延安方言與歲時(shí)節(jié)令文化

郭玉杰

（延安大學(xué)文學(xué)院，陜西 延安716000）

延安地處黃河中游、陜北高原南部，曾是陜北地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化和軍事中心，有“塞上咽喉”、“軍事重鎮(zhèn)”之稱，更是被譽(yù)為“三秦鎖鑰，五路襟喉”。語言與文化有著一衣帶水的深刻關(guān)系，薩丕爾說：“語言的背后是有東西的。而且語言不能離開文化而存在。所謂文化就是社會遺留下來的習(xí)慣和信仰的總和，由它可以決定我們的生活組織。推及方言與民俗的關(guān)系，也是如此，即方言是一個(gè)地區(qū)民俗的載體,它是民俗文化賴以留存、傳承的媒介。它不僅是民俗文化的表現(xiàn)形式,它同時(shí)也是內(nèi)容。[1]117極具地域特色的延安方言記載著延安獨(dú)有的歲時(shí)節(jié)日文化習(xí)俗，帶有泥土味的方言詞語成為延安方言文化的標(biāo)志，承載著當(dāng)?shù)赜凭秘S富的地域特色文化，彰顯了延安人獨(dú)有的心理文化。

民間的歲時(shí)節(jié)令，大多數(shù)是與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)文化有著密切關(guān)系的，也有少數(shù)是與人民生活息息相關(guān)的，起著辟邪、去兇、祈福的作用。不同的風(fēng)俗講究寄托了延安當(dāng)?shù)厝藢γ篮眯腋Ｉ畹钠矶\與向往。

一、歲時(shí)節(jié)令的涵義

歲時(shí)節(jié)令，主要指的是與天時(shí)、物候的周期性轉(zhuǎn)換相適應(yīng)、在人們的社會生活中約定俗成的、具有某種風(fēng)俗活動內(nèi)容的特定時(shí)日。我國傳統(tǒng)的歲時(shí)節(jié)令，主要是農(nóng)業(yè)文明的伴生物。豐富多彩的節(jié)日文化，不僅記載著我們祖先對自然運(yùn)動規(guī)律的認(rèn)識與把握，也顯示了各個(gè)不同歷史階段的社會經(jīng)濟(jì)科技發(fā)展的水平，同時(shí)，也反映了我國民眾那種張弛有度應(yīng)時(shí)而作的自然生活節(jié)律。[2]131探究其根源，則與人們祈求五谷豐登、人畜兩旺、歲歲平安的心理訴求密切相關(guān)。由此不難看出，歲時(shí)節(jié)令其實(shí)來源于百姓對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的信仰和崇拜。延安地區(qū)的歲時(shí)節(jié)令不僅反映了當(dāng)?shù)匕傩諏r(nóng)事農(nóng)耕的關(guān)心，而且由于使用了大量方言來記錄相關(guān)活動，使得這些歲時(shí)節(jié)令極具地域特色。

二、延安方言與歲時(shí)節(jié)令

（一）二月二

農(nóng)歷二月初二，有“雷驚天地龍蛇蜇”之意，傳說是祭龍王爺?shù)娜兆?，故在此日忌挑水，害怕?lián)亍褒垉鹤印?。延安以北的地方會舉行接龍頭活動，形式多樣，如吃接龍頭撈飯，粘龍頭糕，意在把龍頭、龍身粘起來營救龍王；有些農(nóng)戶去龍王廟燒香拜佛，撒五方(金、木、水、火、土)銅錢，來贖回龍王的靈魂，同時(shí)將清水灑向四方，求得今年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登；俗語有“二月二，照房梁，害蟲無處藏”的說法，所以這一天還講究打掃房屋，清潔衛(wèi)生，將炭灰撒灑于墻角、室內(nèi)、院落等處以避蟲害之災(zāi)，確保全家健康；有的清早在打糧場上，畫個(gè)糧倉祈禱在新的一年五谷豐收，糧食滿倉，故有：“二月二，畫倉室，大囤滿，小囤實(shí)”的諺語；老人還有給小孩穿“龍眼肚肚”的習(xí)俗，民間有俗語云：“正月里腦（頭）費(fèi)舅舅”，所以有正月里不理發(fā)，等到二月二才理發(fā)的講究，男子多在今日理發(fā)，稱為“抹龍殼”，也有些地方俗稱“剃龍頭”。據(jù)說，剃了龍頭，人們就頭腦清醒，神清氣爽。[3]29婦女們忌做針線活兒，怕傷了龍的眼睛；夜幕降臨后，在院里點(diǎn)燃火堆，火勢變小后，將火堆分成十二份，代表一年的十二個(gè)月份，依次排列，看哪堆火先滅了，就表明它所代表的那個(gè)月份雨水較多。有些地方用“龍眼窩窩”來預(yù)測哪個(gè)月份的雨水多，即在鍋內(nèi)依次蒸十二個(gè)帶有缽的窩頭，開鍋后看那個(gè)缽內(nèi)水蒸汽多，便認(rèn)為那個(gè)月份的雨水就多。

