蛋雞出現(xiàn)問題，首先考慮大背景

趙君和(山東和美華集團(tuán) 濟(jì)南250000)

蛋雞養(yǎng)殖過程中可能出現(xiàn)林林總總的問題，無論是外界因素，或者飼養(yǎng)管理問題，都不要急著盲目用藥，而應(yīng)該找出問題的關(guān)鍵所在，有的放矢科學(xué)地處置。

1 關(guān)注蛋雞產(chǎn)蛋率下降、蛋殼質(zhì)量下降的大環(huán)境

1.1 季節(jié)左右著蛋雞產(chǎn)蛋率的穩(wěn)定

季節(jié)對于產(chǎn)蛋率的影響可高達(dá)5%～20%，特別是酷暑、寒冬，以及秋冬季節(jié)交換時溫差的影響。

（1）夏季酷暑對蛋雞的影響至少有以下2個大方面：一方面酷暑使得機(jī)體的消化、內(nèi)分泌等功能下降，造成營養(yǎng)吸收、轉(zhuǎn)化率大幅度降低；另一方面熱應(yīng)激造成雞群采食量大幅度下降。蛋雞適宜的溫度是13～23℃，當(dāng)環(huán)境溫度超過25℃，對雞就會產(chǎn)生熱應(yīng)激。23～25℃，溫度每上升1℃采食量減少1.4%～1.6%；也有人說在23～34℃，溫度升高1℃采食量下降1～1.5g/（天·只）；在32～36℃，溫度升高1℃采食量下降4.2g/（天·只）。所以夏季防暑條件差的雞場，成年蛋雞的日均采食量常在90～100g左右，比適宜的春秋季節(jié)采食量下降15%～25%，甚至更多，且產(chǎn)蛋率降低、蛋重變輕和蛋殼變差。所以夏季酷暑管理的重點(diǎn)是提升采食量和提高營養(yǎng)濃度。在提升采食量上要做好防暑降溫和管理的改進(jìn)工作。包括：開啟風(fēng)機(jī)、濕簾；雞舍安裝人工降雨設(shè)備；雞舍頂部覆蓋攀藤植物；舍頂噴水；給雞提供不超過24℃的清涼飲水；23：00～1：00開燈飼喂1～1.5小時；4：00開燈飼喂；飼料內(nèi)添加抗應(yīng)激的藥物如維生素C、小蘇打等；酷暑中午飲水添加藿香正氣水（在最酷暑的7月10日至8月10日，建議在每天最熱的11：00～15：00、14：00～16：00，各飲2小時藿香正氣水，每毫升藿香正氣液兌水2kg）。在提高營養(yǎng)濃度上，要按照采食量的下降同比例提高營養(yǎng)濃度。包括：石粉至少添加9%～9.5%；粗蛋白要在17%左右，蛋氨酸要在0.45%以上，賴氨酸要在0.85%以上；使用優(yōu)質(zhì)預(yù)混料并要增加20%左右的額外添加（即原來5%的預(yù)混料添加量要按照6%添加）；并添加1%～1.5%的優(yōu)質(zhì)豆油去平衡能量。

（2）寒冷冬季對蛋雞的影響至少有3方面：一是寒冷使體質(zhì)弱的雞難以適應(yīng)，繼而出現(xiàn)產(chǎn)蛋率急劇下降甚至停產(chǎn)；二是雞群短時間沒有適應(yīng)環(huán)境變化攝入足夠的能量（也可能飼料能量過低，受消化道容積的限制而不能大幅度提高采食量滿足營養(yǎng)，這在中、小體型雞如農(nóng)大3號、W-36、羅曼粉等上更明顯）；三是紫外線殺菌作用的減弱和為了保溫而忽視通風(fēng)造成的呼吸道疫病流行的影響。在管理上做好雞舍的改建，利用雞舍底部的管道進(jìn)氣和每間雞舍頂部的管道拔氣，去解決寒冷季節(jié)的通風(fēng)、保暖問題，減少縱向風(fēng)機(jī)的使用頻率；提高飼料的能量水平，在確保粗蛋白14.5%～15%的情況下，提高能量，使飼料的蛋白能量比在13.2～13.5g/MJ；做好新城疫油苗、H9（3個月免疫1次）和H5（2個月免疫1次）的免疫接種；必要情況使用雞舍人工降雨增濕、除塵。

