西吉雜交公牛生長發(fā)育情況調(diào)查報告

王榮民，婁佑武，丁君輝，吳志勇，劉繼明，羅義春

（1.江西省畜牧技術(shù)推廣站，江西南昌 330046；2.吉安市畜牧獸醫(yī)局）

西吉雜交公牛生長發(fā)育情況調(diào)查報告

王榮民1，婁佑武1，丁君輝1，吳志勇1，劉繼明1，羅義春2

（1.江西省畜牧技術(shù)推廣站，江西南昌 330046；2.吉安市畜牧獸醫(yī)局）

為加快吉安牛的綜合開發(fā)與利用，總結(jié)雜交改良效果。選擇0～24月齡吉安牛、雜一代和雜二代公牛225頭，分別對其初生、6月齡、12月齡、18月齡和24月齡5個階段的體高、體斜長、胸圍、管圍等生長發(fā)育指標(biāo)進行了調(diào)查與分析。結(jié)果表明：各組牛在0～6月齡時生長發(fā)育最快；各體尺指標(biāo)及體重均呈現(xiàn)出隨雜交代次提高而增加的趨勢；24月齡時，雜一代牛除體高與吉安牛無顯著性差異外，胸圍顯著地提高了5.48%（P＜0.05），體斜長、管圍和體重分別比吉安牛極顯著提高了8.15%、10.85%和34.43%（P＜0.01）；雜二代牛的體高、體斜長、胸圍、管圍和體重等各項生長指標(biāo)分別比吉安牛極顯著提高了12.88%、22.84%、19.84%、34.58%和97.27%，（P＜0.01）；吉安牛及雜種牛的體重估測模型相關(guān)系數(shù)均在0.95以上。利用西門塔爾牛對吉安牛進行雜交改良，雜種牛具有良好的生長發(fā)育性能，表現(xiàn)為體型明顯增大，骨骼粗壯，育肥效果良好，且以雜二代牛育肥效果更好。

西吉雜交公牛；體尺；調(diào)查

吉安牛產(chǎn)區(qū)地處江西中部偏西、贛江中游，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候。過去，吉安牛主要作為役用為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮了重要作用，并經(jīng)過人們的長期選育，形成了吉安牛的四肢粗壯，耕田持久力強，體型緊湊偏小和耐熱等特性。但是，隨著農(nóng)業(yè)機械化水平的提高，牛的役用功能逐漸弱化，其個體小、生長速度慢、產(chǎn)肉性能低等特點已不能適應(yīng)當(dāng)前肉牛規(guī)?；a(chǎn)的需要。20世紀(jì)70年代以來，產(chǎn)區(qū)陸續(xù)引進西門塔爾牛對吉安牛開展雜交改良，并取得了良好的改良效果，提高了養(yǎng)牛的效益，促進了當(dāng)?shù)厝馀Ｉa(chǎn)的快速發(fā)展。因此，為了更好地總結(jié)幾十年來吉安牛雜交改良成就，我們對吉安牛及其雜種牛的體尺指標(biāo)進行測定和分析，旨在為今后一段時期內(nèi)指導(dǎo)吉安牛綜合開發(fā)利用和培育適合當(dāng)?shù)刈匀唤?jīng)濟條件的新品種提供科學(xué)依據(jù)。

1 調(diào)查方法與數(shù)據(jù)處理

1.1 調(diào)查方法

2014年10月，在吉安市的泰和、吉安、安福、永新、永豐、吉水等縣選擇0～24月齡吉安牛（吉安♂×吉安♀）、雜一代（西門塔爾♂與吉安♀的雜交一代）和雜二代（西門塔爾♂與西吉雜一代♀級進雜交的雜交二代）公牛225頭，分別對其初生（0月齡）、6月齡、12月齡、18月齡和24月齡5個階段的體高、體斜長、胸圍、管圍等生長發(fā)育指標(biāo)進行調(diào)查，每階段、每個組合選取15頭公牛。

1.2 指標(biāo)計算

育肥指數(shù)=體重（kg）/體高（cm）

體重（kg）=胸圍（cm）×胸圍（cm）×體斜長（cm）/估測系數(shù)

體長指數(shù)=體斜長/體高×100

體軀指數(shù)=胸圍/體斜長×100

胸圍指數(shù)=胸圍/體高×100

管圍指數(shù)=前管圍/體高×100

注：估測系數(shù)為常數(shù)，6月齡以下時，吉安牛為12 394，西雜牛為9 444；6月齡以上時，吉安牛為10 762，西雜牛為9 495。

1.3 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差形式表示。利用SPSS13.0統(tǒng)計軟件，對體尺指標(biāo)進行方差分析和Duncan多重比較；對體高、體斜長、胸圍、管圍與體重進行主成分回歸分析。

