蒲縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸及解決的辦法

呂建紅，張國(guó)蘭，曹順才

（1山西省蒲縣科學(xué)技術(shù)委員會(huì)，蒲縣041200；2山西省蒲縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，蒲縣041200）

水果產(chǎn)業(yè)是富民產(chǎn)業(yè)，更是蒲縣十二五調(diào)整產(chǎn)業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)。因此，正確分析水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，找到蒲縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，才能有的放矢，擬定切實(shí)可行的生產(chǎn)指導(dǎo)意見(jiàn)。

1 蒲縣水果產(chǎn)業(yè)基本現(xiàn)狀

1.1 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

蒲縣地處呂梁山西麓，境內(nèi)山巒起伏，溝壑縱橫，特別是縣西所轄5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，坦寬地廣，溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng)，雨量集中，具有適宜水果生長(zhǎng)的天然優(yōu)勢(shì)。蒲縣隸屬臨汾西山7縣之一，是全國(guó)優(yōu)質(zhì)水果最佳適生區(qū)。

1.2 栽培歷史

水果栽培在蒲縣有50多年的歷史，其水果因色艷、味美、口感好、貯藏期長(zhǎng)而聞名，據(jù)蒲縣志記載，20世紀(jì)60年代蒲縣古縣鄉(xiāng)七里圪壩蘋(píng)果園生產(chǎn)的金帥蘋(píng)果曾多次上過(guò)國(guó)宴。但是由于水果生產(chǎn)和市場(chǎng)化進(jìn)程中存在的諸多問(wèn)題，受項(xiàng)目，資金等條件的限制，該縣水果種植長(zhǎng)期處于重栽輕管，自生自滅的狀態(tài)，果園基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，管理技術(shù)滯后，致使果園效益低下，形不成強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

1 .3蒲縣水果產(chǎn)業(yè)的狀況

1.3.1 標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)情況

目前，該縣標(biāo)準(zhǔn)化果園共有兩個(gè)，其一水保隊(duì)果園，占地面積87hm2，66.7hm2蘋(píng)果，20hm2梨，其二是位于古縣鄉(xiāng)文城村和下劉村各66.7hm2蘋(píng)果園，特別是古縣鄉(xiāng)的標(biāo)準(zhǔn)化果園基地，政府已投資300余萬(wàn)元用于栽培管理，也是2013年縣委縣政府確定的重要農(nóng)業(yè)調(diào)產(chǎn)項(xiàng)目之一。蒲縣標(biāo)準(zhǔn)化果園雖已初具規(guī)模，但果園新技術(shù)得不到推廣應(yīng)用，管理水平和周邊縣市比，存在著一定的差距。

1.3.2 基礎(chǔ)建設(shè)情況：

為促進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，2012年縣上在水利方面投資1000余萬(wàn)元啟動(dòng)實(shí)施古縣鄉(xiāng)堤水灌溉工程，工程開(kāi)挖鋪設(shè)提水管道3000m，輸水管道1.2萬(wàn)m建設(shè)500m3蓄水池1座，解決了該縣水果主栽區(qū)古縣鄉(xiāng)山高垣面大，引水難，困擾農(nóng)民發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的問(wèn)題。

2 水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸問(wèn)題及十二五發(fā)展目標(biāo)

2.1 水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸

通過(guò)當(dāng)前水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的狀況，可以看出蒲縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸在果園管理技術(shù)水平的低下。由于重栽輕管，才使果園新技術(shù)得不到推廣應(yīng)用，果園技術(shù)人才隊(duì)伍得不到建設(shè)，果園效益得不到提高。

2.2 未來(lái)5年發(fā)展目標(biāo)

認(rèn)真做好基地規(guī)劃布局工作根據(jù) “一鄉(xiāng)一品”、 “一區(qū)一特色”、 “區(qū)域化栽植、規(guī)?；l(fā)展”的原則，積極建設(shè)兩大果品生產(chǎn)基地：古縣鄉(xiāng)200hm2蘋(píng)果生產(chǎn)基地、山中667hm2蘋(píng)果生產(chǎn)基地、百店垣667hm2蘋(píng)果生產(chǎn)基地，以及太夫垣紅道垣各667hm2優(yōu)質(zhì)梨生產(chǎn)基地，打響蒲縣果品品牌。未來(lái)5年水果栽培面積達(dá)到4667hm2，其中蘋(píng)果3333hn2，梨1333hm2。建設(shè)667hm2有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化示范果園基地兩個(gè)，建造水果儲(chǔ)藏500萬(wàn)t的冷庫(kù)一座。

