淺談種雞場雞白痢的診治與凈化

黃道成(福建省閩清縣池園畜牧獸醫(yī)站 福建閩清350807)

1 引言

雞白痢是由雞白痢沙門氏菌引起的一種雞的常見細菌性傳染病。雛雞感染呈急性敗血癥，發(fā)病率和死亡率都較高，是影響雛雞成活率的重要原因之一。成年雞多表現(xiàn)為慢性或隱性感染。雖死亡率不高，但成為帶菌者。產(chǎn)量率下降，孵化率降低，經(jīng)蛋傳遞，危害雛雞。

2 病原學

雞白痢的病原體為雞白痢沙門氏桿菌，是革蘭氏陰性小桿菌，有時呈多形性。菌體兩端鈍圓，單個或兩個以上的菌體相連呈鏈狀。不形成莢膜和芽孢，無鞭毛，不能運動。對熱的抵抗力不強，70℃加熱20分鐘死亡，100℃1分鐘即殺死。0.3%來蘇兒、0.005%高錳酸鉀、0.2%福爾馬林和3%石炭酸溶液經(jīng)15～20分鐘可殺死。對低溫的抵抗力很強，-10℃經(jīng)4個月仍存活，在尸體中可存活3個月以上，在干燥的糞便和分泌物中可存活4年之久，附著在孵化器中小雞絨毛上的病菌在室溫條件下可活1年。

本菌為需氧或兼性厭氧菌，分別接種于普通營養(yǎng)瓊脂和麥康凱瓊脂培養(yǎng)基上經(jīng)37℃48小時均長出無色、圓形、光滑、濕潤、邊緣整齊的半透明細小菌落；接種于S.S瓊脂上形成無色透明或半透明中等大小，邊緣整齊、光滑、較扁平、中心黑色的菌落。在肉湯中培養(yǎng)，呈均勻混濁，無沉淀，無菌膜形成。能使三糖鐵斜面呈陰性，底層產(chǎn)酸產(chǎn)氣呈黃色，不產(chǎn)硫化氫。生化試驗：能還原硝酸鹽，葡萄糖、阿拉伯糖、甘露醇、山梨醇、木膠糖、烏氨酸和賴氨酸脫羧酶、硫化氫反應均呈陽性。乳糖、衛(wèi)矛醇、蔗糖、麥芽糖、黏液酸、靛基質(zhì)、尿素酶、枸櫞酸鹽、右旋酒石酸和氧化酶等反應均呈陰性，吲哚陰性，接觸酶陽性，MR試驗陽性，V-P試驗陰性。

本菌的抗原結(jié)構(gòu)屬于沙門氏桿菌屬亞Ⅰ種中的D血清群。有1、9、123種O抗原，無H抗原。

3 流行病學

本病多發(fā)生于雞和火雞，其他家禽、鳥類也可自然感染。各種品種的雞對本病均有易感性，以2～3周齡以內(nèi)雛雞的發(fā)病率與病死率為最高，呈流行性。在常發(fā)病的場內(nèi)，雛雞的發(fā)病率為20%～40%，病雛日齡越小，死亡率越高。新傳入本病的雞場，其發(fā)病率顯著增高，有的高達100%，病死率也比老疫場高。雞白痢病常形成相當復雜的傳播循環(huán)，病雞和帶菌雞是主要的傳染來源。成年雞感染常局限在卵巢、卵子和輸卵管等處，使卵內(nèi)含有雞白痢沙門氏菌。根據(jù)測定慢性患雞所產(chǎn)的卵約有三分之一含菌。這種帶菌卵孵化時有的成為死雞胚，有的孵出病雛雞。病雛的糞便和飛絨中含有大量的病菌，污染飼料、飲水、孵化器和育雛器等。因此與病雛雞同群的健康雛雞通過消化道、呼吸道或眼結(jié)膜而受感染。被感染的雛雞若治療不當，則大部死亡，耐過雞長期帶菌，成年后產(chǎn)卵又帶菌，若作為種蛋，則可周而復始地代代相傳。