主成分公式：Z=a1X1+a2X2+a3X3+a4X4

其中Z為主成分，a1、a2、a3、a4為主成分得分，X1、X2、X3、X4為對應(yīng)的體尺指標(biāo)。

多元線性回歸模型為：Y=b0+b1X1+b2X2+b3X3+ b4X4

其中b0為常數(shù)，b1、b2、b3、b4為回歸系數(shù)；X1、X2、X3、X4為回歸系數(shù)對應(yīng)的自變量。

2 調(diào)查結(jié)果與分析

2.1 體尺

初生至24月齡吉安牛、西吉一代、和西吉二代公牛體尺指標(biāo)調(diào)查分析結(jié)果見表1。

表1 不同雜交組合公牛的體尺情況cm，kg

從表1可知，各體尺指標(biāo)及體重均呈現(xiàn)出隨雜交代次提高而增加的趨勢，各階段均以雜二代牛的體型最大。各組牛的體尺增幅最大值均出現(xiàn)在初生～6月齡階段，其中雜一代牛的體斜長和體重增幅最大，分別為94.19%和490.15%；雜二代牛的體高和胸圍增幅最大，為51.03%%和80.85%；吉安牛管圍增幅最大，為30.68%。

12月齡，雜一代牛與吉安牛生長指標(biāo)除管圍顯著差異外，（P＜0.05），其他生長指標(biāo)差異極顯著，（P＜0.01），其體高、體斜長、胸圍、管圍和體重體高和體斜長分別比吉安牛提高了4.72%、14.49%、9.88%、5.91%和56.51%；雜二代牛的體高、體斜長、胸圍、管圍和體重分別比吉安牛極顯著提高了15.64%、12.19%、11.82%、30.50%和60.94%（P＜0.01）。

18月齡，雜一代牛的胸圍和管圍與吉安牛相比無顯著差異，（P＞0.05），體高和體斜長分別顯著提高了3.22%和4.71%（P＜0.05），體重極顯著提高了24.26%（P＜0.01）；雜二代牛的體高、體斜長、胸圍、管圍和體重分別比吉安牛極顯著提高了13.80%、17.18%、15.71%、18.62%和77.23%（P＜0.01）。

24月齡，除雜一代牛的體高與吉安牛無顯著性差異外，其他各項指標(biāo)均顯著或極顯著高于吉安牛，其中胸圍顯著地提高了5.48%（P＜0.05），體斜長、管圍和體重分別比吉安牛極顯著提高了8.15%、10.85%和34.43%（P＜0.01）；雜二代牛的體高、體斜長、胸圍、管圍和體重分別比吉安牛極顯著提高了12.88%、22.84%、19.84%、34.58%和97.27%（P＜0.01）。

2.2 生長曲線

吉安牛及其不同雜交組合公牛的體高、體斜長、胸圍、管圍的生長曲線分別見圖1、圖2、圖3、圖4。

由圖1、圖2、圖3和圖4可以看出，各項體尺指標(biāo)隨雜交代次的提高而增加，雜種牛優(yōu)于吉安牛；3種牛增長最快的時期均在初生～6月齡階段。全期來看，3種牛體高的增長趨勢基本一致，18月齡后增長漸緩；雜一代牛的體斜長和胸圍在12月齡前與雜二代牛接近，12月齡后增長放緩，并逐漸與吉安牛相近，而雜二代牛仍明顯增長；18月齡后，吉安牛除體高增長漸緩?fù)?，其他生長指標(biāo)已趨于穩(wěn)定，而雜種牛仍在增加，特別是雜二代牛仍有較強的生長優(yōu)勢。

圖1 體高隨月齡變化曲線

圖3 胸圍隨月齡變化曲線

2.3 體尺指數(shù)

圖2 體斜長隨月齡變化曲線

圖4 管圍隨月齡變化曲線

吉安牛及不同雜交組合公牛的體尺指數(shù)見表2。

表2 不同雜交組合牛的體尺指數(shù)

從表2可以看出，吉安牛、雜一代和雜二代公牛的體長指數(shù)均呈現(xiàn)出隨著月齡的增加而增長的趨勢，但吉安牛在6月齡后已趨于穩(wěn)定，雜一代公牛在12月齡趨于穩(wěn)定，雜二代公牛在18月齡趨于穩(wěn)定。

體軀指數(shù)：除0月齡外，各組合牛隨月齡增加變化不大，在6月齡、18月齡和24月齡時，各組牛之間差異不顯著。

胸圍指數(shù)：在12月齡以后吉安牛和雜一代牛趨于穩(wěn)定，雜二代牛呈現(xiàn)隨著年齡的增加而增長的趨勢。

管圍指數(shù)6月齡后3種牛各階段浮動較小，且大致呈現(xiàn)出隨雜交代次提高而增加的趨勢。

雜種牛的育肥指數(shù)在各期均極顯著高于吉安牛（P＜0.01），吉安牛的育肥指數(shù)在18月齡后趨于穩(wěn)定，雜交牛的育肥指數(shù)仍隨著月齡的增加而明顯增加，12月齡前雜一代牛與雜二代牛無明顯差異，12月齡后各組牛的育肥指數(shù)大致呈現(xiàn)出隨著雜交代次提高而增高的規(guī)律，18月齡后雜二代牛的育肥指數(shù)極顯著高于雜一代牛。

