鵝場環(huán)境控制

李 英（山東省莒南縣相邸鎮(zhèn)防疫檢疫所，山東 莒南 276626）

1 隔離設(shè)施

鵝場周圍建隔離墻、防疫溝等，避免閑雜人員和其他動物進(jìn)入。

鵝場大門口建消毒池，其寬度大于卡車的寬度，長度大于卡車車輪兩周，池內(nèi)放入5%～8%的火堿溶液并定期更換。生產(chǎn)區(qū)門口建消毒池、更衣消毒室，鵝舍門口建小消毒池，寬度大于舍門。

鵝舍最好安裝一些吸附臭氣及灰塵的過濾裝置。

2 糞便處理

鵝場應(yīng)建糞污及污水處理設(shè)施，如三級化糞池等，糞污及污水處理設(shè)施要與鵝舍同時設(shè)計并合理布局。

一般糞污可作農(nóng)肥，糞污用于農(nóng)田時，要了解糞污的性質(zhì)（主要是氮、磷的含量及其他成分，如重金屬等的含量），并估算土地的環(huán)境容納量，以免其污染地下水，破壞生態(tài)環(huán)境，糞便最好堆肥發(fā)酵后再用于農(nóng)田。

3 病死鵝處理

病死鵝必須及時進(jìn)行無害化處理，禁止出售，處理方法有以下幾種。

3.1 焚燒 對一些嚴(yán)重危害人、禽健康的病禽尸體有必要采用焚燒法處理。焚燒時，先在地上挖一十字形溝，溝的底部放上木柴和干草引火，然后于十字溝交叉處鋪上橫木，其上放置禽尸，禽尸四周再用木柴圍上，最后灑上煤油對禽尸進(jìn)行焚燒，直到尸體燒成黑炭為止，也可用專門的焚燒爐對病禽尸體進(jìn)行焚燒。

3.2 高溫處理 此法是將禽尸放入特制的高溫鍋（鍋內(nèi)溫度達(dá)150℃）內(nèi)熬煮，以達(dá)到徹底消毒的目的。熬煮的溫度和時間必須達(dá)到消毒要求。

3.3 土埋 采用此法無害化過程緩慢，某些病原微生物能長期生存，因而可能污染土壤和地下水，并造成二次污染，其不是徹底的無害化處理方法。

土埋的埋尸坑必須遠(yuǎn)離禽舍、放牧地、居民點和水源地，地勢應(yīng)高燥，尸坑深度不小于2m。掩埋前在坑底鋪上2～5cm厚的石灰，再投入禽尸，尸體投入后，再撒上石灰或消毒藥物，埋尸坑四周最好設(shè)柵欄并作上標(biāo)記。

3.4 發(fā)酵 將禽尸拋入尸坑內(nèi)，利用生物熱進(jìn)行發(fā)酵，以起到消毒滅菌的作用。尸坑一般深9～10 m，直徑2～3m，坑口加木蓋，坑口高出地面30cm左右。將禽尸投入坑內(nèi)，堆到距坑口1.5m處后蓋封木蓋，經(jīng)3～5個月發(fā)酵處理，尸體可完全腐敗分解。

處理禽尸時必須將其排泄物、各種廢棄物等一并處理，以免造成環(huán)境污染。

4 合理使用飼料

糞污的惡臭主要產(chǎn)生于蛋白質(zhì)腐敗，如果提高鵝日糧蛋白質(zhì)的消化率或減少蛋白質(zhì)的供給，糞污臭氣將大大減少。

按可消化氨基酸量配制日糧，補充必要氨基酸和植酸酶等，可提高氮、磷的利用率，減少對環(huán)境的污染。營養(yǎng)平衡配方技術(shù)、生物技術(shù)、飼料加工工藝的改進(jìn)等新技術(shù)的應(yīng)用可減少飼料原因造成的環(huán)境污染。

5 綠化環(huán)境

鵝場外及場內(nèi)各棟鵝舍之間種植常綠樹木及花草既可美化環(huán)境，又可改變場內(nèi)小氣候、減少環(huán)境污染。

許多植物可吸收空氣中的有害氣體，減少鵝場臭氣排放，提高場區(qū)空氣質(zhì)量。草地和樹木可以遮擋風(fēng)沙，降低場區(qū)氣流速度，減少冷空氣對鵝的侵襲。場周種植隔離林帶可控制場外動物進(jìn)入，利于防止疫病傳播。

6 監(jiān)測環(huán)境

鵝場應(yīng)建立和健全衛(wèi)生防疫制度，同時定期對空氣、水質(zhì)和土壤等進(jìn)行監(jiān)測。

鵝場應(yīng)確保不受工礦企業(yè)的污染，建場后應(yīng)根據(jù)周圍工廠特點監(jiān)測特定的污染指標(biāo)，有氯堿廠的則監(jiān)測氯，有磷肥廠的則監(jiān)測氟。舍內(nèi)除常規(guī)的溫、濕度監(jiān)測外，還須監(jiān)測、控制氨氣、硫化氫、二氧化碳的濃度及懸浮微粒、細(xì)菌的數(shù)量。

水質(zhì)監(jiān)測主要根據(jù)水源性質(zhì)而定，若用地下水，應(yīng)測定水的感官性狀（如顏色、濁度和氣味等）、細(xì)菌學(xué)指標(biāo)（大腸菌群數(shù)等）和毒理學(xué)指標(biāo)（氟化物和鉛含量等），不符合無公害標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)進(jìn)行沉淀處理和采取加氯等措施。鵝場投產(chǎn)后應(yīng)對水質(zhì)情況隨時進(jìn)行監(jiān)測。

土壤監(jiān)測在建場前即應(yīng)進(jìn)行，之后可每年監(jiān)測1～2次，測定的指標(biāo)有硫化物、氯化物、鉛及氮化物等含量。

7 殺蟲與滅鼠

鵝場附近的垃圾堆、污水溝、稻草堆是昆蟲、老鼠的繁殖場所，對這些場所應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清理，以防鼠、蟲傳播疾病。

鵝場還應(yīng)根據(jù)蚊、蠅和節(jié)肢動物的繁殖季節(jié)選擇適當(dāng)?shù)臍⑾x藥對其進(jìn)行殺滅。

老鼠出沒的地方，如鵝舍、倉庫、飼料間、廚房、廁所及職工宿舍周圍應(yīng)投放鼠藥滅鼠，以減少疾病傳播。