蘋(píng)果苦痘病預(yù)防措施

2014年萊陽(yáng)市蘋(píng)果園苦痘病發(fā)生較重，往年管理水平高基本無(wú)苦痘病的果園，2014年的發(fā)病率在10%以上。部分入庫(kù)貯存的蘋(píng)果，2015年4月份出庫(kù)時(shí)苦痘病發(fā)病率高達(dá)30%，給果農(nóng)和水果收購(gòu)商造成很大損失。

1　2014年苦痘病發(fā)生偏重的主要原因

2013年8月份連續(xù)降雨導(dǎo)致的果園澇害，損傷了蘋(píng)果根系；2014年又逢高溫干旱，受損的根系還沒(méi)來(lái)得及恢復(fù)又再一次受到傷害，蘋(píng)果樹(shù)毛細(xì)根大量減少，吸收鈣肥的能力變?nèi)酰驑?shù)體上部提供鈣元素總量不足，加上2014年蘋(píng)果個(gè)頭普遍偏大，導(dǎo)致蘋(píng)果苦痘病發(fā)生偏重。因此，生產(chǎn)中補(bǔ)鈣不能徹底解決苦痘病害。誘發(fā)苦痘病原因很多，涉及到水分、施肥、栽培及土壤管理等多個(gè)方面，全面分析引起果實(shí)缺鈣的真正原因，制定一套綜合防治措施非常必要。

2　套袋蘋(píng)果易缺鈣的生理因素

2.1鈣的吸收運(yùn)輸慢　鈣在樹(shù)體內(nèi)通過(guò)韌皮部運(yùn)輸?shù)臄?shù)量極少，它在樹(shù)體內(nèi)主要以鈣離子形式通過(guò)木質(zhì)部與水一起運(yùn)輸，并且運(yùn)輸速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于水分。鈣離子通過(guò)根吸收，經(jīng)過(guò)各級(jí)木質(zhì)部運(yùn)至葉、果、嫩梢等器官后，再經(jīng)細(xì)胞間傳遞，才能進(jìn)入這些器官的每個(gè)細(xì)胞，因鈣吸收附在細(xì)胞壁后會(huì)降低細(xì)胞壁的透性，這就使鈣進(jìn)入各個(gè)細(xì)胞的速度更加緩慢。

2.2鈣在樹(shù)體各器官內(nèi)的分布不均衡　蘋(píng)果樹(shù)枝葉缺鈣現(xiàn)象很少，但套袋蘋(píng)果缺鈣，特別是果皮缺鈣很普遍。蘋(píng)果中90%的鈣存在于細(xì)胞壁中，鈣是加強(qiáng)細(xì)胞壁必不可少的元素，果實(shí)中鈣含量低，導(dǎo)致細(xì)胞膜損傷，細(xì)胞壁破裂，細(xì)胞分散空隙大，導(dǎo)致果實(shí)硬度降低，誘發(fā)苦痘病。鈣在植株體內(nèi)的運(yùn)輸和分配與水分的蒸騰作用關(guān)系密切，散失水分多的器官，如葉片等得到的就多，果實(shí)的蒸騰作用弱，特別是套袋后，蘋(píng)果基本上失去了蒸騰作用的外部條件，因而進(jìn)入果實(shí)中的鈣就更少。另外，幼果時(shí)表皮氣孔具有良好的滲透?jìng)鲗?dǎo)作用，隨著果實(shí)的膨大，果實(shí)氣孔變小，表面開(kāi)始難以滲透，導(dǎo)致鈣進(jìn)入果實(shí)中的量減少，所以蘋(píng)果套袋前要注意補(bǔ)鈣。

