“農(nóng)業(yè)+教育”鄉(xiāng)村休閑的新路徑

劉源隆

“教育是農(nóng)業(yè)而不是工業(yè)?！边@是教育家葉圣陶先生的名言。但是，在快節(jié)奏的生活驅(qū)使下，從家長到學(xué)校，乃至教育部門，都還未能完全領(lǐng)悟這句話的含義。

望子成龍，仍舊是大多數(shù)家庭教育的核心；分?jǐn)?shù)、名次仍然是衡量一個(gè)學(xué)校教育水平的唯一標(biāo)準(zhǔn)；各大中小學(xué)的擴(kuò)招，讓并不豐富的教育資源產(chǎn)出了大規(guī)模的教育產(chǎn)品。所有這些問題都可以用一個(gè)字來形容，就是“快”?？墒抢献孀谠跀?shù)千年前就告誡，“夫欲速則不達(dá)，半歲之病豈一朝可愈？”世間萬物，都是這樣的道理。而不斷的教育改革，也未能切其肯綮之處，這固然有客觀國情的制約，但是畢竟，精耕細(xì)作、因材施教才是教育的本真。

素質(zhì)教育提倡多年，越來越多的家長開始意識(shí)到教育孩子應(yīng)當(dāng)全面。尤其對(duì)于城市中的孩子，現(xiàn)代化的城市生活、繁重的學(xué)業(yè)，讓他們從小就缺乏接觸自然和了解農(nóng)業(yè)的機(jī)會(huì)，而優(yōu)越的生活更是讓他們?nèi)狈趧?dòng)精神和對(duì)意志力的磨練。如何彌補(bǔ)這一彌足珍貴的自然勞動(dòng)課程，是家長們一直關(guān)切的問題。

如今，從農(nóng)家樂到采摘園，是城市家庭在選擇周末活動(dòng)時(shí)的首要選擇。但是商業(yè)性的普及讓這些農(nóng)家樂和采摘園趨于雷同，過于關(guān)注娛樂性和舒適性也讓農(nóng)業(yè)勞動(dòng)本身的質(zhì)樸性、純真性大大降低。

先找市場(chǎng)，再建農(nóng)場(chǎng)

在北京市海淀區(qū)上莊鎮(zhèn)前章村，曾經(jīng)經(jīng)營著一大片蘑菇采摘園。相比昌平、密云、延慶等京郊其他地區(qū)的觀光采摘行業(yè)，上莊鎮(zhèn)的經(jīng)營乏善可陳，其規(guī)模和效益不值一提。由于常年來游玩的人過少，每年采摘園種植的蘑菇都要經(jīng)歷爛在大棚里都沒人采摘的命運(yùn)。鎮(zhèn)政府、村民們心急如焚，可無論怎么宣傳，都難以吸引更多游客前來。

就在一年前，幾個(gè)年輕人將這片300畝的林地承包了下來，經(jīng)過精心的策劃與建設(shè)，“田媽媽蘑法森林”正式掛牌營業(yè)了。逐漸的，上莊鎮(zhèn)前章村的人氣越來越旺。許多村民還納悶，怎么換個(gè)名字經(jīng)營農(nóng)場(chǎng)采摘就有這么多人來呢？

田媽媽（北京）投資管理有限公司的CEO要雁崢是這家農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)始人，“我們的合伙人都不姓田。”之所以取名“田媽媽”，是因?yàn)閯?chuàng)始人希望讓田野、讓大地成為每個(gè)小朋友成長過程中的好伙伴，像媽媽一樣用綠色呵護(hù)每個(gè)寶寶健康成長。

“身邊70后、80后們，基本上都變成了三口之家，讓孩子吃得健康，有地方玩是很多家長最關(guān)心的問題。而恰恰這個(gè)問題，在北京這樣的超大城市卻沒有答案?！币銔樥f，“我自己是兩個(gè)雙胞胎姊妹的父親，平時(shí)最頭疼的事情就是帶孩子去找玩的地方，孩子3歲左右的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)她們特別喜歡去采摘各種水果蔬菜。采摘之余她們的樂趣是在農(nóng)地里玩土、和泥還有拔草，一起追逐蝴蝶、放風(fēng)箏，簡單的樂趣好像把我也帶回了童年。我覺得應(yīng)該創(chuàng)造更多的空間和機(jī)會(huì)，讓孩子們回歸田野，讓農(nóng)業(yè)成為親子休閑的載體。”

于是，要雁崢和合伙人一起承包了這塊地，從最初只是招待朋友們帶孩子來玩，到現(xiàn)在的初具經(jīng)營規(guī)模，“田媽媽”只用了近一年的時(shí)間，由此也不難看出對(duì)于北京這樣的國際化大都市，鄉(xiāng)村親子休閑的市場(chǎng)如此巨大。

