大棚桃樹(shù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

郭海軍 (河北省衡水市林業(yè)技術(shù)推廣站，053000)

大棚生產(chǎn)具有成本低、周期短、效益高、果品無(wú)公害等特點(diǎn)，近年來(lái)果樹(shù)大棚栽培面積呈上升趨勢(shì)。桃品種繁多且適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)果早，豐產(chǎn)性好，是大棚栽培的理想樹(shù)種。但大棚與露地栽培環(huán)境差異大，要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，大棚內(nèi)環(huán)境調(diào)控和栽培技術(shù)是關(guān)鍵。

1 科學(xué)建園

1.1 桃樹(shù)特性對(duì)園地的要求

桃樹(shù)具有喜光、根系需氧量大、耐澇性差、喜中性和微酸性土壤的特性。宜選擇在土質(zhì)疏松、排水通暢的沙壤土上栽植。黏重和過(guò)于肥沃的土壤容易使樹(shù)體徒長(zhǎng)，導(dǎo)致流膠病和頸腐病發(fā)生較重。同時(shí)選擇背風(fēng)、陽(yáng)光充足，周?chē)鷽](méi)有高大遮擋物，排水、灌溉方便，交通便利的近郊地塊。切忌在低洼地、地下水位高及老桃園處建園。

1.2 大棚設(shè)計(jì)要求

大棚走向以南北向?yàn)橹?，南北棚間距是脊高的0.8～1.5倍，東西棚間距1.5～2.0米。單棚面積以330～800米2較為適宜。竹木結(jié)構(gòu)大棚跨度一般大于12米，脊高1.8～2.2米。鋼架結(jié)構(gòu)大棚 (圖1)跨度7.5～10.0米，脊高2.8～4.5米，肩高1.5～1.8米。大棚南北兩端分別設(shè)有作業(yè)門(mén)，高1.5米、寬0.7米。棚頂和棚側(cè)均設(shè)有通風(fēng)窗，長(zhǎng)0.8米、寬0.5米，窗間距5～8米。若棚長(zhǎng)而寬，適當(dāng)縮小通風(fēng)窗間距，增加通風(fēng)窗數(shù)量;若棚短而窄，可加大通風(fēng)窗間距，適當(dāng)減少通風(fēng)窗數(shù)量，以利調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度。

圖1 鋼架結(jié)構(gòu)塑料大棚

2 栽培品種與授粉樹(shù)配置

2.1 選擇適宜的優(yōu)良品種

普通桃品種有砂子早生、安農(nóng)水蜜、京春、春艷、春捷、大久保、黃水蜜桃、金秋紅蜜等。油桃品種有曙光、艷光、五月火、瑞光2號(hào)、瑞光5號(hào)、中油桃5號(hào)、中油桃7號(hào)等。蟠桃品種有早露蟠桃、早碩蜜、早黃蟠桃、瑞蟠1號(hào)、瑞蟠3號(hào)、瑞蟠8號(hào)、新紅早蟠桃等。

2.2 授粉樹(shù)配置

大棚栽培選用品種大都可自花結(jié)實(shí)，但經(jīng)異花授粉可提高坐果率。一般授粉樹(shù)與主栽品種的配置比例為1∶3～4。每棚栽植2～3個(gè)品種，每2～4行為一個(gè)品種，所栽品種互為授粉品種，盡量防止品種單一。

3 精細(xì)栽植

常用的栽植行株距為2.5～3.0米×2.0米或4.0米×3.0米，也可以前期采用1.5米 ×1.0米或2.0米×1.5米，栽后第2年即可豐產(chǎn)，結(jié)果3～4年后樹(shù)冠郁閉時(shí)逐年隔株間伐或移栽。栽植時(shí)期以春季地溫上升后的3月底4月初為最好。選擇優(yōu)質(zhì)的芽接苗和1～2年生健壯成品苗，修剪根系傷口并浸水24小時(shí)，然后用0.3%硫酸銅浸根1小時(shí)消毒后待栽。在定植前1～6個(gè)月，配合施肥進(jìn)行全園深翻，深度30～40厘米;也可按行距挖寬60～80厘米、深60厘米的定植溝，挖土?xí)r，表土與心土分開(kāi)放置，先在溝底填入10厘米厚秸稈、20厘米厚表土，再將表土與底肥 (每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4000～5000千克、氮磷鉀復(fù)合肥100千克)混勻的肥土回填，最后填入心土，灌大水沉實(shí)。栽植時(shí)挖寬40～60厘米、深30～40厘米的定植穴，放入苗木，扶正填土，邊填土邊將苗木輕輕向上提，避免根系上翻。栽后做畦、澆水。

