煙葉基地單元建設(shè)工商研合作研究

胡必勝，周治寶，張文梅，喻 敏

(撫州市煙草公司廣昌分公司，江西撫州 344900)

?

煙葉基地單元建設(shè)工商研合作研究

胡必勝，周治寶，張文梅，喻 敏

(撫州市煙草公司廣昌分公司，江西撫州 344900)

工商研合作是煙葉基地單元建設(shè)的基礎(chǔ)，通過工業(yè)主導(dǎo)，商業(yè)主體，科研主力，工、商、研共同開發(fā)，合作共建，加強管理、宣貫標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升了基礎(chǔ)設(shè)施水平，完善了服務(wù)體系，提高了煙葉質(zhì)量。生產(chǎn)的煙葉更加符合工業(yè)企業(yè)的需求。

煙葉；基地單元；建設(shè)；合作

煙葉質(zhì)量是卷煙質(zhì)量的基礎(chǔ),其好壞直接關(guān)系到卷煙的質(zhì)量,也關(guān)系到卷煙的成本和經(jīng)濟效益[1]?；貑卧且罁?jù)企業(yè)卷煙品牌原料質(zhì)量需求,從而劃分為煙葉生產(chǎn)、收購、調(diào)撥的基本單位,制定生產(chǎn)技術(shù)方案、業(yè)務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)特定的卷煙企業(yè)[2]。

煙葉基地單元建設(shè)是實現(xiàn)“卷煙上水平”基本方針和戰(zhàn)略任務(wù)。煙葉基地單元建設(shè)能從本質(zhì)上改變過去“煙區(qū)種什么工業(yè)企業(yè)就買什么”的現(xiàn)象，轉(zhuǎn)變成為市場服務(wù)，為卷煙工業(yè)企業(yè)服務(wù)：由工業(yè)企業(yè)提出自己的品種、香型、種植方式、烘烤過程等需求，煙葉產(chǎn)區(qū)進行配合，最終生產(chǎn)出卷煙工業(yè)最滿意的煙葉原料。工商研合作是原料供應(yīng)基地化的重要途徑?？蒲袉挝回撠?zé)指導(dǎo)商業(yè)企業(yè)，商業(yè)企業(yè)盡量執(zhí)行工業(yè)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，改善生產(chǎn)技術(shù)措施，不斷提升煙葉煙葉品質(zhì)，生產(chǎn)出更加符合工業(yè)企業(yè)需要的煙葉，力爭實現(xiàn)“工業(yè)企業(yè)需要什么，商業(yè)企業(yè)就生產(chǎn)什么”。真正實現(xiàn)推進優(yōu)質(zhì)原料保障上水平，提升煙葉質(zhì)量[3]。

1 基地單元建設(shè)的基礎(chǔ)

1.1 了解需求了解工業(yè)企業(yè)的需求是煙葉基地單元建設(shè)的基礎(chǔ)，是基地單元建設(shè)的航標(biāo)，只有了解了“工業(yè)企業(yè)需要什么”，商業(yè)企業(yè)才能知道“為誰生產(chǎn)、生產(chǎn)什么”，只有明確了生產(chǎn)目標(biāo)，才可能生產(chǎn)出受歡迎的產(chǎn)品?；貑卧ㄔO(shè)提倡 “工業(yè)主導(dǎo)、商業(yè)主體、科研主力”，因此，商業(yè)企業(yè)必須深入了解工業(yè)企業(yè)的品牌特點、原料需求特點。工業(yè)企業(yè)要實現(xiàn)煙葉基地的可持續(xù)發(fā)展，必須打破“遍地開花”的煙葉生產(chǎn)布局。要在充分了解煙葉產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)類型、香氣風(fēng)格;在此基礎(chǔ)上進一步確立不同煙葉產(chǎn)區(qū)的發(fā)展方向和質(zhì)量追求目標(biāo)，真正把煙葉質(zhì)量和卷煙市場需求結(jié)合起來[4]。

1.2 深入分析煙葉質(zhì)量深入分析煙葉質(zhì)量特色是基地單元建設(shè)的關(guān)鍵，只有了解了自身的煙葉品質(zhì)，才能知道生產(chǎn)煙葉內(nèi)在質(zhì)量，才能找到與工業(yè)企業(yè)需求之間的差距，才能充分彰顯自身的特色。工業(yè)企業(yè)也只有找準(zhǔn)了煙葉的質(zhì)量特色，才能為我所用，才能利用好原料。因此，必須全面的分析煙葉的外觀，特別是內(nèi)在質(zhì)量及相關(guān)的化學(xué)成分等。

2 工商研合作具體實施

2.1 成立合作機構(gòu)基地單元以特色優(yōu)質(zhì)煙為載體，打造“基地共建、生產(chǎn)共抓、資源共享、品牌共創(chuàng)、發(fā)展共贏”的工商合作模式。為強化基地單元的組織領(lǐng)導(dǎo)工作，工、商、研合作成立了基地單元工作領(lǐng)導(dǎo)小組，工作實施小組和基地單元合作管理中心。成立基地單元工作領(lǐng)導(dǎo)小組、實施小組和管理中心的工作。工商研共同制定了基地單元建設(shè)工作方案、簽訂了合作協(xié)議。為反映基地單元工作情況，管理中心印發(fā)了工作簡報，及時反映工商共同開展基地單元建設(shè)、組織監(jiān)督煙葉生產(chǎn)收購、煙葉調(diào)撥，以及工商共同開展技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、溝通交流、過程參與、檢查考評、總結(jié)評價等工作；反映了工商合作機制創(chuàng)新、優(yōu)化合作運行情況。

