抗菌不銹鋼研究現(xiàn)狀

易蓉，葉峰，張果戈,*，李文芳

（1.華南理工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院，廣東 廣州 51000；2.華南理工大學(xué)機(jī)汽學(xué)院，廣東 廣州 51000）

【綜述】

抗菌不銹鋼研究現(xiàn)狀

易蓉1，葉峰2，張果戈1,*，李文芳1

（1.華南理工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院，廣東 廣州 51000；2.華南理工大學(xué)機(jī)汽學(xué)院，廣東 廣州 51000）

綜述了近幾年國內(nèi)外各種抗菌不銹鋼的研究進(jìn)展。介紹了復(fù)合抗菌不銹鋼、涂層抗菌不銹鋼、表面改性抗菌不銹鋼以及合金型抗菌不銹鋼的抗菌原理、特點(diǎn)、制造工藝，并展望了其應(yīng)用前景。

抗菌不銹鋼；原理；制備；合金化；涂層；表面改性

First-author’s address:College of Materials Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China

自然界中廣泛分布著各種微生物，在空氣、土壤、河流、海洋及自然物體中都可發(fā)現(xiàn)它們的蹤跡，這些被定義為包括細(xì)菌、病毒、真菌以及一些小型原生動(dòng)物等在內(nèi)的一大類生物群體，個(gè)體微小，與人類生活密切相關(guān)。微生物種類繁多，其中絕大多數(shù)對(duì)人類有益，也有極少數(shù)對(duì)人體有害。在適宜的環(huán)境下，微生物能快速地繁殖，其過程不僅會(huì)破壞物質(zhì)材料的結(jié)構(gòu)，造成巨大的直接經(jīng)濟(jì)損失，而且會(huì)導(dǎo)致病毒性疾病的傳播，威脅人的生命。因此各種殺菌、抗菌材料應(yīng)運(yùn)而生。

抗菌材料很早以前就已出現(xiàn)，古埃及人在公元前就知道用銀片覆蓋傷口來防止細(xì)菌感染，加速傷口愈合；在1 600年前，人類就已能利用金屬鹽來對(duì)木材做防腐處理；到了17世紀(jì)，人類有意識(shí)地將抗菌劑用于醫(yī)療方面。1893年，瑞士植物學(xué)家梅奇利發(fā)現(xiàn)金屬對(duì)微生物有微動(dòng)作用，0.01 μg/L的銀離子即可殺滅藻類。進(jìn)入20世紀(jì)后，抗菌劑的研究更是飛速發(fā)展，種類繁多的抗菌劑被研制出來并投入生產(chǎn)應(yīng)用[1]。

不銹鋼的耐蝕性、強(qiáng)度和剛度良好，不僅廣泛應(yīng)用于工業(yè)領(lǐng)域，而且大量應(yīng)用在與人們生活息息相關(guān)的食品工業(yè)、醫(yī)療器械工業(yè)、家庭衛(wèi)生設(shè)備方面。隨人們對(duì)各種疾病傳播原因的認(rèn)識(shí)越深刻，在家庭衛(wèi)生設(shè)備市場上對(duì)具有抗菌性能產(chǎn)品的需求越多，具有抗菌性能的不銹鋼餐具開始發(fā)展起來。

1 抗菌不銹鋼的抗菌原理

目前抗菌不銹鋼的生產(chǎn)工藝主要有 2種：一種是在冶煉的過程中加入金屬抗菌元素，所得不銹鋼的表面與內(nèi)部同時(shí)具有抗菌性能，這種被稱為整體型抗菌不銹鋼；另一種是通過涂覆或滲透等方式在不銹鋼表面形成金屬或非金屬抗菌層，這種被稱為表面型抗菌不銹鋼，其抗菌性能來源于加入的金屬抗菌元素或光催化抗菌材料。

1. 1 金屬抗菌元素

研究表明金屬離子都具有不同程度的抗菌能力[2]，綜合考慮在實(shí)際使用時(shí)對(duì)安全性能的影響，銀離子的抗菌性能最好，其次是銅離子和鋅離子。

銀元素在抗菌不銹鋼中以第二相的狀態(tài)存在，因?yàn)槭堑腿埸c(diǎn)元素，合金凝固時(shí)在晶粒處偏析，即使經(jīng)過固溶處理，仍以第二相狀態(tài)存在，所以無需進(jìn)行特殊熱處理[3]。殺菌原理(圖 1)：(1)銀離子能夠與細(xì)菌的細(xì)胞膜及膜蛋白結(jié)合，破壞其立體結(jié)構(gòu)，造成細(xì)菌死亡；(2)銀可將氧催化成具有殺菌功能的活性氧。

