實景化教學在導游專業(yè)實踐教學中的應(yīng)用與思考——以“敦煌行”導游實習為例

劉芳何瑛

（甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 旅游學院， 甘肅 天水 741020）

實景化教學在導游專業(yè)實踐教學中的應(yīng)用與思考——以“敦煌行”導游實習為例

劉芳何瑛

（甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 旅游學院， 甘肅 天水 741020）

在導游專業(yè)“敦煌行”導游實習中應(yīng)用實景化教學，并針對教學中教師和學生存在的問題予以改進，可以完善學生知識體系，調(diào)動學習主動性，提升學生及教師職業(yè)能力，且能有效銜接學生從學校課堂到實際工作崗位中出現(xiàn)的斷層。

實景化教學；導游專業(yè)；實踐教學；高職旅游教育

隨著人民生活水平的不斷提高，我國已進入了一個大眾化的旅游時代。截至2010年，中國已躍居全球第三大入境旅游接待國和第四大出境旅游消費國。2014年，我國國內(nèi)旅游人數(shù)36.11億人次，入境旅游人數(shù)1.28億人次，導游的缺口日益凸顯，旅游專業(yè)院校培養(yǎng)符合社會需要的導游人才顯得尤為迫切。

眾所周知，導游是一項實踐性很強的工作，導游專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性，對實踐操作的要求高，學生畢業(yè)后大多數(shù)都在第一線從事具體工作。在傳統(tǒng)的導游實踐教學中，學生進行模擬實習，面對模擬的職業(yè)對象，難以產(chǎn)生真實的職業(yè)感受，局限在課堂上、實訓室的教學顯然不能適應(yīng)人才培養(yǎng)的需要。學生缺少實際的職業(yè)崗位體驗，導致許多畢業(yè)生雖然不缺乏從事導游等崗位工作的知識與技能，但實際導游能力差，不知如何講解，也不會帶團。造成了旅游企業(yè)急需旅游專業(yè)人才，旅游專業(yè)畢業(yè)生找不到合適工作崗位的窘?jīng)r。高職導游專業(yè)的實踐教學模式亟待改革。

關(guān)于“實景化”教學，一些學者分別從人才培養(yǎng)模式、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)務(wù)體系以及實踐教學等方面進行了側(cè)重點不同的研究[2,5,6]。結(jié)合自身教學實際，筆者認為，實景化教學模式是指將高職導游專業(yè)的理論知識教學與實踐技能訓練有機結(jié)合，應(yīng)用旅游信息化輔助教學、校企深度合作等手段，通過課堂理論知識學習、校園景點模擬講解、景區(qū)景點實景教學、導游實習等方式，把學生最大限度地置于真實的導游職業(yè)環(huán)境之中，不斷強化本專業(yè)所需職業(yè)技能的教學模式。

一、實景化教學模式在導游實習中的具體運用

為實現(xiàn)理論知識和實踐經(jīng)驗的融合，提高導游專業(yè)學生的崗位能力，培養(yǎng)出適應(yīng)社會和旅游企業(yè)需求的高素質(zhì)人才，甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院旅游學院在原有導游實踐教學體系的基礎(chǔ)上，自2012年始，由專任教師組織導游專業(yè)學生從天水出發(fā)，沿“絲綢之路”西線各景區(qū)景點（包含蘭州、張掖、武威、酒泉、敦煌、嘉峪關(guān)等城市）進行實景化“敦煌行”導游實習。實習包括校內(nèi)導游詞模擬練習、導游帶團實踐，導游實習總結(jié)暨導游實訓成果展示等三大階段。在實踐中逐漸形成了導游專業(yè)特色鮮明的“實景化”教學模式。

第一階段：校內(nèi)導游帶團實踐準備階段（4天）

開好動員會，做好警示教育，使學生高度重視實景化導游實訓活動，在理論知識準備、導游詞講解、安全出行等各方面都有一個全面的認識。分組并選出組長，各組按照導游帶團要求做好帶團前的各項準備：景點講解準備、物質(zhì)準備、知識準備、形象準備、心理準備等；各組完成出團前的訂票、訂餐、訂房間、購買旅游保險等事宜；各組在指導老師的指導下，從怎樣準備導游詞、怎樣講導游詞、怎樣開展團務(wù)操作等各個方面在校園內(nèi)進行西線景點導游詞模擬講解。

第二階段：導游帶團實踐階段（5天）

按前期任務(wù)分配，各組負責各旅游城市和旅游景點的導游講解，在每一處旅游景點，邀請資深講解人員進行現(xiàn)場講解及示范，之后學生按任務(wù)分工輪流進行導游講解練習和實踐帶團，最后教師對學生完成的各項任務(wù)分項進行點評和總結(jié)。每晚及時召開小組長或者全體同學會議，總結(jié)每天學習情況，查找不足，及時彌補。

沿途導游。從出發(fā)地到各旅游城市及旅游景點的路上，各小組依次進行城市概況、沿途導游講解練習。主要包括5大城市10多處景點的現(xiàn)場講解、沿途講解、團隊操作（如住宿、餐飲、行車、票務(wù)等）、總結(jié)反思等環(huán)節(jié)。教師在此過程中錄制教學視頻，并進行必要的指導與評價。

