做養(yǎng)豬行業(yè)的????思考者、踐行者和總結(jié)者
——專(zhuān)訪(fǎng)河南銀發(fā)牧業(yè)養(yǎng)豬事業(yè)部總經(jīng)理潘俊良

本刊編輯/薛惠莉

做養(yǎng)豬行業(yè)的????思考者、踐行者和總結(jié)者
——專(zhuān)訪(fǎng)河南銀發(fā)牧業(yè)養(yǎng)豬事業(yè)部總經(jīng)理潘俊良

本刊編輯/薛惠莉

編者按：美國(guó)是工廠(chǎng)化養(yǎng)豬的典型代表，它是在美國(guó)市場(chǎng)、經(jīng)濟(jì)、勞動(dòng)力等方面共同作用的產(chǎn)物，加之美國(guó)養(yǎng)豬技術(shù)和生物安全措施相對(duì)成熟，所以工廠(chǎng)化養(yǎng)豬模式運(yùn)行也很成功。國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)面臨著“行業(yè)洗牌、轉(zhuǎn)型升級(jí)、互聯(lián)網(wǎng)+”等一系列詞語(yǔ)沖擊，在當(dāng)前時(shí)期，養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)該多多思考未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，繼續(xù)探索和實(shí)踐健康養(yǎng)殖模式。

與銀發(fā)牧業(yè)結(jié)緣

2007年，懷著對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)的夢(mèng)想，潘俊良從河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)專(zhuān)業(yè)碩士畢業(yè)。由于從小就接觸農(nóng)村傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，加上自己4年本科和3年研究生的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，深切感受到中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)從品種、管理、技術(shù)、豬場(chǎng)建設(shè)、高效運(yùn)行等方面落后歐美養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家太多，需要提高的地方太多，改進(jìn)提升的空間很大，與世界第一養(yǎng)豬大國(guó)的地位極不相稱(chēng)，他堅(jiān)信中國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)未來(lái)定大有可為。2008年初，潘俊良選擇加盟河南銀發(fā)牧業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“銀發(fā)牧業(yè)”），銀發(fā)牧業(yè)是一家實(shí)實(shí)在在的河南本土飼料企業(yè)，專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)系列豬用飼料產(chǎn)品，在河南本地享有良好聲譽(yù)。在此之前，銀發(fā)牧業(yè)的業(yè)務(wù)重心集中在“黑漢飼料”，隨著行業(yè)的變化和企業(yè)的發(fā)展，公司于2008年開(kāi)始組建河南銀發(fā)牧業(yè)養(yǎng)豬事業(yè)部，籌建發(fā)展銀發(fā)養(yǎng)豬板塊，并定位發(fā)展高端美系種豬，從此潘俊良便以極大熱情投入到銀發(fā)養(yǎng)豬事業(yè)的發(fā)展當(dāng)中。

與行業(yè)、企業(yè)同步成長(zhǎng)

從2008年至今，潘俊良在銀發(fā)牧業(yè)養(yǎng)豬事業(yè)部一干就是7年，專(zhuān)業(yè)出身的他對(duì)養(yǎng)豬事業(yè)不敢有絲毫的懈怠。2008年，銀發(fā)牧業(yè)首個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化種豬養(yǎng)殖小區(qū)在新鄭市西土橋村成功籌建，“公司+基地”的合作方式成為銀發(fā)牧業(yè)黑漢種豬的發(fā)展模式，同年，首個(gè)自建標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模繁育基地也在新鄭市水泉村成功籌建?！梆B(yǎng)豬其實(shí)不是一件簡(jiǎn)單的事，除了過(guò)硬的技能，還需要多考察多了解行業(yè)內(nèi)的動(dòng)態(tài)，包括國(guó)外養(yǎng)豬理念與技術(shù)的發(fā)展”，潘俊良對(duì)身邊的同事這樣說(shuō)到。2009年，銀發(fā)牧業(yè)養(yǎng)豬板塊進(jìn)入發(fā)展的快車(chē)道，此時(shí)引進(jìn)的新美系大白、長(zhǎng)白的父母代種豬場(chǎng)已經(jīng)投入生產(chǎn)，定位新美系大白、長(zhǎng)白和杜洛克的祖代種豬場(chǎng)正處關(guān)鍵建設(shè)階段，先后在新鄭范圍內(nèi)新建了鄧灣豬場(chǎng)、湛張豬場(chǎng)、南莊豬場(chǎng)、西土橋第二種豬小區(qū)、水泉種公豬站、鑫源豬場(chǎng)、趙家灣豬場(chǎng)，包含種豬場(chǎng)、公豬站和育肥場(chǎng)，為銀發(fā)牧業(yè)養(yǎng)豬事業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

