關(guān)于蘆薈深加工企業(yè)發(fā)展的思考與建議

文|萬福祥 嘉興市蘆薈源生物科技有限公司總經(jīng)理浙江省海鹽縣秦萬蘆薈專業(yè)合作社理事長

關(guān)于蘆薈深加工企業(yè)發(fā)展的思考與建議

文|萬福祥 嘉興市蘆薈源生物科技有限公司總經(jīng)理浙江省海鹽縣秦萬蘆薈專業(yè)合作社理事長

蘆薈

本欄目由中國民營科技促進(jìn)會蘆薈產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會協(xié)辦

蘆薈，一種集藥用、食用、美容、保健和觀賞價值于一身的神奇植物。我國蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來已有二十多年，蘆薈加工企業(yè)涌現(xiàn)，但還處于初步發(fā)展階段，上規(guī)模的企業(yè)較少。為能更好地了解蘆薈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動向，筆者走訪了多家蘆薈加工企業(yè)，詳細(xì)了解了這些企業(yè)發(fā)展歷程、現(xiàn)狀，也與相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人暢談了其未來發(fā)展之路。在整個走訪過程中，筆者受到了很多啟發(fā)，結(jié)合十多年來對蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展所經(jīng)歷的風(fēng)風(fēng)雨雨，在此談幾點(diǎn)對于蘆薈深加工企業(yè)發(fā)展的建議。

“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式

對于蘆薈深加工企業(yè)而言，主要原料蘆薈的收購價格昂貴，中小企業(yè)本身又缺乏資金實(shí)力，所以要持續(xù)發(fā)展就要有蘆薈種植基地做保障。提倡發(fā)展并不斷完善“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，不僅符合我國蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)，也是實(shí)踐證明比較有效的機(jī)制。在此基礎(chǔ)上還要建立蘆薈產(chǎn)業(yè)化體系，使一些較大的公司從研究種植、科技開發(fā)、原料加工、產(chǎn)品生產(chǎn)到經(jīng)營銷售形成一條龍，這樣有利于產(chǎn)品質(zhì)量的控制，避免低水平重復(fù)。

這種發(fā)展模式形成了一條產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)依靠基地（合作社）的同時，要做好農(nóng)業(yè)投入品的統(tǒng)一采購，為農(nóng)戶提供生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)及蘆薈鮮葉銷售問題。走產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)的最終目的是推動產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。按照市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶的形式，優(yōu)化組合生產(chǎn)要素，把產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸多環(huán)節(jié)連接為一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理，最終推動蘆薈產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

借勢借力，積極爭取地方政府的支持

農(nóng)業(yè)企業(yè)必須積極爭取地方政府的支持與扶持。目前政府對農(nóng)業(yè)企業(yè)出臺的優(yōu)惠政策很多，尤其是對市場前景好，科技含量較高的企業(yè)，給予了科技項(xiàng)目支持、獎勵及各類稅費(fèi)減免政策，鼓勵企業(yè)科技創(chuàng)新，做強(qiáng)做大。蘆薈企業(yè)要想辦法爭取政府出臺的優(yōu)惠政策，這些政策對于企業(yè)發(fā)展，特別是像蘆薈產(chǎn)業(yè)相關(guān)的企業(yè)來說，將會減輕很大的壓力和風(fēng)險，也為企業(yè)的發(fā)展帶來更多的機(jī)會。

“請進(jìn)來”、“走出去”的科技創(chuàng)新策略

在科技創(chuàng)新方面，企業(yè)一方面要實(shí)行“請進(jìn)來”策略，聘請技術(shù)研究人員開發(fā)蘆薈新產(chǎn)品、研究新技術(shù)；另一方面又要走出去，與一些知名的研究機(jī)構(gòu)、大專院校進(jìn)行“產(chǎn)學(xué)研”聯(lián)合開發(fā)，探索科研與生產(chǎn)合作的機(jī)制。生產(chǎn)企業(yè)是實(shí)現(xiàn)蘆薈產(chǎn)業(yè)化的龍頭，是產(chǎn)品開發(fā)的主體，要增加研究的投入，為蘆薈的基礎(chǔ)研究提供經(jīng)費(fèi)支持，將高新技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)，轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力；科研要面向生產(chǎn)的需要，基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、開發(fā)研究是蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)保證。蘆薈產(chǎn)品的高質(zhì)量體現(xiàn)在其科技含量上，因此，我們應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)與科研部門的合作，加大科研投入，以高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平發(fā)展我國蘆薈產(chǎn)業(yè)。

品牌戰(zhàn)略 提升企業(yè)核心競爭力

目前國際上的蘆薈研發(fā)產(chǎn)品有1000多種，而國內(nèi)只有100多種，所以在蘆薈產(chǎn)品的開發(fā)力度上還有著很大的空間。蘆薈企業(yè)不僅僅只立足于企業(yè)現(xiàn)有的產(chǎn)品，更要大力開發(fā)研究，不斷發(fā)掘新產(chǎn)品，加快品牌建設(shè)，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌產(chǎn)品市場占有率。創(chuàng)建知名品牌是推動效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展，健全加工業(yè)產(chǎn)業(yè)層次，提高企業(yè)核心競爭力的重要途徑。