圖1 景點講解評價

景點導游。進入景區(qū)之后，邀請資深講解人員進行現(xiàn)場講解及示范，之后各小組根據(jù)教學任務(wù)安排，依次分景點進行導游講解互評互考（見圖1）。扮演游客的學生應(yīng)根據(jù)具體情況向小組導游提出相關(guān)問題，教師安排各組組長做好實況視頻錄制工作。教師在此過程中提供必要的示范和指導。在前往下一景點前，各組學生向組長上交《游客對導游評價表》（見圖2）。

第三階段：完成實習報告和實習成果檢驗階段（6天）

學生導游帶團實踐結(jié)束后，以組為單位上交講解視頻，學生各自完成實習報告以及“絲綢之路”西線導游詞創(chuàng)作。準備敦煌行導游實訓成果匯報，包括成果展示展板（照片，線路圖）講解、西線重要景點模型制作與講解、展品制作、分組進行景點講解練習和導游講解比賽等，通過成果展示評選出“絲綢之路”優(yōu)秀導游員若干名。

圖2 游客對導游的評價細則

二、實景化教學模式取得的成效與評價

（一）教學成效

1.有利于完善學生知識體系

實景化教學資源豐富，信息量更大，對景區(qū)的山、水、人文等知識的講解更加綜合和細致。通過實景化“敦煌行”導游實習，有利于學生擺脫對導游專業(yè)的刻板印象，從業(yè)技能不再局限于景區(qū)講解或?qū)в沃v解，還應(yīng)包括帶團技能、計劃調(diào)度技能，以及團隊合作、職業(yè)溝通技能等職業(yè)核心能力。通過完善課堂教學中學生難以掌握的知識盲點，構(gòu)建更加完善的知識體系。

2.有利于充分調(diào)動學生的主動性和自覺性

實景化教學模式的教學方式靈活機動，學生在教學中更加活躍，求知欲更強。實景化“敦煌行”導游實習，將學生置身于真實的環(huán)境，教師親身示范業(yè)務(wù)流程，學生親身實踐，將專業(yè)知識、職業(yè)能力和實踐工作有機地結(jié)合起來，了解專業(yè)發(fā)展態(tài)勢與人才要求，熟悉導游的從業(yè)情況，學習導游的業(yè)務(wù)流程，對比實際工作要求，發(fā)現(xiàn)自身知識與能力的不足。在實習過程中，對所學知識有更為直觀的感受，有利于強化專業(yè)知識，夯實專業(yè)基礎(chǔ)；在后續(xù)學習中，主觀上的求知欲望更強，有利于學生明確目標，更加積極主動地投入到專業(yè)知識的學習和崗位能力的鍛煉中。

3.有利于提升學生職業(yè)能力

實景化“敦煌行”導游實習是一項綜合性很強的活動，既有導游講解能力的考驗，又有團隊操作能力的挑戰(zhàn)。在實習中，將課堂由學校教室轉(zhuǎn)移到景區(qū)、旅行社，由旅游行業(yè)一線從業(yè)者作為兼職教師傳授經(jīng)驗，使學生提早認知崗位，熟悉工作環(huán)境，掌握業(yè)務(wù)流程，培養(yǎng)了學生獨立開展工作的能力，分析問題、解決實際問題的能力，努力提高從業(yè)技能和核心競爭力，為做為一個合格的專業(yè)應(yīng)用人才打下良好的基礎(chǔ)。

4.有利于提高學生的技能水平

2012-2015 年，通過實景化教學模式，甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院導游專業(yè)學生在國家級、省市級各類導游大賽中多次獲得一、二、三等大獎，并獲得“甘肅省旅游系統(tǒng)優(yōu)秀技術(shù)能手”、“全省青年崗位能手”、“全省巾幗建功標兵”等稱號；學院多次獲得最佳組織獎。

5.有利于提升教師雙師型素質(zhì)及崗位能力

導游專業(yè)的教師，雖有扎實的理論基礎(chǔ)，也有旅游企業(yè)鍛煉的實踐經(jīng)驗，但由于受到實踐時間、監(jiān)督形式等因素的制約，帶團能力逐漸減弱。實景化“敦煌行”導游實習作為全實景實踐教學，對教師的崗位勝任力要求很高。該項目不僅為學生提供了系統(tǒng)學習的平臺，也為教師深入導游帶團一線提供了鍛煉機會，促使教師不斷更新知識體系、學習新技能，有利于提高教師隊伍的實踐能力，提升教師的“雙師型”素質(zhì)。

