蓮開(kāi)遍地 香滿(mǎn)全城

◇文/韓衛(wèi)東（本刊記者）

蓮開(kāi)遍地 香滿(mǎn)全城

◇文/韓衛(wèi)東（本刊記者）

廣昌是著名的“中國(guó)白蓮之鄉(xiāng)”。廣昌藕粉名揚(yáng)全國(guó),產(chǎn)量占據(jù)國(guó)內(nèi)半壁江山，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣白蓮種植面積達(dá)8萬(wàn)畝，白蓮產(chǎn)量達(dá)4400余噸,蓮藕產(chǎn)量約4萬(wàn)噸,白蓮種植成為廣昌農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,對(duì)于縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民致富起了極大的推動(dòng)作用。然而，目前廣昌蓮藕的利用率不到30%，大量蓮藕只是停留在初加工，蓮藕粉生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能?chē)?yán)重不足。

蓮藕粉企業(yè)深加工生產(chǎn)能力不足，是廣昌白蓮孜需解決的問(wèn)題，但也預(yù)示著廣昌白蓮生產(chǎn)具有廣闊的發(fā)展空間。對(duì)此，現(xiàn)任廣昌蓮香食品有限公司董事長(zhǎng)的曾小榮在當(dāng)時(shí)看到了這個(gè)機(jī)會(huì)，于是，他在2006年成立了蓮香公司，正式開(kāi)始了白蓮系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的事業(yè)。“公司非常注重人才的培養(yǎng)和技術(shù)的創(chuàng)新，從創(chuàng)立之初就組建了研發(fā)團(tuán)隊(duì)?！痹s告訴記者，這些研發(fā)成員具有生物行業(yè)和從事研究或生產(chǎn)的工作經(jīng)驗(yàn)，理論基礎(chǔ)扎實(shí)，自主創(chuàng)新能力強(qiáng)，具備了獨(dú)立從事研究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的能力。

公司研發(fā)的藕淀粉技術(shù)，極大地增加了藕淀粉的生產(chǎn)能力，增加了蓮農(nóng)收入，同時(shí)還全面推動(dòng)了全縣的白蓮產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。

正如曾小榮所說(shuō)，公司的研發(fā)能力確實(shí)是有目共睹的，藕淀粉技術(shù)就很好地佐證了這一點(diǎn)。公司研發(fā)人員夜以繼日，突破了傳統(tǒng)的壓熱-冷卻循環(huán)、螺桿擠壓法等工藝，創(chuàng)新性采用酸輔助酶法脫支增直-凍融循環(huán)老化技術(shù)提高了藕淀粉含量，并建立了準(zhǔn)確有效的藕淀粉測(cè)定方法。這種技術(shù)具有操作簡(jiǎn)單、工藝條件溫和、產(chǎn)品質(zhì)量高等優(yōu)點(diǎn)，顯著優(yōu)于國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品，使公司新增年產(chǎn)高抗性藕淀粉300噸，實(shí)現(xiàn)了年產(chǎn)高抗性藕淀粉500噸的佳績(jī)；使企業(yè)新增產(chǎn)值達(dá)到1020萬(wàn)元/年，新增凈利潤(rùn)154.28萬(wàn)元?！拔覀兩a(chǎn)的藕淀粉在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，每年出口日本就有60多噸?！痹s如是說(shuō)。蓮香公司生產(chǎn)的藕淀粉于2010年12月通過(guò)江西省科技廳組織的省級(jí)重點(diǎn)新產(chǎn)品鑒定，達(dá)到國(guó)內(nèi)同類(lèi)研究領(lǐng)先水平，可顯著提高蓮藕的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，更難得可貴的是整個(gè)生產(chǎn)工藝過(guò)程中基本上不涉及到有污染環(huán)境的“三廢”問(wèn)題，有效保護(hù)了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。

作為省級(jí)“一村一品”的示范企業(yè)，目前蓮香公司的蓮藕種植基地面積擴(kuò)大到1.2萬(wàn)畝，同時(shí)公司也充分發(fā)揮“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)模式，按照每畝產(chǎn)蓮藕500kg，每公斤1.2元計(jì)算，讓參與蓮藕種植的蓮農(nóng)每畝年增收達(dá)到600元，1.2萬(wàn)畝基地每年可增收720萬(wàn)元。如今，在企業(yè)的帶動(dòng)下，已直接安排30名貧困農(nóng)民工就業(yè)，帶動(dòng)并培訓(xùn)3000余戶(hù)貧困農(nóng)戶(hù)發(fā)展白蓮種植，增加了廣昌縣蓮戶(hù)的收入，促使蓮藕產(chǎn)業(yè)上了一個(gè)新的臺(tái)階。

公司研發(fā)的藕淀粉技術(shù)，極大地增加了藕淀粉的生產(chǎn)能力，增加了蓮農(nóng)收入，同時(shí)還全面推動(dòng)了全縣的白蓮產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。“我們的目標(biāo)就是到2015年底使全縣129個(gè)村的蓮藕都能進(jìn)廠(chǎng)加工成藕淀粉，基本實(shí)現(xiàn)蓮藕深加工的全覆蓋”，曾小榮胸有成竹地說(shuō)。