圖1 含銀不銹鋼抗菌機(jī)理示意圖Figure 1 Schematic diagram of anti-bacterium mechanism for Ag-bearing stainless steel

銅元素的抗菌作用需要經(jīng)過適當(dāng)?shù)臒崽幚恚摬闹形龀龈叨葟浬⒌母汇~相后才能體現(xiàn)出來[4]。其殺菌機(jī)理是：ε-Cu析出相在表面附著的液體中容易游離出銅離子與細(xì)菌接觸(如圖2所示)，破壞其細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，使得胞內(nèi)蛋白質(zhì)露出而導(dǎo)致細(xì)菌死亡。

圖2 含銅不銹鋼抗菌機(jī)理示意圖Figure 2 Schematic diagram of anti-bacterium mechanism for Cu-bearing stainless steel

鋅元素以二價(jià)鋅離子形式存在時(shí)[5]，與帶負(fù)電荷的細(xì)胞膜發(fā)生庫侖吸引，從而穿過細(xì)胞膜進(jìn)入微生物內(nèi)部，與其體內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，致使微生物死亡或喪失分裂增殖能力。

稀土元素也具有廣譜抗菌性能。在材料表面的稀土離子能夠?qū)Ω锾m氏陽性菌及革蘭氏陰性菌表現(xiàn)出抗菌性，且制備含稀土元素抗菌不銹鋼無需進(jìn)行抗菌熱處理。

1. 2 光催化抗菌材料

光觸媒是指被太陽光或照明光(如螢光等)照射時(shí)能催化空氣中的氧或水分形成活性氧的物質(zhì)?？捎米鞴庥|媒抗菌劑的材料主要為N型半導(dǎo)體材料，最常見的是TiO2型光催化劑。其在光照作用下會(huì)產(chǎn)生電子空穴，表面的空穴與吸附的水分子及氫氧根離子生成具有強(qiáng)氧化能力的羥基自由基(?OH)，分解了細(xì)菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脂類，使細(xì)菌失去活性而死亡，達(dá)到抗菌目的。

目前研究主要集中在以 TiO2為半導(dǎo)體殺菌的光催化劑上。TiO2光催化抗菌有許多優(yōu)點(diǎn)：(1)氧化劑是大氣中的氧氣，不消耗昂貴的氧化劑，且來源豐富，價(jià)格便宜；(2)激活 TiO2所需的光為長波紫外線，可直接利用太陽光的紫外波段而不消耗能源；(3)光激發(fā) TiO2產(chǎn)生的活性氧化物質(zhì)反應(yīng)活性強(qiáng)，且對(duì)作用物無選擇性，既能殺滅微生物，又可分解其賴以生存繁衍的有機(jī)營養(yǎng)物；(4)對(duì)生物無毒性，對(duì)人體安全無害；(5)化學(xué)和光電性能十分穩(wěn)定，耐光腐蝕。因此TiO2作為抗菌以及凈化材料有很大的發(fā)展空間。

2 抗菌不銹鋼的分類

抗菌不銹鋼的種類繁多，分類方法也有很多。根據(jù)基體材料可分為馬氏體抗菌不銹鋼、鐵素體抗菌不銹鋼、奧氏體抗菌不銹鋼；按制造方法可分為復(fù)合抗菌不銹鋼板、表面涂層抗菌不銹鋼、表面改性抗菌不銹鋼以及添加抗菌元素的合金型抗菌不銹鋼。依照制造方法分類更能反映抗菌不銹鋼的特點(diǎn)，故按此綜述。

2. 1 復(fù)合抗菌不銹鋼

復(fù)合抗菌不銹鋼[6]是通過一定的加工工藝將具有抗菌性能的銅或銅合金與具有優(yōu)秀力學(xué)性能的不銹鋼復(fù)合得到的一種抗菌不銹鋼，銅或銅合金中的ε-Cu游離出銅離子與細(xì)菌接觸并破壞其結(jié)構(gòu)，從而起到滅菌的作用。

2. 1. 1 復(fù)合抗菌不銹鋼的結(jié)構(gòu)

