循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈視角下我國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化發(fā)展案例研究

郗永勤，周雄勇

(1.福建省高校人文社科研究基地福州大學(xué)循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究中心，福建，福州，350108；

2.福州大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，福建 福州，350108)

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循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈視角下我國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化發(fā)展案例研究

郗永勤1，周雄勇2

(1.福建省高校人文社科研究基地福州大學(xué)循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究中心，福建，福州，350108；

2.福州大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，福建 福州，350108)

[摘要]循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈作為一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，有著縱向延伸、橫向耦合和開放性的特征，通過(guò)橫向耦合、縱向延伸和關(guān)聯(lián)共生實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)是我國(guó)循環(huán)型農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域，在農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)中構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)前l(fā)展農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)型產(chǎn)業(yè)的重要途徑，是深度資源化利用農(nóng)業(yè)廢棄物，從上游、中游和下游充分釋放資源能源利用效率的實(shí)現(xiàn)手段。RY農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地以構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈為基本思路，走出了一條經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展、資源高效利用、生態(tài)良性循環(huán)的發(fā)展道路，為我國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)提供了先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

[關(guān)鍵詞]循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈；農(nóng)業(yè)廢棄物；資源化

農(nóng)業(yè)廢棄物通常指整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的動(dòng)植物殘余類廢棄物、農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中的加工類殘余廢棄物和農(nóng)村生活垃圾等。農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用是控制農(nóng)業(yè)環(huán)境污染、改善農(nóng)村環(huán)境、發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。2013年國(guó)務(wù)院印發(fā)的《循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略及近期行動(dòng)計(jì)劃(國(guó)發(fā)[2013]5號(hào))》明確提出，要在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域“加快推動(dòng)資源利用節(jié)約化、生產(chǎn)過(guò)程清潔化、產(chǎn)業(yè)鏈接循環(huán)化、廢物處理資源化”，推動(dòng)建立農(nóng)林廢棄物循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)是我國(guó)循環(huán)型農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域，構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)前l(fā)展農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)型產(chǎn)業(yè)的重要途徑，是深度資源化利用農(nóng)業(yè)廢棄物，從上游、中游和下游充分釋放資源能源利用效率的實(shí)現(xiàn)手段。

目前關(guān)于農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用研究，學(xué)者從不同的角度進(jìn)行了一定的探討。宣亞南(2005)認(rèn)為循環(huán)型農(nóng)業(yè)可通過(guò)區(qū)域大循環(huán)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和結(jié)構(gòu)效應(yīng)以及企業(yè)小循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈增值兩方面獲得效益。[1]孫振鈞等(2006)分析了農(nóng)業(yè)廢棄物的資源優(yōu)勢(shì)以及資源化進(jìn)程中的瓶頸問(wèn)題，提出要解決農(nóng)民收入問(wèn)題，加快農(nóng)業(yè)工業(yè)化進(jìn)程和促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村和小康社會(huì)建設(shè)的政策建議。[2]彭靖(2009)指出當(dāng)前我國(guó)在農(nóng)業(yè)廢棄物利用方面尚存在諸多問(wèn)題，認(rèn)為今后我國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用將往能源化、肥料化、飼料化、材料化、基質(zhì)化和生態(tài)化發(fā)展。[3]宋成軍(2011)提出了構(gòu)建農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用技術(shù)綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的思路，設(shè)計(jì)了四層次農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用技術(shù)的評(píng)價(jià)模式。[4]杜艷艷(2012)和陶思源(2013)介紹美國(guó)、加拿大、日本、英國(guó)、丹麥等發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)廢棄物資源化循環(huán)利用的各種管理經(jīng)驗(yàn)，其中陶思源(2013)認(rèn)為加快農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和推動(dòng)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用技術(shù)的創(chuàng)新、示范與推廣是推進(jìn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的重要手段。[5-6]沈玉君等(2013)以產(chǎn)業(yè)發(fā)展理論、系統(tǒng)理論和循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論為依據(jù)，提出了農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用工程模式的構(gòu)建方法，即從技術(shù)模式、組織模式和產(chǎn)業(yè)模式三方面入手，通過(guò)模式耦合，可以形成具有良好效果及平衡性能的系統(tǒng)模式。[7]

農(nóng)業(yè)廢棄物作為農(nóng)業(yè)熱點(diǎn)話題之一，在理論和實(shí)踐上已有很多成果。但由于農(nóng)業(yè)廢棄物作為一類生態(tài)產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)“面”上的問(wèn)題，而以往學(xué)者多往“點(diǎn)”上分析問(wèn)題，對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物體系化的研究不夠深入，也未能基于生態(tài)系統(tǒng)的視域考慮農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)鏈條的耦合與延伸，對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化研究不夠清晰和全面，因此，本文嘗試基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的思想，結(jié)合我國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物的現(xiàn)狀和資源化存在問(wèn)題，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的縱向延伸、橫向耦合、循環(huán)鏈接，構(gòu)建農(nóng)業(yè)廢棄物資源化產(chǎn)業(yè)鏈的循環(huán)鏈接的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)，并以某農(nóng)業(yè)科技企業(yè)所構(gòu)建的三級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈為例，進(jìn)一步說(shuō)明在農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的重要性，并為我國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化體系的創(chuàng)建提供政策建議。