（3）秋冬季節(jié)交換時溫差的影響：溫度在即將下降時都伴隨著劇烈的溫差變化，此時晝夜溫差大，溫度降低。有疫病或夏季營養(yǎng)攝入不足的體質(zhì)較弱個體都到了“秋后算賬”時刻。這些雞或死亡或停產(chǎn)，造成雞群產(chǎn)蛋率不穩(wěn)定甚至下降。管理的重點(diǎn)一方面做好寡產(chǎn)、弱小雞的淘汰?？衫眠B續(xù)5天時間，每天5：00摸雞是否有雞蛋的方式，淘汰寡產(chǎn)雞（凡是沒有雞蛋的在翅膀上用記號筆畫1個記號，并留在原處。連續(xù)5天，第6天查看凡是畫3個或3個以上記號的雞全部淘汰）；并把雞冠萎縮變小的、恥骨2.5指以內(nèi)的、腹部堅(jiān)硬（腹膜炎等）直接淘汰。另一方面在兼顧通風(fēng)的情況下做好雞舍的防寒保暖，防止溫差過大。在9月末10月初調(diào)整飼料的營養(yǎng)，提高能量（添加0.5%～1%豆油），保證飼料的蛋白能量比在14.3～14.6g/MJ。

1.2 天氣變化對雞產(chǎn)蛋率產(chǎn)生一定的影響

天氣變化對于蛋雞的影響主要是由于激烈溫度變化、陰雨天或雷雨等強(qiáng)對流天氣對蛋雞產(chǎn)蛋率的影響。

（1）激烈溫度變化與秋冬季節(jié)的溫差影響相似，越是體質(zhì)差的雞，對于外界環(huán)境的變化就越明顯，這些雞在刮大風(fēng)、氣溫劇烈變化或氣溫降低時會出現(xiàn)產(chǎn)蛋率5%～10%的下降，且恢復(fù)需要1～2周或更長時間。

（2）陰雨天對于產(chǎn)蛋的影響主要是由于光照不足造成的。產(chǎn)蛋雞要求不低于10～20 Lx的光照強(qiáng)度，由于人們?nèi)狈I(yè)的測光儀器；管理的粗放；自動上料機(jī)廣泛使用后沒有及時更換較大瓦數(shù)的光源（需要白熾燈的瓦數(shù)=〔10.76 Lx（最低光照強(qiáng)度）×H2（高度）〕÷0.9）；害怕啄肛、啄羽刻意降低光照等問題，使得現(xiàn)階段蛋雞舍光照普遍不足，特別是下層籠內(nèi)的雞和密閉雞舍的雞群。這些雞舍在連續(xù)陰雨天（特別是南方梅雨季節(jié)）的階段，如果不及時開燈補(bǔ)光，常常會造成產(chǎn)蛋率下降5%左右。解決問題方法一是要保證雞舍充足的光照，按照上述公式安裝燈泡（節(jié)能燈是燈泡亮度的4倍）后使用測光儀測定光照并進(jìn)行調(diào)整；二是陰雨天一定開燈補(bǔ)光。

（3）劇烈雷雨等強(qiáng)對流天氣對蛋雞產(chǎn)蛋率的影響主要由應(yīng)激引起。在這種天氣下，產(chǎn)蛋率有時要下降10%～20%，持續(xù)5周以上。這種問題難以解決，應(yīng)在雷雨天氣添加抗應(yīng)激的多種維生素。

1.3 地域、雞場及雞舍周邊環(huán)境條件影響蛋雞產(chǎn)蛋率

（1）地域的影響：夏季東北地區(qū)、山區(qū)、沿海地區(qū)由于溫度較低，雞采食量普遍較高，對于產(chǎn)蛋的影響較小。相反由于南方酷暑和北方平原地區(qū)地面溫度高、空氣濕度大、空氣對流緩慢（風(fēng)較少）等原因，雞群普遍熱應(yīng)激嚴(yán)重，采食量不足，對于產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量影響較大，容易出現(xiàn)產(chǎn)蛋率急劇下降，雞蛋變輕、變小，蛋殼質(zhì)量差，癱雞增多等現(xiàn)象。解決問題的方法同上述夏季高溫的管理。而到了冬季，北方由于低溫嚴(yán)寒和通風(fēng)不良，往往比南方地區(qū)產(chǎn)蛋率下降的幅度要大。這要從建造雞舍上下工夫，增加墻壁厚度，少用塑料等大棚養(yǎng)雞和做好通風(fēng)管道的改建等。云南曲靖等紅土地區(qū)，由于水質(zhì)呈酸性等原因，影響鈣的吸收，這些地區(qū)的蛋殼質(zhì)量往往不好。

