云南美食走俏上海灘

野生菌市場依然火爆

朱世育的野生干菌加工公司成立于2001年，一直在做云南野生菌。一直以來朱世育的產(chǎn)品都是和云南本地的沃爾瑪合作，“今年我們也向外發(fā)展，跟著農(nóng)產(chǎn)合作，來到上海的展銷會，我們銷售的非常成功?！敝焓烙龑Υ舜蝸韰⒓用癫某晒浅M意?！斑@次來上海帶了兩萬多塊錢的產(chǎn)品，第一天就把很多單品都賣空了，接下來又立刻空運補貨。”朱世育相信他們會在上海有一定的市場和空間，有立足之地。因為目前來說，實體店經(jīng)過這輪的經(jīng)濟危機以后，壓力都很大。南北干貨產(chǎn)品很單一，也很單調(diào)。而他們的產(chǎn)品則可以很好的填補這一塊空缺。朱世育說上海人很會精打細(xì)算，他們的野生菌干貨產(chǎn)品價格實惠，品質(zhì)優(yōu)良，所以才特別受到上海人的喜愛。“云南一小盤菜都是一百七八，這產(chǎn)品一袋的量，就可以炒三盤菜，才六七十塊錢”一位上海顧客這么和朱世育說，給了朱世育很大的信心。

未來朱世育將大力開發(fā)兩個種植基地一個在楚雄的東華鎮(zhèn)，另一個在楚雄的紫西鎮(zhèn)。建成后，其野生菌種植規(guī)模將達到云南省前列。

創(chuàng)新食品 實惠營養(yǎng)好

“蔬果脆，嘎嘣脆”，在昌寧江沅食品廠的展位上，新產(chǎn)品“蔬果脆”的試吃讓大家都嚼的嘎嘎作響。這就是江沅食品廠采用云南首家真空低溫脫水技術(shù)而生產(chǎn)的蔬果零食。一整朵香菇，苦瓜片，南瓜片都制成香脆的零食，不添加任何輔助制劑，保留了其純天然的營養(yǎng)成分。昌寧江沅食品廠的負(fù)責(zé)人袁璽說現(xiàn)在垃圾食品越來越多，大家也開始認(rèn)識到了垃圾食品的危害性，未來他們這種天然營養(yǎng)的食品或?qū)蔀榱闶辰绲闹髁鳌?