君樂寶：堅(jiān)守質(zhì)量“生命線”

王越

君樂寶：堅(jiān)守質(zhì)量“生命線”

王越

“用心做、好品質(zhì)”這是君樂寶乳業(yè)的“座右銘”，也是君樂寶帶領(lǐng)河北乳業(yè)絕地反擊并一招制勝的法寶

這是一個(gè)依靠品質(zhì)贏得市場(chǎng)的典范：從一家小型工廠，到如今建有12個(gè)生產(chǎn)工廠和6個(gè)現(xiàn)代化大型牧場(chǎng)，銷售區(qū)域覆蓋全國(guó)20個(gè)省市，低溫酸牛奶、乳酸菌飲料市場(chǎng)占有率居全國(guó)第4位。2014年實(shí)現(xiàn)銷售收入50億元，連續(xù)3年增長(zhǎng)速度超過30%。

這是一個(gè)依靠品質(zhì)拓展全球的標(biāo)桿：從公司所有工廠在國(guó)內(nèi)率先通過了歐盟BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，到其嬰幼兒配方奶粉工廠在全球同行業(yè)首家通過BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)A+頂級(jí)認(rèn)證和IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，彰顯的是企業(yè)質(zhì)量把控體系的成熟、始終如一的品控實(shí)力。

這是一個(gè)依靠品質(zhì)反擊洋品牌的楷模：上市僅僅1年，其奶粉銷售額已經(jīng)超過6億元，消費(fèi)者發(fā)展到60萬人。其奶粉旗艦店蟬聯(lián)天貓奶粉類銷售額第一，這也是國(guó)產(chǎn)奶粉首次在電商活動(dòng)中超過國(guó)外品牌。

“用心做、好品質(zhì)”這是石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱君樂寶乳業(yè)）的“座右銘”，也是君樂寶帶領(lǐng)河北乳業(yè)絕地反擊并一招制勝的法寶。

因?yàn)閳?jiān)守品質(zhì)這條生命線，讓君樂寶乳業(yè)經(jīng)過20年發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)成為集奶牛飼養(yǎng)、科研開發(fā)、乳品加工于一體的河北省最大的乳制品加工企業(yè)，為河北乳業(yè)的振興發(fā)展走出了一條積極有益的探索之路。

“君樂寶能夠取得今天的成績(jī)，一方面離不開各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與社會(huì)各界的大力支持，另一方面也深深得益于企業(yè)一直以來對(duì)質(zhì)量安全的系統(tǒng)化管理和嚴(yán)格要求?！本龢穼毴闃I(yè)總裁魏立華深有感觸。

夯實(shí)“生命線”

“君樂寶乳業(yè)秉承‘食品安全大于天’的企業(yè)宗旨，把奶源質(zhì)量管理作為用心做好產(chǎn)品的重中之重，在保證每一滴奶都安全的同時(shí)，還帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民致富。”魏立華表示，對(duì)于任何一個(gè)乳業(yè)企業(yè)來說，都明白奶源的質(zhì)量安全意味著什么，而對(duì)于河北的乳業(yè)企業(yè)來說，更懂得其中的利害關(guān)系和道理。

“奶源是乳業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，君樂寶深知奶源對(duì)乳品企業(yè)的重要性，對(duì)標(biāo)國(guó)際水平狠下功夫構(gòu)建奶源，提升河北乳業(yè)品質(zhì)，樹立河北乳業(yè)的新形象?！本龢穼毴闃I(yè)質(zhì)量管理中心總經(jīng)理柴艷兵說，為了保證食品安全和充足的奶源供應(yīng)，君樂寶乳業(yè)將自建牧場(chǎng)及收購(gòu)、控股大型牧場(chǎng)作為企業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，近5年牧場(chǎng)總投資將達(dá)到40億元，總存欄奶牛達(dá)到15萬頭。

以位于鹿泉的君樂寶優(yōu)致牧場(chǎng)為例，該牧場(chǎng)從設(shè)計(jì)到施工均采用世界領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)，具有規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的特點(diǎn)，所產(chǎn)原奶的蛋白質(zhì)、脂肪含量、菌落指數(shù)等主要指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于歐盟、美國(guó)、日本標(biāo)準(zhǔn)。該牧場(chǎng)已經(jīng)建成運(yùn)營(yíng)，對(duì)社會(huì)開放。

同時(shí)，君樂寶乳業(yè)將公司質(zhì)量關(guān)口前移，對(duì)所有合作的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)實(shí)施規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化經(jīng)營(yíng)管理。引入奶廳標(biāo)桿管理模式，參照奶廳管理車間化，建立擠奶、儲(chǔ)存、制冷、清洗、運(yùn)輸、配套硬件6個(gè)方面的管理制度及標(biāo)準(zhǔn)，從防病、防疫、管理效益等方面對(duì)養(yǎng)殖小區(qū)進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)奶廳管理標(biāo)準(zhǔn)化。集中規(guī)范化飼養(yǎng)率、機(jī)械化擠奶率均達(dá)100%。君樂寶乳業(yè)還為養(yǎng)殖戶買牛增量提供貸款擔(dān)保，定期對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，強(qiáng)化生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，保證乳品質(zhì)量安全。