（2）周圍環(huán)境應(yīng)激對產(chǎn)蛋率的影響：筆者曾見在膠東某6萬規(guī)模蛋雞場的上風(fēng)位置，有一家距離不足200m的大型吊塔廠。由于吊塔廠刺激性油漆氣味長期對雞場的影響，該雞場呼吸道疫病頻發(fā)，產(chǎn)蛋率多年長期低下，最后不得不訴訟法律解決。另外春節(jié)的鞭炮對蛋雞產(chǎn)蛋率造成5%～10%的下降。所以雞場遠(yuǎn)離村莊，嚴(yán)禁在雞場附近燃放煙花爆竹，特別是喜歡燃放煙花的湖南地區(qū)就顯得較重要。

1.4 不同的雞舍環(huán)境，對蛋雞的生長發(fā)育、產(chǎn)蛋性能和蛋殼質(zhì)量產(chǎn)生較大的影響

層疊式雞舍，由于飲水量嚴(yán)重不足（每6～7只雞1個乳頭，且出水量低）和較低的采食量，常常表現(xiàn)蛋雞高峰期短，蛋殼質(zhì)量較差；高標(biāo)準(zhǔn)封閉或半封閉式雞舍，風(fēng)機(jī)濕簾配套，在使用3層階梯籠具，飼養(yǎng)規(guī)模在1萬只以內(nèi)的情況下，由于適應(yīng)了蛋雞生長、發(fā)育的實(shí)際需要，雞群產(chǎn)蛋性能、蛋殼質(zhì)量均較好；而傳統(tǒng)的開放與半開放雞舍，受夏季高溫的影響較大，在高溫時節(jié)產(chǎn)蛋率下降幅度大，蛋殼質(zhì)量變白、變薄、變脆。

1.5 新玉米使用后的特定階段會出現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降

我國由南到北從9月開始陸續(xù)使用新玉米。較多雞場在新玉米使用半個月左右以后，出現(xiàn)莫名其妙的產(chǎn)蛋率下降、糞便變稀、蛋殼變白等問題。較多獸醫(yī)認(rèn)為是傳染性腦脊髓炎引起。實(shí)際上是由于新玉米含水高、飼料能量不足導(dǎo)致蛋雞體重下降、體質(zhì)變差；秋季溫差大；換新玉米后雞群不適應(yīng)和玉米缺乏后熟等原因綜合造成的。大家知道，新玉米普遍含18%～20%的水分，一般而言玉米含水量較高時，在含水14%基礎(chǔ)上，每增加1%的水分，就應(yīng)添加大約0.4%的優(yōu)質(zhì)豆油去平衡能量的降低（直接增加玉米添加的方法不妥，因?yàn)榇蚱屏伺浞降陌俜直绕胶庑裕?。比如新玉米含?8%，比含水14%多出水分為：18%-14%=4%，需要添加豆油為4%×0.4=1.6%。由于養(yǎng)殖戶沒有按照要求去添加油脂或使用的玉米過于潮濕，不能依靠添加油脂去平衡（含水過高的玉米加油太多雞腹瀉），就出現(xiàn)飼料能量降低引起的產(chǎn)蛋率下降，嚴(yán)重時產(chǎn)蛋率可下降20%左右，并很可能因?yàn)闋I養(yǎng)問題造成體重、體質(zhì)的持續(xù)下降而成為疫病問題。解決辦法：一是提前儲備一定量的陳玉米，新舊玉米逐漸過渡添加使用；二是使用優(yōu)質(zhì)東北烘干玉米；三是嚴(yán)格晾曬，確保含水16%以下；四是按照含水量多少添加優(yōu)質(zhì)豆油。