2011年，潘俊良在銀發(fā)牧業(yè)工作已滿(mǎn)3年，在這3年的時(shí)間里，他意識(shí)到種豬行業(yè)是個(gè)周期長(zhǎng)回報(bào)慢需要持續(xù)堅(jiān)持且須依靠規(guī)模效益的行業(yè)。于是，在2011年他向公司提出擴(kuò)建水泉種豬基地的建議，使水泉種豬基地存欄基礎(chǔ)母豬飼養(yǎng)規(guī)模提升到2 000頭。這一建議與公司董事長(zhǎng)王丙艮的想法不謀而合。隨著銀發(fā)牧業(yè)養(yǎng)豬事業(yè)的發(fā)展，豬場(chǎng)的數(shù)量越來(lái)越多，基礎(chǔ)母豬頭數(shù)越來(lái)越大，管理的難度也越來(lái)越大，潘俊良將工作重心從以往的事務(wù)管理逐漸轉(zhuǎn)向企業(yè)管理，在堅(jiān)持銀發(fā)牧業(yè)大的“公司+農(nóng)戶(hù)”的管理方式下，通過(guò)打造團(tuán)隊(duì)、優(yōu)化流程、制定制度、明確標(biāo)準(zhǔn)不斷提高豬場(chǎng)管理水平，通過(guò)制定團(tuán)隊(duì)和農(nóng)戶(hù)考核結(jié)算辦法提高人員積極性，使豬場(chǎng)管理水平能跟上企業(yè)養(yǎng)豬事業(yè)的發(fā)展步伐?！熬?xì)化管理同樣也能提高豬場(chǎng)的生產(chǎn)效益，細(xì)節(jié)不容忽視”，潘俊良如是說(shuō)。

為提高公司種豬的種質(zhì)資源，2013年下半年，銀發(fā)牧業(yè)決定從美國(guó)直接引種，通過(guò)與美方接觸，委托代理、辦理引種手續(xù)和國(guó)外選種，于2013年底從美國(guó)成功引進(jìn)315頭SPF原種豬。除了將美國(guó)種原種豬引入豬場(chǎng)，銀發(fā)牧業(yè)也將豬育種工作及豬場(chǎng)管理模式的目標(biāo)瞄準(zhǔn)國(guó)際水平。2014年初，基于引進(jìn)美國(guó)先進(jìn)育種技術(shù)、養(yǎng)豬技術(shù)和管理理念的考慮，銀發(fā)牧業(yè)與美國(guó)斯達(dá)瑞吉、謝福種豬基因公司啟動(dòng)合作戰(zhàn)略。“這次合作會(huì)落實(shí)到種豬生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，美國(guó)斯達(dá)瑞吉、謝福種豬基因公司派資深養(yǎng)豬技術(shù)專(zhuān)家深入銀發(fā)牧業(yè)豬場(chǎng)一線(xiàn)指導(dǎo)生產(chǎn)，直接參與豬場(chǎng)的管理、對(duì)豬場(chǎng)生產(chǎn)管理人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，采用美國(guó)育種方式進(jìn)行同步育種，將銀發(fā)種豬的質(zhì)量逐步達(dá)到美國(guó)國(guó)內(nèi)同步水平。這樣通過(guò)雙方的努力，豬場(chǎng)的日常管理工作將會(huì)更加科學(xué)。”潘俊良對(duì)我說(shuō)，“美方專(zhuān)家對(duì)懷孕母豬科學(xué)的階段性飼喂以及膘情的嚴(yán)格控制，保證母豬在進(jìn)入產(chǎn)房后分娩過(guò)程順利、初生仔豬均勻、初生重大；強(qiáng)調(diào)防鼠防鳥(niǎo)工作有效地減少了飼料的浪費(fèi)和疫病的傳播；這些細(xì)微的變化匯集在一起為我們豬場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)的提高做出了不小的貢獻(xiàn)。目前我們的種豬場(chǎng)正滿(mǎn)負(fù)荷健康運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備和資源得到了有效利用，而這些成績(jī)均離不開(kāi)銀發(fā)牧業(yè)全體員工和美方專(zhuān)家的共同努力”。