4 致病機理

沙門氏菌病的發(fā)病機制是較復雜的，許多問題有待于進一步的研究。本病的臨床表現(xiàn)多種多樣，取決于機體的抵抗力和細菌的致病性。沙門氏菌的致病性與侵襲有關，侵襲機體有2個途徑：一種是通過侵襲動物腸系膜淋巴結(jié)集結(jié)（payer’spatch）的淋巴上皮中的特殊抗原捕獲細胞（microfoldcell,M細胞），進入上皮下層組織；一種是直接侵襲M細胞周圍具有吸收能力的上皮細胞，通過上皮細胞進入上皮下層組織。沙門氏菌侵襲M細胞或上皮細胞頂部后，通過信號傳遞，導致細胞頂部細胞骨架結(jié)構(gòu)改變，局部微絨毛崩解，細菌在膜小泡中存活、繁殖并被釋放，被巨噬細胞或皮下淋巴組織吞噬。由于沙門氏菌的多毒力因子的作用，得以在巨噬細胞中生存，隨巨噬細胞進入腸系膜淋巴結(jié)，最終侵入肝、脾和骨髓等不同器官或組織，進一步產(chǎn)生毒素，從而引起各種臨床癥狀。巨噬細胞為沙門氏菌提供了逃避中性粒細胞和體液免疫的攻擊。

5 臨床癥狀

用帶菌種蛋進行孵化時，在孵化中易出現(xiàn)死胚，或出現(xiàn)不能出殼的弱胚，或出殼后1～3天內(nèi)死亡。在孵化器或育雛初期感染的雛雞，7～10天后雛雞群內(nèi)病雞逐漸增多，在第二、第三周達到高峰。因本病雛雞發(fā)生的死亡率，要根據(jù)當時飼養(yǎng)管理條件而定，低為百分之幾，高為30%甚至更高。發(fā)病雛雞呈最急性者，常呈無臨床癥狀突然死亡。稍緩者表現(xiàn)精神沉郁，食欲廢絕，羽毛松亂，兩翼下垂，縮頸閉眼，嗜眠狀，反應遲鈍，怕冷，在熱源處扎堆，不愿走動，飲欲增多。病雛腹瀉，排出白色黏稠狀的稀糞。有的病雞泄殖腔周圍的絨毛糞污黏結(jié)；有的干結(jié)糞便封住肛門，造成雛雞排糞困難，發(fā)出凄厲的尖叫聲；由白痢菌引起肺炎時，病雛表現(xiàn)呼吸困難；有時也引起眼盲或關節(jié)炎，呈跛行，采食、飲水均發(fā)生困難，從而導致雛雞極度衰弱。整個病程一般為4～7天。20日齡以上的雛雞病程更長，但較少死亡。耐過的病雛多發(fā)育弛緩，羽毛不豐，致使同群中的雛雞體重相差懸殊。病愈雛雞多成為慢性患者或帶菌者。成雞感染本病后很少出現(xiàn)癥狀而死亡，多為隱性帶菌者，母雞產(chǎn)蛋率與受精率下降，孵化率降低，死胎增加。病雞只有通過血清凝集反應試驗才能確定雞群中有雞白痢沙門氏菌存在。有少數(shù)病雞冠和肉髯蒼白，下痢，產(chǎn)卵停止，腹部下垂。病菌只存在于母雞的卵巢或公雞的睪丸中，偶然也存在于心包、膽囊或關節(jié)內(nèi)。有的病雞會發(fā)生肝增生性破裂或卵黃性腹膜炎而死亡。

