大話中國(guó)豬業(yè)的春天

文│博永剛（北京博人偉業(yè)科技有限公司）

大話中國(guó)豬業(yè)的春天

文│博永剛（北京博人偉業(yè)科技有限公司）

我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在水深火熱的低迷市場(chǎng)之中，苦苦煎熬了兩年之久，終于盼來了豬業(yè)的“春天”。褪去那些枝枝節(jié)節(jié)的因素，最終起主導(dǎo)作用的還是的市場(chǎng)供和求，如今豬價(jià)的漲勢(shì)和動(dòng)蕩，相互作用和相互影響離不開市場(chǎng)作用的抉擇。首先，仔豬價(jià)格從今年一季度開始就一路飆升，目前很多地區(qū)生豬價(jià)格均在十元左右徘徊。如此洶涌澎湃地高昂勢(shì)頭，與去年養(yǎng)豬人大量屠殺母豬造成仔豬數(shù)量急劇減少有直接因果關(guān)系。如今，豬價(jià)觸底反彈之后，養(yǎng)殖人又爭(zhēng)先恐后補(bǔ)欄，導(dǎo)致了“粥少僧多”的尷尬局面……

在此，就讓我大話一回中國(guó)豬業(yè)的春天。

第一篇：春天的距離

養(yǎng)豬事業(yè)距離目標(biāo)是一英尺還是一萬英里，取決于你的專注和投入的程度。

1.資金儲(chǔ)備。發(fā)展任何行業(yè)，前提是必須有錢投入，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)是主導(dǎo)市場(chǎng)發(fā)展的脊梁之一。中國(guó)有句話說得好：巧媳婦難做無米之炊，又說：資金是企業(yè)發(fā)展之命脈。中國(guó)的養(yǎng)豬企業(yè)，資金儲(chǔ)備意識(shí)多比較淡薄?；旧隙际悄檬谋惧X，做二十元的事，很容易造成資金斷層。一旦市場(chǎng)行情大起大落，連救市資金（儲(chǔ)備金）都沒有，之后，很多養(yǎng)豬人將無法維持下去，甚至血本無歸，含淚而去。

2.風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)于任何行業(yè)、公司和個(gè)人都是公平的，適者生存永遠(yuǎn)都是不變的原則。連續(xù)兩年之久的低迷市場(chǎng)，讓許多養(yǎng)豬水平滯后和資金實(shí)力不強(qiáng)的養(yǎng)豬場(chǎng)戶紛紛倒閉關(guān)門或者是縮減養(yǎng)豬存欄量。養(yǎng)豬行業(yè)是“三高”產(chǎn)業(yè)（高成本、高投入和高風(fēng)險(xiǎn)）。在此警告同仁：行業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，投入需謹(jǐn)慎。

3.養(yǎng)豬水平。目前我國(guó)豬的品種檔次與國(guó)外基本上接近，頻頻從國(guó)外大量引種提升了中國(guó)的育種水平，從中“拿來”育種技能也無可厚非。但是頻繁引種也釀成了“花錢買病”的事實(shí)。拿來主義有時(shí)候是可取的。但是科學(xué)養(yǎng)殖水平的跟進(jìn)和提高也必不可少。當(dāng)下，我國(guó)的養(yǎng)豬科技水平相對(duì)滯后，豬病較多，發(fā)病因素復(fù)雜，防控機(jī)制失調(diào)，治療效果不佳。豬只繁殖性能低下，豬肉品質(zhì)不高和藥物殘留超標(biāo)等，也導(dǎo)致了中國(guó)豬肉產(chǎn)品貿(mào)易出口難——“綠色壁壘”也成了對(duì)外貿(mào)易障礙的制約瓶頸。豬肉不能滿足消費(fèi)者的需求和國(guó)外高品質(zhì)豬肉的沖擊，也導(dǎo)致了我國(guó)豬行業(yè)市場(chǎng)的跌幅動(dòng)蕩不定。