（二）寒食、清明

一般在公歷的四月四日、五日，即清明節(jié)。延安人在這一天有敬老家（祖宗）的講究，老百姓常說“清明清明，掃墓上墳”。每家每戶都要祭拜祖墳，燒紙錢，為墳培新土，告訴祖宗家中后繼有人，香火延續(xù)。新媳婦在這天必須磕頭燒紙，表示“認(rèn)祖先”，晚上要回娘家避夜，講究頭年清明不在夫家過夜。

婦女們在此日要蒸白面饃饃捏花花，家中若有訂了親的兒女就要互贈面花，準(zhǔn)婆婆給未過門的新媳婦送去“抓髻”，準(zhǔn)岳父則送“老虎”給未來的新女婿，意在保佑定了婚的兒女喜事順利。

因民間在這一天有紀(jì)念介子推大夫的講究，故此日不生火做飯，以吃冷食為主，攤煎餅，調(diào)涼菜。因而也將這一天稱為“寒食節(jié)”。

（三）四月八

農(nóng)歷四月初八是廟會日，俗語常說“年年有個(gè)四月八，騎上毛驢拜菩薩。拜死神像是個(gè)假，了一了心思把錢花?！崩习傩諅冊诖巳粘扇航Y(jié)隊(duì)地上延安的清涼山燒香拜神，求福祿或求兒女，還有來還愿的，感謝神靈應(yīng)驗(yàn)，使其愿望得以實(shí)現(xiàn)。還有些地方講究在此日為孩子“贖身”，認(rèn)為孩子是上天神賜予的，等到孩子年滿12歲，意味著“魂全了”，父母就要領(lǐng)著自家的孩子，帶著祭物（一般是一只雞或一只羊）到廟里敬拜神像，廟里的管事人就會給孩子脖子上系根紅頭繩，意思是孩子長成人了，神不再住在他的生命。

（四）端午

農(nóng)歷五月初五俗稱“過端午”。清晨，家家派人上山拔一束艾蒿掛在門楣上，女孩衣服上要縫上香包，男孩的手腕腳腕上挽上用野草汁染成的“五花繩”，待本年第一次響雷后才能脫下。主要用來驅(qū)蚊蟲，為孩子避邪保平安的。是日，主食吃粽子，就如民歌中唱道：“五月五里端陽，軟米粽子蘸蜂糖。”給糯米中加幾粒紅棗，放到疊成三角形的葦葉中，再用馬蓮將口扎住，煮熟即可食用。

（五）六月六

農(nóng)歷六月初六是收麥子的節(jié)日。無論窮富，在這天都要吃得比平時(shí)豐盛些，以此來慶祝麥子大豐收，因而有民歌中唱道：“六月里來六月六，新麥子饃饃熬羊肉。”有些地方在這一天還有祭祀河神的風(fēng)俗，祈求不發(fā)大水，保人畜平安、糧田肥沃。此外，農(nóng)村還有“六月六曬古農(nóng)”的講究，俗語說“六月六、日頭紅，曬了衣服不生蟲”。農(nóng)家人將衣物及皮毛、棉綢等全拿出來晾曬，有的還把家中的糧食攤在地上也曬一曬，在今天晾曬后的衣物就不會長蟲、生菌，糧食就不會發(fā)霉。

（六）乞巧節(jié)

