除了有帶金箔的清酒，日本在幾乎任何種類的食物上貼金箔的習(xí)慣延續(xù)了數(shù)百年，壽司、西點(diǎn)、茶餅、香檳等等，日本人高超的貼金技術(shù)在食品上也用到極致。

吃黃金有用嗎？ 在中世紀(jì)的歐洲，黃金除了裝飾食物，還有一個(gè)功能就是藥用。在16世紀(jì)的意大利，飯后吃一塊撒了金箔的甜點(diǎn)被認(rèn)為可以防止心臟病。煉金師們也開始把黃金用于制藥過程中。

此時(shí)用黃金作為外衣包裹的藥片在歐洲十分流行。煉金師將黃金粉末置于酒中以舒緩四肢酸痛。當(dāng)然，這種藥一般人是吃不起的。我國的中醫(yī)也很早對黃金產(chǎn)生興趣。唐朝《藥性論》中記載：金對鎮(zhèn)心、安魂魄有很好的效果。明朝李時(shí)珍《本草綱目》中說“尤以箔入丸散服，破冷氣、除風(fēng)，療驚癇風(fēng)熱肝膽之病。”今天的中藥材里，也還可以使用金箔。

早在魏晉時(shí)期，人們想獲金石之壽，就流行吃金，將金粉與上等珍珠美玉混合研成粉，揉制成丸，每日兩次，每次兩粒，溫酒服下，朝夕兼?zhèn)涫褂谩?jù)說大補(bǔ)，女人吃了青春永葆，男人亦貌比潘安，生猛異常。

吃金的行為到現(xiàn)在更像是一種對奢侈的追求。美國紐約有一家漢堡店前兩年推出了加有金箔的價(jià)值666美元的漢堡，但這家店很快就倒閉了。