北京周邊的農(nóng)業(yè)園、采摘園、開心農(nóng)場(chǎng)不勝枚舉，田媽媽有什么不同呢？

要雁崢說，田媽媽最大的不同是“先找市場(chǎng)，再建農(nóng)場(chǎng)”。要雁崢是做休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)的，非常清楚做農(nóng)業(yè)項(xiàng)目這潭水的深淺，做農(nóng)業(yè)的過程非常艱辛，不能著急，要從細(xì)節(jié)做起，一點(diǎn)一點(diǎn)來，如果簡單地復(fù)制和模仿，一定是死路一條。田媽媽正是看中了孩子對(duì)于食品安全、認(rèn)知教育、戶外體驗(yàn)還有家庭休閑的需求?！疤飲寢尅焙推渌麍@區(qū)最大的不同，就是市場(chǎng)定位非常明確，主打親子教育，主題也非常突出，就是深挖農(nóng)業(yè)特色。

由此“農(nóng)業(yè)+教育”的模式呼之欲出。

游樂設(shè)施取材自然

當(dāng)然，“田媽媽”的“農(nóng)業(yè)+教育”這一概念是不是真的能夠得到家長和孩子們的認(rèn)可，還得看具體的產(chǎn)品和項(xiàng)目。

走進(jìn)“田媽媽魔法森林”，不難發(fā)現(xiàn)，“森林二字”名副其實(shí)。整個(gè)農(nóng)場(chǎng)占地面積共300畝，其中林下休閑區(qū)面積150畝，生產(chǎn)區(qū)面積150畝，包括有13座溫室大棚，10棟大冷棚，擁有榛子林、核桃林、冬棗林等。這里的樹木遮天蔽日，植物屏障將森林天然地分成了不同的區(qū)域，即使有幾百人一起進(jìn)入，也不會(huì)覺得擁擠。

穿過叢林，走過一座座獨(dú)木橋，“蘑法歷險(xiǎn)記”就是孩子們的聚集地。這里有五顏六色的彩帶迷宮、巨型充氣蹦床、玉米沙坑等游樂設(shè)施。“所有游樂設(shè)施的建造，我們都在前期進(jìn)行了充分的調(diào)研策劃，我們邀請(qǐng)了許多早期教育的專家和心理學(xué)家，對(duì)于孩子在不同方面的認(rèn)知教育特點(diǎn)設(shè)計(jì)了這些游樂項(xiàng)目，因此是非常具有科學(xué)性的?！?/p>

這里將廢舊輪胎，涂成各種顏色，制作成秋千、板凳、護(hù)欄、階梯，還有用木頭搭建的書屋、長椅和拱門。田媽媽蘑法森林總經(jīng)理董亮歌告訴筆者，所有的游樂設(shè)施全部就地取材，“這塊地產(chǎn)什么，我們就用什么材料，力求天然、自然的氛圍。”

“蘑法水世界”也是園區(qū)中頗受歡迎的區(qū)域。它由6個(gè)連在一起的水池組成，深淺不一，最淺的只有20厘米，最深的在半米左右?！翱梢宰尣煌挲g段的孩子都能有適合自己的玩法。”董亮歌說，園區(qū)里的水是循環(huán)利用的，全部經(jīng)過專業(yè)的凈化處理設(shè)備凈化過，家長可以放心地讓孩子們玩耍。

露營區(qū)也是一大亮點(diǎn)。“田媽媽”結(jié)合森林精靈理念，通過燈光、主題裝飾形成不同的精靈部落，配合DIY家庭廚房、咖啡間等服務(wù)設(shè)施，為家庭提供自然露營體驗(yàn)。

課程活動(dòng)寓教于農(nóng)

來到園區(qū)里游玩，除了有各項(xiàng)游樂設(shè)施，最讓家長感興趣的就是“教育課程”了。由于臨近著名的京西稻產(chǎn)區(qū)，“田媽媽”蘑法森林最近策劃的課程就是“插秧摸魚”。在開始干活之前，每個(gè)孩子先用手中的畫筆裝飾一頂自己干活戴的草帽，再聽老師講完“大米的一生”，然后下到稻田中跟著老師學(xué)習(xí)插秧。

“稻田里有泥水，孩子學(xué)習(xí)、玩耍后，肯定一身臟，在平常我肯定不讓他這么玩。但是來這里就是親近自然，以農(nóng)業(yè)的方式教育孩子，在城市里我們對(duì)孩子的保護(hù)太多了，他們太需要這樣的娛樂活動(dòng)了。就算弄臟幾身衣服，我都愿意洗，總比在家對(duì)著電腦玩一天強(qiáng)多了?！币晃患议L如是說。泥田里孩子們玩得不亦樂乎，這種簡單質(zhì)樸的勞作讓他們認(rèn)識(shí)了戶外的美好，不知不覺還從玩耍中學(xué)到了在學(xué)校課本中學(xué)不到的知識(shí)。