日本愛知鋼公司與日本深海金屬株式會(huì)社一家軋制工廠合作，成功開發(fā)出用于加工食材的復(fù)合抗菌不銹鋼刀具[7]。該刀具可有效地避免病菌通過刀具在食物之間傳播，且其自身具有抗菌能力，無需進(jìn)行滅菌，相比傳統(tǒng)刀具更加方便和衛(wèi)生。該復(fù)合不銹鋼共5層(圖3)，具有很強(qiáng)抗菌性的銅或銅合金板材被夾在板材與芯材之間。刃口部分的芯材采用高碳馬氏體刀具用不銹鋼AUS8來保證鋒利性，兩側(cè)表層采用耐蝕性能優(yōu)良的低碳馬氏體不銹鋼SUS410，最后軋制而成。

圖3 刀具用復(fù)合抗菌不銹鋼結(jié)構(gòu)Figure 3 Structure of laminated anti-bacterial stainless steel used for cutlery

2. 1. 2 復(fù)合抗菌不銹鋼的特點(diǎn)

用這種復(fù)合不銹鋼板制成的刀具，在距離刃口數(shù)毫米的部位暴露出所復(fù)合的銅材，使其具有如下特征：(1)暴露的銅層部分溶出銅離子發(fā)揮了很強(qiáng)的抗菌作用；(2)表層材料較軟，容易復(fù)合和研磨加工；(3)韌性高；(4)結(jié)構(gòu)具有一定的美觀藝術(shù)性；(5)銅層有冷卻效果，可提高刃口芯材的淬火硬度；(6)在35 °C，相對(duì)濕度大于90%的條件下進(jìn)行長達(dá)24 h的抗菌試驗(yàn)，結(jié)果證明該復(fù)合不銹鋼對(duì)大腸桿菌的滅菌率為98%，對(duì)金黃色葡萄球菌和傷寒沙門氏桿菌的滅菌率均為100%，抗菌效果很好。

2. 2 涂層不銹鋼

涂層抗菌不銹鋼是通過噴涂、復(fù)合鍍、磁控濺射等工藝在不銹鋼基體上制備出含抗菌劑和防腐劑的涂層，分為2類：第一類是銀、銅、鋅或它們與其他元素形成的合金；第二類是具有光催化活性的鈦或鋅的氧化物。

北京科技大學(xué)的彭帥等[8]采用溶膠-凝膠法和浸漬提拉法在不銹鋼板上制備出含銀的二氧化硅薄膜。該膜層與不銹鋼結(jié)合牢固，在進(jìn)行熱處理以后，對(duì)金黃色葡萄球菌的抑菌率可達(dá)100%。

四川大學(xué)納米生物材料研究中心的楊維虎等[9]通過將普通的1Cr18Ni9不銹鋼浸入到含有銀離子、鋅離子和二氧化鈦的浸泡液中，得到表面含有抗菌離子涂層的抗菌不銹鋼。由于抗菌離子不僅在表面存在，還滲入了不銹鋼內(nèi)部，所得不銹鋼抗菌性能優(yōu)良，且處理前后表面的光潔度無明顯改變。

日本大同特殊鋼公司[10]開發(fā)了一種既抗菌又能使殘存毒素?zé)o害化的材料。該超細(xì)粉末材料的復(fù)合結(jié)構(gòu)是銀微粒附著在納米級(jí)光觸媒型二氧化鈦粉末上，因此具有銀和光觸媒的殺滅細(xì)菌和解毒作用的雙重效果。并且，由于其比表面積(約為300 m2/g)很大，光觸媒效能非常高，適用范圍很廣。

日本日立金屬公司[11]開發(fā)出一種光觸媒金屬“TiOMET”。利用涂層技術(shù)將由無定型過氧化鈦、銳鈦礦二氧化鈦和水組成的鈦水溶液涂覆在金屬基體上。經(jīng)低溫?zé)Y(jié)，無定型過氧化鈦轉(zhuǎn)變?yōu)殇J鈦礦型二氧化鈦，得到的具有光觸媒活性的表面不但具有殺菌作用，而且剛性、彎曲特性和耐久性優(yōu)良。

日本金屬工業(yè)公司[12]成功開發(fā)了具有抗菌、防霉、防污效果的含光觸媒涂層的環(huán)境功能性不銹鋼板，有Post-coat型(制品成型后涂覆涂層)和Pre-coat型(涂覆涂層之后再加工成型)2種。它們的加工工藝不同：Post-coat型是將小顆粒光觸媒二氧化鈦均勻地分散于表面涂層中，得到具有高度光活性的薄膜涂層；Pre-coat型是在有機(jī)-無機(jī)復(fù)合涂層中配以顏料級(jí)二氧化鈦，兼具光活性與耐候性。

