迪慶州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展探究

張桂芳　張永妹

[中圖分類(lèi)號(hào)] S532 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）11-0087-01

在迪慶，特別是在高寒壩區(qū)及山區(qū)（藏族、彝族聚居區(qū)），馬鈴薯是最主要的作物，在過(guò)去，馬鈴薯是這些地區(qū)及民族生活主食，如今，馬鈴薯是發(fā)展畜牧業(yè)的主要飼料；串換大米、面粉的主要交換品；也是通過(guò)出售馬鈴薯良種增加農(nóng)民收入的主要原料。顯而易見(jiàn)，馬鈴薯是迪慶州少數(shù)民族聚居區(qū)的生活主糧，馬鈴薯生產(chǎn)是促進(jìn)農(nóng)民增收的主要途徑，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接關(guān)系著迪慶州農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)牧民生活水平的提高。

近年來(lái)，隨著國(guó)家、云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展日新月異，馬鈴薯加工企業(yè)越來(lái)越多，馬鈴薯種薯供需矛盾越來(lái)越突出，迪慶州馬鈴薯種薯生產(chǎn)特色性、重要性越來(lái)越突出，科學(xué)地、因地制宜地制定馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，改善馬鈴薯生產(chǎn)條件，應(yīng)用科學(xué)技術(shù)提高馬鈴薯生產(chǎn)水平，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收、社會(huì)穩(wěn)定、宗教有序具有十分重要的經(jīng)濟(jì)意義和政治意義。

在迪慶馬鈴薯種植區(qū)分為冬播和春播兩個(gè)區(qū)：馬鈴薯冬播區(qū)，海拔1500～2600米的金沙江、瀾滄江流域及河谷區(qū)域（農(nóng)作物兩季作區(qū)），馬鈴薯春播區(qū)，海拔2600米以上農(nóng)區(qū)（農(nóng)作物一季作區(qū)）。

1 迪慶州馬鈴薯生產(chǎn)情況

馬鈴薯具有耐貧瘠、耐干旱等特點(diǎn)，甚至在大多數(shù)不適合農(nóng)作物生長(zhǎng)的土壤環(huán)境下，也可以獲得一定產(chǎn)量，加之其營(yíng)養(yǎng)豐富，糧、菜、飼兼用，加工用途多，產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，增產(chǎn)增收潛力大。

80年代以前，迪慶州馬鈴薯生產(chǎn)主要是以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，主要是解決溫飽問(wèn)題。80年代后期開(kāi)始，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深化，流通渠道不斷改善，馬鈴薯加工企業(yè)蓬勃發(fā)展，有力地推動(dòng)了馬鈴薯新技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展，帶動(dòng)了馬鈴薯生產(chǎn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。在條件好的冬、早春種植區(qū)，農(nóng)戶(hù)利用地膜栽培，提早播種節(jié)令，選用早熟品種等技術(shù)措施，發(fā)展早春馬鈴薯，提早上市，搶占市場(chǎng)，來(lái)增加經(jīng)濟(jì)收入，而種植面積較大的高寒壩區(qū)如小中甸鎮(zhèn)、建塘鎮(zhèn)則利用病蟲(chóng)害輕、種薯退化慢，貯藏優(yōu)越等自然氣候優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)科院、國(guó)際馬鈴薯中心等合作，采用組織培養(yǎng)（脫毒生產(chǎn)技術(shù)）、雜交育種、實(shí)生籽應(yīng)用等高新技術(shù)，開(kāi)展培育、引進(jìn)、推廣種植優(yōu)質(zhì)、專(zhuān)用加工型馬鈴薯品種，如：中甸紅、大西洋、合作88等，通過(guò)建立優(yōu)質(zhì)馬鈴薯基地，把馬鈴薯種薯遠(yuǎn)銷(xiāo)保山、德宏、大理、怒江、昆明、臨滄等地州，從而大大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)伛R鈴薯生產(chǎn)的發(fā)展，增加了農(nóng)民收入。

迪慶馬鈴薯主要病害有：晚疫病、早疫病、瘡痂病、環(huán)腐病、粉痂病、青枯病。其中以晚疫病發(fā)生危害最重，其它病害點(diǎn)片或零星發(fā)生。主要蟲(chóng)害有：蠐螬、蚜蟲(chóng)、粘蟲(chóng)、鉤金針蟲(chóng)、地老虎，其中以蚜蟲(chóng)、蠐螬發(fā)生危害重。草害以一年生闊葉雜草為害為主，禾本科雜草危害很小。

2 迪慶州馬鈴薯的需求分析

馬鈴薯消費(fèi)市場(chǎng)主要由三部分組成，即：種薯市場(chǎng)、食用鮮薯消費(fèi)市場(chǎng)和加工原料薯市場(chǎng)。近年來(lái)，隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民生活水平和消費(fèi)水平的提高，食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻變化，一方面對(duì)馬鈴薯食品特別是休閑食品的消費(fèi)量逐年增大，另一方面，由于國(guó)內(nèi)工業(yè)、輕工業(yè)的發(fā)展和需求，帶動(dòng)了馬鈴薯加工工業(yè)的發(fā)展，使馬鈴薯國(guó)內(nèi)外需求量不斷上升，特別是加工原料薯市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，同時(shí)也帶動(dòng)了馬鈴薯種薯市場(chǎng)的迅猛發(fā)展。目前我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已處于快速發(fā)展階段，對(duì)馬鈴薯加工原料薯及其種薯需求量將呈高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