2014年，整個(gè)生豬行情都處于低迷狀態(tài)，但銀發(fā)牧業(yè)非但沒(méi)有減少基礎(chǔ)母豬的數(shù)量，反而實(shí)施走出去戰(zhàn)略。為擴(kuò)大公司種豬市場(chǎng)范圍，在更大的區(qū)域推廣銀發(fā)牧業(yè)“黑漢”牌優(yōu)質(zhì)新美系豬種，公司除向南進(jìn)入湖北宜昌、荊州外，還向北進(jìn)入山東曲阜。“現(xiàn)在，銀發(fā)牧業(yè)養(yǎng)殖板塊發(fā)展初具規(guī)模，基礎(chǔ)母豬存欄規(guī)模達(dá)到8 000余頭，滿(mǎn)負(fù)荷生產(chǎn)后可達(dá)到10 000頭以上，基本形成了以繁育美系純種為龍頭，以二元母豬為主體，以商品豬為輔助的完整的豬只生產(chǎn)、銷(xiāo)售及服務(wù)體系。初步實(shí)現(xiàn)了種豬以河南為主體，以周邊省份為輔的區(qū)域布局。隨著養(yǎng)豬規(guī)模的擴(kuò)大和豬場(chǎng)數(shù)量的增加，如何實(shí)現(xiàn)高效有序運(yùn)行，就成為工作中需要認(rèn)真考慮的問(wèn)題?！霸谖铱磥?lái)，建立現(xiàn)代企業(yè)管理流程及制度，采用現(xiàn)代企業(yè)管理手段，對(duì)企業(yè)和員工來(lái)說(shuō)都有一定的約束力，同時(shí)也能顯現(xiàn)出公司的經(jīng)營(yíng)管理水平和理念；管理是整合資源以實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程，所以我們?cè)诖蛟旄咚刭|(zhì)技術(shù)管理團(tuán)隊(duì)，采用科學(xué)的績(jī)效考核方案和薪酬管理模式，通過(guò)科學(xué)的、公開(kāi)的、公正的考核評(píng)價(jià)機(jī)制，打造學(xué)習(xí)型、競(jìng)爭(zhēng)型技術(shù)管理團(tuán)隊(duì)，不斷提高團(tuán)隊(duì)成員的技術(shù)和管理能力，讓有潛力有準(zhǔn)備的年輕人員脫穎而出，委以重任，給他們干事的平臺(tái)和機(jī)會(huì)”，潘俊良說(shuō)到。

7年的工作經(jīng)驗(yàn)，潘俊良已經(jīng)在自己的崗位上游刃有余，奔波于行業(yè)內(nèi)各種大大小小的會(huì)議，讓他也洞察到行業(yè)這幾年的變化。品種不斷改良、技術(shù)不斷進(jìn)步、生產(chǎn)方式的不斷改進(jìn)以及外資企業(yè)大量資金的注入，使得養(yǎng)豬業(yè)面臨的壓力越來(lái)越大。只有做好產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)才能留住客戶(hù)，只有高效率管理和低成本管理才能使企業(yè)發(fā)展長(zhǎng)久。