4.食品安全。隨著人民生活水平的日益提高，我們豬肉缺的早已不是量，而是品質(zhì)。食品安全的事件時(shí)有發(fā)生：從“病死豬肉”到“瘦肉精”已經(jīng)嚴(yán)重危害到人們的身體健康。歷史教訓(xùn)不止一次告訴我們，人們對(duì)食品的安全和質(zhì)量要求越來越高，對(duì)食品安全事件零容忍，食品安全責(zé)任重于泰山。

5.環(huán)保污染。從目前國(guó)家的環(huán)保政策，可以看出國(guó)家對(duì)于環(huán)保治理的決心和力度。因此要加強(qiáng)環(huán)境治理，減少豬業(yè)排廢污染問題。中國(guó)環(huán)保法律、法規(guī)機(jī)制正在不斷完善健全。所以說：中國(guó)的環(huán)保治理在路上，今天也只是剛剛拉開了治理序幕，目前國(guó)家治理環(huán)保的使命不是“完成時(shí)”，更不是“將來時(shí)”，而是“進(jìn)行時(shí)”。國(guó)家對(duì)環(huán)境的絕對(duì)保護(hù)和對(duì)污染的絕對(duì)控制態(tài)度讓相當(dāng)一部分污染嚴(yán)重或是沒有實(shí)力治理污染的養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)門，還有一些無害化處理不合規(guī)定的養(yǎng)殖場(chǎng)也被關(guān)閉，客觀上豬場(chǎng)就少了一部分。當(dāng)然，也提高了養(yǎng)豬行業(yè)的進(jìn)入門檻。

6.民族品牌。面對(duì)國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬生產(chǎn)條件、生產(chǎn)效率、養(yǎng)豬成本等方面的差距，自貿(mào)區(qū)的建立對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生的沖擊也會(huì)很大，未來中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)將面臨更大的挑戰(zhàn)。我們養(yǎng)豬業(yè)要持續(xù)發(fā)展，中國(guó)養(yǎng)豬人要重樹信心，中國(guó)豬業(yè)要重樹尊嚴(yán)，我們必須居安思危，深刻反省。民族豬業(yè)的春天何時(shí)可以到來？中國(guó)豬業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力在那里？我們?nèi)绾螌?duì)待這樣國(guó)際大環(huán)境的新常態(tài)？那就是加強(qiáng)民族自身品牌建設(shè)。習(xí)大大曾經(jīng)說過：打鐵還需自身硬。

第二篇：春回大地

站在豬業(yè)的大舞臺(tái)上，如何能夠成為一個(gè)不倒翁，一棵常青樹？你必須擁有必勝的資本和超強(qiáng)的武器。運(yùn)用你能想到的所有方法，記住——你越努力、越頻繁地運(yùn)用這些方法，你的事業(yè)目標(biāo)就會(huì)越快實(shí)現(xiàn)。換句話說：思路決定于出路?？萍季褪堑谝簧a(chǎn)力。

1.品種特色。我們可以非常自豪對(duì)大家說：中國(guó)地方品種豬肉的品質(zhì)風(fēng)味特色在世界上無與倫比。現(xiàn)如今，我們不再是面對(duì)中國(guó)人如何吃飽肚子的時(shí)代，而是消費(fèi)者追求幸福健康指數(shù)和高生活質(zhì)量的時(shí)代。消費(fèi)者熱衷于舌尖上的美味——優(yōu)質(zhì)的豬肉是市場(chǎng)發(fā)展的新常態(tài)。我們可以利用外來品種和地方品種雜交，繁育獲得生長(zhǎng)速度適中，瘦肉率中等，豬肉風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)上乘的優(yōu)質(zhì)中、高檔豬肉，這就需要加大對(duì)“中國(guó)品種特色豬肉”的研發(fā)。