一、循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)構(gòu)形式

(一)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵和特征

循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵冈谕划a(chǎn)業(yè)或者不同產(chǎn)業(yè)中，以資源循環(huán)為手段，以價(jià)值增值為導(dǎo)向，以滿足用戶的物質(zhì)和環(huán)境需求為目標(biāo)，依據(jù)技術(shù)邏輯聯(lián)系和時(shí)空布局形成的上下關(guān)聯(lián)的鏈?zhǔn)狡髽I(yè)組織模式[8]。循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈有廣義和狹義之分。廣義的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈等同一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)的企業(yè)通過(guò)模仿自然生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者、分解者和消費(fèi)者，以資源(原料、副產(chǎn)品)為紐帶而形成的具有產(chǎn)業(yè)銜接關(guān)系的企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟。狹義的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵敢粋€(gè)企業(yè)內(nèi)部自循環(huán)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)不同部門充當(dāng)產(chǎn)業(yè)鏈的上下游環(huán)節(jié)，通過(guò)“原料→產(chǎn)品→廢物→原料”的循環(huán)過(guò)程，搭建起企業(yè)內(nèi)部資源回收利用的“零排放”產(chǎn)業(yè)鏈。循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈把有市場(chǎng)、資源或技術(shù)關(guān)聯(lián)的企業(yè)或產(chǎn)業(yè)串聯(lián)在一起，形成廢物與原料的轉(zhuǎn)化，從而實(shí)現(xiàn)資源的有效回收和綜合利用。

構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈通過(guò)改變傳統(tǒng)“高消耗、高污染、低效益”的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)重組與優(yōu)化，最終形成物質(zhì)閉路循環(huán)系統(tǒng)。在目標(biāo)價(jià)值、產(chǎn)業(yè)鏈形態(tài)、資源配置與利用等方面與傳統(tǒng)上依靠“原材料→產(chǎn)品(副產(chǎn)品)”的物質(zhì)線性流動(dòng)方式的產(chǎn)業(yè)鏈有較大差別。循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菍?duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈的改造重組和優(yōu)化升級(jí)，在組合結(jié)構(gòu)上比傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈更趨于完善，通過(guò)將“生態(tài)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)”與“自然生態(tài)系統(tǒng)”相耦合，已達(dá)到廢棄物與再生資源的轉(zhuǎn)換和循環(huán)利用(如圖1)，遵從“生產(chǎn)者→消費(fèi)者→分解者→生產(chǎn)者”的循環(huán)途徑，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)與自然生態(tài)系統(tǒng)的融合。

圖1　高級(jí)形式的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈傳遞示意圖

Fig.1Flow chart of the advanced form of circular economy industrial chain

循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈作為一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，通過(guò)在系統(tǒng)的每一要素環(huán)節(jié)中利用減量化、再利用和資源化進(jìn)行循環(huán)運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部、企業(yè)間和產(chǎn)業(yè)間物質(zhì)、能量(包括原料、成品、副產(chǎn)物及廢棄物)和信息的交換。循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈有著縱向延伸、橫向耦合和開放性的特征，這三個(gè)特征也是循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的機(jī)理所在。

1. 循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈具有縱向延伸的特征

縱向延伸即循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈所具備的動(dòng)脈結(jié)構(gòu)。動(dòng)脈結(jié)構(gòu)是指?jìng)鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)構(gòu)形式，包括原材料的開采、生產(chǎn)、流通和消費(fèi)整個(gè)過(guò)程。[9]循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸就是通過(guò)開發(fā)利用礦產(chǎn)、水、土地等自然資源，將自然資源與能源作為原材料投入到工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)工藝技術(shù)和設(shè)施設(shè)備生產(chǎn)加工成產(chǎn)品后投入消費(fèi)市場(chǎng)，滿足人們生活的正常需求，消費(fèi)者使用后變?yōu)閺U棄物返回到自然界中的過(guò)程。[10]簡(jiǎn)單的說(shuō)，縱向延伸就是“資源-原料-產(chǎn)品-廢棄物”的過(guò)程，這一過(guò)程正是自然資源價(jià)值升值的過(guò)程。

2. 循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈具有橫向耦合的特征

當(dāng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的縱向延伸到一定程度后，自然資源使用量和廢物排放量逐漸增多，將對(duì)自然資源保有能力和生態(tài)環(huán)境承載容量構(gòu)成一定威脅，因此需要通過(guò)橫向耦合，對(duì)生產(chǎn)和消費(fèi)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的廢物資源進(jìn)行回收利用。所謂橫向耦合，也即靜脈結(jié)構(gòu)，就是構(gòu)筑垃圾回收和資源化利用的產(chǎn)業(yè)鏈。橫向耦合包含廢棄物收集、分類、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、分解、利用、處置等過(guò)程，是構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵。其基本功能是將工業(yè)生產(chǎn)、居民生活所排放的有價(jià)值廢棄物進(jìn)行資源化回收利用，如資源性副產(chǎn)品、廢舊物資等，生產(chǎn)再生資源產(chǎn)品，對(duì)排放的有毒有害廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處置。