一位多次帶孩子來體驗(yàn)插秧的家長說，她的孩子原來不愛吃飯，還總浪費(fèi)糧食，體會(huì)到自己耕種的辛苦后，變得珍惜糧食，每天吃飯都會(huì)干干凈凈，“這是他自己勞作后的體悟，比我們單純的說教要管用多了”。

農(nóng)場(chǎng)的一角還有一大片養(yǎng)雞林地。這里的母雞散養(yǎng)在林地里，自己鋪窩下蛋，而“尋找雞蛋”就是又一項(xiàng)天然的課程。孩子們拿著小框，跟著母雞在林地里玩耍，“在找雞蛋的過程中可以觀察動(dòng)物的生活習(xí)性，對(duì)于孩子的觀察能力提高很有幫助?！倍粮枵f，這些雞都是吃農(nóng)場(chǎng)的稻谷長大的，所以雞蛋的質(zhì)量也很高。用這樣搭載課程的方法，農(nóng)場(chǎng)周末一天能賣出上千個(gè)雞蛋，基本沒有庫存。

“田媽媽”的課程中還包括蘑菇采摘、水果采摘，根據(jù)不同的節(jié)日還會(huì)開展專項(xiàng)活動(dòng)。

為了讓孩子們?cè)谟螛返耐瑫r(shí)提高學(xué)習(xí)質(zhì)量，“田媽媽”還和海淀區(qū)農(nóng)村工作委員會(huì)合作，由北京市農(nóng)村工作委員會(huì)、北京市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)授牌成立“農(nóng)民田間學(xué)?！保ㄆ谘?qǐng)中科院和海淀區(qū)的科普工作者來進(jìn)行授課。

而對(duì)于有更多需求的家庭，“田媽媽”還在農(nóng)場(chǎng)中開辟了“家庭農(nóng)場(chǎng)”，將土地分成20平方米的小塊，家長可以承包土地，帶著孩子自己種植，并定期來采摘。讓孩子體會(huì)更多勞動(dòng)和收獲的樂趣。

近期，“田媽媽”新開發(fā)了一項(xiàng)“親子駕駛課程”。他們向廠家定制了小型的電動(dòng)汽車，讓孩子在家長的陪同下在林間體驗(yàn)駕駛的樂趣。

據(jù)了解，“田媽媽蘑法森林”的課程設(shè)置是以天為單位，每個(gè)家庭收費(fèi)大概300多元，而這個(gè)價(jià)格包含了課程、游玩、采摘和午餐。對(duì)于這樣一個(gè)并不高的價(jià)格，能否實(shí)現(xiàn)盈利，是經(jīng)營者面臨的挑戰(zhàn)。

董亮歌介紹說，“田媽媽”在沒有開始推廣的情況下，已經(jīng)有500多個(gè)寶寶家庭成為了“田媽媽”的會(huì)員，每個(gè)會(huì)員家庭既是他們的客戶，也是他們的創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)成員和創(chuàng)業(yè)伙伴，這是家庭創(chuàng)意農(nóng)場(chǎng)的新模式?！疤飲寢尅钡臅?huì)員有共同需求，是在用愛創(chuàng)業(yè)，核心關(guān)注是寶寶們的健康成長。

“在做這個(gè)事業(yè)之前，我們對(duì)市場(chǎng)也有一個(gè)調(diào)查。全國2-7歲城市兒童超過9000萬，北京約100萬。以北京為例，2-7歲都市兒童在休閑消費(fèi)、學(xué)前教育、課外體驗(yàn)及親子旅行方面的年均消費(fèi)約2.2萬元，總的市場(chǎng)份額約180億元/年?！币銔樠a(bǔ)充說，“2016年田媽媽計(jì)劃在北京周邊布局多個(gè)田媽媽農(nóng)樂園和田媽媽成長基地，下一步會(huì)以上海、廣州、深圳、成都、武漢等超大型城市及昆明、三亞、廈門等親子旅游目的地城市為主要拓展目標(biāo)，預(yù)計(jì)2020年在全國實(shí)現(xiàn)千家田媽媽的連鎖運(yùn)營目標(biāo)?！?/p>

“現(xiàn)在的親子農(nóng)業(yè)一定要+互聯(lián)網(wǎng)，要用互聯(lián)網(wǎng)的力量將親子農(nóng)業(yè)做得好玩、好認(rèn)知、好分享?！倍銔樢苍谥鸩綄⒆约捍蛟斐捎H子農(nóng)業(yè)界的IP和“網(wǎng)紅”。