2. 3 表面改性抗菌不銹鋼

表面改性抗菌不銹鋼是通過高溫滲層處理或離子注入的方法在普通不銹鋼表面滲入銅、銀、鋅或鈦元素，從而賦予普通不銹鋼表面抗菌性。該制備方式對(duì)銀、銅等貴重金屬的消耗較少，但加工材料的形狀，尺寸受到處理設(shè)備的限制。因?yàn)楸砻娓男圆讳P鋼只在表面存在抗菌元素，所以當(dāng)表層磨損后，抗菌性能會(huì)受到影響。

2. 3. 1 表面改性抗菌不銹鋼的制備方法

2. 3. 1. 1 高溫?zé)崽幚?/p>

為使?jié)B劑元素滲透到基體表面，將基體和含有活化劑的滲劑一起在高溫條件下保溫一段時(shí)間。經(jīng)過適當(dāng)?shù)臒崽幚恚瑵B透層表現(xiàn)出良好的抗菌性能。此法無需熔煉，不受材料加工過程的影響。

2. 3. 1. 2 離子注入

從離子源引出的離子在高壓電場中被加速到高能狀態(tài)，并在與基體的不斷碰撞中逐漸失去能量，與表層的原子生成新的化合物，從而改變材料表面的物理和化學(xué)性質(zhì)。此工藝一般分為以下幾個(gè)步驟：砂紙打磨、拋光并用丙酮清洗不銹鋼→在金屬蒸氣真空離子注入機(jī)中注入離子→抗菌處理。

2. 3. 1. 3 等離子合金化

在真空的環(huán)境中，利用弧光或輝光等氣體放電產(chǎn)生的低溫等離子體，在材料的表面獲得具有特殊性能的膜層。此方法具有對(duì)基材影響小、資源利用率高、膜層成分易控制等優(yōu)點(diǎn)。

2. 3. 2 表面改性抗菌不銹鋼的研究進(jìn)展

武漢科技大學(xué)的覃志偉等[13]采用沉積擴(kuò)散法制備了含銀抗菌不銹鋼。在基材表面化學(xué)鍍銀后，經(jīng)離子轟擊處理，所得含銀抗菌不銹鋼的殺菌率達(dá)99%以上，耐蝕性也沒有降低。銀以零價(jià)態(tài)分布在基體中，呈彌散狀態(tài)。

武漢科技大學(xué)的倪紅衛(wèi)[14]以CuO + NH4Cl為滲劑，經(jīng)950 °C保溫4 h化學(xué)滲銅處理后，在AISI 304不銹鋼表面得到了較深的滲銅層。銅以富銅相形式均勻分布于滲層，具有優(yōu)良的抗大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的效果。

武漢科技大學(xué)的王世森等[15]采用固體滲銅法，在0Cr18Ni9奧氏體不銹鋼表面使用自制的滲銅劑進(jìn)行滲銅，獲得了深度超過50 μm的滲銅層。經(jīng)適當(dāng)?shù)臒崽幚砗螅瑢?duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌抗菌效果顯著。

還可采用磁控濺射鍍膜工藝改性不銹鋼表面[16]。該法制備的膜層均勻牢固，色澤美觀，品種繁多，產(chǎn)品范圍廣，而且產(chǎn)量可大可小，靈活性大。

武漢科技大學(xué)材料與冶金學(xué)院的王蕾等[17]采用雙層輝光滲金屬技術(shù)制備了含銀抗菌不銹鋼。通過源極表面的濺射產(chǎn)生活性離子，并在電場和磁場的作用下向工件表面運(yùn)動(dòng)，吸附在工件上，然后在高溫下擴(kuò)散，滲入工件內(nèi)部，形成含有欲滲金屬元素的表面合金擴(kuò)散層。

日本愛知縣工業(yè)技術(shù)中心與企業(yè)合作，開發(fā)了微粒噴射硬化法[18]。先使銅或銀的微粒與空氣中的水分發(fā)生反應(yīng)并進(jìn)行離子化，然后以0.2 ～ 0.8 MPa的高壓，將其高速噴射到不銹鋼表面形成抗菌層。所得抗菌層中銅或銀的含量可超過0.1%，可殺滅99.9%以上的金黃色葡萄球菌。