4 定植當(dāng)年管理

(1)定干 定植后立即定干，樹(shù)盤(pán)覆蓋地膜。為防止金龜子等害蟲(chóng)為害，可在定干后套塑膜袋。

(2)肥水管理 4月底至5月初開(kāi)始，每隔15～20天追施1次肥，連續(xù)追肥3次，每畝施尿素8千克、磷酸二氫鉀5千克，施肥結(jié)合灌水。7月中下旬要控制灌水，加強(qiáng)葉面噴肥，以磷、鉀肥為主，每隔7天噴1次0.3%磷酸二氫鉀，連續(xù)噴至落葉。如墑情好可不澆水，雨季注意排水。

(3)樹(shù)形培養(yǎng) 常見(jiàn)樹(shù)形有Y字形、紡錘形、開(kāi)心形和一邊倒樹(shù)形等。以自由紡錘形 (圖2)為例，成形后干高60～70厘米，在中心干上均勻分布8～10個(gè)主枝，錯(cuò)落著生，下部主枝較長(zhǎng)，上部主枝長(zhǎng)度依次遞減，結(jié)果枝直接著生在主枝上，不培養(yǎng)大型結(jié)果枝組，單軸延伸，結(jié)果后冬剪時(shí)更新形成次年的結(jié)果枝。此樹(shù)形通風(fēng)透光好，枝組培養(yǎng)更新容易，適宜密植。培養(yǎng)方法:定植當(dāng)年于80厘米處定干，從萌發(fā)抽生的新梢中選留生長(zhǎng)健壯的直立枝作為中心干，頂芽以外的發(fā)育枝中選擇生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、分布較均勻的3～4個(gè)枝條作主枝培養(yǎng)。7月中旬，選3～4個(gè)預(yù)備枝拉枝開(kāi)張角度為70～90°，作為永久主枝培養(yǎng)，其余預(yù)備枝拉平作為輔養(yǎng)枝培養(yǎng)，以均衡樹(shù)勢(shì)，促生短枝。主枝上的直立旺枝采用拿枝、扭梢等方法控制，過(guò)密枝疏除。對(duì)主枝以外的枝條摘心或疏除，控制其生長(zhǎng)。

圖2 自由紡錘形

5 扣棚前管理

5.1 肥水管理

定植當(dāng)年秋季可不施有機(jī)肥，已結(jié)果樹(shù)于9月中旬至10月中旬新梢停止生長(zhǎng)后及早施基肥，畝施腐熟雞糞1500千克或廄肥3000～4000千克，盡量不施或少施化肥，畝施硫酸鉀復(fù)合肥80～100千克。施肥方法采用溝施或撒施后淺翻10厘米左右。扣棚前20～30天澆透水，全園覆蓋地膜。

5.2 冬季修剪

冬剪以甩放、疏除為主，中心干、主枝延長(zhǎng)枝甩放不剪，疏除過(guò)密枝、重疊枝、延長(zhǎng)頭競(jìng)爭(zhēng)枝及病蟲(chóng)枝，主枝上結(jié)果枝組間距控制在20～25厘米，結(jié)果枝長(zhǎng)度不超過(guò)50厘米一般甩放，坐果部位多在果枝的中、前部，結(jié)果后枝條下垂，背上冒出的壯枝在冬剪時(shí)回縮更新，再培養(yǎng)新的結(jié)果枝或結(jié)果枝組。為保證通風(fēng)透光，應(yīng)在低于棚膜0.5～1.0米處落頭。

5.3 人工破眠

采用人工低溫預(yù)冷法可加速解除自然休眠。具體方法是:在深秋夜間平均氣溫低于10℃時(shí)，最好在7～8℃時(shí)開(kāi)始扣棚，棚膜外加蓋草苫。白天蓋草苫，關(guān)閉通風(fēng)口，以保持低溫;晚上揭草苫，并打開(kāi)通風(fēng)口，以降低室溫，創(chuàng)造0～7.2℃的低溫環(huán)境。約經(jīng)過(guò)1個(gè)月可滿足桃樹(shù)需冷量，解除自然休眠。