3. 循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈具有開放性的特征

循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋€(gè)開放的復(fù)合系統(tǒng)，產(chǎn)業(yè)鏈的形成、演化都處于社會(huì)的大環(huán)境中，與環(huán)境有

廣泛的物質(zhì)、能量和信息的交換[11]。根據(jù)循環(huán)經(jīng)濟(jì)3R原則，循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)融合了生態(tài)工業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、社會(huì)消費(fèi)、流通服務(wù)、再生產(chǎn)業(yè)五個(gè)子系統(tǒng)，各子系統(tǒng)之間互相依賴和共存，不斷推動(dòng)不同產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和耦合。

(二)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建方式

任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都是一個(gè)不斷調(diào)整、循序漸進(jìn)的過(guò)程，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不是一蹴而就的，它會(huì)根據(jù)資源環(huán)境、技術(shù)能力、生產(chǎn)工藝、市場(chǎng)需求等現(xiàn)實(shí)條件的變化而發(fā)生變化，依次經(jīng)歷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的萌芽期、發(fā)展期、成熟期、衰退期、變革期。構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)窃谧裱a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律和循環(huán)經(jīng)濟(jì)基本原則的基礎(chǔ)上，以動(dòng)脈結(jié)構(gòu)、靜脈結(jié)構(gòu)、關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)及其融合共生機(jī)制為主要內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸、橫向耦合、循環(huán)鏈接的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)過(guò)程。[12]

第一，循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的“補(bǔ)鏈”。循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的縱向延伸包含上游、中游、下游三個(gè)層面，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建主要有自上而下、自下而上、中間向兩端延伸三種方式。循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈不同于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈，除了縱向延伸外，還有包括橫向耦合以及動(dòng)靜脈產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的問(wèn)題。目前很多企業(yè)在生產(chǎn)運(yùn)作中都缺少有效的橫向耦合內(nèi)容，造成循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的部分環(huán)節(jié)缺失。因此，構(gòu)筑循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的“補(bǔ)鏈”環(huán)節(jié)，就是要充分挖掘現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，努力擴(kuò)大企業(yè)之間、產(chǎn)業(yè)之間的互補(bǔ)利用、原料流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)資源綜合利用的最大化，進(jìn)而提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和層次。只有把產(chǎn)業(yè)鏈的斷層彌補(bǔ)起來(lái)，才能真正保證產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈在上中下游真正暢通無(wú)阻。

第二，循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的“延伸”。延伸產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菍?shí)現(xiàn)資源價(jià)值增值、提高產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的基本手段。產(chǎn)業(yè)鏈的延伸強(qiáng)調(diào)對(duì)資源的多樣化利用和深度利用，一種資源不再按照傳統(tǒng)意義上生產(chǎn)對(duì)應(yīng)的單一某種產(chǎn)品的方式，而是要基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的中心思想，不斷向上游的生態(tài)設(shè)計(jì)端、中游的生態(tài)制造端、下游的廢物資源綜合利用以及再制造端進(jìn)行延伸，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高原料的綜合利用水平。循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的“延伸”對(duì)轉(zhuǎn)變企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展模式具有重要意義。

第三，循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的“耦合”。所謂“耦合”，就是強(qiáng)調(diào)緊密配合和相互影響。在產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，單單憑借一個(gè)產(chǎn)業(yè)的能力難以滿足自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的全部原材料，同時(shí)也不可能消化吸收產(chǎn)業(yè)自身排放的所有廢棄物。產(chǎn)業(yè)發(fā)展一方面需要內(nèi)部各生產(chǎn)端緊密捆綁在一起，加強(qiáng)對(duì)資源原料的綜合消化；另一方面必須與其他產(chǎn)業(yè)開展合作，建立橫向耦合關(guān)系。建立循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的耦合關(guān)系，必須基于某一龍頭產(chǎn)業(yè)，圍繞產(chǎn)業(yè)原材料引進(jìn)和廢棄物利用全過(guò)程，不斷延伸與之相關(guān)聯(lián)的輔助產(chǎn)業(yè)，逐步建立產(chǎn)業(yè)間資源互補(bǔ)、副產(chǎn)品互用、廢棄物回用的耦合關(guān)系。

二、我國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化

體系構(gòu)建路徑

(一)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化特征分析

1. 農(nóng)業(yè)廢棄物的概念與構(gòu)成

農(nóng)業(yè)廢棄物是指在整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中被丟棄的有機(jī)類物質(zhì)，主要包括農(nóng)林生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的植物殘余類廢棄物、牧漁業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的動(dòng)物類殘余廢棄物、農(nóng)業(yè)加工過(guò)程中產(chǎn)生的加工類殘余廢棄物和農(nóng)村生活垃圾等[13]，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、畜禽養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)村居民生活排放的廢棄物的總稱。其中，植物殘余類廢棄物主要是指農(nóng)田和果園殘留物，如秸稈、殘株、雜草等其他廢棄物；動(dòng)物類殘余廢棄物包括畜禽糞便和欄圈墊物等，具有數(shù)量多，處理難，危害大的特點(diǎn)；加工類殘余廢棄物主要是指加工類殘余廢棄物，而農(nóng)村生活垃圾包括農(nóng)村居民生活廢棄物。