2.4 主成分回歸模型

吉安牛、雜一代和雜二代公牛18～24月齡體重估測回歸分析結(jié)果見表3。

通過計算得知，體高、體斜長、胸圍、管圍等體尺指標(biāo)與體重相關(guān)性較高，均可進入回歸模型；主成分回歸方程的復(fù)相關(guān)系數(shù)（R）最小為0.95，決定系數(shù)（R2）及調(diào)整決定系數(shù)均較高，模型的擬合效果較好。

表3 18～24月齡不同雜交組合牛體重估測回歸方程

3 討論

3.1 引入西門塔爾牛對吉安牛進行雜交改良，可以顯著增加其雜交后代的體高、體斜長、胸圍及管圍等體尺指標(biāo)，尤其是對雜交牛體重的影響達到了極顯著水平，（P＜0.01），如雜一代和雜二代牛體重分別比吉安牛提高了34.43%和97.27%。

3.2 通過對體尺指標(biāo)的增長曲線進行分析，得出3種牛在斷奶前（0～6月齡）生長發(fā)育強度最大。吉安牛在18月齡左右各生長指標(biāo)已漸緩或平穩(wěn)，說明此時吉安?；具_到體成熟。0～18月齡期間雜一代牛與吉安牛生長趨勢較為一致，但生長性能要優(yōu)于吉安牛，18月齡后生長漸趨平穩(wěn)；而雜二代牛18～24月齡仍有較強的生長優(yōu)勢，由此可以推斷雜交二代牛生長性能優(yōu)于雜一代，體成熟較吉安牛更晚，生長發(fā)育能力更強。

3.3 通過對體尺指數(shù)結(jié)果分析，3種牛的體斜長、胸圍和體重的增長速度相對于體高的增長逐漸占優(yōu)，即由以四肢骨生長為主轉(zhuǎn)為軀干骨生長為主，這符合牛的生長發(fā)育規(guī)律。吉安牛在6～24月齡、雜一代在12～24月齡、雜二代牛在18～24月齡體長指數(shù)基本穩(wěn)定，也就是說在這個階段吉安牛、雜一代牛和雜二代牛的體斜長增長開始變緩，與體高增長速度較為一致。3種牛在6月齡及以后體軀指數(shù)較為恒定和一致（121～126），說明體型結(jié)構(gòu)已相對穩(wěn)定。管圍指數(shù)大致呈現(xiàn)出隨著雜交代次提高而增加的趨勢，而雜交代次的提高其體高也隨之增加，說明雜交代次的提高牛的骨骼更粗大。通過雜交改良可極顯著提高其育肥指數(shù)，如24月齡的吉安牛的育肥指數(shù)2.59，雜一代牛為3.43，雜二代為4.56，以雜二代牛最高，且體高3種牛隨雜交代次的增加而增長的，說明雜交二代生長性能要好于雜交一代，而雜交一代牛的生長性能又要優(yōu)于吉安牛。

3.4 通過對牛的體尺指標(biāo)和體重進行主成分逐步回歸分析，得出了各品種牛的體重估測模型，相關(guān)系數(shù)R最低為0.95，調(diào)整決定系數(shù)R2最低為0.90，模型擬合效果較為理想，可以利用測量牛的體尺指標(biāo)來估測18～24月齡牛的體重。

綜上所述，隨著雜交代次的增加，雜種牛生長速度更快，體格更大，骨骼更粗，育肥性能更好，而且能較好的適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，在我省引入西門塔爾優(yōu)良品種對吉安牛進行雜交改良是可行的，但級進雜交三代以上的雜種牛是否會降低生長性能和適應(yīng)性尚需進一步研究。

4 小結(jié)

4.1 利用西門塔爾對吉安牛進行雜交改良，雜種牛具有良好的生長發(fā)育性能，表現(xiàn)為體型明顯增大，骨骼粗壯，生長育肥效果好，且以雜二代牛效果更好。

4.2 西雜二代牛在24月齡仍具較強生長優(yōu)勢，建議在牛源較為緊張的地區(qū)，其育肥出欄年齡可適當(dāng)延長至24月齡以上。

4.3 吉安牛及雜種牛的體重估測模型擬合效果比較理想。因此，該模型的確定將為今后我省吉安牛及其雜種牛的選種選育提供技術(shù)支持。

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1004-2342（2015）02-0020-04

S813.24

B

2015-03-27）

安牛雜交改良及配套技術(shù)集成與推廣項目