6 病理變化

雞白痢的病理變化取決于雞的品種和年齡、雞體狀況、病程的類型和持續(xù)時間、病菌的毒力強弱、環(huán)境條件等。因感染雞白痢沙門氏菌而發(fā)生急性死亡或出殼后不久就死亡的雛雞，其病理變化不明顯。只見肝腫大、充血或有條紋狀出血，膽囊充盈，肺充血或出血，卵黃囊變化不大。病程稍長的雛雞，消瘦，卵黃吸收不良，呈黃色油脂狀。在肺、肝、心、肌胃和腸上面常生成灰白色壞死結(jié)節(jié)。肝腫大，表面有點狀出血及壞死點。特別是較大的雛雞，肝臟顯著腫大，呈暗紅色至深紫色，有的略帶土黃色，表面可見散在或彌漫性的小紅點或黃白色大小不一的壞死灶，質(zhì)地脆，易破裂，常有內(nèi)出血，腹腔積有大量血水，肝表面有凝血塊。膽囊腫大，膽汁濃稠。脾腫大、充血和有壞死點。心臟擴張，心肌上有白色隆起的結(jié)節(jié)。少數(shù)肺臟充血，出現(xiàn)黃白色的壞死結(jié)節(jié)。腸道發(fā)生不同程度的卡他性炎癥，有時見腸壁有灰白色壞死點。盲腸膨大，充滿干酪樣物質(zhì)，有時混有血液。腎腫大充血或出血，輸尿管中充滿尿酸鹽。少數(shù)病雛發(fā)生關節(jié)炎，關節(jié)充血腫脹，關節(jié)內(nèi)有奶油樣物質(zhì)。

成年雞最常見的病理變化主要在卵巢。卵泡蒂長短、粗細不一。原來呈圓球形的卵泡皺縮，卵泡壁增厚，形狀不整齊，呈灰黃色或褐色，無光澤；內(nèi)容物如濃稠油脂狀或干酪樣變化，有時卵泡破裂，卵黃流入腹腔，引起廣泛的腹膜炎，腹腔器官粘連。輸卵管顯著擴張，腔內(nèi)含有充滿變性卵黃物質(zhì)，管壁變薄，有充血、出血和炎癥。有時有心包炎，心囊內(nèi)積有混濁液體。心包膜增厚而混濁，甚至與心肌粘連。肝脾腫大，或有壞死灶和結(jié)節(jié)。盲腸扁桃體腫大出血。成年公雞的病理變化局限在睪丸、輸精管。一側(cè)或兩側(cè)的睪丸腫大或萎縮變硬，睪丸上有許多小膿腫或壞死灶。輸精管增粗，管腔內(nèi)有濃稠滲出物。

7 診斷

根據(jù)流行病學、臨床癥狀、病理變化以及血清學試驗進行綜合分析。在診斷過程中，必須仔細觀察本病在雞群中流行情況，了解雞群的發(fā)病史，以及采用的防治措施。該病3周齡內(nèi)發(fā)病率及死亡率高，以下痢為主癥，剖檢病死雞見內(nèi)臟器官有灰白色結(jié)節(jié)等病變。成年雞卵巢和卵子的變化，可作為初診的依據(jù)，確診需作細菌分離和鑒定。

