牛蒡子對(duì)運(yùn)動(dòng)大鼠游離脂肪酸和部分激素指標(biāo)的影響

牛蒡子對(duì)運(yùn)動(dòng)大鼠游離脂肪酸和部分激素指標(biāo)的影響

王玉清

(黃淮學(xué)院體育系，河南駐馬店463000)

摘要〔〕目的探討牛蒡子提高運(yùn)動(dòng)大鼠運(yùn)動(dòng)能力的作用機(jī)制。方法SD雄性大鼠24只隨機(jī)分成安靜組、運(yùn)動(dòng)組和運(yùn)動(dòng)+牛蒡子組，通過跑臺(tái)實(shí)驗(yàn)，分別測(cè)定游離脂肪酸(FFA)、胰島素、胰高血糖素、生長(zhǎng)激素(GH)和心鈉素(ANF)的應(yīng)激水平。結(jié)果與安靜組比較，運(yùn)動(dòng)組FFA、GH、胰高血糖素及ANF水平明顯升高(P<0.01或P<0.05)，而胰島素顯著降低(P<0.05)。與運(yùn)動(dòng)組比較，運(yùn)動(dòng)+牛蒡子組FFA和胰高血糖素水平明顯降低(P<0.01或P<0.05)，而GH和ANF顯著升高(P<0.05)。結(jié)論牛蒡子可以提高大鼠FFA的含量，改變體內(nèi)激素的應(yīng)激水平，使運(yùn)動(dòng)能力提高。

關(guān)鍵詞〔〕牛蒡子；游離脂肪酸；激素

中圖分類號(hào)〔〕R285.5〔文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼〕A〔

基金項(xiàng)目：河南省科技廳課題(No.122400430130)

第一作者：王玉清(1970-)，男，碩士，副教授，主要從事保健康復(fù)研究。

牛蒡子富含諸如木脂體、菊粉等多種具有重要藥理作用的化學(xué)成分。木脂體的分離、純化、鑒定及其生物活性與藥理作用等研究一直是熱點(diǎn)。從牛蒡種子中已分離、鑒定出多種木脂體〔1~4〕,包括牛蒡子甙(arctiin，C27H34O11)和牛蒡子甙元(arctigenin，C21H24O6)。牛蒡子甙是牛蒡子的乙醇提取物，在醫(yī)藥、食品業(yè)中牛蒡子的應(yīng)用十分廣泛。牛蒡子具有抗氧化作用，它可以提高游離脂肪酸(FFA)的含量，改善機(jī)體的激素水平，增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力。本文旨在研究牛蒡子對(duì)運(yùn)動(dòng)大鼠的力竭時(shí)間、FFA含量及激素水平的影響。

1材料與方法

1.1材料與方法SD雄性大鼠24只，3月齡，體重190~230 g，由河南省實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供，合格證書：豫醫(yī)動(dòng)字第4104035號(hào)。對(duì)大鼠進(jìn)行適應(yīng)性飼養(yǎng)3 d后進(jìn)行試驗(yàn)，剔除不能參加訓(xùn)練的大鼠后隨機(jī)分為安靜組，運(yùn)動(dòng)組和運(yùn)動(dòng)+牛蒡子組。分籠飼養(yǎng)，每組8只，飼養(yǎng)室溫為(23±5)℃，相對(duì)濕度40%~60%，采用自然光照，自由飲水進(jìn)食。牛蒡子購(gòu)于鄭州市藥材總公司，將500g牛蒡子按中藥熬制方法煎煮2次，過濾，合并濾液，制成100 ml的水提液。運(yùn)動(dòng)+牛蒡子組在運(yùn)動(dòng)前3 h給予0.5 ml/d藥液(相當(dāng)于2.5 g生藥的提取物)灌胃，并采用基礎(chǔ)飼料飼養(yǎng)。運(yùn)動(dòng)組和運(yùn)動(dòng)+牛蒡子組于動(dòng)物跑臺(tái)上先進(jìn)行5 w的適應(yīng)性訓(xùn)練，然后進(jìn)行2 w大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練，適應(yīng)性訓(xùn)練期間每天訓(xùn)練20 min，每周5 d，坡度為0，跑速每周遞增，分別為15、22、27、31和35 m/min，共5 w；強(qiáng)化訓(xùn)練期間每天訓(xùn)練30 min，每周7 d，坡度為0，速度為35 m/min，共2 w〔5〕。第8周的第1天稱重輕度麻醉后，在大鼠眼眶采血，制備血樣測(cè)定胰島素、生長(zhǎng)激素(GH)和胰高血糖素的應(yīng)激水平。

1.2測(cè)試方法血漿胰島素、胰高糖素、血清GH和心鈉素(ANF)采用放射免疫分析法，試劑盒由北京北方生物技術(shù)研究所提供；FFA測(cè)定試劑盒由南京建成生物工程研究所提供。

1.3統(tǒng)計(jì)學(xué)方法應(yīng)用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行t檢驗(yàn)。