2. 農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的內(nèi)涵

農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用是指通過(guò)一整套廢物綜合利用技術(shù)，使農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)再生利用成為連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不同環(huán)節(jié)的紐帶，從而把種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)聯(lián)成一個(gè)有機(jī)整體，成為完整而協(xié)調(diào)的大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)[6]。農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用不僅有利于改善生態(tài)環(huán)境，使不清潔的廢棄物處理方式下產(chǎn)生的各種廢氣、廢渣和廢水得到有效的控制，還能實(shí)現(xiàn)變廢為寶，把垃圾轉(zhuǎn)化為再生資源并投入到下游環(huán)節(jié)生產(chǎn)加工，達(dá)到一石二鳥的效果。農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用問(wèn)題已經(jīng)成為了當(dāng)前發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)村中一個(gè)極為重要的課題。

(二)我國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物的現(xiàn)狀與資源化存在的問(wèn)題

1. 我國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物的現(xiàn)實(shí)狀況

作為世界上農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)出量最大的國(guó)家，當(dāng)前我國(guó)每年農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)出量大約40多億噸(分布見圖2)，其中主要包括種植作物廢棄物約7.0-9.0億噸，其中：稻草2.3億噸，玉米秸稈2.2億噸，豆類和雜糧作物秸稈1億噸，蔬菜廢棄物約1.5億噸；畜禽糞便年產(chǎn)生量26.1億噸，其中：牛糞12.7億噸，豬糞4.7億噸，羊糞5.4億噸，家禽糞3.3億噸；鄉(xiāng)鎮(zhèn)生活垃圾和人糞便2.5億噸；肉類加工和農(nóng)作物加工廢棄物1.5億噸，林業(yè)廢棄物0.5億噸；其他類有機(jī)廢棄物約有0.5億噸，約合7億噸的標(biāo)準(zhǔn)煤。以我國(guó)現(xiàn)在人口自然增長(zhǎng)率4.79‰(2011年數(shù)據(jù))的水平，今后我們制造的農(nóng)業(yè)廢棄物將會(huì)以年5%-10%的速度持續(xù)增加。

圖2　我國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物分布情況

預(yù)計(jì)到2020年我國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)生量將超過(guò)50億噸，其中秸稈將達(dá)到9.5億-11億噸，畜禽糞便將達(dá)到41億噸。從保護(hù)環(huán)境的角度看，這些農(nóng)業(yè)廢棄物所制造的污染不亞于工業(yè)廢棄物，如果農(nóng)業(yè)廢棄物得不到有效消化，屆時(shí)將會(huì)對(duì)土壤植被、水體、大氣造成巨大的污染，嚴(yán)重危及我們生活生存的環(huán)境。然而，處理這些污染物需要大量資金作為成本，投入與產(chǎn)出是不對(duì)等的。從資源節(jié)約的角度看，農(nóng)業(yè)廢棄物是重要的生物資源，是物質(zhì)和能量的主要載體之一，其蘊(yùn)含著豐富的能源和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。農(nóng)業(yè)廢棄物再回收可作為下游企業(yè)的原料進(jìn)入下一個(gè)生產(chǎn)鏈條，以生物質(zhì)能源為例，按目前的沼氣技術(shù)把我國(guó)產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)廢棄物能轉(zhuǎn)化成沼氣3111. 5億m3，戶均達(dá)1275. 2m3，可解決農(nóng)村的能源短缺。[14]可見，農(nóng)業(yè)廢棄物具有強(qiáng)大的資源潛力，是可以用于再生利用的寶貴資源。

2. 當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化存在的問(wèn)題

農(nóng)業(yè)廢棄物具有數(shù)量大、品質(zhì)差、價(jià)格低和危害多的特點(diǎn)，我國(guó)每年制造和產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)廢棄物持續(xù)增加，同時(shí)各種環(huán)境污染事件曝光的頻率也逐年增高?，F(xiàn)階段，資源化利用農(nóng)業(yè)廢棄物還處于探索試驗(yàn)階段，缺乏成熟完備的技術(shù)理論和普遍認(rèn)可的應(yīng)用項(xiàng)目，利用水平還有待突破。農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用面臨的主要矛盾表面上是農(nóng)業(yè)廢棄物回收處理與社會(huì)需求的矛盾，實(shí)質(zhì)上是成本與效益之間的矛盾。如何在成本與效益之間規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，如何盡可能提高農(nóng)業(yè)廢棄物資源化效益最大化，這是當(dāng)前農(nóng)業(yè)廢棄物處置過(guò)程中一個(gè)瓶頸問(wèn)題。然而，理論界對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物的技術(shù)處理研究已有十余年，但在實(shí)際操作上尚存在許多難關(guān)，這也是我國(guó)目前農(nóng)業(yè)廢棄物資源化的困境所在。首先，當(dāng)前我國(guó)農(nóng)作物利用方式過(guò)于粗放。農(nóng)作物秸稈一般采用焚燒的方式，簡(jiǎn)易焚燒易使大多數(shù)能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遭到毀壞，對(duì)大氣進(jìn)行直接污染。其次，農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化水平滯后。已有的技術(shù)還沒(méi)有知識(shí)產(chǎn)權(quán)和推廣價(jià)值，國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)不能完全借鑒和掌握，農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)品開發(fā)的主攻方向不夠明確，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)廢棄物的價(jià)值不能充分發(fā)現(xiàn)和利用。再次，資金不足一直是農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的一大瓶頸問(wèn)題。財(cái)政的支持力度不足，使用農(nóng)業(yè)廢棄物再加工的產(chǎn)業(yè)吸納社會(huì)資金能力不強(qiáng)，社會(huì)認(rèn)可度不高，導(dǎo)致廢棄物的資源化在低水平上重復(fù)，不能滿足社會(huì)生產(chǎn)的需要，不適應(yīng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的需求。同時(shí)，相關(guān)的政策缺乏對(duì)農(nóng)作物廢棄物資源化利用的關(guān)注和扶持程度，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者進(jìn)行農(nóng)業(yè)廢棄物利用的優(yōu)惠政策和有效的激勵(lì)機(jī)制過(guò)少，大多數(shù)農(nóng)戶和企業(yè)缺乏應(yīng)有的積極性，整個(gè)農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)由此缺乏深化改革的驅(qū)動(dòng)力和主力軍。