近些年來，筆者在雞病診斷和防治過程中發(fā)現(xiàn)，雞白痢在流行病學、病理變化等方面有新變化，出現(xiàn)新問題。過去雞白痢沙門氏菌對雛雞侵害較普遍，現(xiàn)在卻發(fā)現(xiàn)在育成階段的青年雞暴發(fā)雞白痢的情況屢有發(fā)生，而且死亡率較高，危害性較大。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種雞群在育雛期均發(fā)生過不同程度的雞白痢病，雖經(jīng)投服藥物添加劑后得到控制，但該病得不到徹底治愈，雞體內(nèi)已帶菌，當飼料更換和天氣等因素驟變時，雞群一時適應不過來而產(chǎn)生較大應激反應，使雞群抵抗力下降，從而不能抑制雞體內(nèi)的雞白痢沙門氏菌的繁殖而暴發(fā)該病。病雞精神委頓，食欲不振，羽毛逆立無光澤，雞冠發(fā)育不良，顏面蒼白，嚴重腹瀉，排出顏色不一的糞便。病程1個月左右，多呈慢性經(jīng)過，沒有死亡高峰，但天天有死雞。剖檢可見，肝臟腫大，呈暗紅色或土黃色，質(zhì)脆易破，常伴有出血，后期可見肝表面有典型的散在或彌漫性黃白色或灰白色大小不一的壞死點。膽囊腫大，充滿膽汁，脾腫大，有的表面有灰白色結(jié)節(jié)。心包增厚，心包液增多，混濁，心外膜出血，有的心肌有壞死點或灰白色結(jié)節(jié)。有時發(fā)生心臟和心包、心包和胸壁粘連在一起。肺充血、水腫，有時有灰白色結(jié)節(jié)。偶見肌胃有灰黃色結(jié)節(jié)。腸道多呈卡他性炎癥，部分盲腸膨大，含有干酪樣物質(zhì)。卵巢萎縮，有的卵內(nèi)容物呈干酪樣。腎腫大，腎小管內(nèi)充滿尿酸鹽。少數(shù)雞只肘關節(jié)腫脹，內(nèi)含奶油樣物質(zhì)。青年雞發(fā)生的雞白痢沙門氏菌病在發(fā)病年齡及病理變化上容易與馬立克氏病相混淆。因此在診斷過程中應注意與馬立克氏病相區(qū)別。實際上馬立克氏病在肝、脾和腎等處出現(xiàn)的腫瘤，從外觀及組織學變化與雞白痢的結(jié)節(jié)是不同的。馬立克的腫瘤結(jié)節(jié)是灰白色、脂肪樣的，在肝臟上不出現(xiàn)小的壞死灶和小紅點出血，經(jīng)麥康凱和SS培養(yǎng)基培養(yǎng)分離不到病原菌。

8 防治措施

防治本病應認真貫徹“預防為主、防重于治”的方針。本病的傳染來源主要是帶菌雞。因此，種雞場防治本病，應從種雞著手，杜絕病原傳入和剔除帶菌雞，嚴格執(zhí)行消毒制度，積極建立和培養(yǎng)無白痢病的種雞群?？刂票静∈紫入r雞要來自品種優(yōu)良、健康無病的種雞群。育雛前場地及設施要徹底清洗、消毒，經(jīng)獸醫(yī)檢驗合格后方可啟用。新引進的雛雞要實行隔離和檢疫，同時平時搞好衛(wèi)生和消毒工作，減少水平感染機會。種蛋產(chǎn)后2小時內(nèi)要熏蒸消毒，每次在使用孵化器及其他用具前后都要進行清潔、消毒，并定期對場所及相關用具進行衛(wèi)生監(jiān)測。

徹底根除雞白痢的方法是狠抓種雞的檢疫凈化工作。歐美養(yǎng)雞業(yè)發(fā)達國家經(jīng)過半世紀的努力，才有效控制了本病。上世紀80年代至90年代，隨著外來雞種的引進，雞白痢也在我國迅速傳播，許多防治辦法對其作用甚微，給養(yǎng)雞業(yè)造成重大損失，不少種雞場瀕臨破產(chǎn)，后來采用檢疫凈化雞群，淘汰感染的種雞，陽性雞逐年下降，本病才有所控制。但據(jù)報道，現(xiàn)在我國許多地方養(yǎng)雞場仍然遭到本病的危害。

在藥物性治療和預防方面。如果感染雞場在未凈化之前，或新引進雛雞帶病原時，都可能隨時暴發(fā)本病。因此適當投服藥物，有利于控制白痢病的發(fā)生，提高育雛雞的成活率。為達到此目的，要求在育雛期的前1～2周，和育雛轉(zhuǎn)到育成階段的早期按療程投予敏感藥物。這是廣大商品蛋雞場控制該病、減少損失的主要手段，也是種雞場雞白痢凈化工作的輔助手段。在投藥過程中要避免長時間、單一使用一種藥物及盲目投藥的弊端，要注意藥物的合理交替使用，必要時需做細菌對藥物的敏感性試驗，選用敏感且經(jīng)濟的藥物進行預防和治療。