2結(jié)果

2.1各組至力竭時(shí)間比較運(yùn)動(dòng)+牛蒡子組力竭時(shí)間〔(113±9.6)min〕明顯高于運(yùn)動(dòng)組〔(92.4±10.2)min〕(P<0.01)。說明牛蒡子有較明顯的抗疲勞作用。

2.2各組血液FFA、肌肉FFA變化的影響與安靜組相比，運(yùn)動(dòng)組及運(yùn)動(dòng)+牛蒡子組血液和肌肉FFA均有極顯著性上升(P<0.01)。與運(yùn)動(dòng)組比較，運(yùn)動(dòng)+牛蒡子組血液和肌肉FFA有顯著性升高(P<0.05)。見表1。

2.3各組胰島素、胰高血糖素、GH和ANF水平比較運(yùn)動(dòng)組及運(yùn)動(dòng)+牛蒡子組血漿胰島素水平均明顯低于安靜組，而胰高血糖素、GH和ANF水平均明顯高于安靜組(均P<0.05)；運(yùn)動(dòng)+牛蒡子組血漿胰島素、胰高血糖素、GH和ANF水平較運(yùn)動(dòng)組均明顯升高(均P<0.05)。見表2。

表1　各組血液、肌肉FFA變化

與安靜組相比：1)P<0.01；與運(yùn)動(dòng)組相比：2)P<0.05

表2　各組胰島素、胰高血糖素、GH和

與安靜組相比：1)P<0.05，2)P<0.01；與運(yùn)動(dòng)組相比：3)P<0.05，4)P<0.01

3討論

FFA是中性脂肪分解成的物質(zhì)。當(dāng)肌肉活動(dòng)所需能源-肝醣耗盡時(shí)，脂肪組織會(huì)分解中性脂肪成為FFA來(lái)充當(dāng)能源使用。所以，F(xiàn)FA可以說是進(jìn)行持久活動(dòng)所需的物質(zhì)。脂肪酸氧化對(duì)運(yùn)動(dòng)中脂肪參與骨骼肌能量代謝有直接關(guān)系。因此，提高血液FFA的濃度有利于提高運(yùn)動(dòng)員的耐力水平〔6~8〕。在長(zhǎng)時(shí)間大強(qiáng)度的力竭運(yùn)動(dòng)中，血糖下降可以導(dǎo)致胰島素水平降低，從而使胰島素的抗脂解作用下降，使得脂肪的動(dòng)員得以提高，從而較多的FFA釋放入血。本文結(jié)果說明牛蒡子中的化學(xué)成分具有較強(qiáng)的脂肪抗氧化供能的能力。

胰島素的主要生理作用是促進(jìn)骨骼肌和其他組織從血液中攝取葡萄糖，促進(jìn)葡萄糖通過細(xì)胞膜，增加葡萄糖激酶活性，導(dǎo)致糖原合成作用加強(qiáng)，血糖濃度降低〔9〕。長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)中氧化性應(yīng)激對(duì)細(xì)胞膜造成了損害，而胰島素效應(yīng)是通過與細(xì)胞膜上的胰島素受體結(jié)合來(lái)完成的。因此，細(xì)胞膜損害成為胰島素敏感性下降的原因之一。本文結(jié)果說明牛蒡子中的化學(xué)成分能夠抑制長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)嚴(yán)生的自由基對(duì)細(xì)胞膜的破壞。

胰高血糖素是通過肝細(xì)胞膜受體抑制糖原合成酶和激活磷酸化酶的，與胰島素相反，胰高血糖素是一種促進(jìn)分解，升高血糖的激素。另外，它能夠?qū)π呐K產(chǎn)生有利的效應(yīng)，高水平的胰高血糖素可以增強(qiáng)心肌的收縮力，從而增加心輸出量〔10，11〕。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果提示牛蒡子可以調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)大鼠胰高血糖素的分泌，也可能是較高的血糖、血液FFA及肝糖原水平所致。

GH是由腺垂體分泌的，它可以調(diào)理體內(nèi)物質(zhì)中間代謝和能量代謝，也可加速脂肪分解，促進(jìn)脂肪的動(dòng)員，增加FFA濃度可對(duì)葡萄糖氧化產(chǎn)生抑制作用，從而升高血糖水平。而低濃度的血糖可提高下丘腦GH釋放激素神經(jīng)元的興奮性，促使血清中GH濃度增加〔12，13〕。

ANF也稱心房肽或心房利鈉多肽，是心肌細(xì)胞產(chǎn)生與分泌的一種循環(huán)激素，目前研究表明，ANF是心肌細(xì)胞產(chǎn)生與分泌的一種循環(huán)激素，具有強(qiáng)大的利鈉、利尿、舒張血管、抑制腎素-血管緊張素系統(tǒng)的作用。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果提示牛蒡子可以調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)大鼠GH和ANF的分泌，能夠促進(jìn)脂肪分解，節(jié)省糖原的消耗，并能提高FFA水平。

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〔2013-12-23修回〕

(編輯苑云杰)