3 解決水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展瓶頸的辦法

3.1 有利條件

擁有世界上最適宜發(fā)展水果的自然條件，又因其產(chǎn)業(yè)富民的優(yōu)點(diǎn)，一直受到蒲縣農(nóng)民的喜愛(ài)，況且蒲縣特殊的地理位置省委政府給予寬松的政策扶持條件，臨汾市委市政府要求發(fā)展西山百萬(wàn)畝有機(jī)水果，要抓住這次發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)的契機(jī)，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，高定位高目標(biāo)發(fā)展。

3.2 發(fā)展思路

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為支撐，通過(guò)聘請(qǐng)技術(shù)專家，培育當(dāng)?shù)厝瞬牛⒓夹g(shù)隊(duì)伍，推行規(guī)范化經(jīng)營(yíng)、科學(xué)化管理，通過(guò)建設(shè)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化果園基地，全面提升蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)質(zhì)量和效益，做強(qiáng)、做精、做優(yōu)我縣水果產(chǎn)業(yè)。

3.3 具體做法

3.3.1 制定切實(shí)可行的人才戰(zhàn)略計(jì)劃

（1）積極總結(jié)推廣周邊地區(qū)的有益做法和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，在農(nóng)村基礎(chǔ)教育階段，增設(shè)職業(yè)教育培訓(xùn)課，對(duì)完成文化課的初、高中學(xué)生進(jìn)行職業(yè)技術(shù)教育，培養(yǎng)未來(lái)高素質(zhì)果農(nóng)。

（2）提高基層農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)的激勵(lì)水平?？茖W(xué)的激勵(lì)機(jī)制設(shè)計(jì)是提高農(nóng)技推廣體系運(yùn)轉(zhuǎn)效率的關(guān)鍵。

（3）吸引其他領(lǐng)域的精英從事水果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。

3.3.2 請(qǐng)進(jìn)來(lái)

（1）依托省、市兩級(jí)水果產(chǎn)業(yè)專業(yè)體系專家為該縣水果產(chǎn)業(yè)把脈號(hào)診，使產(chǎn)業(yè)發(fā)展不脫離果業(yè)發(fā)展的正確軌道。一年到該縣授課、考察論證兩次需要資金1萬(wàn)元。

（2）高薪從全國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)地區(qū)聘請(qǐng)一名具有豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)技術(shù)專家，駐扎我縣，長(zhǎng)期在該縣果區(qū)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和跟蹤服務(wù)。專家薪酬、補(bǔ)助一年需要6萬(wàn)元。這樣才能真正使人留得住、安下心，傳真經(jīng)。

3.3.3 走出去

從果區(qū)各村選拔一批年富力強(qiáng)、熱愛(ài)水果事業(yè)、具有一定管理經(jīng)驗(yàn)的人才，通過(guò)理論培訓(xùn)、實(shí)踐學(xué)習(xí)，再組織他們到發(fā)展好的果區(qū)進(jìn)行實(shí)地參觀學(xué)習(xí)。使他們多看多聽(tīng)多學(xué)，不但使他們學(xué)到了管理技術(shù)，而且使先進(jìn)果區(qū)果園用新型果樹(shù)管理技術(shù)所取得的良好經(jīng)濟(jì)效益激發(fā)他們科學(xué)管理的積極性，從而掀起科學(xué)管果樹(shù)的熱潮。這一年春秋出去學(xué)習(xí)兩次，共需要資金2萬(wàn)元。

3.4 現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)

結(jié)合請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去的辦法，迅速培養(yǎng)一批果園管理技術(shù)明白人，組建一支技術(shù)隊(duì)伍，建起3～5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范果園，用典型引路，帶動(dòng)輻射的方法，加大培訓(xùn)力度。然后根據(jù)水果生長(zhǎng)特點(diǎn)定期舉辦果樹(shù)生產(chǎn)管理技術(shù)培訓(xùn)班，就冬季修剪、配方施肥、夏季修剪、病蟲(chóng)害防治等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)核心技術(shù)對(duì)果農(nóng)進(jìn)行較全面的技術(shù)培訓(xùn)。平均每年舉辦培訓(xùn)班5場(chǎng)次，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)1500余人。需要資金1萬(wàn)元；其次在生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)不定期舉辦生產(chǎn)實(shí)際操作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，對(duì)果農(nóng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)。現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)會(huì)的舉辦對(duì)于提高果農(nóng)組織化程度，實(shí)現(xiàn)果區(qū)統(tǒng)一技術(shù)管理有很重要的意義。每年舉辦生產(chǎn)實(shí)際操作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)10場(chǎng)次，受訓(xùn)果農(nóng)達(dá)1500余人，共需資金2萬(wàn)元。

[1]余華榮,周燦芳,徐一菲,吳雪珍.2014年上半年廣東水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)與對(duì)策建議.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，18:7～8+12

[2]張濤.蒙陰縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題及對(duì)策研究.中國(guó)海洋大學(xué)，2013

[3]高正輝.碭山縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與實(shí)踐.中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，2013，09:57～60