3　引起蘋(píng)果缺鈣的外部因素

3.1土壤缺少有效鈣　有效鈣是土壤溶液中和被土壤膠體吸附的鈣離子。一般土壤中，有效鈣含量很少，僅為幾十至幾百毫克/千克。鈣在土壤中多以碳酸鈣等無(wú)效礦物狀態(tài)存在，量很少。果樹(shù)具有多年生的特點(diǎn)，大多果園管理中重視氮、磷、鉀肥，忽視中微量元素，因果樹(shù)連年對(duì)鈣元素的吸收利用，有機(jī)肥的施用不足，土壤中無(wú)效鈣很難轉(zhuǎn)化為有效鈣。

3.2忽干忽澇，造成蘋(píng)果根系吸收鈣總量少

土壤水分的變化對(duì)鈣的吸收影響較大。過(guò)澇，根系缺氧導(dǎo)致吸收功能下降而難以吸收鈣；干旱，因缺水也能導(dǎo)致根系吸收輸送到果實(shí)的總鈣量減少，引起苦痘等生理病害嚴(yán)重發(fā)生。所以套袋蘋(píng)果在多雨、干旱年份要特別注意補(bǔ)鈣。

3.3栽培管理措施不合理造成缺鈣　光照差、通風(fēng)不良的果園，內(nèi)膛和中下部幼果易缺鈣；偏施氮肥，樹(shù)勢(shì)虛旺冒條的果園容易缺鈣；負(fù)載量大，樹(shù)勢(shì)弱的果樹(shù)容易缺鈣；病蟲(chóng)防治差，枝干輪紋病嚴(yán)重的果園容易缺鈣；生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如赤霉素等使用頻繁的果園容易缺鈣；連年使用草甘膦除草劑的果園生理病害重；主干環(huán)割或環(huán)切會(huì)導(dǎo)致根系死亡，每環(huán)剝一次，導(dǎo)致毛細(xì)根（吸收根）腐爛死亡一批，造成土壤中的鈣吸收總量減少，引起蘋(píng)果苦痘病。

3.4土壤酸化導(dǎo)致缺鈣　酸雨頻發(fā)和生理酸性肥料的過(guò)量施用，加速了土壤酸化，其中氮肥的過(guò)量施用對(duì)土壤酸化影響最大。引起酸化作用最強(qiáng)的是硫酸銨和磷酸二氫銨，其次是磷酸氫二銨，作用最弱的是尿素和硝酸銨。在土壤酸化的果園，應(yīng)盡量選擇對(duì)土壤酸化作用弱的肥料。土壤酸化后，果園有益營(yíng)養(yǎng)元素淋失，且吸收困難；增加了土壤中有毒元素鋁、錳的溶解度，根系吸收過(guò)量，導(dǎo)致果實(shí)苦痘病、痘斑病和水心病等果實(shí)生理病害的發(fā)生。另外，錳毒害會(huì)誘導(dǎo)并加重蘋(píng)果粗皮病的發(fā)生，造成樹(shù)體衰弱和產(chǎn)量品質(zhì)下降。

3.5不平衡施肥導(dǎo)致缺鈣　化學(xué)肥料的大量投入使土壤中一部分礦質(zhì)元素的比例大大提高，出現(xiàn)鹽漬化。由于土壤部分礦質(zhì)元素過(guò)多，元素間的拮抗嚴(yán)重，尤其是大量元素的使用，會(huì)對(duì)中微量元素造成更加嚴(yán)重的拮抗，使鈣、鎂、鐵、鋅、硼等中微量元素吸收困難，苦痘病等發(fā)生嚴(yán)重。

3.6損傷果實(shí)表皮，表皮變薄　部分果農(nóng)過(guò)度追求果實(shí)表皮光滑程度，謝花后大量使用對(duì)蘋(píng)果絨毛和表皮刺激較大的藥劑，造成小蘋(píng)果氣孔和表皮受損嚴(yán)重，氣孔明顯變小，表皮發(fā)育遲緩且變薄。采收時(shí)雖然氣孔星點(diǎn)小了，但卻因氣孔早早受損，導(dǎo)致了前期從根系和葉面肥中吸收鈣等中微肥的量明顯減少，再加上果皮變薄，就更容易引發(fā)苦痘病。據(jù)萊陽(yáng)圣豐果品有限公司2015年春出庫(kù)分撿時(shí)調(diào)查，這種蘋(píng)果苦痘病的發(fā)病率要高達(dá)10%以上。