農(nóng)歷七月初七，又叫七夕節(jié)。傳說牛郎織女此日相會，互訴相思之情，淚如雨下。因而這段時(shí)間都會下雨，直到七月十五兩人分開才會停。

晚飯后，年輕未婚的女子會在院里放盆水，將剛發(fā)芽的豌豆芽掐斷放入水中，根據(jù)觀察豆芽的影子來掐算自己的巧拙。占卜后就在盆中洗手，稱為“乞巧”，意為向織女討來“靈巧”，希望織女將好巧藝傳給自己。也有些地方，姑娘用擺剪子、針線的方法向織女“討巧”。

在延安吳起縣將此日定為“酒曲日”，因這天是農(nóng)村采酒曲的日子。這日要將山上的艾蒿和梳貝貝草（知母）等采集齊全，將麥子、軟糜子磨成小糝糝，用梳貝貝草熬的水和起來，拍成曲塊，用艾蒿包好任其自然發(fā)酵，于冬季釀制黃酒、糖酒、米酒使用。[4]93

（七）八月十五

農(nóng)歷八月十五是中秋節(jié)。對于延安的老百姓來說，，家家提前烙月餅，在十五晚上，全家在院落里圍坐吃月餅賞月，月餅象征著合家團(tuán)圓，因此又叫“團(tuán)圓餅”。有些地方還有將瓜果、月餅擺在院中方桌上敬獻(xiàn)月亮的習(xí)俗，保佑全家人團(tuán)團(tuán)圓圓。

（八）九月九

農(nóng)歷九月初九是重陽節(jié)。在延安農(nóng)村有這樣的說法：“九月九，家家有，一家沒有脫了褲還要換一斗?！币鉃榈搅宿r(nóng)家收割打場的農(nóng)忙時(shí)間了。還有些農(nóng)家講究在此日吃糕，把一家人的心都黏在一起，并且“糕”與“高”諧音，意味著生活節(jié)節(jié)高，人的處境節(jié)節(jié)升。

在延安老輩人的口中還流傳著“九月初九是重陽，子虛搭馬過烏江”的神話傳說。據(jù)傳神將軍子虛被敵人追到烏江邊無路可走時(shí)，遇上一位女賢良（舊時(shí)對賢惠女孩的稱呼），子虛需女賢良的幫助，但幫了子虛，女賢良就要被敵人殘害，于是子虛給其許下諾言：“你是善良人，死后百姓要為你修廟宇，遠(yuǎn)路來的給你獻(xiàn)豬羊，近路來的給你燒錢糧，我把你封成水神娘娘，若何不燒錢糧不獻(xiàn)豬羊，叫我子虛連人帶馬落了江?！弊犹擁樌^了江。果不其然，追兵到后將女賢良?xì)⒑?。舊時(shí)，老百姓在這一天祭奠水神娘娘。

（九）送寒衣

農(nóng)歷十月初一。延安老百姓有俗語：“十月里來十月一，家家戶戶送寒衣?！币馑际且谶@一天上墳燒紙衣，為逝去的親人燒去過冬的衣物，謂之“送寒衣”，因這天過后天氣驟冷，小輩要先給老人送去棉衣，才能給自己穿棉衣。即使外出打工不能回家的晚輩，也要在所在地的十字路口或荒郊野外為逝去的老人燒紙衣，并說明不能回家上墳的原因，還要向亡者說清所在地的路線，以防故者收不到御寒的冬衣。

歲時(shí)節(jié)令作為民俗文化的一部分，既是地域方言形成的基礎(chǔ)，又離不開方言的記載與傳承?？傊袼纂x不開方言，民俗是伴隨著方言的產(chǎn)生而逐漸沉積形成的，是依靠方言的交流得到傳播傳承的。[5]36由此可見，方言與一個(gè)地區(qū)的民俗風(fēng)貌是相互印證的。延安方言見證了延安獨(dú)有的民俗生活，反映了延安人的心理特征，更是研究民俗風(fēng)情變遷的寶貴材料。

[1]白松強(qiáng).方言與民俗[J].哈爾濱學(xué)院學(xué)報(bào)，2009.

[2]鐘敬文.民俗學(xué)概論[M].上海文藝出版社，1998.

[3]李軍，隆滟，劉延琴.甘肅省隴東地區(qū)農(nóng)村的歲時(shí)節(jié)日及其文化意蘊(yùn)[J].重慶第二師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2013.

[4]《延安全景》編委會.長征會師吳起縣[M].朝華出版社，2008.

[5]閻德亮.漫談方言與民俗[J].南都學(xué)云（社會科學(xué)版），1992.