3 迪慶州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題

迪慶州馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)域，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的生產(chǎn)種植經(jīng)驗(yàn)，但由于生產(chǎn)基礎(chǔ)條件差，優(yōu)良品種儲(chǔ)備不足（特別是缺乏抗病毒病、晚疫病、耐寒性、耐旱性等強(qiáng)的栽培品種），馬鈴薯生產(chǎn)科研力量薄弱，馬鈴薯栽培技術(shù)的系統(tǒng)性和完整性不強(qiáng)，不能適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，使馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)（食用和加工品質(zhì)） 等均不能滿(mǎn)足加工企業(yè)及市場(chǎng)消費(fèi)群體的需要，并成為了制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

4 迪慶州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

4.1 生態(tài)優(yōu)勢(shì)

迪慶州具有發(fā)展優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種薯生產(chǎn)得天獨(dú)厚的自然、生態(tài)條件。迪慶州位于云南省西北部，地處青藏高原南延部分的滇、川、藏結(jié)合部，是全國(guó)十個(gè)藏族自治州之一，她既是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的漢文化向藏區(qū)傳播的前沿，也是博大精深的藏文化向世人展示的舞臺(tái)，境內(nèi)海拔1480-6740米，年平均氣溫5.4℃，極端最高氣溫25.1℃，極端最低氣溫-27.4℃，年降雨量700毫米，無(wú)霜期124天，年太陽(yáng)輻射總量134千卡/平方厘米，日照時(shí)數(shù)2280小時(shí)。地形地貌復(fù)雜，海拔高差懸殊，除了南北方向上水平氣候帶的差異外，從低到高又有垂直方向上不同垂直氣候帶的差異。

4.2 資源優(yōu)勢(shì)

迪慶州馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)的地形、氣候和植物類(lèi)型多樣性十分復(fù)雜，蘊(yùn)藏著豐富的馬鈴薯品種資源。特定的地理位置和特殊的地形、地貌、氣候特征使馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)域具有明顯的垂直農(nóng)業(yè)氣候和立體生態(tài)環(huán)境的典型特征。從而使馬鈴薯生產(chǎn)形成了兩個(gè)典型的分布區(qū)域：冬播區(qū)，海拔1480米到2600米，馬鈴薯于10月底至11月初播種，翌年5月收獲，是商品馬鈴薯主要生產(chǎn)區(qū)域；春播區(qū)，海拔2600米到3400米，馬鈴薯于3月底4月初播種，9月中下旬收獲，是馬鈴薯高產(chǎn)區(qū)，也是馬鈴薯種薯主要生產(chǎn)區(qū)域。在海拔2600到3400米的區(qū)域，由于地方小氣候的差異，農(nóng)作物有的一年兩熟，有的兩年三熟。所以迪慶馬鈴薯有冬播、春播、夏播，周年可以生產(chǎn)。

4.3 政策優(yōu)勢(shì)

面對(duì)農(nóng)業(yè)比較效益下降，農(nóng)民增收乏力的現(xiàn)實(shí)，開(kāi)發(fā)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是發(fā)揮地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，增加農(nóng)民收入的重要舉措，已成為全州干部群眾的共識(shí)。進(jìn)入新世紀(jì)后，州委、州政府更加重視農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作，相繼成立了迪慶州特色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)促進(jìn)組、農(nóng)業(yè)基地建設(shè)促進(jìn)組，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)奠定了強(qiáng)有力的組織保障。近幾年，由于小麥、玉米糧價(jià)下跌，而馬鈴薯無(wú)論鮮銷(xiāo)，還是商品薯、種薯銷(xiāo)售，價(jià)格都逐步上升，農(nóng)民種植熱情高漲，開(kāi)發(fā)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)具有良好的群眾基礎(chǔ)。

5 小結(jié)

隨著國(guó)家、云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的不斷推進(jìn)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人類(lèi)生活水平的不斷提高，人們對(duì)保健（食療）食品、功能食品的需求量越來(lái)越大，馬鈴薯正由一種民族性、溫飽型農(nóng)作物變成全球性農(nóng)作物，馬鈴薯的需求量將越來(lái)越大。因此，加強(qiáng)馬鈴薯種薯生產(chǎn)能力建設(shè)，提高馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)水平，提高馬鈴薯產(chǎn)量，打造迪慶高原馬鈴薯種薯品牌，為市場(chǎng)及云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯種薯，開(kāi)發(fā)馬鈴薯功能食品、飲品、保健品，拓展馬鈴薯生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，在迪慶州蘊(yùn)藏著巨大的潛力。