6 扣棚后管理

6.1 溫濕度管理和二氧化碳施肥

(1)升溫時(shí)間的確定 根據(jù)品種的需冷量，在自然休眠解除后即可開(kāi)始升溫。開(kāi)始升溫要緩慢平穩(wěn)，升溫幅度控制在每周2～3℃。具體方法:白天短時(shí)間部分揭草苫、晚上蓋草苫，直到土壤解凍，白天室溫控制在10℃左右;當(dāng)?shù)販厣?℃后，根系開(kāi)始生長(zhǎng)，白天卷起1/3草苫，將氣溫升高到15℃進(jìn)入催芽期 (前10天);當(dāng)?shù)販厣?0～15℃時(shí)，將氣溫提高到20～22℃，經(jīng)過(guò)5～7周進(jìn)入花期，白天揭草苫，晚上蓋草苫。

(2)溫濕度的調(diào)控 萌芽期白天溫度15～20℃，夜間溫度＞5℃，空氣相對(duì)濕度70%～80%;花期白天溫度18～22℃，夜間溫度＞7℃，空氣相對(duì)濕度40%～60%;果實(shí)膨大期白天溫度20～25℃，夜間溫度10～15℃，空氣相對(duì)濕度60% ～70%;果實(shí)近成熟期白天溫度25～30℃，夜間溫度15～17℃，空氣相對(duì)濕度60%左右。各時(shí)期土壤濕度均保持60%左右。

(3)溫濕度控制的措施 在大棚外圍設(shè)置防寒溝，埋設(shè)地?zé)峋€或釀熱物增加地溫;點(diǎn)燃火爐提升氣溫。為降低棚內(nèi)濕度，灌水后進(jìn)行地膜覆蓋。覆蓋期一般不灌大水，如需灌水最好采用滴灌或行間溝灌，且水量要小?；ㄆ诤蜕砺涔安灰斯啻笏?，以防降低地溫，造成落花落果;果實(shí)發(fā)育后期也應(yīng)適度控制灌水，以防降低果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)生裂果。溫度過(guò)高、濕度過(guò)大時(shí)通過(guò)放風(fēng)降溫、降濕，前期主要從大棚頂部通風(fēng)，果實(shí)發(fā)育后期大棚前面通風(fēng)口也打開(kāi)一起通風(fēng)。

(4)二氧化碳施肥 增施有機(jī)物、使用二氧化碳發(fā)生器或施用二氧化碳顆粒肥等。

6.2 整形與樹(shù)體控制

以自由紡錘形為例，第2年春季，中心干不短截，繼續(xù)選留生長(zhǎng)良好的2～3個(gè)新梢作主枝，新主枝與下層主枝錯(cuò)開(kāi)且不重疊，其余枝條全部疏除。第3年春季依照上述方法選留中心干延長(zhǎng)枝和主枝，最后使樹(shù)高維持在2.5米落頭。一般2年即可成形。在整形過(guò)程中，要注意開(kāi)張主枝角度。成形后，夏季及時(shí)疏除背上枝、背下枝、直立枝、病蟲(chóng)枝和競(jìng)爭(zhēng)枝，打開(kāi)內(nèi)膛光照，保持延長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。幼樹(shù)輕剪，大量結(jié)果后適當(dāng)短截，用單枝更新或雙枝更新復(fù)壯結(jié)果枝組，如新梢生長(zhǎng)過(guò)強(qiáng)，可葉面噴施多效唑，一般需噴2～3次。

6.3 花果管理

(1)花期授粉 大棚內(nèi)高濕環(huán)境不利于花粉傳播和授粉受精，應(yīng)采取人工輔助授粉。在桃花開(kāi)放當(dāng)天，用細(xì)毛筆、橡皮頭、香煙過(guò)濾嘴等蘸取花粉進(jìn)行人工點(diǎn)授，或采用雞毛撣子滾動(dòng)授粉、液體噴粉等方法。為節(jié)省花粉，可用5倍滑石粉與花粉混勻，分裝于小瓶?jī)?nèi)。授粉時(shí)每蘸取1次可點(diǎn)授10～20朵花。授粉可結(jié)合疏花進(jìn)行，一般授粉總量為留果量的2倍為宜?；ㄆ趪娛?.1%硼砂能促進(jìn)授粉受精，加0.3%尿素可減少落花落果，提高坐果率。

