海拉爾墾區(qū)水飛薊高產栽培技術探析

畢瑞金，曹化梅

（內蒙古海拉爾農牧職工中等專業(yè)學校，內蒙古牙克石022150）

水飛薊別名水飛雉、奶薊、老鼠勒及乳薊子，屬菊科，為1年生草本藥用植物，以瘦果入藥（圖1）。水飛薊為優(yōu)良的護肝藥物，主要有效成分為水飛薊賓、異水飛薊賓及水飛薊寧等，具有抗御肝病毒、改善肝功能、利膽、清熱解毒、保腦、靜腦和抗輻射等功能。俄羅斯品種的水飛薊株高150～250 cm，生育期95～100 d。喜涼爽干燥氣候，抗旱、抗寒能力強。春種秋收，管理簡單，經濟效益較高，在海拉爾墾區(qū)已形成一定規(guī)模。海拉爾墾區(qū)水飛薊栽培要求選擇籽粒飽滿的異地交換種子，掌握好播種時期和播種方法，做好間苗、定苗和分期分段采收等環(huán)節(jié)技術管理工作。現(xiàn)將海拉爾墾區(qū)水飛薊栽培關鍵技術介紹如下。

1 播前準備

1.1 選地

應選擇地勢高、排水良好、中等肥力地塊，肥力過大會造成幼苗徒長，不利于結籽。對于前茬作物噴施普施特（國產）、豆黃隆等地塊不能種植水飛薊。海拉爾墾區(qū)采取保護性耕作，一般選擇雜草少，特別闊葉雜草尤其是野油菜少的麥茬地為宜。

1.2 整地

整地以秋整地為好，最好施入腐熟的農家肥，施肥133 kg/hm2（海墾區(qū)特泥河有機肥廠），或磷酸氫二銨300 kg/hm2，旋耕細碎，刮平整。內蒙古海拉爾農牧職工中等專業(yè)學校有滴灌設施，采用平播。

1.3 施肥

海拉爾墾區(qū)施肥量一般控制在210 kg/hm2左右，其中磷酸氫二銨 120 kg/hm2、尿素 60 kg/hm2、鉀肥30 kg/hm2。拌種配方：每500 g種子加拌油菜種衣劑10 mL+油菜增菌5 mL。

2 播種

2.1 選種

圖1 水飛薊

選粒大、飽滿、色黑、無病蟲害、發(fā)芽率在90%以上的異地籽為最佳。2014年內蒙古海拉爾農牧職工中等專業(yè)學校種植的是俄羅斯品種的水飛薊。該品種的特點是完全符合甚至優(yōu)于選種特征，千粒重30 g，發(fā)芽率94%。

用0.3%的多菌靈或退菌特拌種防病，蟲害多的地塊可用辛硫磷拌種防蟲。

2.2 播期

水飛薊種子和幼苗不怕凍，可頂漿播種，適期早播有利于種子分（春）化，但也不能過早，如遇低溫不利出苗。水飛薊適期早播利于先扎根后長苗，根系發(fā)達，苗齊苗壯，提高產量，但不能過早，過早播種達不到深度，地溫過低出苗慢，不利于保苗并且種子容易霉變。在海拉爾地區(qū)，為了便于播前滅草，5月10—15日播種為宜。

2.3 播種方法

海拉爾墾區(qū)一般采用免耕播種方法，為便于苗期中耕，行距設計150 cm為宜。保苗22.5萬株/hm2左右，播種量控制在15 kg/hm2為宜。播種應該選擇淺播，播種深度不應該超過3 cm，播深要一致，覆土要均勻，鎮(zhèn)壓要結實。

2.4 播種注意事項

種子一定要調試精準，密度對于成熟期和產量影響很大，過密會影響植株光溫競爭，可能導致植株營養(yǎng)不良；過稀，群體不夠，可能影響產量。肥量一定要調試準確；如果土地肥沃，建議少用氮肥，防止徒長，可適當使用磷肥。播種深度一定要控制在3cm為佳。行距150 cm為宜；水飛薊枝繁葉茂，每個單株要求較大的空間，這樣每株能獲得適當數量的綠色面積，以充分利用光、熱、水增加同化養(yǎng)分實際積累，提高單位面積產量。