(三)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈視角下我國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化體系構(gòu)建思路

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的不斷提高，農(nóng)業(yè)廢棄物的產(chǎn)量也會(huì)不斷增加。而按照傳統(tǒng)的垃圾處理方式來(lái)處置農(nóng)業(yè)廢棄物，既不能集約利用資源，也會(huì)造成環(huán)境的破壞。因此，從循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈視角出發(fā)，農(nóng)業(yè)廢棄物是作為一個(gè)靜脈結(jié)構(gòu)表現(xiàn)于生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈中的。在整個(gè)生態(tài)大系統(tǒng)中，農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)既處于制造產(chǎn)業(yè)的末端，也處于制造產(chǎn)業(yè)的前端，不能把農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)單一化于生態(tài)系統(tǒng)，而是要在循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈中不斷進(jìn)行農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)的縱向延伸和橫向耦合，使資源化能力不斷提升，成為循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條中的一個(gè)強(qiáng)有力的“補(bǔ)鏈”。

1. 推進(jìn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程也在不斷加快。而伴隨農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化，其廢棄物的資源化利用必須同步走產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路。政府部門應(yīng)考慮制定優(yōu)惠政策支持一批對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物進(jìn)行資源化利用和無(wú)害化處理的企業(yè)，不斷培植龍頭企業(yè)，以延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，與此同時(shí)，要努力拓寬農(nóng)業(yè)廢棄物資源開發(fā)利用的融資渠道，大力發(fā)展以廢棄物資源化利用的“靜脈產(chǎn)業(yè)”。

未來(lái)農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用將會(huì)逐漸朝著規(guī)?；⒐S化、標(biāo)準(zhǔn)化和高效化深度發(fā)展。一方面，有機(jī)廢棄物的處置和使用將逐步由分散、小型向集中、大型的產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展，農(nóng)業(yè)廢棄物再制造的產(chǎn)品商品化水平將逐漸加強(qiáng)；另一方面，由于現(xiàn)代高新技術(shù)的日益滲透，使得廢棄物產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來(lái)越高，資源化利用廢棄物的方式將更加多樣化，開發(fā)深度和利用效率將得到很大的提高。

2. 建立完善農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)靜脈結(jié)構(gòu)

農(nóng)業(yè)廢棄物是指在整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中被丟棄的有機(jī)類物質(zhì)，具有產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、產(chǎn)品線豐富的特征，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要有密集的資源回收體系、充足的技術(shù)設(shè)備和較大的環(huán)境容量。[7]通過(guò)產(chǎn)業(yè)園區(qū)化和集群化發(fā)展，便于充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，在基地(園區(qū))內(nèi)部統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)污染物集中處理排放系統(tǒng)、固體廢棄物集中回收利用系統(tǒng)等公共基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)公共基礎(chǔ)設(shè)施的高度共享；區(qū)域的集中性以及產(chǎn)業(yè)的相關(guān)性將為企業(yè)間的資源互補(bǔ)、副產(chǎn)品互用、利廢循環(huán)使用提供便利，有效降低循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的成本，為農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。通過(guò)廢棄物的再循環(huán)和資源化利用，減少原生自然資源的供應(yīng)，倒逼自然生態(tài)系統(tǒng)真正進(jìn)入良性循環(huán)的狀態(tài)。

3. 深入強(qiáng)化動(dòng)、靜脈與關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)的協(xié)同融合發(fā)展