4　科學(xué)管理，預(yù)防苦痘病

4.1土壤改良，增加有機(jī)肥和菌肥用量，補(bǔ)充中微肥　化肥是導(dǎo)致土壤環(huán)境變劣的主要根源，根系周?chē)寥拉h(huán)境變劣，是生理病害、根部病害的根源，只有適量合理施用，才能防止土壤鹽漬化，化肥施用量最好根據(jù)果園土壤養(yǎng)分測(cè)定結(jié)果進(jìn)行平衡施肥。

增施有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性質(zhì)，有機(jī)質(zhì)含量不足1%的果園，建議有機(jī)肥用量要達(dá)到2 m 3以上，或成品有機(jī)肥1 t。增加生物菌肥的用量，建議667 m 2使用100 kg。生物菌肥富含大量土壤有益菌，除了通過(guò)“以菌抑菌”預(yù)防土傳病害以外，生物菌肥中的有益菌還能起到固氮、解磷、解鉀、降低鹽害的作用。

4.2適時(shí)補(bǔ)鈣　蘋(píng)果幼果吸收鈣的高峰期為謝花后3～6周到7月上旬，對(duì)蘋(píng)果補(bǔ)鈣應(yīng)在此期進(jìn)行，重視樹(shù)上、地下補(bǔ)鈣。地下補(bǔ)鈣以前一年秋天和萌芽前為主；葉面補(bǔ)鈣以謝花后至套袋前為主。葉面補(bǔ)鈣時(shí)要選擇含硼的鈣肥，二者相互促進(jìn)，效果好。上午9～10時(shí)前或下午4時(shí)以后，謝花后1周開(kāi)始，間隔7～10 d連續(xù)噴3～4次，注意噴葉背面和幼果；果實(shí)采收前30 d，間隔7～10 d葉面補(bǔ)鈣1～2次。這種葉面施肥的優(yōu)點(diǎn)是吸收速度快，避免有效養(yǎng)分在土壤中被固定，利用率高；缺點(diǎn)是肥效短，對(duì)嚴(yán)重缺乏的果園，以土壤施肥來(lái)解決。

4.3早施基肥，增加吸收根數(shù)量　秋季蘋(píng)果采收后，是養(yǎng)根護(hù)根的最佳時(shí)期，這時(shí)候需要及時(shí)使用“月子肥”，即采收后，盡快在樹(shù)冠投影外圍，開(kāi)溝施用有機(jī)肥，這樣可以大量增加吸收根數(shù)量，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，增加樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)積累，為明年開(kāi)花坐果打下良好基礎(chǔ)。

4.4果園生草，改善土壤理化性質(zhì)　在果園中種草或生草，可以改善土壤物理性質(zhì)，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加土壤對(duì)土壤酸化過(guò)程的緩沖能力，增加土壤中有益元素的有效含量，能有效地解決蘋(píng)果生理病害，緩解大小年現(xiàn)象，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的效果。

4.5合理用藥，保護(hù)蘋(píng)果表皮　坐果后到套袋前，一定要仔細(xì)用藥，選擇水劑、懸浮劑或顆粒細(xì)的粉劑，增加用水量，降低用藥濃度；更換細(xì)噴片和降低藥泵壓力，適當(dāng)加大噴頭與幼果的距離；花后40 d開(kāi)始套袋，不要過(guò)早套袋。通過(guò)以上措施，保護(hù)好幼果表皮和表皮上的皮孔，使小幼果在套袋前盡量多儲(chǔ)存一些鈣元素，降低苦痘病的發(fā)生幾率。