2.2 工業(yè)企業(yè)深度參與工業(yè)企業(yè)作為煙葉需求方在基地單元建設(shè)中主要發(fā)揮導(dǎo)向和監(jiān)管作用[5]，照工商合作協(xié)議，工業(yè)企業(yè)必須深度參與基地單元建設(shè)，提出了煙葉風(fēng)格特色定位與質(zhì)量目標(biāo)。根據(jù)工業(yè)企業(yè)品牌質(zhì)量需求，提出了基地單元煙葉的外觀質(zhì)量、煙葉安全性、主要化學(xué)成份指標(biāo)和感官質(zhì)量等相關(guān)要求；并對商業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)提供指導(dǎo)性意見。對商業(yè)樣品進行檢測，寫出煙葉質(zhì)量評價報告，并將煙葉質(zhì)量缺陷解讀為農(nóng)業(yè)技術(shù)要求。基地單元管理中心根據(jù)工業(yè)企業(yè)對煙葉質(zhì)量的反饋意見，修訂了生產(chǎn)技術(shù)方案。

工業(yè)積極參與基地單元特色優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案的制定和煙葉生產(chǎn)、收購工作，提出了關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)要求，并參與關(guān)鍵技術(shù)的落實、考評、督查等工作，工業(yè)企業(yè)駐基地單元工作人員以工作日記的方式記錄工作內(nèi)容。駐基地單元工作人員著重對基地單元煙葉收購工作進行技術(shù)培訓(xùn)和監(jiān)督，與市、縣公司共同制作工商交接樣品。煙葉收購期間，駐點人員要深入基地單元各收購線(點)，監(jiān)督煙葉收購情況，在收購現(xiàn)場指導(dǎo)煙葉收購工作，查看煙葉收購等級質(zhì)量和純度，并針對存在的問題提出改正意見，促進了煙葉質(zhì)量管理水平的提高。

2.3 科研單位深入開展相關(guān)研究根據(jù)品牌原料質(zhì)量要求，技術(shù)依托單位確定需要開展試驗研究方向，實驗的具體內(nèi)容、確定研究目標(biāo)，制定了針對性的試驗示范項目方案并組織實施。同時負責(zé)對工商共同制定的煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案進行審定，并提供指導(dǎo)性意見和建議。

2.4 商業(yè)積極改進商業(yè)單位是基地基地單元建設(shè)的主體，必須發(fā)揮主體的作用，必須積極主動的了解工業(yè)的需求，認真聽取科研單位關(guān)于煙葉質(zhì)量的分析和工業(yè)企業(yè)對煙葉質(zhì)量的評價報告，深入學(xué)習(xí)和研究科研單位關(guān)于煙葉質(zhì)量開展的實驗，并學(xué)習(xí)好科研單位對生產(chǎn)技術(shù)提出的知道意見，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H，制定切實可行的生產(chǎn)技術(shù)方案，嚴格按照方案執(zhí)行。充分發(fā)揮商業(yè)主體的作用，切實為工業(yè)生產(chǎn)出需求的煙葉，同時，提升優(yōu)質(zhì)原料的供應(yīng)和保障能力。

商業(yè)必須按照要求制定年度標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作方案及具體的月度生產(chǎn)技術(shù)方案，基地單元全面推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，將生產(chǎn)技術(shù)強化適用技術(shù)的推廣應(yīng)用，做到統(tǒng)一耕作制度、統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一技術(shù)要求、統(tǒng)一操作規(guī)范。 按照“生態(tài)、特色、優(yōu)質(zhì)、安全”的工作要求，建立了GAP，基地單元注重了環(huán)境選擇和保護，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和清潔作業(yè)，控制非煙物質(zhì)，進一步完善煙葉質(zhì)量信息，實行煙葉質(zhì)量追蹤，注意產(chǎn)地環(huán)境和煙葉生產(chǎn)安全。基地單元圍繞“優(yōu)質(zhì)、特色、高效、生態(tài)、安全”的要求，增強創(chuàng)新意識，加快科技成果轉(zhuǎn)化。創(chuàng)新體系與人才隊伍建設(shè)，基地單元建立核心示范區(qū)，充分發(fā)揮示范區(qū)的輻射、示范和帶動作用。采取選派骨干煙技員參加省級以上的培訓(xùn)和獎勵、提拔等手段，培育一支創(chuàng)新意識強、科技素質(zhì)高的人才隊伍；優(yōu)化集成土壤保育、壯苗培育、測土施肥、成熟采收、密集烘烤等先進適用技術(shù)的推廣應(yīng)用；開展現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)試點，按照集約化、現(xiàn)代化的要求，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推進煙葉生產(chǎn)的機械化作業(yè)；優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，統(tǒng)一育苗、大田管理、成熟、烘烤關(guān)鍵環(huán)節(jié)的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建了基地單元的煙葉生產(chǎn)組織方式和技術(shù)管理模式。