(2)疏花疏果 從花芽膨大期至開(kāi)花后3周疏花，幼果直徑長(zhǎng)到1厘米時(shí)疏果。疏除個(gè)小的、后開(kāi)花的、畸形的、病蟲(chóng)的、雙蕾花或果，留先開(kāi)花的、正常的、個(gè)大的單花或果。大棚栽培生理落果期長(zhǎng)，疏果時(shí)實(shí)際留果量應(yīng)比計(jì)劃留果量增加10%，以確保產(chǎn)量。大棚栽培早熟和極早熟品種果個(gè)小，強(qiáng)壯長(zhǎng)果枝留4～5個(gè)果，中果枝留2～3個(gè)果，短果枝留1～2個(gè)果，花束狀果枝留0～1個(gè)果。中晚熟品種果個(gè)大，單枝留果數(shù)應(yīng)適當(dāng)減少。長(zhǎng)果枝盡量留中上部果。

(3)提高果實(shí)品質(zhì)技術(shù) 通過(guò)合理負(fù)載，增施有機(jī)肥、鉀肥，科學(xué)整形修剪增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，結(jié)合鋪反光膜、果實(shí)套袋和摘葉等，提高果品的商品價(jià)值。

7 揭棚后管理

(1)揭棚時(shí)間 果實(shí)采收后或外界夜間氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)撤除棚膜。

(2)采后修剪 6月上旬和8月中旬是桃樹(shù)旺盛生長(zhǎng)期和花芽分化期。在新梢長(zhǎng)到30厘米左右時(shí)摘心，連續(xù)摘心2～3次，可改善樹(shù)冠內(nèi)光照，壓低花芽形成節(jié)位。適度疏除或重短截旺長(zhǎng)的重疊枝、直立枝和交叉枝等，疏除過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝和主枝的競(jìng)爭(zhēng)枝，對(duì)角度好、有空間的新梢進(jìn)行捋梢、扭梢、拿枝或拉枝，促其形成花芽。

(3)土肥水管理 7月以前葉面噴施0.5%尿素+0.3%磷酸二氫鉀，亦可結(jié)合噴藥噴施。7月中旬以后增施磷、鉀肥，促進(jìn)花芽分化，提高花芽質(zhì)量。9月施基肥，以有機(jī)肥為主。桃樹(shù)是耐旱、怕澇樹(shù)種，揭棚后進(jìn)入雨季，應(yīng)及時(shí)排水，防止?jié)澈Πl(fā)生。但土壤過(guò)干時(shí)，應(yīng)注意輕灌水，保證一定的土壤濕度。每次灌水或雨后要及時(shí)松土保墑，清除樹(shù)盤(pán)雜草，以增加土壤通透性。

8 病蟲(chóng)害綜合防治

病蟲(chóng)害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，盡量少使用化學(xué)農(nóng)藥，減少農(nóng)藥殘留和對(duì)環(huán)境的污染。重點(diǎn)防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、浮塵子、卷葉蟲(chóng)、桃細(xì)菌性穿孔病、桃樹(shù)流膠病等。

(1)加強(qiáng)桃園管理，提高桃樹(shù)抗病能力 合理修剪，改善光照條件，加強(qiáng)肥水、花果管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗病蟲(chóng)能力;樹(shù)干、大枝涂白，減少天牛產(chǎn)卵;冬剪時(shí)剪去病蟲(chóng)枝，清除枯枝、落葉，深埋或集中銷(xiāo)毀。

(2)巧妙使用物理防治和生物防治 利用昆蟲(chóng)的趨光性、趨味性、假死性、群聚性來(lái)防治害蟲(chóng)，如用頻振式殺蟲(chóng)燈和糖醋液誘殺桃蛀螟、卷葉蛾、紅頸天牛、大青葉蟬等成蟲(chóng);用粘蟲(chóng)板誘殺蚜蟲(chóng)、粉虱、潛葉蠅等成蟲(chóng)。保護(hù)天敵，用草蛉捕食蚜蟲(chóng)、螨類(lèi);用赤眼蜂寄生梨小食心蟲(chóng)、小黃卷葉蛾。利用生物農(nóng)藥，以菌治蟲(chóng)，加大綠僵菌、白僵菌、蘇云金桿菌 (BT)、核型多角體病毒 (NPV)等示范推廣力度。

(3)科學(xué)用藥 推廣高效、低毒、低殘留、環(huán)境友好型農(nóng)藥，優(yōu)化集成農(nóng)藥的輪換使用、交替使用、精準(zhǔn)使用和安全使用等配套技術(shù)，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用間隔期。