侯念義念活烏雞經(jīng)

左效強(qiáng)++張力方

山東省淄博市沂源南麻街道下高莊村的一片荒山上“飛”來(lái)了一群“黑鳳凰”，“黑鳳凰”就是烏骨雞，它的肉制品是人類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。南麻街道下高莊村農(nóng)民侯念義于2013年5月成立東益果蔬專業(yè)合作社，并在濟(jì)南建立了一站式銷售中心，將目光投向有著黑心寶貝之稱的烏骨雞。

“我想采用一種新的經(jīng)營(yíng)理念，采取‘以小帶產(chǎn)，客戶認(rèn)領(lǐng)我來(lái)幫養(yǎng)的方式，讓客戶擁有自己的小產(chǎn)業(yè)，并且可以隨時(shí)訂貨，我們提供全方位服務(wù)?！焙钅盍x介紹說(shuō)。

老侯的烏雞養(yǎng)殖采用全程監(jiān)控模式，客戶可以在網(wǎng)上或?qū)嵉貋?lái)挑選烏雞并作標(biāo)記，并能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)觀看到整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程?？蛻粽J(rèn)領(lǐng)后，不論是要活雞、加工肉類或買雞蛋，只要有需求，一點(diǎn)鼠標(biāo)，合作社就可以隨時(shí)發(fā)貨，讓客戶吃得放心。

“這里環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，養(yǎng)殖采取山林放養(yǎng)，吃昆蟲、草籽、有機(jī)飼料，喝山泉水，不喂任何添加劑、激素和藥品，純天然綠色養(yǎng)殖保證客戶舌尖上的安全。我們將直播視頻上傳到東益果蔬網(wǎng)站上，客戶可觀看直播，也可瀏覽合作社的其他農(nóng)副產(chǎn)品。”侯念義說(shuō)。如今濟(jì)南及周邊地區(qū)的客戶平均每人認(rèn)領(lǐng)烏雞幾十只。

除了零散客戶，侯念義最大的愿望就是帶動(dòng)周邊村民共同養(yǎng)殖、共同致富。侯念義介紹說(shuō)，烏雞養(yǎng)殖規(guī)模不用太大，50～300只即可，把雞散養(yǎng)在林地果園樹下，既不影響農(nóng)作物種植，還能為農(nóng)作物提供雞糞。農(nóng)戶還可以加入合作社參與到東益果蔬合作社的綜合經(jīng)營(yíng)中來(lái)，通過(guò)順應(yīng)合作社銷、供、產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)理念，讓農(nóng)戶在合作社架好的“金橋”上輕松養(yǎng)殖賺大錢。

此外，源于當(dāng)?shù)貫蹼u的做法，他創(chuàng)立了肚包雞、童子烏雞丸、烏雞湯、烏雞藥膳等多種菜品，并且在烏雞藥膳開創(chuàng)了烏雞經(jīng)營(yíng)的新模式。針對(duì)孕婦、產(chǎn)婦、體弱的老年人、兒童等多種顧客，合作社將有針對(duì)性地提供藥膳種類，幫助顧客提高身體素質(zhì)，補(bǔ)虛抑損。

小小烏雞搖身一變成為農(nóng)民致富的大產(chǎn)業(yè)，侯念義的烏雞經(jīng)不但念出了新花樣，也造福了一方百姓。