近年來，根據(jù)競爭排斥原理研制的活菌制——CE培養(yǎng)物，在雞沙門氏菌病的防制上取得了進展。并已證實，給新孵出的雛雞提供從成雞盲腸或糞便排泄物所獲細菌構(gòu)成的CE培養(yǎng)物，可使沙門氏菌在盲腸定植的發(fā)生率降低。國內(nèi)一些研究者也在不同地區(qū)使用“促菌生”或其他活菌劑來預防雛雞白痢，也獲得了較好的效果。但由于“促菌生”制劑是活菌制劑，因此應避免與抗微生物制劑同時應用。

9 種雞場雞白痢的凈化與體會

筆者曾在種雞場工作十年之久，在種雞的雞白痢檢疫凈化方面做了大量的工作。該種雞場經(jīng)過嚴格消毒后，先后從法國引進伊莎褐祖代和父母代種雞，每月定期采用血清凝集試驗監(jiān)測雞白痢沙門氏菌病。二代種雞均在42周齡監(jiān)測到雞白痢陽性雞，陽性率1.3%。當時除了進行間歇性投藥和消毒外，也沒有采用其他更加行之有效的防治方法。第二年，自繁的伊莎褐父母代種雞40周齡雞白痢陽性率高達45.5%，甚至17周齡的青年雞也暴發(fā)了雞白痢病。從此堅持采用全血平板凝集試驗進行普檢凈化。8年來，累計檢疫20.5萬只種雞，陽性率逐年降低，后來均不超過0.5%，全部優(yōu)于農(nóng)業(yè)部頒布的雞白痢沙門氏菌凈化的標準。通過雞白痢病的檢疫凈化工作，提高了雞成活率、產(chǎn)蛋率和孵化率。

白痢病的檢疫凈化有多種方法。目前應用最廣泛的檢疫方法是全血平板凝集試驗，此法檢出率高，且易于操作、判斷，可以在現(xiàn)場邊檢疫邊淘汰陽性雞，但此法僅限于性成熟雞的檢疫。對雛雞的檢疫需要用瓊脂擴散試驗，其最適用于3月齡以下的雞只檢疫，但只能在實驗室內(nèi)操作，反應時間長，不能快速判定。血清平板凝集試驗比全血法更準確，但必須在實驗室進行，并且適用于性成熟雞的檢疫。蛋黃平板凝集試驗和蛋黃瓊脂擴散試驗一般只適用于種蛋的檢疫。

此外，搞好種雞場雞白痢的檢疫凈化工作，還必須注意以下幾個問題。

9.1 認真制訂貫徹執(zhí)行雞白痢沙門氏菌檢疫凈化方案和綜合防治辦法

9.2 熟練掌握檢疫凈化方法和判定標準

（1）采用全血平板凝集試驗進行現(xiàn)場檢疫。染色凝集抗原購自中國獸藥監(jiān)察所。具體操作如下：自制檢疫車架，帶膠輪可沿舍內(nèi)過道移動，配置吸管、載玻片、針頭、棉球、75%酒精、色筆、水桶和記錄本等。氣溫低于20℃，加配酒精燈、反應箱。每輛檢疫車操作人員共需7人。1人抓雞、移動陽性反應雞，2人各保定1只雞，2人消毒、采血和止血，1人排載玻片、編號、加抗原、攪拌和記錄等，獸醫(yī)技術(shù)員專心判定檢疫結(jié)果，或有時也參與攪拌等工作。在載玻片上，將血液和抗原各滴加2滴混合攪拌，于室溫下（20～25℃）2分鐘后觀察結(jié)果。冬季溫度達不到20℃時，先將載玻片上的混合液加熱到30℃左右，再放入20～25℃的反應箱，經(jīng)2分鐘后觀察結(jié)果。每用1次必須更換載玻片、針頭和吸管等，經(jīng)沖洗、消毒干燥后備用。此法雖投入較多，但結(jié)果準確、易判斷。

（2）判斷標準：在20～25℃下，抗原與全血混合攪拌后，在2分鐘內(nèi)出現(xiàn)顆?；驂K狀凝集者為陽性反應，在2分鐘內(nèi)不凝集或出現(xiàn)僅呈均勻一致微細顆粒者為陰性反應。