日前，君樂寶奶粉在全球嬰幼兒奶粉中率先通過了食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)BRC的A+頂級(jí)認(rèn)證，代表中國(guó)奶粉在這項(xiàng)國(guó)際公認(rèn)的、嚴(yán)苛的食品規(guī)范考核中拔得頭籌

5月6日至8日，第十六屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)在上海舉辦，君樂寶乳業(yè)旗下的4款明星產(chǎn)品從來自40多個(gè)國(guó)家、數(shù)萬參展產(chǎn)品中脫穎而出，榮獲“2015 SIAL創(chuàng)新獎(jiǎng)”

守護(hù)“生命線”

20年來，君樂寶乳業(yè)先后通過了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全管理體系及誠(chéng)信管理體系認(rèn)證，君樂寶奶粉工廠通過了歐盟BRC A+頂級(jí)認(rèn)證和IFS認(rèn)證，所有液態(tài)奶工廠也全部通過了歐盟BRC認(rèn)證。君樂寶乳業(yè)在國(guó)內(nèi)率先使用乳制品電子追溯系統(tǒng)，建立覆蓋奶源基地、原奶收儲(chǔ)、原輔材料入廠再到產(chǎn)品出廠、銷售全過程的質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)了“從奶源到餐桌”的全程無縫化監(jiān)管，得到了工信部、國(guó)家食藥總局、國(guó)家質(zhì)檢總局領(lǐng)導(dǎo)的高度肯定。

不僅如此，君樂寶乳業(yè)賦予首席質(zhì)量官管理上的最高權(quán)力，使其以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)改善提升，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

在君樂寶乳業(yè)，首席質(zhì)量官最讓人“羨慕”的，是擁有“四?！睓?quán)，即停買——原輔材料如果達(dá)不到要求，可以取消供應(yīng)商的供貨資格；停產(chǎn)——生產(chǎn)線、生產(chǎn)車間如果出現(xiàn)嚴(yán)重的違規(guī)事件或者是出現(xiàn)達(dá)不到質(zhì)量各項(xiàng)要求標(biāo)準(zhǔn)的情況，首席質(zhì)量官有停產(chǎn)的權(quán)利；停職——在這個(gè)過程當(dāng)中，所有的管理人員出現(xiàn)重大的違規(guī)操作、違反質(zhì)量要求管理規(guī)定，對(duì)其有停職的權(quán)利；停賣——對(duì)經(jīng)銷商也有一票否決權(quán)，比如說君樂寶要求經(jīng)銷商必須具備冷鏈運(yùn)輸、冷庫(kù)、冰柜等，不具備相應(yīng)資質(zhì)的經(jīng)銷商，就不允許其銷售君樂寶的產(chǎn)品。

升級(jí)“生命線”

多年來，君樂寶乳業(yè)與國(guó)外同行業(yè)研究開發(fā)機(jī)構(gòu)進(jìn)行廣泛的技術(shù)交流和合作，先后聘請(qǐng)了多位外國(guó)專家擔(dān)任公司技術(shù)顧問，開展了多項(xiàng)技術(shù)研究和合作，并與杜邦丹尼斯克、科漢森、利樂等與國(guó)外知名公司的研發(fā)中心開展了項(xiàng)目合作。同時(shí)，與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、北京大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等多家高校和科研單位合作，完成創(chuàng)新項(xiàng)目150多項(xiàng)，自主采集益生菌菌種200多株，實(shí)現(xiàn)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌菌株的專利申請(qǐng)、功能鑒定和產(chǎn)業(yè)化，并獲得河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。通過產(chǎn)學(xué)研合作與交流，企業(yè)獲得了可靠的技術(shù)支持，增強(qiáng)了核心競(jìng)爭(zhēng)力，為培養(yǎng)儲(chǔ)備技術(shù)人才，提升技術(shù)創(chuàng)新能力注入了活力。依靠技術(shù)創(chuàng)新不斷推進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，君樂寶乳業(yè)提高了產(chǎn)品技術(shù)含量及產(chǎn)品附加值，在參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)和國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中強(qiáng)化企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

“將質(zhì)量管理作為第一要?jiǎng)?wù)是加快企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的戰(zhàn)略選擇，也是提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力的迫切需要。未來，君樂寶將增加高端產(chǎn)品比例，做大做強(qiáng)嬰幼兒乳粉業(yè)務(wù)，增強(qiáng)企業(yè)盈利能力。加強(qiáng)品牌建設(shè)，打造營(yíng)養(yǎng)健康的專業(yè)乳品品牌形象。強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈管理，確保質(zhì)量安全，保持全國(guó)低溫發(fā)酵乳行業(yè)領(lǐng)先地位，并成為全國(guó)嬰幼兒奶粉一線品牌，成為‘中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康乳制品領(lǐng)先者’?！睂?duì)于君樂寶乳業(yè)的發(fā)展藍(lán)圖，魏立華顯得胸有成竹。