宣傳造勢，培育開拓新市場

蘆薈產(chǎn)業(yè)在我國起步較晚，目前在市場上人們對于蘆薈的認(rèn)知還停留在表面，不夠深入，對其真正的價值還不甚了解。我們的企業(yè)作為蘆薈產(chǎn)業(yè)的龍頭，應(yīng)當(dāng)加大力度宣傳，要通過多種途徑讓越來越多的人了解蘆薈醫(yī)藥、保健、美容、觀賞等功能，通過科學(xué)的客觀的宣傳，建立起蘆薈產(chǎn)品更加廣闊的市場環(huán)境。

食品安全是企業(yè)責(zé)任，更是社會義務(wù)

食品安全，是當(dāng)今社會備受關(guān)注的熱門話題?！疤K丹紅事件”、“三鹿奶粉事件”、“瘦肉精事件”，無一不牽動著廣大民眾的心。因此食品類生產(chǎn)企業(yè)要把食品安全放在首位。作為蘆薈原料，要從種植開始就要嚴(yán)格把關(guān)，建立規(guī)范的安全檢測制度，生產(chǎn)中各原料、添加劑更要層層把關(guān)。

以信譽(yù)求生存，以質(zhì)量求發(fā)展

蘆薈作為無公害綠色食品，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織評為21世紀(jì)最佳食品，所以企業(yè)在深加工過程中一定要嚴(yán)格監(jiān)控生產(chǎn)質(zhì)量。首先，對原材料的采購到使用做到嚴(yán)格把關(guān)，做好產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控第一步，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供良好的前提保障。其次，企業(yè)對于生產(chǎn)技術(shù)人員要進(jìn)行嚴(yán)格的專業(yè)培訓(xùn)，取得相應(yīng)資格證書后才能上崗，對于生產(chǎn)過程制定IPC（解釋）和OPC（解釋）并做好記錄，全程監(jiān)控生產(chǎn)質(zhì)量。對于產(chǎn)品外發(fā)過程同樣采取質(zhì)量控制措施，不讓不合格品流出廠區(qū)。

企業(yè)經(jīng)營要以誠信為本，從產(chǎn)品銷售協(xié)議簽訂到產(chǎn)品發(fā)貨，市場部與生產(chǎn)部積極做好協(xié)調(diào)，保證按照銷售訂單數(shù)量保質(zhì)保量按時完成，做到讓客戶滿意。對于遇到的問題，第一時間與客戶溝通，友好協(xié)商，本著客戶利益優(yōu)先的原則，努力成為客戶信賴的合作伙伴。

標(biāo)準(zhǔn)化種植 區(qū)分蘆薈鮮葉層次

目前，我國利用最廣泛的蘆薈品種是庫拉索蘆薈，該品種蘆薈在我國種植分布廣泛。除南方露天種植外，我國其他大部分地方一般借助大棚設(shè)施種植。我國幅員遼闊，不同地區(qū)因氣候、土壤、日照等自然環(huán)境差異，種植出來的蘆薈在成分含量與質(zhì)量等方面存在的差異性較大；在肥料使用上，是否有機(jī)肥料對種植的蘆薈成分等影響也相當(dāng)大，因此必須要推進(jìn)蘆薈種植標(biāo)準(zhǔn)化。企業(yè)還要建立嚴(yán)格的檢測制度，區(qū)分蘆薈鮮葉優(yōu)劣性，分檔次管理。蘆薈加工企業(yè)可以有選擇的進(jìn)行原料使用，研發(fā)和生產(chǎn)不同特點(diǎn)的蘆薈產(chǎn)品，發(fā)掘不同產(chǎn)品的使用價值，才能有利于蘆薈產(chǎn)業(yè)向綠色健康食品方向發(fā)展。

走出國門 擴(kuò)大國際交流與合作

我國的蘆薈產(chǎn)業(yè)起步晚，基礎(chǔ)研究、加工技術(shù)、產(chǎn)品開發(fā)等方面與美國、日本、韓國等國家相比還存在較大差距，引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)，進(jìn)行消化、吸收、創(chuàng)新有助于我們在短時間內(nèi)縮短與國外先進(jìn)水平的差距。在這方面，中小企業(yè)就需要行業(yè)協(xié)會創(chuàng)造平臺、機(jī)會，讓企業(yè)的決策者多與國際先進(jìn)水平接觸，學(xué)習(xí)和借鑒，這樣企業(yè)才可以少走彎路，更好更快的發(fā)展和壯大。

集聚行業(yè)力量 引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)加入產(chǎn)業(yè)協(xié)會

中國民營科技促進(jìn)會蘆薈產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會是蘆薈企業(yè)人的“大家庭”，是蘆薈人交流、溝通、相互了解的平臺，所以企業(yè)會員要積極的引導(dǎo)還未加入到蘆薈委員會的相關(guān)企業(yè)加入到這個大家庭中來，壯大協(xié)會隊(duì)伍，蘆薈產(chǎn)業(yè)前進(jìn)就更有力量，讓所有與蘆薈相關(guān)的企業(yè)或團(tuán)體或個人都能參與到我們的組織中來，共同探討、研究、合作蘆薈的發(fā)展，把我們的蘆薈產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)！