2.生產(chǎn)成本。任何事情都不要千篇一律，必須因地制宜，這樣才能控制經(jīng)營(yíng)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。因此，應(yīng)挖掘我國(guó)地方品種具有的耐粗飼、節(jié)糧優(yōu)勢(shì)，發(fā)展中國(guó)式養(yǎng)豬模式。出于中國(guó)地方品種表現(xiàn)出的明顯節(jié)約糧食優(yōu)勢(shì)，我們可以開發(fā)麥麩、酒糟和牧草等飼料資源，傾心打造節(jié)能節(jié)糧、綠色和無公害的中國(guó)式養(yǎng)豬法，這樣一來，雖然生長(zhǎng)速度慢些，但綜合的經(jīng)濟(jì)效益并不低。

3.控制疫病。面對(duì)外來品種全球豬病泛濫的局面，中國(guó)地方品種表現(xiàn)出極大優(yōu)越性。應(yīng)提取中國(guó)地方品種抗病力強(qiáng)、抗逆性等優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步完善中國(guó)動(dòng)物檢疫防控機(jī)制，抵制外來病菌的侵襲。精心培育中國(guó)地方民族豬種品牌。

4.精細(xì)管理。豬場(chǎng)實(shí)行精細(xì)管理，通過高科技等手段來控制疫病，能夠提高養(yǎng)豬的生產(chǎn)效率和增加產(chǎn)出。因此，我們必須通過養(yǎng)豬設(shè)施、設(shè)備改進(jìn)，提高現(xiàn)代化管理水平、養(yǎng)豬信息化和自動(dòng)化程度來武裝我們，達(dá)到目的。

5.中國(guó)養(yǎng)豬模式。我認(rèn)為，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展方向應(yīng)該是家庭農(nóng)場(chǎng)，或者說是“中國(guó)養(yǎng)豬模式”。理由一，家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模小，轉(zhuǎn)型容易，有活力，創(chuàng)新能力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，容易使用新技術(shù)和新工藝。理由二，大型企業(yè)一旦進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，當(dāng)行情不好時(shí)，進(jìn)出兩難，只能等著虧損。理由三，學(xué)習(xí)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的人多數(shù)是農(nóng)民的孩娃，他們具有知足常樂的心態(tài)，吃苦耐勞的精神和意志堅(jiān)強(qiáng)的體魄。理由四，現(xiàn)在城鄉(xiāng)生活差別縮小，加上城市就業(yè)飽和，國(guó)家惠民政策加大，吸引著一大批有知識(shí)、懂科技和會(huì)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)民子弟回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)生態(tài)鏈。所以說：中小規(guī)模豬業(yè)（中國(guó)養(yǎng)豬模式）是中國(guó)未來養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和方向。

6.品牌建設(shè)。要樹立中國(guó)民族豬肉的品牌，不僅需要養(yǎng)豬管理者樹立行業(yè)自律的理念，更要從自身去嚴(yán)格管理豬業(yè)生產(chǎn)，建立品牌長(zhǎng)城，讓真正風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)豬肉進(jìn)入人們視野，同時(shí)也重拾消費(fèi)者對(duì)中國(guó)豬肉品質(zhì)的信心，逐漸讓品質(zhì)好、味道佳的中國(guó)豬肉深入人心。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮之中，生產(chǎn)好食品，打造好民族品牌，這就是中國(guó)豬業(yè)的春天。

第三篇：春天暢想

一個(gè)人如果沒有心懷事業(yè)成功和幸福生活的夢(mèng)想，就不可能擁有成功和幸福。所以說：信心比黃金更重要。

目前，我們國(guó)家惠民政策大好、黨的指導(dǎo)方針路線明確和經(jīng)濟(jì)輝煌騰飛的新常態(tài)，引領(lǐng)著中國(guó)豬業(yè)跨入富強(qiáng)之路。只要堅(jiān)定信心、強(qiáng)大自我，中國(guó)豬業(yè)的春天就會(huì)生機(jī)盎然。

博永剛，男，研究生學(xué)歷、中國(guó)民主促進(jìn)會(huì)會(huì)員。現(xiàn)任北頁(yè)京博人偉業(yè)科技有限公司技術(shù)總監(jiān)，兼安徽省宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院客座教授。