2. 4 合金型抗菌不銹鋼

合金型抗菌不銹鋼是通過在煉鋼時(shí)添加抗菌金屬元素，再經(jīng)過特殊的熱處理加工所得。其從表面到內(nèi)部都均勻地分布著抗菌元素的析出相。目前含銅或含銀抗菌不銹鋼的研究和應(yīng)用最為廣泛，而含稀土或其他抗菌元素的雖有但很少。

2. 4. 1 合金型抗菌不銹鋼的種類

在冶煉過程中添加比常規(guī)多0.5% ～ 4.0%的銅，再進(jìn)行特殊的熱處理，使基體中均勻彌散分布著可抗菌的銅析出相，即得含銅不銹鋼。中國科學(xué)院金屬研究所[19-20]采用真空感應(yīng)爐，在傳統(tǒng)0Cr17和0Cr18Ni9不銹鋼的基礎(chǔ)上分別添加1.8% ～ 2.2%和3.6% ～ 4.1%的銅，成功地開發(fā)出鐵素體和奧氏體抗菌不銹鋼。

銀的抗菌能力大約是銅的100倍，添加少量(0.04% ～ 0.10%)的銀就能使不銹鋼具有良好的抗菌性。且不同于含銅抗菌不銹鋼，無需進(jìn)行特殊抗菌熱處理。但含銀抗菌不銹鋼成分的控制極為嚴(yán)格，特別是硫的含量，否則其會(huì)與銀生成抗菌性較差的Ag2S。另外，銀在不銹鋼中的溶解度很低，容易在晶界析出，造成抗菌相分布不均，影響抗菌效果。寶鋼[21]在冶煉過程中添加銀的二元中間合金，得到了使用和抗菌性能皆優(yōu)的含銀抗菌不銹鋼。

2. 4. 2 合金型抗菌不銹鋼的發(fā)展

四川大學(xué)的王志廣等[22]研究了高銅馬氏體不銹鋼和含銀奧氏體不銹鋼的組織及抗菌性能。高銅馬氏體不銹鋼經(jīng)抗菌熱處理后，在基體內(nèi)部彌散分布著與基體存在共格關(guān)系的40 nm的球狀ε-Cu相，且隨時(shí)間延長，逐漸脫溶形成獨(dú)立的富銅相。而加銀奧氏體不銹鋼固溶后，銀質(zhì)點(diǎn)分布在晶界。在兩者表面涂覆細(xì)菌培養(yǎng)基液膜24 h后，銅離子和銀離子的析出溶度達(dá)到75 × 10-4%和0.15 × 10-4%，具有100%抗菌率。

西安建筑科技大學(xué)冶金工程學(xué)院的鄒德寧[23]研究出一種低鉻含銅餐具用鐵素體抗菌不銹鋼，生產(chǎn)步驟為：將預(yù)處理鐵水在帶有電磁攪拌的板坯連鑄機(jī)中澆注，然后進(jìn)行熱連軋，熱軋卷板在罩式爐還原性氣氛中一次完成退火與抗菌時(shí)效處理。最終產(chǎn)物的表面彌散分布著富銅析出相，抗菌性能優(yōu)良，且成本較低。

上海材料研究所的沈忠良[24]以常用的300奧氏體型不銹鋼為基礎(chǔ)，通過加入Ag的中間合金，開發(fā)出新型抗菌不銹鋼。由于采用了多元中間合金，解決了因單一的銀在鋼中溶解度低而不能達(dá)到有效抗菌濃度的缺點(diǎn)，使抗菌元素均勻分布，同時(shí)保持了不銹鋼的力學(xué)性能、工藝性能和耐腐蝕性能。

中科院金屬研究所的楊柯團(tuán)隊(duì)[25]研制出系列含銅抗菌不銹鋼，可有效抑制其表面細(xì)菌生物膜的形成，從而降低了感染的發(fā)生率。新型316L-Cu不銹鋼心血管支架可用于治療冠脈狹窄，所用不銹鋼是在普通醫(yī)用不銹鋼成分的基礎(chǔ)上加入適量過飽和的銅元素，再進(jìn)行固溶和時(shí)效處理得到的?？沙掷m(xù)釋放微量銅元素，不僅有抗菌作用，而且能促進(jìn)人體組織的血管化過程，發(fā)揮金屬的生物功能。