育種專(zhuān)業(yè)化

育種是一個(gè)長(zhǎng)期而繁瑣的工作，其意義在于提高產(chǎn)仔數(shù)、提高飼料報(bào)酬率、加快生長(zhǎng)速度?！拔艺J(rèn)為搞育種工作應(yīng)該‘由大到小’看，就是要從大的客戶(hù)商品豬群往回看我們培育的種豬，看我們的育種工作，看我們自己的種豬場(chǎng)，點(diǎn)滴育種進(jìn)展如果放大到大的商品豬群，其意義是巨大的。我們要用做事業(yè)的心態(tài)來(lái)做育種，圍繞育種目標(biāo)堅(jiān)持做長(zhǎng)期持續(xù)選育，否則不能做好”，談到育種工作時(shí)潘俊良這樣說(shuō)。

銀發(fā)牧業(yè)作為河南首家引進(jìn)美國(guó)原種白杜洛克種豬的公司，培育的“黑漢”牌白杜洛克以良好的體型和較快的生長(zhǎng)速度著稱(chēng)，作為終端父本使用培育三元商品豬時(shí)，表現(xiàn)優(yōu)異且有效地避免了商品代的毛色分離現(xiàn)象。優(yōu)秀育種成績(jī)的取得離不開(kāi)銀發(fā)育種團(tuán)隊(duì)的艱辛工作，尤其是采用精確飼養(yǎng)方案和精確配種計(jì)劃，保證了繁育后代種豬能繼承并超越其父母代的生產(chǎn)性能。

疾病控制簡(jiǎn)單化

如今，由于生豬市場(chǎng)流動(dòng)頻繁，病原微生物傳播途徑變廣，繼發(fā)感染、混合感染、交叉感染使得疾病多元化，擾亂了豬場(chǎng)管理人員的思緒。潘俊良說(shuō)：“我們關(guān)注的不應(yīng)是怎么治療豬病，而是如何控制和預(yù)防，要堅(jiān)持‘養(yǎng)重于防、防重于治’，在生產(chǎn)管理中，應(yīng)該注意以下細(xì)節(jié)：1）重視規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的系統(tǒng)生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)；2）重視豬群健康防御體系及立體生物安全體系的建立及嚴(yán)格實(shí)施；3）堅(jiān)持豬場(chǎng)多點(diǎn)布局的分區(qū)飼養(yǎng)模式，嚴(yán)格執(zhí)行全進(jìn)全出管理；4）重視硬件設(shè)施及管理方式改善，保證溫度、濕度、干燥度、空氣新鮮度、飼養(yǎng)密度在合理空間；5）做好豬瘟、偽狂犬等凈化工作，持續(xù)做好疫病監(jiān)控工作，做到心中有數(shù)；6）重視打造高產(chǎn)種豬群，提高配種分娩率、產(chǎn)仔率和年均分娩窩數(shù)；7）重視商品群管理，保證全程成活率和飼料利用效率?？傊?，管理上去了，疾病控制住了，養(yǎng)豬的效益自然就提上來(lái)了。

后記：俗話(huà)說(shuō)“生于憂(yōu)患，死于安樂(lè)”，企業(yè)經(jīng)營(yíng)順順利利的時(shí)候，往往會(huì)忽視所在行業(yè)的變化，忘記去思考企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展之計(jì)。潘俊良在銀發(fā)牧業(yè)工作的這幾年里，一直提醒自己要不斷去思考、去總結(jié)，去創(chuàng)新，做新技術(shù)、新理念的接受者和踐行者，一門(mén)心思去鉆研怎么才能把豬養(yǎng)好，把生產(chǎn)成績(jī)提上去。銀發(fā)牧業(yè)正是因?yàn)橛邢衽丝×歼@樣對(duì)工作充滿(mǎn)激情的員工，養(yǎng)豬事業(yè)才能取得現(xiàn)在這樣不錯(cuò)的成績(jī)，在未來(lái)的發(fā)展道路上，相信銀發(fā)牧業(yè)將會(huì)以更好的成績(jī)回報(bào)廣大養(yǎng)豬人！