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)部樹立農(nóng)業(yè)廢棄物減量化、再利用、資源化的循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，堅(jiān)持減量化優(yōu)先，從源頭上減少生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)資源消耗和廢棄物產(chǎn)生，大力推進(jìn)廢棄資源再利用和資源化，促進(jìn)資源永續(xù)利用。在產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸環(huán)節(jié)，要注意產(chǎn)業(yè)鏈的循環(huán)化，合理優(yōu)化使用自然資源，減少資源消耗。在產(chǎn)業(yè)鏈橫向耦合環(huán)節(jié)，要不斷研發(fā)新型技術(shù)，加強(qiáng)技術(shù)改造，實(shí)現(xiàn)廢棄物對(duì)再生資源的轉(zhuǎn)化，努力把傳統(tǒng)的“資源→產(chǎn)品→廢棄物”的線性經(jīng)濟(jì)模式改造為“資源→產(chǎn)品→再生資源”閉環(huán)循環(huán)模式，減少對(duì)原生自然資源的開采。當(dāng)前我國(guó)面臨的一個(gè)普遍問(wèn)題就是經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)而生態(tài)環(huán)境的不斷惡化，主要原因是社會(huì)生產(chǎn)活動(dòng)沒(méi)有遵循循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念，動(dòng)脈產(chǎn)業(yè)與靜脈產(chǎn)業(yè)的斷裂，沒(méi)能形成循環(huán)耦合、協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)統(tǒng)一。動(dòng)脈產(chǎn)業(yè)造血(廢棄物)過(guò)多，即污染物排放過(guò)多，環(huán)境污染代價(jià)過(guò)大；由于沒(méi)有回流的“靜脈血”供給動(dòng)脈進(jìn)行動(dòng)脈血再造，從而導(dǎo)致資源危機(jī)。要從根本上盡快地扭轉(zhuǎn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)環(huán)境代價(jià)過(guò)大的局面，又好又快地推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，迫切需要構(gòu)建我國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)“靜脈產(chǎn)業(yè)”發(fā)展體系[15]。

積極做大農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)動(dòng)脈結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化與關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)耦合共生，構(gòu)建動(dòng)、靜脈與關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)協(xié)同發(fā)展機(jī)制。要按照自然資源開發(fā)利用和產(chǎn)品生產(chǎn)制造產(chǎn)業(yè)即動(dòng)脈產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，統(tǒng)籌對(duì)廢棄物資源化利用相關(guān)產(chǎn)業(yè)即靜脈產(chǎn)業(yè)進(jìn)行合理布局，推動(dòng)動(dòng)脈產(chǎn)業(yè)與靜脈產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。一方面，以科技進(jìn)步與創(chuàng)新為動(dòng)力，著力延伸利廢產(chǎn)業(yè)鏈，研究多種農(nóng)業(yè)廢棄物的再生使用價(jià)值，深入開發(fā)高附加值、高技術(shù)含量、多功能儲(chǔ)備的下游產(chǎn)品。另一方面，建立物質(zhì)能量信息交流機(jī)制，完善信息交換共享服務(wù)平臺(tái)，提高物質(zhì)能量信息運(yùn)行效率；強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)與高校、科研院所交流互動(dòng)，構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)技術(shù)研發(fā)中心、技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等研發(fā)平臺(tái)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步。

三、某食用菌生產(chǎn)基地循環(huán)經(jīng)濟(jì)

產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的案例分析

RY農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地所屬集團(tuán)是首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一，集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)涉及蔬菜種苗工廠化生產(chǎn)、果蔬種植與加工、食用菌工廠化培養(yǎng)、生鮮凈菜配送與大型商超品牌專柜銷售。同時(shí)，集團(tuán)擁有果蔬、食用菌、種子、種苗研發(fā)與引繁；種植與加工標(biāo)準(zhǔn)和追溯管理體系的研究與制定；精深加工的研發(fā)和農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)的研究等技術(shù)中心，形成了“從農(nóng)田到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈、一體化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理體系。生產(chǎn)基地主要產(chǎn)品有食用菌、發(fā)酵酒、果蔬精深加工品、蔬菜嫁接苗等。RY農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地形成了以某食用菌生產(chǎn)加工廠為核心，并向上下兩端延伸拓展其他生產(chǎn)業(yè)務(wù)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈體系。食用菌類的生產(chǎn)原材料主要是農(nóng)林生產(chǎn)下腳料如玉米芯、棉籽殼、蔗渣、秸桿、谷物、糠麩等，年使用量13.2萬(wàn)噸，主要品種包括白金針菇、香菇、蘑菇等。

(一)RY食用菌的主要生產(chǎn)工藝

RY食用菌生產(chǎn)由食用菌生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)，食用菌生產(chǎn)基地是集團(tuán)整個(gè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈的核心。基地主要回收利用農(nóng)業(yè)廢棄物于食用菌生產(chǎn)，所涉及的廢棄物包括玉米芯、米糠、麥麩皮、蔗渣、園林綠化廢棄枝椏、木屑、棉籽殼、酒糟、甜菜渣等，這些廢棄物作為食用菌栽培基原料?；孛磕昕衫?萬(wàn)噸農(nóng)林廢棄物原料，年生產(chǎn)6600萬(wàn)瓶白金針菇，年產(chǎn)量約3萬(wàn)噸。農(nóng)林廢棄物按生產(chǎn)配方比例及當(dāng)天生產(chǎn)量將所需的原料混合攪拌，通過(guò)自動(dòng)裝瓶機(jī)將原料裝入瓶中，通過(guò)高壓鍋進(jìn)行高溫滅菌，滅菌后進(jìn)行冷卻接種，在培養(yǎng)室中進(jìn)行菌絲培養(yǎng)，當(dāng)菌絲走滿瓶時(shí)搬到出菇室進(jìn)行出菇管理，最后采收。主要工藝流程如圖3:

圖3　食用菌生產(chǎn)工藝流程圖

(二)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈思想下RY生產(chǎn)基地農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用體系構(gòu)建

RY農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地構(gòu)筑了基地內(nèi)部的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，采用“廢棄物-原料-廢棄物-原料”的循環(huán)模式，這一循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈也是RY公司農(nóng)業(yè)廢棄物(主要是玉米芯、食用菌渣等)資源化利用的主要模式。企業(yè)上游部門是農(nóng)業(yè)廢棄物的回收部門，主要回收來(lái)自外部農(nóng)田、玉米地的玉米芯、米糠、麥麩皮等廢棄物，同時(shí)回收基地內(nèi)部果蔬生產(chǎn)基地的果蔬廢棄物；核心部門是食用菌加工廠。食用菌加工廠采用回收部門提供的廢棄物培養(yǎng)原料，加工后的菌渣主要延伸到四個(gè)地方，分別是有機(jī)肥廠、基地內(nèi)燃料部門、飼料廠和菇農(nóng)，實(shí)現(xiàn)菌渣的全面利用。有機(jī)肥廠向果蔬生產(chǎn)基地提供化肥，果蔬生產(chǎn)基地廢棄物又回流到初始端——回收部門，如圖4所示。

圖4　RY食用菌生產(chǎn)基地內(nèi)部循環(huán)圖

基地上游部門主要是農(nóng)業(yè)廢棄物的集中回收和用于食用菌的加工生產(chǎn)，下游部門主要回收利用金針菇菌渣和果蔬加工下腳料、常規(guī)食用菌品種菌渣，用于鍋爐生物質(zhì)燃料和有機(jī)肥料，上下游部門形成了動(dòng)脈延伸、靜脈耦合的循環(huán)化鏈接方式，最小化廢物排放。基地以生產(chǎn)食用菌為主體，基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的思想，通過(guò)生產(chǎn)食用菌栽培基原料，并對(duì)食用菌栽培后產(chǎn)生的菌渣綜合利用加工成為鍋爐燃料和農(nóng)用有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)林廢棄物的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，基地內(nèi)部由此建立起三級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)模式。

1. 一級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式主要是“廢棄物-原料”的回收利用

基地以玉米芯、園林綠化廢棄枝椏、木屑、棉籽殼、米糠、麩皮、酒糟等農(nóng)林廢棄物綜合利用為目標(biāo)，生產(chǎn)食用菌栽培基原料，達(dá)到了資源的高效利用和循環(huán)利用，節(jié)約資源，園區(qū)年利用4萬(wàn)噸農(nóng)林廢棄物生產(chǎn)白金針菇，年產(chǎn)值約2億元。通過(guò)把廢棄物變成主要原料，并開發(fā)出新的產(chǎn)品，既是產(chǎn)業(yè)鏈中靜脈的“造血”過(guò)程，也是縱向產(chǎn)業(yè)鏈延伸的過(guò)程，在這一過(guò)程中廢棄物作為主要資源的價(jià)值得到最大化。

2. 二級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式主要是“原料-廢棄物-燃料”的回收利用

食用菌生產(chǎn)高溫滅菌、果蔬精深加工等都需要消耗大量的能源，主要是柴油、天然氣等。通過(guò)將燃油鍋爐改造成生物質(zhì)蒸汽鍋爐，利用食用菌生產(chǎn)產(chǎn)生的廢棄物菌渣為燃料，替代柴油或天然氣，給金針菇廠滅菌、精深加工廠加工提供蒸汽，菌渣沒(méi)有對(duì)外排放，而是回收于企業(yè)內(nèi)部使用，實(shí)現(xiàn)了菌渣的靜脈閉合回路。年利用菌渣1.25萬(wàn)噸，年節(jié)約125萬(wàn)m3天然氣，折合1513噸標(biāo)準(zhǔn)煤。利用廢棄物菌渣作為生物質(zhì)蒸汽鍋爐的燃料之一，RY基地不斷開發(fā)農(nóng)業(yè)廢棄物的新價(jià)值，體現(xiàn)出集約化循環(huán)生產(chǎn)模式的特點(diǎn)。

3. 三級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式主要是“原料-廢棄物-原料”的回收利用

通過(guò)把回收食用菌生產(chǎn)后的菌渣物理碾碎成細(xì)粉，一方面可以用于有機(jī)肥生產(chǎn)的原料，有機(jī)肥回田改良土壤，循環(huán)利用；另一方面可以作為生產(chǎn)二茬菇(杏鮑菇、香菇、草菇等)的原料，企業(yè)內(nèi)部對(duì)廢棄物循環(huán)消化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的“零排放”，食用菌生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游閉合多級(jí)循環(huán)。園區(qū)年回收利用秸稈、糠麩、蔗渣和果蔬加工下腳料、廢種苗基質(zhì)等固體有機(jī)質(zhì)廢棄物約2萬(wàn)噸，用于替代50%畜禽糞，經(jīng)發(fā)酵等處理工藝生產(chǎn)出2萬(wàn)噸生物有機(jī)肥直接用于供應(yīng)綠色食品果蔬種植基地、果蔬優(yōu)質(zhì)種苗培育的肥料所用，果蔬加工產(chǎn)生的部分下腳料可回收用于生產(chǎn)食用菌。既減少?gòu)U棄物的排放量和化肥的施用量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，又改善了土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和肥力水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。RY公司在這一級(jí)模式中，正是按照資源開發(fā)利用即動(dòng)脈產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，統(tǒng)籌對(duì)廢棄物資源化利用相關(guān)環(huán)境即靜脈結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理布局，通過(guò)“原料-廢棄物-原料”的循環(huán)回收利用方式，推動(dòng)動(dòng)脈結(jié)構(gòu)與靜脈結(jié)構(gòu)協(xié)同發(fā)展。