3 工商合作的建議

3.1 必須堅持工業(yè)主導(dǎo)煙葉基地單元建設(shè)必須堅持“工業(yè)主導(dǎo)、商業(yè)主體”的指導(dǎo)方針。工業(yè)企業(yè)作為使用方,要根據(jù)自己需要，積極參與煙葉種植的全過程,引導(dǎo)基地種植工業(yè)企業(yè)需要的煙葉[2]。工業(yè)企業(yè)是客戶,必須對原料有充分的研究和了解,把更多的精力放在原料研究上,開展相關(guān)科研項目,根據(jù)自己的需求，提出可實施的原料質(zhì)量改進意見，為商業(yè)企業(yè)改進提供目標(biāo)[6]。商業(yè)企業(yè)必須按照工業(yè)企業(yè)的要求，制定相應(yīng)的整改措施和生產(chǎn)技術(shù)，確保自己生產(chǎn)的煙葉是工業(yè)企業(yè)需要的煙葉。

3.2 形成長效的合作機制合作各方要在基地建設(shè)中突出重點、統(tǒng)一規(guī)劃、風(fēng)險共擔(dān)、長期合作、共同發(fā)展、互惠互利、主攻煙葉質(zhì)量[7]。以提升科技進步為中心,加強對煙葉基地開發(fā)工作的領(lǐng)導(dǎo),做好基地開發(fā)工作深化合作方式，把基地單元建成卷煙工業(yè)的第一車間,從工業(yè)企業(yè)品牌發(fā)展的戰(zhàn)略高度來重視煙葉基地建設(shè)，只要基地?zé)熑~有了明確的市場,科技工作就有了目標(biāo),可以按工業(yè)企業(yè)所需煙葉原料開展工作,確保生產(chǎn)的煙葉是工業(yè)需要的[3]。工業(yè)企業(yè)和科研單位合作，成立由專家組成的煙葉生產(chǎn)指導(dǎo)組,研究制訂生產(chǎn)技術(shù)方案,研討和制定各種生產(chǎn)方案,組織實施攻關(guān)項目,以科技引領(lǐng)基地單元煙葉生產(chǎn)，把各項合作形成一種長期的合作模式。

3.3 深入開展合作充分發(fā)揮基地單元管理小組的作用。從生產(chǎn)計劃、大田生產(chǎn)、采烤、技術(shù)推廣、煙葉工作檢查指導(dǎo)、煙葉工作總結(jié),三方必須密切合作充分發(fā)揮各自的作用，將合作貫穿于煙葉質(zhì)量形成的全過程[9]；合作方式從簡單的煙葉收購調(diào)撥到科技研發(fā)、現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)等；深化了三方的合作[1]。

[1] 舒小兵.“蘇煙”品牌麗江(玉龍)基地單元建設(shè)的探索與實踐[D].長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.

[2] 周建鉤.永州市煙葉基地單元管理模式優(yōu)化研究[D].湘潭：湘潭大學(xué)，2011.

[3] 徐瑋. 卷煙企業(yè)原料基地建設(shè)中農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣途徑與效益的研究[D].杭州：浙江大學(xué)，2005.

[4] 吳東.強化煙葉基地建設(shè)持續(xù)改進煙葉質(zhì)量[C]//廣東省煙草學(xué)會.中南片2007年煙草學(xué)術(shù)交流會論文集.中國煙草學(xué)會，2007.

[5] 相智華,張國.煙葉基地單元建設(shè)措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2012(17):286,289.

[6] 邱承宇.淺析如何提高山東中煙煙葉基地質(zhì)量管理體系有效性[J].科技致富向?qū)? 2008(10):13-14.

[7] 熊娟,王湘渝.現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)基地單元建設(shè)途徑[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011(22):15-17.

[8] 梁文利,李樹峰，劉德育，等.黑龍江省基地單元現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)存在的問題及對策[J].現(xiàn)代化農(nóng)業(yè),2012(8):22-24.

Study on Tobacco Leaf Production Base Unit Construction by Industry, Commerce and Institute Cooperation

HU Bi-sheng, ZHIU Zhi-bao, ZHANG Wen-mei

(Guangchang Branch of Fuzhou City Tobacco Company, Fuzhou, Jiangxi 344900)

Industry, commerce and institute cooperation is the basis for the construction of the tobacco base unit. Combining industry commerce and institute strengthens management, publicizes standardized production and strengthens infrastructure construction to enhance infrastructure level, perfect the service system and improve the quality of tobacco. In this way, tobacco production is more in line with the needs of industrial enterprises.

Tobacco leaf; Base unit; Construction; Cooperation

胡必勝(1966-)，男，江西廣昌人，高級農(nóng)藝師，在讀碩士，從事煙葉生產(chǎn)管理與技術(shù)研究。

2014-12-11

S 572

A

0517-6611(2015)04-345-02