2 關(guān)注蛋雞疫病發(fā)生的大背景

（1）夏季酷暑難耐的年份，冬季蛋雞疫病發(fā)生的幾率極大提高：夏季持續(xù)、劇烈的高溫酷暑使蛋雞采食量嚴(yán)重不足，體質(zhì)變差。而這群體質(zhì)差的雞，在紫外線殺菌作用降低、通風(fēng)不良、易于疫病流行的冬季常成為病原微生物首先入侵的對象。在蛋雞存欄基數(shù)大，雞蛋價格低，養(yǎng)雞不掙錢的情況下養(yǎng)殖戶往往疏于管理和投入，如果適逢那一年夏季又較炎熱，此時在炎熱的4～7月育雛、育成（本身此季節(jié)體重就難以達(dá)標(biāo)，加上不舍得投入）的雞體重多不達(dá)標(biāo)，且體質(zhì)較差。而這批先天和后天造成的體質(zhì)較差的雞群，要在容易發(fā)病的冬季上產(chǎn)蛋高峰和在高峰期（上高峰和高峰期蛋雞本身體質(zhì)就弱，較容易生病）諸多不利因素的疊加，使得這批雞遭受淘汰的幾率增加。2005年、2007年、2013年的夏季酷暑和相應(yīng)冬、春季節(jié)的疫病高發(fā)都證明了這個規(guī)律。不要輕易在酷暑的夏季4～7月育雛、育成；無論什么情況下都舍得投入，給自己的雞營造一個風(fēng)調(diào)雨順的“天”比什么都重要。

（2）在玉米收獲期連續(xù)陰雨，玉米霉變嚴(yán)重年份，蛋雞疫病容易發(fā)生：霉菌及其毒素對蛋雞的危害大且隱秘而難以發(fā)現(xiàn)，其中對肝臟和免疫器官的損害是大家所共識的。常常在北方玉米收獲季節(jié)連續(xù)陰雨時，玉米必然霉變嚴(yán)重，而那一年及此后一年蛋雞疫病也容易高發(fā)。使用優(yōu)質(zhì)無污染、無霉變的玉米；玉米使用前用風(fēng)篩過濾；添加脫霉劑是防控霉菌有效方法。

（3）雞場所處的不利環(huán)境對疫病發(fā)生有較大影響：建在不通風(fēng)的山凹或低洼區(qū)域的雞場，由于通風(fēng)不好，不僅雞群產(chǎn)蛋率低下，而且呼吸道疫病頻發(fā)。而建在水田等污染環(huán)境內(nèi)的雞場，由于地下水的污染常造成腸道性疫病持續(xù)發(fā)生，產(chǎn)蛋率低下、蛋殼質(zhì)量差。解決方法唯有遷場重建才是長久策略。

（4）夏季酷暑、潮濕多雨、多沼澤情況下，容易出現(xiàn)相應(yīng)的疫?。合募究崾铍u群飲水量增加，采食量下降，容易下痢而造成蛋雞營養(yǎng)流失、產(chǎn)蛋率下降和雞冠變白。如果水槽、料槽衛(wèi)生條件差，還容易造成病原感染性腸炎；也常常在高濕、衛(wèi)生條件差的共同作用下引發(fā)球蟲病。所以出現(xiàn)雞冠發(fā)白不一定就是白冠病，有可能是營養(yǎng)不良，有可能是下痢，也有可能是球蟲病的危害，要根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，綜合診斷處理。當(dāng)然在夏季多雨、蚊蟲多情況下也可能發(fā)生白冠病，但總的來說發(fā)生不普遍，且白冠病在雞冠、胸部皮下、腸道漿膜、系膜及胰臟有針尖、黍米大小，頂部有紅色的特殊白色裂殖子結(jié)節(jié)，且較明顯，易于診斷。

（5）秋末時節(jié)不明原因的產(chǎn)蛋率下降多因雞痘引起：在每年蚊蟲即將死亡的10月份，是北方蚊蟲瘋狂的時刻，此時若雞群發(fā)生5%～20%的產(chǎn)蛋率下降，又沒有別的明顯臨床癥狀時，則懷疑是否雞痘造成的。此時要認(rèn)真觀察雞冠，如果2%～3%的雞冠上有小小的雞痘，該病就可以確診。雞痘對蛋雞產(chǎn)蛋率影響大，持續(xù)時間長，為此對于5～10月引進(jìn)的雛雞要提前在10日左右首免雞痘，二免在90～100日齡。對于蛋雞雞痘免疫超過1年的，要在8～9月份考慮重新免疫。對于發(fā)現(xiàn)雞痘的雞群及早免疫接種是減少損失的重要手段。