（二）問題與建議

1.對教師綜合素質(zhì)要求更高，需進行有序組織

實景化“敦煌行”導游實習將教學場所從課堂移至“絲綢之路”西線各景區(qū)以及導游帶團的各個環(huán)節(jié)，教學環(huán)境比較復(fù)雜，5座城市，10個景區(qū)景點，往返路程近1600余公里，指導教師需要做好充分的準備，并具有很強的組織策劃能力，為學生布置圍繞“吃、住、行、游、購、娛”產(chǎn)生的各項任務(wù)。每到一個城市，指導學生訂餐、訂房，安排當天行程，進行景點講解，途中導游講解等，并對學生的表現(xiàn)作出及時、有效的點評，指導學生糾錯。

2.對學生學習的主動性和監(jiān)控能力要求高

“絲綢之路”西線旅游資源豐富，景區(qū)眾多，容易給學生造成游山玩水的假象。如何快速轉(zhuǎn)變角色，排除景區(qū)內(nèi)一切干擾（游客、娛樂項目等），主動進入學習狀態(tài)，具有較強的自控能力，能及時糾正問題，并總結(jié)反思等，對學生是一大難點。教師還需注意保證學生集中注意力進行學習。

3.學習環(huán)境復(fù)雜，學生現(xiàn)場講解難度較大

導游實習中的核心內(nèi)容是導游講解技能。學生導游詞講解練習的場所不再是課堂模擬，而是真實的景區(qū)，面對景區(qū)嘈雜的環(huán)境、絡(luò)繹不絕的游客，學生需要熟悉與景區(qū)相關(guān)的知識，掌握導游帶團的必備知識與技能，敢于突破自我，大膽講解。

4.缺乏導游帶團過程中的相關(guān)經(jīng)驗

在實景化“敦煌行”實景化教學中，學生分別依次扮演導游、游客和計調(diào)，具體表現(xiàn)與實際的情況有一定差距。針對這個問題，教師可在校內(nèi)導游帶團實踐準備階段，讓學生去旅行社了解并掌握導游、計調(diào)們的工作職能。

5.實習進程緊張，需要把握好節(jié)奏

實景化“敦煌行”導游實習，在一周左右的時間中，需完成包含蘭州、張掖、武威、酒泉、敦煌、嘉峪關(guān)等城市重要景區(qū)景點的導游帶團實習。行程安排緊張，要把握好節(jié)奏，任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)拖沓延誤，都會導致無法按實習計劃完成實習任務(wù)。

三、結(jié)語

實景化教學作為一種綜合性實踐教學探索，將學生置身于真實的職業(yè)環(huán)境中，重點突出了學生的主體性，使教學過程成為學生積極參與、主動體驗和親身實踐的過程。在該實踐教學模式中，教師引導學生逐一發(fā)現(xiàn)并解決工作中出現(xiàn)的各種問題，鍛煉學生處理突發(fā)狀況的能力和實際的導游帶團能力。這種全新的教學模式是綜合各教學科目和內(nèi)容的提高性訓練，同時也是相對獨立的實踐教學體系。連續(xù)四年的實踐證明：該模式可以有效銜接從學校到實際工作崗位這一過渡過程中出現(xiàn)的斷層，能夠有針對性地解決學生實際工作能力與所學知識技能脫節(jié)的難題，使得學生能夠在畢業(yè)后迅速適應(yīng)崗位要求。對于實現(xiàn)導游專業(yè)人才培養(yǎng)目標具有重要意義，也為導游專業(yè)教學改革提供了新的方向。

[1]馮立梅.實景化實訓教學模式培養(yǎng)學生綜合技能的探索[J].中國職業(yè)技術(shù)教育,2015(16).

[2]傅琴琴.高職導游專業(yè)“實境式”人才培養(yǎng)模式研究[J].河北旅游職業(yè)學院學報,2012(2).

[3]施偉萍.多渠道開展實景化教學培養(yǎng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才[J].中國職業(yè)技術(shù)教育,2013(5).

[4]楊奇美,鄭弋煒,任福來.工作任務(wù)為導向的現(xiàn)場教學模式的實踐與研究——以導游專業(yè)實踐教學為例[J].赤峰學院學報:自然科學版,2009(6).

[5]臧其林.基于“工學結(jié)合”背景下的服務(wù)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)教學實踐研究--以蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學校“實景化”教學模式為例[J].江蘇教育研究,2013(5).

[6]張靜.論高職旅游教學中的實景教學[J].中國教育技術(shù)裝備,2015(4).

（責任編校：劉芳）

The Application and Thought of Live Teaching in Tour Guide Practical Teaching——Taking"Dun Huang Line"Tour Guide Training for Example

LIU FangHE Ying
(Tourism College,Gansu IndustryPolytechnic College,Tianshui,Gansu 741020)

The live teaching used in“Dun Huang Line”tour guide training teaching.It puts forward suggestions that solve some problems existing in teaching between teachers and students to perfect the effects in the respects of improving students’knowledge system,mobilize learning initiative,promote professional ability of students and teachers,and can effectively link school-learning to the job duties.

live teaching;tour guide specialty;practical teaching;higher vocational tourism education

G 712;F 59-4

A

1672-738X(2015)06-0075-04

2015-09-30

劉芳（1986—），女，甘肅天水人，英語語言文學碩士，英語講師。主要研究方向：旅游教學與研究。