一杯酒下肚后，它在人體內(nèi)干點(diǎn)啥

文｜李虓

一杯酒下肚后，它在人體內(nèi)干點(diǎn)啥

文｜李虓

中國(guó)可以說(shuō)是飲酒大國(guó)。你知道嗎？在中國(guó)，嗜酒或者酒精依賴的人群可以達(dá)到2億，慢性酒精中毒的比率逐年擴(kuò)大。酒大口地進(jìn)了肚子，可是身體卻默默地承受著，堅(jiān)持著。但總有堅(jiān)持不住的一天，所以，讓我們看看酒在體內(nèi)都干了哪些事，告訴身邊喜歡喝酒的長(zhǎng)輩們，以后在喝酒的時(shí)候，多為自己的身體考慮一下吧！

所有的酒，主要成分除了水，就是酒精。好，旅行開始。

第一步：吸收

酒精在嘴里、胃中、小腸中都能被吸收。但主要集中在小腸中吸收。吸收后，通過(guò)呼吸和排尿排出的酒精只占10%。那么，剩下90%酒精全部到達(dá)肝臟，通過(guò)肝臟代謝。

第二步：變身

肝臟就像一個(gè)大的化工廠，其中有多種渠道幫助酒精變身。這里，只說(shuō)明兩種渠道，因?yàn)檫@兩種對(duì)酒精的變身起到至關(guān)重要的作用。第一種是乙醇脫氫酶渠道，第二種是微粒體乙醇氧化系統(tǒng)渠道。聽起來(lái)，是不是“高大上”？但是不用太注意這些專業(yè)名詞，且聽我給你講清楚。

1. 乙醇脫氫酶渠道

在這里，乙醇=酒精，而酶的意思就是一種可以促進(jìn)一種物質(zhì)變身為另一種物質(zhì)的工具。所以這個(gè)渠道簡(jiǎn)言之就是：通過(guò)乙醇脫氫酶的作用把酒精變身為乙醛。80%的乙醇變身都是通過(guò)這個(gè)渠道。

2. 微粒體乙醇氧化系統(tǒng)渠道

這個(gè)渠道，不多說(shuō)了，作用一樣，把酒精變成乙醛。

酒精變身乙醛后，大量的乙醛在體內(nèi)聚集，然后再通過(guò)肝臟中的乙醛脫氫酶，轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜?，乙酸就是大家平時(shí)吃的食醋的主要成分。

人體內(nèi)乙醛脫氫酶有兩種，通俗講就是Ⅰ型和Ⅱ型，Ⅱ型是乙醛變身乙酸的主力，但有好多人缺乏，這就是許多人一喝酒就臉紅，同時(shí)出現(xiàn)心悸、頭疼、吸氣困難、嘔吐等癥狀的原因。咱們東方人有50%的人是缺乏這種酶的，所以是不大能喝酒的。這是遺傳造成的，千萬(wàn)不要傻乎乎地認(rèn)為多喝酒就能練出來(lái)。

乙醛變身為乙酸，而這種醋又經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)，變成水和二氧化碳排走。這就是整個(gè)過(guò)程。

好，那么問(wèn)題來(lái)了，酒在這么華麗麗的變身過(guò)程中都干了哪些事呢？

乙醛

酒精變身后的乙醛有毒性，能夠破壞身體內(nèi)某些蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，并抑制某些酶的功能，對(duì)人體的肝臟和胰臟影響很大。

活性氧

在酒精變身的過(guò)程中，產(chǎn)生了一種附屬物，那就是活性氧。這東西非?；顫姡趸芰軓?qiáng)，能破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

質(zhì)子

這里所說(shuō)的質(zhì)子指的是一種叫作“煙酰胺腺嘌呤二核苷酸”的物質(zhì)，其本身有還原態(tài)和氧化態(tài)兩種，簡(jiǎn)寫為NADH和NAD+。還記得乙醇變成乙醛的過(guò)程中的乙醇脫氫酶嗎？顧名思義，脫下來(lái)的氫和NAD+結(jié)合而變成NADH，而NADH又會(huì)和體內(nèi)的一種叫作丙酮酸的物質(zhì)變成乳酸，從而能夠使血液中乳酸濃度上升，產(chǎn)生高乳酸血癥，丙酮酸的消耗促使葡萄糖加速分解，結(jié)果導(dǎo)致低血糖。

在肝臟中，質(zhì)子還能促使肝臟多合成脂肪，這些脂肪被運(yùn)送到達(dá)血液中，導(dǎo)致高脂血癥；而如果肝臟運(yùn)送不夠快，在肝臟內(nèi)囤積，就導(dǎo)致了脂肪肝。

酒精

酒精也是有毒的，比較長(zhǎng)久的作用是對(duì)大腦的毒害。進(jìn)入身體后的酒精，經(jīng)過(guò)10分鐘就能到達(dá)大腦，將會(huì)在大腦中沉著半個(gè)月到一個(gè)月之久。

說(shuō)了這么多，主要想告訴大家，要提醒長(zhǎng)輩們以健康的方式飲酒，雖然有許多計(jì)算每天喝多少酒的方法，但每個(gè)人的身體是不同的，人體承載酒的能力是天生的，所以應(yīng)根據(jù)自身的狀況，控制喝酒量。