建設(shè)食用菌三級(jí)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)生態(tài)轉(zhuǎn)化增值，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、自主創(chuàng)新技術(shù)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)相結(jié)合。RY循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈如圖5：

圖5　RY農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地三級(jí)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈圖

循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)前l(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要途徑和實(shí)現(xiàn)形式，它以動(dòng)脈結(jié)構(gòu)、靜脈結(jié)構(gòu)、關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)為組成要素，以補(bǔ)鏈、延伸和耦合為基本方式，與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈在價(jià)值實(shí)現(xiàn)、產(chǎn)業(yè)鏈形態(tài)、資源配置與利用等方面有較大差異。RY農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地經(jīng)歷了粗放發(fā)展、模式探索、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的發(fā)展歷程，近年來(lái)通過(guò)不斷延伸循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)筑靜脈回收和動(dòng)脈資源利用為一體的協(xié)同發(fā)展模式，獲得了國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和福建省循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范試點(diǎn)單位榮譽(yù)稱號(hào)，農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)在福建省乃至全國(guó)都占據(jù)重要地位。RY農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明：構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)峭苿?dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)的可行路徑。農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)廢棄物伴隨農(nóng)業(yè)的發(fā)展作用日益突出，必須加快構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條，才能切實(shí)解決農(nóng)業(yè)廢棄物處置中面臨的資源環(huán)境、安全生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足、附加值低等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

政府作為產(chǎn)業(yè)升級(jí)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的引導(dǎo)者，要通過(guò)產(chǎn)業(yè)政策和扶持手段，優(yōu)化循環(huán)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，推動(dòng)農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。第一，建立激勵(lì)補(bǔ)償機(jī)制，加大農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用扶持力度。政府設(shè)立專項(xiàng)資金，并引導(dǎo)社會(huì)和企業(yè)自籌資金，用于農(nóng)業(yè)廢棄物支持技術(shù)和設(shè)備研發(fā)，研發(fā)機(jī)構(gòu)和試點(diǎn)示范項(xiàng)目的建設(shè)。第二，重點(diǎn)發(fā)展龍頭企業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。集中抓一批農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用合作組織，發(fā)揮培養(yǎng)農(nóng)業(yè)廢棄物加工的龍頭企業(yè)的帶頭作用，對(duì)提升農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的整體發(fā)展水平具有強(qiáng)大作用。第三，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，重視農(nóng)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展。政府在產(chǎn)業(yè)格局規(guī)劃中有宏觀調(diào)控的作用，而農(nóng)業(yè)又是我國(guó)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，建立新型農(nóng)業(yè)是當(dāng)前農(nóng)業(yè)政策的目標(biāo)之一，適時(shí)對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，可實(shí)現(xiàn)新型農(nóng)業(yè)和再生資源行業(yè)的優(yōu)化升級(jí)。

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(責(zé)任編輯：程曉芝)

Research on the System of Resource Utilization for Agricultural Wastes

in China from the Perspective of Industry Chain of Circular Economy

XI yong-qin1， ZHOU xiong-yong2

(1.The Research Center for Circular Economy in the Research Base For Humanities and Social Science In Colleges and Universities Of Fujian Province, Fuzhou, 350108, China;1,2. College of Economics and Management, Fuzhou University, Fuzhou, 350108, China)

Abstract：ICCE as an ecosystem is characterized by longitudinal extension, transverse coupling and openness. ICCE realizes its development through the transverse coupling, longitudinal extension and associated symbiosis. Agricultural wastes industry is the key field in the evolution of recycle agriculture, and it's a vital approach to construct the ICCE in the industry of agricultural wastes, which is an implementation to fully release resources and energy efficiency from the upstream, midstream and downstream. RY agricultural production base puts the construction of ICCE as a basic thought, then comes out a new development path which is sustainable in economy, high-efficiency in resources and virtuous in ecological cycle, which provides advanced experience for the optimization and upgrading of China's agricultural waste industry.

Key words:ICCE; Agricultural wastes; Resource utilization

[中圖分類號(hào)]X71

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1671-6973(2015)03-0074-08

[作者簡(jiǎn)介]郗永勤(1954-)男，陜西西安人，福州大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授，博導(dǎo)。研究方向：政府經(jīng)濟(jì)管理，循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論與實(shí)踐。

[基金項(xiàng)目]國(guó)家社科 “支持發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的機(jī)制與政策研究”(09BJY042)；福建省社科規(guī)劃項(xiàng)目(2014B095)

[收稿日期]2014-12-20