小核桃 大商機

許馨

皇天不負有心人，在不懈的努力和實驗下，幾年后他們終于成功培育出了6885薄皮核桃。一開始他們只是出售核桃苗，普通的核桃樹長得很高大，結(jié)出來的核桃卻是皮厚個小產(chǎn)量少，但是他們的6885薄皮核桃恰恰相反，樹木低矮，核桃皮薄個大產(chǎn)量多，所以他們出售的核桃苗倍受歡迎。

核桃營養(yǎng)豐富，是世界“四大”干果之一。核桃中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)極易被人體吸收，它所含的蛋白質(zhì)中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經(jīng)的營養(yǎng)極為有益。核桃具有獨特的滋補、營養(yǎng)、保健作用，核桃仁是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎，滋養(yǎng)皮膚等功能，常吃核桃不僅能滋養(yǎng)血脈，增進食欲，烏黑須發(fā)，而且還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結(jié)石等。

最近在大街小巷，經(jīng)?？吹接腥嗽诙凳坌迈r的青皮核桃，他們一邊吆喝一邊戴著手套熟練地去除掉外面的青皮，吸引了很多顧客的關(guān)注與購買。多數(shù)人平時見的吃的都是干核桃，隨著生活水平的提高，以及對生活質(zhì)量的更高追求，人們越來越趨向于將青皮核桃當(dāng)作水果食用。因為干核桃在干燥的過程中，由于高溫、光照、通風(fēng)等因素影響，極大地加速了養(yǎng)分的流失。而鮮核桃則是最大限度地保留了營養(yǎng)，所以食用鮮核桃成為一種潮流。

鮮核桃往往在每年的8月至9月收獲，近期，兩位來自山西運城的80后小夫妻，受到了很多商家的關(guān)注。這對夫妻，丈夫叫許冰，陽光帥氣，妻子叫介曉萌，活潑大方。他們在當(dāng)?shù)爻邪?00畝地，建起了核桃基地和農(nóng)坊，在家人的支持和幫助下成功培育出了6885薄皮核桃，并申請了專利。

建基地 培育新品種

因為最近一直忙于收獲核桃，介曉萌說，最近她的丈夫許冰每天都很忙，往往晚上11點睡，凌晨三點就得起來去地里干活，所以筆者的問題都由她代丈夫回答。她說，在他們結(jié)婚之前無論春夏秋冬，許冰都是數(shù)年如一日地天一亮就起來去地里，何況現(xiàn)在成了家有了孩子，他更是承擔(dān)起家庭的重任。因為家教比較嚴，許冰從小就很聽話，自從他不上學(xué)后就開始跟著爺爺去地里干活，比同齡人更吃苦耐勞。爺爺說，民以食為天，對于老百姓而言吃永遠都是最重要的事情，而核桃的營養(yǎng)價值很大，產(chǎn)量卻很小，所以市場潛力會很大。于是他們向親戚借錢、向銀行貸款，承包了當(dāng)?shù)?00畝的土地，建立起核桃基地。當(dāng)時為了成功培育出6885薄皮核桃，數(shù)不清實驗失敗了多少次，失敗一次就會分析一次原因，然后吸取教訓(xùn)改進方法重新實驗，直至一次又一次。

皇天不負有心人，在不懈的努力和實驗下，幾年后他們終于成功培育出了6885薄皮核桃。一開始他們只是出售核桃苗，普通的核桃樹長得很高大，結(jié)出來的核桃卻是皮厚個小產(chǎn)量少，但是他們的6885薄皮核桃恰恰相反，樹木低矮，核桃皮薄個大產(chǎn)量多，所以他們出售的核桃苗倍受歡迎。因為他們所處的地域是北方，培育的核桃苗比較適合北方的氣候條件，所以苗木大多在陜西、河南、河北等地出售，近日就有來自甘肅的客戶到他們的核桃苗基地實地考察，計劃訂購800畝核桃苗。

看到他們的優(yōu)質(zhì)核桃苗，當(dāng)時鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的都想要他們的核桃苗，但是由于客戶的定購量大，苗木緊張，而且他們很注重品牌的聲譽，為了避免其他賣家假借他們的品牌出售假的品種，損害買家的利益，核桃苗甚至連親戚都不給，以致于引起周邊很多人的不滿，覺得他們不近人情。當(dāng)然現(xiàn)在渡過了最艱難的時期，他們經(jīng)常會將苗木送給當(dāng)?shù)氐拇迕穹N植，并幫助大家處理嫁接、蟲病等問題。

把握市場規(guī)律 成功轉(zhuǎn)型

莊稼地里不可避免地會長很多草，他們一般是進行人工除草而不是噴灑農(nóng)藥，所以每年雇傭工人除草就會是一大筆的開支。后來他們放養(yǎng)了很多只兔子，以及上千只鵝和雞，大大解決了草的問題，也節(jié)省了雇傭人除草的費用。每天天不亮，整個村子都會響起渾厚的鵝叫。綠色無污染的土雞蛋和鵝蛋他們除了自己食用外，也開始在市場上出售。

事物的發(fā)展沒有絕對性的，在苗木市場差不多飽和的時候，出售的核桃苗逐漸減少，他們轉(zhuǎn)而開始出售核桃。每年核桃的產(chǎn)量巨大，為此他們專門購置了幾臺機器，如：脫皮機、烘干機等。一開始只是在市場上零售和批發(fā)干核桃，他們采取先試吃后購買的方法，憑借質(zhì)優(yōu)吸引了大量的回頭客。后來恰逢八月十五中秋佳節(jié)，他們專門定制了包裝袋和包裝箱，推出了真空包裝和禮盒裝在當(dāng)?shù)爻鍪?。最近兩年，他們開始主打出售鮮核桃，成立了阿冰農(nóng)坊并申請了專利。

跟隨潮流 開店做微商

隨著微商的崛起，去年的這個時候，他們也開始嘗試著在朋友圈刷消息出售核桃，但是效果不是很好。今年，介曉萌開起了微店并在全國廣招代理，發(fā)展的勢頭相當(dāng)迅猛。他們采取買核桃送核桃或核桃夾等多種優(yōu)惠，當(dāng)然最主要的還是憑借皮薄個大質(zhì)優(yōu)逐漸打開知名度。因為是現(xiàn)訂現(xiàn)摘，隨著訂貨單數(shù)越來越多，最近他們?nèi)铱倓訂T每天都要忙到晚上10點多，甚至連幾歲的女兒都開始幫他們干活。介曉萌說，微商的興起給他們帶來了很大的銷量，現(xiàn)在他們的核桃在很多家微店都已經(jīng)開始上架出售，今年是最忙的一年，忙不過來的時候就會出現(xiàn)暫時斷貨的現(xiàn)象，他們就需要雇傭工人采摘核桃。

近日，當(dāng)?shù)氐碾娨暶襟w也慕名去了他們的核桃苗基地進行采訪調(diào)查，許冰帶領(lǐng)他們參觀了各個區(qū)域，并向他們詳細介紹了6885薄皮核桃的特點。當(dāng)問到他們的下一步計劃是什么的時候，許冰說，他們目前正在討論核桃相關(guān)的食品加工的計劃，至于具體進行什么加工還在進一步的商榷中。而且也有一些廠家正在聯(lián)系他們，想大量采購核桃，進行長期合作。

看到年產(chǎn)量幾十噸的核桃，今年肯定又是個豐收年。夫妻倆看著對方說，今年有的忙了。雖然很辛苦，但是他們的臉上洋溢著幸福的笑容。