遼寧科技大學(xué)材料與冶金學(xué)院的王帥等[26]研究了熱處理對(duì)17-4PH不銹鋼抗菌性能的影響。17-4PH不銹鋼是馬氏體沉淀硬化型不銹鋼，在常規(guī)熱處理下能析出一定數(shù)量的富Cu相，但是其體積分?jǐn)?shù)較低，所以不能起到殺菌的效果。經(jīng)過固溶處理、液氮冷處理和時(shí)效處理后，17-4PH不銹鋼可具有抗菌性能，同時(shí)保持了優(yōu)良的力學(xué)性能。

內(nèi)蒙古科技大學(xué)的劉克田等[27]以10Cr17不銹鋼為基礎(chǔ)，添加0.0% ～ 0.1%的稀土元素Ce，用8 kg的真空感應(yīng)爐熔煉。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，含鈰的10Cr17不銹鋼即使未經(jīng)過抗菌處理，也具有優(yōu)異的抗菌性能。其制備工藝簡單，且加入稀土元素可提高不銹鋼的硬度和耐蝕性。

3 結(jié)語

抗菌不銹鋼用途廣泛，具有其他抗菌材料不可替代的功能。其技術(shù)可靠，產(chǎn)品先進(jìn)，市場廣闊，能帶給生產(chǎn)廠家巨大的經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益也十分明顯，目前國內(nèi)企業(yè)界人士已對(duì)其表示了濃厚的興趣。總體來說，抗菌不銹鋼的發(fā)展現(xiàn)狀如下：

(1) 主要是材料中加入的特殊金屬元素賦予了不銹鋼抗菌性能，它們可使細(xì)菌喪失活性而死。

(2) 抗菌不銹鋼種類繁多，有各自的優(yōu)缺點(diǎn)。合金型抗菌不銹鋼抗菌效果持久，但需在基體中加入大量的抗菌元素，不符合節(jié)能環(huán)保的發(fā)展理念；表面改性抗菌不銹鋼僅對(duì)材料表面進(jìn)行抗菌處理，減少了貴重金屬的消耗，卻限制加工材料的尺寸形狀。這些因素都限制了抗菌不銹鋼的應(yīng)用。

(3) 作為金屬結(jié)構(gòu)和裝飾美化材料，抗菌不銹鋼在抗菌材料中具有無法替代的作用，尤其是其強(qiáng)度和塑性好，耐高溫，耐摩擦，加工性能優(yōu)秀，無毒，可應(yīng)用于眾多領(lǐng)域。

(4) 目前我國的抗菌制品發(fā)展滯后，不僅品種少于國外，總產(chǎn)量也遠(yuǎn)低于國外，發(fā)展空間廣闊。

隨國民收入增加和抗菌意識(shí)增強(qiáng)，抗菌制品的銷售一定會(huì)強(qiáng)勁增長。日本生產(chǎn)的抗菌不銹鋼已在家電、廚房用具、刀具等領(lǐng)域得到應(yīng)用或推廣，國內(nèi)也在積極開發(fā)：常州大平不銹鋼公司已經(jīng)成功生產(chǎn)出表面鍍銀抗菌不銹鋼餐具；寶鋼批量生產(chǎn)的中低鉻鐵素體抗菌不銹鋼已用于制作餐廚具、洗衣機(jī)滾筒、空調(diào)部件等[28]?？咕讳P鋼涵蓋了現(xiàn)有抗菌制品無法涵蓋的應(yīng)用領(lǐng)域，其市場能順利拓展并不斷擴(kuò)大是勿庸置疑的。

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[ 編輯：杜娟娟 ]

Current status of research on anti-bacterial stainless steels

YI Rong, YE Feng, ZHANG Guo-ge*, LI Wen-fang

The recent development and research progress of native and foreign anti-bacterial stainless steels were reviewed. The anti-bacterium mechanism, characteristics, and manufacturing technologies of laminated anti-bacterial stainless steels, coated anti-bacterial stainless steels, surface-modified stainless steels, and alloy-bearing anti-bacterial stainless steels were introduced and their application prospects were discussed.

anti-bacterial stainless steel; mechanism; manufacturing; alloying; coating; surface modification

TG142.71

B

1004 - 227X (2015) 11 - 0635 - 06

2014-10-18

2015-03-22

廣東省產(chǎn)學(xué)研合作專項(xiàng)資金重大項(xiàng)目（2012A090300013）。

易蓉（1990-），女，湖南衡陽人，在讀碩士研究生，主要從事材料表面過程研究。

張果戈，副教授，(E-mail) ggzhang@scut.edu。