奶牛場乳頭藥浴液的最新進(jìn)展

文∕劉英霞

（利拉伐（中國））

1 乳房炎概述

乳房炎歷來是困擾奶牛場的問題之一。資料顯示，美國每年因乳房炎造成的經(jīng)濟(jì)損失可達(dá)20 億美元之多。國內(nèi)乳房炎發(fā)病率普遍比美國高，因此，由乳房炎所帶來的損失更高。

致病菌侵入乳腺是導(dǎo)致乳房炎發(fā)生的直接致病因素。奶牛場使致病菌有機(jī)可乘的原因有很多，如臥床上的糞尿沒有及時(shí)清理，雨季運(yùn)動(dòng)場中的水洼，擠奶工操作不規(guī)范，不按正規(guī)擠奶流程操作，擠奶機(jī)真空、脈動(dòng)設(shè)置不正確，擠奶后藥浴液保護(hù)力度不夠等。

乳頭藥浴液作為擠奶前后的乳頭消毒劑是奶牛場預(yù)防乳房炎的措施之一，有研究顯示，使用擠奶前藥浴可降低至少50%乳房炎的新發(fā)感染。利拉伐牛奶質(zhì)量與動(dòng)物健康研發(fā)中心總監(jiān)Tomas Hemling認(rèn)為，擠奶前藥浴的主要目的是預(yù)防環(huán)境型乳房炎，而擠奶后藥浴的主要目的是防止傳染型乳房炎的傳播。

2 藥浴液持續(xù)殺菌時(shí)間

乳頭藥浴液的使用分為擠奶前和擠奶后。擠奶前藥浴主要利用碘消毒劑的快速殺菌作用，一般擠奶流程要求擠奶前藥浴液作用時(shí)間至少為30 s，方可起到有效的殺菌作用。而擠奶后藥浴既要脫杯后快速殺滅乳頭末端細(xì)菌，防止細(xì)菌趁機(jī)通過張開的乳頭孔進(jìn)入乳腺，還要維持一段時(shí)間的殺菌作用，在乳頭孔閉合前，保護(hù)乳頭不被細(xì)菌侵入。如果藥浴液在擠奶間歇也能保護(hù)乳頭免受細(xì)菌污染，將能更有效地預(yù)防乳房炎的發(fā)生。

擠奶間歇游離碘的再激活預(yù)示一種新技術(shù)的出現(xiàn)。藥浴液在乳頭上干燥后，遇到潮濕的環(huán)境，如臥床上的糞尿或運(yùn)動(dòng)場的水澤等，會(huì)再溶于水，成為液體，并能再次釋放游離碘，保護(hù)處于污染環(huán)境的乳頭不被細(xì)菌侵襲。

3 游離碘殺菌

碘類消毒劑種類有很多，乳頭藥浴產(chǎn)品以聚維酮碘類和碘甘油類為主。隨著碘消毒劑的不斷發(fā)展，不同的研發(fā)機(jī)構(gòu)采用多種表面活性劑作為碘的聚合物，依據(jù)不同的配方技術(shù)，開發(fā)出不同碘濃度的乳頭消毒劑。但近些年，對于碘制劑的殺菌原理日漸清晰，大量研究結(jié)果顯示，碘類消毒劑起到主要?dú)⒕饔玫氖怯坞x碘，游離碘含量的高低決定其殺菌效力，而不是產(chǎn)品標(biāo)注的有效碘含量。

碘以晶體形式存在于自然環(huán)境中，碘晶體不易溶于水，且碘的水溶液很不穩(wěn)定，但碘的水溶液中游離碘含量相對較高，殺菌力更強(qiáng)。為了增強(qiáng)碘溶液的穩(wěn)定性，將碘與表面活性劑絡(luò)合形成碘的絡(luò)合物，溶液中碘的絡(luò)合物與游離碘之間存在動(dòng)態(tài)平衡，不同的配方技術(shù)，使用的表面活性劑不同，游離碘的釋放速度也不同。游離碘釋放越多，越穩(wěn)定，殺菌力越強(qiáng)。

4 壬基酚聚氧乙烯醚

壬基酚聚氧乙烯醚（NPE）是一種非離子表面活性劑，廣泛應(yīng)用于洗滌劑、紡織、農(nóng)藥、涂料、皮革、建材、造紙等行業(yè)，是一種工業(yè)用表面活性劑，在碘類消毒劑的某些產(chǎn)品中，也會(huì)采用NPE作為碘的絡(luò)合物。

NPE在過去20～30年中，已經(jīng)禁止在家居護(hù)理產(chǎn)品中使用，主要原因是其不可生物降解，且具有水生生物毒性。在奶牛場中，使用含NPE的清潔劑或消毒劑，可能導(dǎo)致牛奶中NPE的殘留。在乳頭藥浴液中使用NPE成本較低，且碘的溶解度較高，但NPE的碘溶液對皮膚的刺激性也更強(qiáng)。

研究表明，因NPE的化學(xué)結(jié)構(gòu)與雌性激素類似，所以它可能干擾內(nèi)分泌，這對于每天大量飲用牛奶的嬰幼兒影響非常嚴(yán)重。歐洲10年前已禁止使用NPE，美國近幾年也開始關(guān)注NPE在奶牛場的殘留，據(jù)中國表面活性劑行業(yè)網(wǎng)的文章報(bào)道：“中國等多個(gè)乳制品進(jìn)口國家要求美國對乳制品的某些殘留物進(jìn)行更加嚴(yán)格的限制，近期目標(biāo)則是奶牛乳頭浸浴液中的壬基酚聚氧乙烯醚表面活性劑（圖1）?！?/p>

圖1 奶牛乳頭浸浴液中無壬基酚聚氧乙烯醚

5 碘藥浴液使用濃度的國際趨勢

從食品安全的角度考慮，歐洲乳頭藥浴液碘的使用濃度相對美國歷來較低，而中國碘藥浴液的使用濃度也在逐年增加，但實(shí)驗(yàn)室的檢測結(jié)果顯示，1 500 mg/kg的有效碘濃度30 s內(nèi)足以殺滅常見乳房炎致病菌。由于出口及食品安全的考慮，美國近幾年也在趨向于使用低濃度的碘藥浴液。

利拉伐牛奶質(zhì)量與動(dòng)物健康研發(fā)中心在使用低碘濃度藥浴液的前提下，致力于研發(fā)高游離碘含量的低濃度碘藥浴液，其目的是為了在保證食品安全的同時(shí)，達(dá)到高效的殺菌作用。利拉伐專利碘再生技術(shù)（I-tech）不僅可以釋放高濃度的游離碘，還可使游離碘循環(huán)再生，保證高效、穩(wěn)定的殺菌作用，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)、更安全的牛奶生產(chǎn)。

6 乳頭藥浴產(chǎn)品的選擇

目前市場上乳頭藥浴產(chǎn)品種類繁多，且各有千秋，如何選擇合適的乳頭藥浴液，成為困擾奶牛場的問題之一。不同類型、不同用法的藥浴液，對其特性和要求也不同。表1為利拉伐牛奶質(zhì)量與動(dòng)物健康研發(fā)中心關(guān)于藥浴液選擇的建議。

表1 不同類型藥浴液選擇的要求