月度評(píng)刊

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胡安戟（睿保樂畜牧設(shè)備事業(yè)部中國(guó)區(qū)總經(jīng)理）

有關(guān)《豬肉進(jìn)出口的是是非非》的讀后感

豬業(yè)科學(xué)雜志2014年第12期除了刊載了很多包括國(guó)外企業(yè)在中國(guó)的發(fā)展，介紹PIC，拜耳、禮來動(dòng)保在中國(guó)的發(fā)展以及睿保樂提出的智能化養(yǎng)豬的思路等文章，也包括國(guó)內(nèi)研究機(jī)構(gòu)做的《集約化豬場(chǎng)不同階段仔豬豬瘟抗體水平檢測(cè)與分析》、《黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)查》，《哺乳期仔豬死亡的環(huán)境和生產(chǎn)管理因素分析》等技術(shù)性文章，為中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)提供了很好的借鑒，也創(chuàng)造了很好的探討和交流平臺(tái)。在本月刊登有關(guān)《豬肉進(jìn)出口的是是非非》，將中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)放到全球這個(gè)大市場(chǎng)的角度來探討中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的未來之路。

現(xiàn)在的市場(chǎng)是一個(gè)互聯(lián)互通的全球化市場(chǎng)，中國(guó)作為一個(gè)“引進(jìn)來、走出去”的高速發(fā)展的大國(guó)，各個(gè)行業(yè)都面臨著發(fā)展的機(jī)遇也面臨著全球其他市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，中國(guó)豬業(yè)這個(gè)全球最大的市場(chǎng)同樣也將并且必然會(huì)遭受國(guó)外同行的挑戰(zhàn)，這是我們養(yǎng)豬業(yè)同行必須考慮的問題。雖然我們養(yǎng)豬業(yè)這幾年由于市場(chǎng)低迷，盈利狀況比較差，但我們必須清楚地認(rèn)識(shí)到，即使是目前中國(guó)的豬肉價(jià)格也遠(yuǎn)高于國(guó)外的同類產(chǎn)品價(jià)格，我國(guó)有不同于其他國(guó)家的防疫制度、對(duì)添加劑比如瘦肉精的控制，暫時(shí)限制了國(guó)外豬肉的進(jìn)口，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，這種屏障是不會(huì)長(zhǎng)期有效的?？v觀全球的豬業(yè)，近10年來，豬肉的市場(chǎng)總供應(yīng)量增加了10%以上，但母豬的總存欄量是相對(duì)下降的，價(jià)格也是處于下降趨勢(shì)，并且美國(guó)和歐洲仍有在短期內(nèi)提高12%產(chǎn)能的潛力。世界各國(guó)都通過提高生產(chǎn)性能來降低生產(chǎn)成本。反觀中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在過去的近10年的發(fā)展道路，不得不承認(rèn)我們?cè)谏a(chǎn)性能提高的速度上還是相對(duì)比較緩慢的，母豬存欄數(shù)量仍處于一個(gè)相對(duì)較高的位置，所以我非常認(rèn)同文章中提出的必須提高效率、降低成本、生產(chǎn)安全豬肉以贏得市場(chǎng)的觀點(diǎn)。

我們的生產(chǎn)成本高居不下，雖然有飼料費(fèi)用高的原因，但我們更應(yīng)該從其他方面挖掘一下潛力。雖然我們也引進(jìn)了國(guó)外的優(yōu)良種豬，但生產(chǎn)性能仍然處于一個(gè)較低的水平。我們使用的動(dòng)保產(chǎn)品的量、豬場(chǎng)的人豬比、豬只的健康度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于國(guó)外的同行。這些事實(shí)都告訴我們不能停留在過去的經(jīng)驗(yàn)上，要擅于借鑒和學(xué)習(xí)國(guó)外的管理理念，要投資于一些先進(jìn)的管理方式和設(shè)備系統(tǒng)來幫助豬業(yè)的發(fā)展，要敢于嘗試一些先進(jìn)的方式，比如：對(duì)符合豬只生理習(xí)性，能提高母豬健康度、免疫能力，能提高生產(chǎn)成績(jī)的智能化群養(yǎng)系統(tǒng)，我們不能只看到還需要額外的投資、擔(dān)心先進(jìn)的設(shè)備不會(huì)使用、對(duì)這種新的飼喂模式不了解就內(nèi)心抗拒，在新的模式使用初期一旦有不適應(yīng)就懷疑而不是積極的想方設(shè)法去解決和完善，這樣只能永遠(yuǎn)重復(fù)以前的傳統(tǒng)模式，那生產(chǎn)成績(jī)就永遠(yuǎn)也無法提高到一個(gè)新的層次。

各位養(yǎng)豬界的同仁們，現(xiàn)在是冷靜下來積極思考未來發(fā)展和提高養(yǎng)豬水平的時(shí)候了，抱著積極的心態(tài)，選擇一些有良好口碑的代表先進(jìn)性和科學(xué)性的企業(yè)合作，引進(jìn)和消化吸收一些真正先進(jìn)的設(shè)備和管理理念是中國(guó)豬業(yè)必須要跨出的一步。希望這一小步，是中國(guó)豬業(yè)發(fā)展的一大步。

胡安戟

睿保樂畜牧設(shè)備事業(yè)部

2015-01-14