播前用草甘膦對先期發(fā)芽的雜草采取播前滅草。在墑情較好的情況下，播后5～7 d采取噴施甲丙乙草胺（進口的為金都爾）配草甘膦進行封閉滅草。甲丙乙草胺是一種針對種子體積大小選擇性苗前除草劑，在水飛薊田用400 mL/hm2，可有效防除小粒種子的尖闊葉雜草，如野油菜、灰菜、莧菜、野蘇子及水稗草等，草甘膦又能把已發(fā)芽的雜草滅死。

對于海拉爾墾區(qū)來說，種過油菜的地塊不適合種植水飛薊。其主要原因在于油菜自然“落生”，與水飛薊同為雙子葉，很難用化學藥劑根除，使用人工鏟除，大面積又無法實現(xiàn)，所以嚴重影響水飛薊的正常生長。

3 苗期管理

3.1 出苗

水飛薊播種后在正常氣候下15 d出苗。內蒙古海拉爾農牧職工中等專業(yè)學校試驗田于2014年5月9日播種的水飛薊在2014年5月25日出苗（出苗能清晰看出趟）。

3.2 苗后除草

苗后如果水飛薊田有單子葉雜草可噴施675 mL/hm2精喹進行防除，對于苗后生長的闊葉雜草可使用甜菜安·寧·乙呋黃滅除，該藥劑雖然對植株葉面有傷害，但不影響植物主體生長，用量根據水飛薊大小進行試驗后慎重選擇。

3.3 間苗和定苗

在苗高6～10 cm時，結合除草要進行間苗和定苗，每穴只留1株，發(fā)現(xiàn)有空穴、缺苗時要及時補栽，確保全苗。

3.4 中耕除草

在水飛薊4葉期（2014年6月15日）后采用自制的中耕犁中耕2～3次，以起到松土、提高地溫和鏟除雜草的作用。

3.5 噴灑葉面肥

當水飛薊抽薹后（2014年6月28日），結合中耕或者單獨進行噴灑1次葉面肥，以利于抽薹、開花，提高產量。

4 病蟲害防治

水飛薊病蟲害主要有根腐病與菜青蟲。根腐病多在高溫高濕時發(fā)生，初期先從須根開始變褐腐爛后擴展到主根，主根發(fā)病后導致全根腐爛，最后主株枯死。播種前用50%的多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液浸種30 min，撈出種子晾干后播種。發(fā)病初期用15%的惡霉靈水3 000倍液灌根。發(fā)病后期拔出病株，集中燒毀或深埋，病穴用3%的石灰乳澆灌處理。

菜青蟲以幼蟲咬食葉片，造成孔洞或缺刻，嚴重時僅留下葉脈和葉柄，用20%的氰戊菊酯乳油3 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次。

5 收獲與清選

水飛薊花期較長，果實成熟期不一致，開花到成熟一般在45～50 d，成熟時一天一個樣，若觀察不仔細可能造成豐產不豐收。采收適期應是主桃花苞發(fā)黃外翻，花絮部分外飛但大部分未飛，分支桃發(fā)黃，此時割曬正當時。掌握割曬時機最為關鍵，應注意整體成熟度，從而提高產量。

機械割曬放鋪要直，割幅一致，不塌鋪、不掉桃、不飛桃，割茬高度一般在18～22 cm為宜，放魚鱗鋪，寬度1.8～2.5 m。用割曬機割倒晾曬4～5 d，再用聯(lián)合收割機拾禾脫粒，脫粒后不得堆放，應及時晾曬清選。如果有烘干能力，在水飛薊割倒后晾曬至能脫凈不跑糧時，可以大水分收獲，以減少飛粒的損失，然后對籽粒進行烘干處理。

6 海拉爾墾區(qū)種植水飛薊注意的問題

內蒙古海拉爾農牧職工中等專業(yè)學校試驗田2014年水飛薊單產2 062.5 kg/hm2，市場售價9.00元/kg，除去直接成本2250元/hm2，可獲利潤16312.50元/hm2。但水飛薊也不要盲目大面積種植，其關鍵原因是該藥材為1年生植物，生產調整快，價格高時來年播種面積就加大，年產量必增加，因而又導致價格下降，產量少時價格又漲，其價格曲線高低變化與天氣狀況和種植面積都有關。所以要根據年景收獲情況和市場規(guī)律適時發(fā)展，最好有的放矢地進行訂單種植。

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