9.3 確定科學的檢疫時間

（1）根據(jù)國內(nèi)外專家的研究結(jié)果及對雞白痢病陽性雞血清抗體消長規(guī)律的檢測，蛋用種雞的首次最適檢疫時間是140日齡左右，最遲不能超過150日齡?？梢哉f蛋用種雞140日齡的檢疫是個關鍵。因為在140日齡以前雞的陽性率是變化無常，無規(guī)律性的，過早的檢疫容易出現(xiàn)問題。檢出陽性雞表明這種雞體內(nèi)存在有抗體，并曾感染過沙門氏菌或已康復或是帶菌者。陽性雞多數(shù)帶菌，而且某個時期帶菌還相當高，但在某一個階段帶菌率較低，帶菌的雞抗體不會消失，不帶菌雞的抗體逐漸下降，直至抗體消失，轉(zhuǎn)為陰性雞。但抗體下降的過程，靠現(xiàn)有的方法很難檢查出來，所以筆者認為過早檢疫，淘汰這種陽性雞是不妥的。陰性雞一般認為沒有感染過沙門氏菌病，但處在感染的早期，體內(nèi)沒有形成抗體時，而現(xiàn)有的方法又檢查不出來，把這種雞當成了陰性雞，繼續(xù)混在陰性雞群中感染別的雞。所以，檢疫雞群過一段時間再檢疫仍有陽性雞出現(xiàn)，陽性雞群中過段時間也可檢出有陰性雞，這種現(xiàn)象是客觀存在的正?，F(xiàn)象。但當雞飼養(yǎng)到140日齡以后，雞群對該病趨于穩(wěn)定的狀態(tài)，因此，這個時候檢疫較為合適。這時檢疫出來的陽性雞必須堅決予以淘汰。

（2）在種雞的整個飼養(yǎng)期內(nèi)，僅靠1次檢疫顯然不能徹底清除雞群內(nèi)的陽性雞，只有那些抗體水平達到陽性判斷標準的雞才可能被檢出。因此，很有必要進行第二次檢疫。筆者選擇40周齡進行第二次普檢，此時陽性雞的血清抗體趨于平穩(wěn)狀態(tài)，抗體波動不大，同時正是產(chǎn)蛋高峰過后，抗體抵抗力下降，此時檢疫，可把部分血清抗體陰轉(zhuǎn)陽的雞及時淘汰，進一步提高種雞的凈化質(zhì)量。同時，連同雞冠顏面發(fā)白，冠萎縮，不開檔的雞也給予淘汰。此外，還要每月定期隨機抽檢種雞，密切注視動態(tài)陽性率。不斷探索種雞白痢病發(fā)生發(fā)展規(guī)律，掌握現(xiàn)實條件下控制凈化白痢病的有效辦法。

9.4 加強凈化種雞的管理

種雞白痢檢疫和淘汰制度的建立是現(xiàn)階段控制白痢病的核心，但不是唯一手段。為鞏固種雞的凈化成果，還必須配套相應的預防措施。

（1）種雞檢疫后，將陰性雞放入經(jīng)嚴格消毒的雞舍。每周用過氧乙酸、百毒殺等消毒藥交替消毒1～2次。原雞舍經(jīng)清洗、消毒后方可啟用。定期搞好環(huán)境和疫病監(jiān)測。

（2）加強飼養(yǎng)管理，消除發(fā)病誘因。保持飼料和飲水的清潔、衛(wèi)生。適時投服敏感性藥物和有益的活菌制劑。

（3）狠抓孵化管理制度，突出有效消毒的重要性，切斷疫病傳播途徑。

（4）加強育雛、育成階段的飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生防疫制度。有利于防止種雞的早期感染，減少水平傳染，鞏固凈化成果。

雞白痢的傳播特點，決定了種雞場檢疫凈化工作的長期性、艱巨性。無論是從國外凈化的成功經(jīng)驗，還是從現(xiàn)有的技術(shù)手段來看，檢疫凈化仍是防制雞白痢沙門氏菌病最有效的辦法。只要齊心協(xié)力，持之以恒，一定會徹底解決雞白痢的危害性。